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中国の畜産物の国際競争力とWTO加盟後畜産部門の再編方向に関する国際共同研究

研究課題

研究課題/領域番号 15380153
研究種目

基盤研究(B)

配分区分補助金
応募区分一般
研究分野 農業経済学
研究機関愛媛大学

研究代表者

胡 柏  愛媛大学, 農学部, 教授 (80248624)

研究分担者 細川 隆雄  愛媛大学, 農学部, 教授 (90150812)
中安 章  愛媛大学, 農学部, 教授 (20145064)
大隈 満  愛媛大学, 農学部, 教授 (20335889)
辻 雅男  九州大学, 大学院・農学研究院, 教授 (90284554)
中嶋 康博  東京大学, 大学院・農学生命科学研究科, 助教授 (50202213)
研究期間 (年度) 2003 – 2004
研究課題ステータス 完了 (2004年度)
配分額 *注記
6,000千円 (直接経費: 6,000千円)
2004年度: 2,700千円 (直接経費: 2,700千円)
2003年度: 3,300千円 (直接経費: 3,300千円)
キーワード畜産物 / 畜産 / 中国 / 国際競争力 / 食肉 / 飼料 / 穀物 / 食料
研究概要

研究遂行の2年間において、2003年9月14日〜27日、2004年8月15日〜28日の2回現地調査(北京、青島、大連、重慶市等地域)とワークショップ(愛媛大学)、およびデータ解析を実施した。
現地調査では、(1)中国農業科学院、農業部、商業部、中国畜産輸出入商会、中国農業経済学会、青島・大連・重慶市の畜産行政官、研究者に対する聞取調査と意見交換、(2)北京資源集団、北京三元集団中以示範牛場、北京金星鴨場、北京華都集団肉鶏公司、〓州新雅農業発展有限公司養豚場、青島泰豊畜産科技有限公司、青島正大肉鶏標準化養鶏場、大連礎明集団有限公司、大連龍城集団、大連韓偉企業集団の10畜産企業の経営実態調査、(3)各地域の集貿市場、スーパーマーケットを対象とする市場調査を行った。これらの調査研究によって畜産業界と行政の動向を把握し、9編の学術論文等を公表した。
研究成果報告書は10章から構成され、一部の現地調査記録、統計資料、写真等も収録されている。主な結果は以下の通りである。(1)中国の食肉産業は加工、調製品を中心に高い価格競争力を持っている。生体コストが国際平均水準を上回る冷蔵・冷凍鶏肉も加工・輸送費等の安さから周辺国・地域への輸出が可能である。(2)90年代中期以降における純輸出の減少は、主として安全衛生リスクの発生によるものである。WTO加盟後の3年間で牛肉、羊肉、内臓肉の輸入増大、豚肉の輸出回復、食肉加工・調製品の継続的な輸出拡大が確認され、WTO加盟の影響については継続研究が必要である。(3)国際競争力の向上に向けて畜産企業は、行政指導の下で多角複合経営と垂直統合、国内契約販売、海外販売網整備、安全衛生管理の強化に取り組んでいる。自給的家族経営の縮小と大規模経営の展開、各種の品質・安全認証取得による企業信頼力向上の取組が進められていることも確認された。(4)畜産業の急拡大が大豆輸入を増大させているが、穀物需給全体への影響については継続研究が必要である。

報告書

(3件)
  • 2004 実績報告書   研究成果報告書概要
  • 2003 実績報告書
  • 研究成果

    (25件)

すべて 2005 2004 2003 その他

すべて 雑誌論文 (18件) 図書 (1件) 文献書誌 (6件)

  • [雑誌論文] 中国における大豆事情2005

    • 著者名/発表者名
      細川 隆雄
    • 雑誌名

      商品先物市場 29・3

      ページ: 48-52

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2004 実績報告書 2004 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] China's soybean production and trade2005

    • 著者名/発表者名
      Hosokawa Takao
    • 雑誌名

      Futures Markets(in Japanese) 29(3)

      ページ: 48-52

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2004 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] 農畜産物の選択的市場拡大とニュー・コンセプト経営の形成2004

    • 著者名/発表者名
      胡 柏
    • 雑誌名

      農業と経済 74・14

      ページ: 17-29

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2004 実績報告書 2004 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] 中国の畜産事情2004

    • 著者名/発表者名
      細川 隆雄
    • 雑誌名

      商品先物市場 28・1

      ページ: 51-55

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2004 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] 中国、青島の畜産事情2004

    • 著者名/発表者名
      細川 隆雄
    • 雑誌名

      商品先物市場 28・3

      ページ: 30-32

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2004 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] 変わる中国ブロイラー産業2004

    • 著者名/発表者名
      中安 章
    • 雑誌名

      日本農業新聞 1月20日

      ページ: 15-15

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2004 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] How Much Animal Product do the Chinese Consume? Empirical Evidence from Household Surveys2004

    • 著者名/発表者名
      Ji-Min Wang, Zhang-Yue Zhou, Jun Yang
    • 雑誌名

      Australasian Agribusiness Review 12(電子ジャーナル)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2004 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] 禽流感対〓禽〓和衣民収入的影〓2004

    • 著者名/発表者名
      黄徳林, 董蕾, 王済民
    • 雑誌名

      衣〓経済問題 6

      ページ: 21-25

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2004 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] The growth of agricultural and livestock market and development of new concept management in China2004

    • 著者名/発表者名
      Hu Bai
    • 雑誌名

      Agriculture and Economy (Nogyo to Keizai)(in Japanese) 70(4)

      ページ: 17-29

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2004 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] China's livestock industry2004

    • 著者名/発表者名
      Hosokawa Takao
    • 雑誌名

      Futures Markets(in Japanese) 28(1)

      ページ: 51-55

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2004 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] China and Qingdao's livestock industries2004

    • 著者名/発表者名
      Hosokawa Takao
    • 雑誌名

      Futures Markets (in Japanese) 28(3)

      ページ: 30-32

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2004 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] China's broiler industry in Change2004

    • 著者名/発表者名
      Nakayasu Akira
    • 雑誌名

      Japanese Agriculture News(in Japanese)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2004 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] How Much Animal Product do the Chinese Consume? Empirical Evidence from Household Surveys2004

    • 著者名/発表者名
      Ji-Min Wang, Zhang-Yue Zhou, Jun Yang
    • 雑誌名

      Australasian Agribusiness Review 12

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2004 実績報告書 2004 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] The effects of the highly pathogenic avian influenza on poultry industry and farmer revenue2004

    • 著者名/発表者名
      Huang Delin, Donglei, Wang Jimin
    • 雑誌名

      Problems of Agricultural Economy(in Chinese) 6

      ページ: 21-25

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2004 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] 禽流感対養禽業和農民收入的影響2004

    • 著者名/発表者名
      黄徳林, 董蕾, 王済民
    • 雑誌名

      農業経済問題 6

      ページ: 21-25

    • 関連する報告書
      2004 実績報告書
  • [雑誌論文] 食品の安全・品質認証制度の展開2003

    • 著者名/発表者名
      中嶋 康博
    • 雑誌名

      農業市場研究 12・2

      ページ: 13-24

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2004 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] The evolution of public standards and assurance schemes for food safety and quality2003

    • 著者名/発表者名
      Nashima Yasuhiro
    • 雑誌名

      Agricultural Marketing Journal of Japan(in Japanese) 12(2)

      ページ: 13-24

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2004 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] Animal product consumption trends in China2003

    • 著者名/発表者名
      Wang Jimin, Zhou Yaozhang, Cox, R
    • 雑誌名

      Agricultural Economy and Technical Progress (China Agriculture Pub.)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2004 研究成果報告書概要
  • [図書] 衣〓経済与科技〓展(Animal product consumption trends in China)2003

    • 著者名/発表者名
      王済民, 周章〓, Cox, R
    • 出版者
      衣〓出版社
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2004 研究成果報告書概要
  • [文献書誌] 細川 隆雄: "中国の畜産事情"商品先物市場. 28・1. 51-55 (2004)

    • 関連する報告書
      2003 実績報告書
  • [文献書誌] 細川 隆雄: "中国、青島の畜産事情"商品先物市場. 28・3. 30-32 (2004)

    • 関連する報告書
      2003 実績報告書
  • [文献書誌] 中安 章: "変わる中国ブロイラー産業"日本農業新聞. 1月20日. 15 (2004)

    • 関連する報告書
      2003 実績報告書
  • [文献書誌] 中嶋 康博: "HACCP利用の現状と過大-HACCPの経済学的考察-"月刊HACCP. 9・3. 76-85 (2003)

    • 関連する報告書
      2003 実績報告書
  • [文献書誌] 中嶋 康博: "食品の安全・品質認証制度の展開"農業市場研究. 12・2. 13-24 (2003)

    • 関連する報告書
      2003 実績報告書
  • [文献書誌] 中嶋 康博: "食品安全問題の経済分析"日本経済評論社. (2004)

    • 関連する報告書
      2003 実績報告書

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公開日: 2003-04-01   更新日: 2016-04-21  

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