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腸内細菌脂質代謝の解析に基づく新規機能性脂質の創出

研究課題

研究課題/領域番号 15H02441
研究種目

基盤研究(A)

配分区分補助金
応募区分一般
研究分野 応用微生物学
研究機関京都大学

研究代表者

小川 順  京都大学, 農学研究科, 教授 (70281102)

研究分担者 後藤 剛  京都大学, 農学研究科, 准教授 (10550311)
岸野 重信  京都大学, 農学研究科, 助教 (40432348)
菅原 達也  京都大学, 農学研究科, 教授 (70378818)
研究期間 (年度) 2015-04-01 – 2018-03-31
研究課題ステータス 完了 (2017年度)
配分額 *注記
42,380千円 (直接経費: 32,600千円、間接経費: 9,780千円)
2017年度: 13,000千円 (直接経費: 10,000千円、間接経費: 3,000千円)
2016年度: 13,910千円 (直接経費: 10,700千円、間接経費: 3,210千円)
2015年度: 15,470千円 (直接経費: 11,900千円、間接経費: 3,570千円)
キーワード腸内細菌 / 脂質代謝 / 乳酸菌 / 機能性脂質 / プロバイオティクス / プロバイティクス
研究成果の概要

食事由来の不飽和脂肪酸が腸内細菌により飽和化されることを見いだした。本代謝の中間体として水酸化脂肪酸、オキソ脂肪酸などを同定し、これらの脂肪酸の宿主組織における存在を確認した。また、これらの代謝中間体に様々な生理機能を見いだした。リノール酸由来の水酸化脂肪酸は、腸管バリアを保護する機能を有した。他にも、水酸化脂肪酸、オキソ脂肪酸が、PPARs、LXR、TRPV1、GPR40、GPR120を介して宿主の代謝や生理に影響を与えていることが見いだされた。これらの知見は、腸内細菌が脂質代謝を介してヒトの健康に影響を与えている可能性を示している。

報告書

(4件)
  • 2017 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2016 実績報告書
  • 2015 実績報告書
  • 研究成果

    (48件)

すべて 2018 2017 2016 2015 その他

すべて 国際共同研究 (1件) 雑誌論文 (19件) (うち国際共著 1件、 査読あり 11件、 謝辞記載あり 2件) 学会発表 (21件) (うち国際学会 4件、 招待講演 8件) 図書 (7件)

  • [国際共同研究] Aarhus Universitet/Technical University of Denmark(Denmark)

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [雑誌論文] 腸内細菌が作る修飾脂肪酸について2018

    • 著者名/発表者名
      岸野重信, 小川 順
    • 雑誌名

      化学工業

      巻: 69 ページ: 7-13

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [雑誌論文] α-Linolenic acid?derived metabolites from gut lactic acid bacteria induce differentiation of anti-inflammatory M2 macrophages through G protein-coupled receptor 402018

    • 著者名/発表者名
      Ohue-Kitano Ryuji、Iwase Mari、Tanaka Masashi、Masuda Shinya、Inoue Takayuki、Yamakage Hajime、Kusakabe Toru、Tani Fumito、Shimatsu Akira、Takahashi Nobuyuki、Ogawa Jun、Satoh-Asahara Noriko、Kawada Teruo
    • 雑誌名

      The FASEB Journal

      巻: 32 号: 1 ページ: 304-318

    • DOI

      10.1096/fj.201700273r

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] The anti-inflammatory effect of 10-oxo-trans-11-octadecenoic acid (KetoC) on RAW 264.7 cells stimulated with Porphyromonas gingivalis lipopolysaccharide2018

    • 著者名/発表者名
      Sulijaya B.、Takahashi N.、Yamada M.、Yokoji M.、Sato K.、Aoki-Nonaka Y.、Nakajima T.、Kishino S.、Ogawa J.、Yamazaki K.
    • 雑誌名

      Journal of Periodontal Research

      巻: 印刷中 号: 5 ページ: 777-784

    • DOI

      10.1111/jre.12564

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Supplemental feeding of a gut microbial metabolite of linoleic acid, 10-hydroxy-cis-12-octadecenoic acid, alleviates spontaneous atopic dermatitis and modulates intestinal microbiota in NC/nga mice2017

    • 著者名/発表者名
      Kaikiri Hiroko、Miyamoto Junki、Kawakami Takahiro、Park Si-Bum、Kitamura Nahoko、Kishino Shigenobu、Yonejima Yasunori、Hisa Keiko、Watanabe Jun、Ogita Tasuku、Ogawa Jun、Tanabe Soichi、Suzuki Takuya
    • 雑誌名

      International Journal of Food Sciences and Nutrition

      巻: 68 号: 8 ページ: 941-951

    • DOI

      10.1080/09637486.2017.1318116

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 10-oxo-12(Z)-octadecenoic acid, a linoleic acid metabolite produced by gut lactic acid bacteria, enhances energy metabolism by activation of TRPV12017

    • 著者名/発表者名
      Kim Minji、Furuzono Tomoya、Yamakuni Kanae、Li Yongjia、Kim Young-Il、Takahashi Haruya、Ohue-Kitano Ryuji、Jheng Huei-Fen、Takahashi Nobuyuki、Kano Yuriko、Yu Rina、Kishino Shigenobu、Ogawa Jun、Uchida Kunitoshi、Yamazaki Jun、Tominaga Makoto、Kawada Teruo、Goto Tsuyoshi
    • 雑誌名

      The FASEB Journal

      巻: 31 号: 11 ページ: 5036-5048

    • DOI

      10.1096/fj.201700151r

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 査読あり / 国際共著
  • [雑誌論文] 乳酸菌に特異な脂肪酸代謝と代謝産物の生理機能について2017

    • 著者名/発表者名
      岸野重信, 小川 順
    • 雑誌名

      日本乳酸菌学会誌

      巻: 28 ページ: 58-65

    • NAID

      130007472889

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [雑誌論文] PPARα活性化による食後高脂血症改善作用と腸内細菌叢2017

    • 著者名/発表者名
      高橋信之, 上原万里子, 岸野重信, 小川 順, 河田照雄
    • 雑誌名

      糖尿病診療マスター

      巻: 15 ページ: 520-524

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [雑誌論文] Synthesized enone fatty acids resembling metabolites from gut microbiota suppress macrophage-mediated inflammation in adipocytes2017

    • 著者名/発表者名
      Yang Ha-Eun、Li Yongjia、Nishimura Akira、Jheng Huei-Fen、Yuliana Ana、Kitano-Ohue Ryuji、Nomura Wataru、Takahashi Nobuyuki、Kim Chu-Sook、Yu Rina、Kitamura Nahoko、Park Si-Bum、Kishino Shigenobu、Ogawa Jun、Kawada Teruo、Goto Tsuyoshi
    • 雑誌名

      Molecular Nutrition & Food Research

      巻: 61 号: 10 ページ: 1700064-1700064

    • DOI

      10.1002/mnfr.201700064

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 腸内細菌が作る機能性脂肪酸「HYA」の効果2017

    • 著者名/発表者名
      米島靖記, 岸野重信, 小川 順
    • 雑誌名

      アレルギーの臨床

      巻: 37 ページ: 80-84

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [雑誌論文] 腸内細菌と栄養代謝2017

    • 著者名/発表者名
      小川 順, 岸野重信
    • 雑誌名

      栄養 Trends of Nutrition

      巻: 2(1) ページ: 16-19

    • 関連する報告書
      2016 実績報告書
  • [雑誌論文] Production of dicarboxylic acids from novel unsaturated fatty acids by laccase-catalyzed oxidative cleavage2016

    • 著者名/発表者名
      Takeuchi, M., S. KIishino, S.B. Park, N. Kitamura, H, Watanabe, A. Saika, M. Hibi, K. Yokozeki, J. Ogawa
    • 雑誌名

      Biosci. Biotechnol. Biochem.

      巻: 80(11) 号: 11 ページ: 2132-2137

    • DOI

      10.1080/09168451.2016.1200457

    • 関連する報告書
      2016 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 腸内細菌の脂肪酸代謝と代謝産物の生理機能2016

    • 著者名/発表者名
      小川 順, 岸野重信
    • 雑誌名

      The Lipid

      巻: 27(2) ページ: 27-31

    • 関連する報告書
      2016 実績報告書
  • [雑誌論文] 長鎖不飽和脂肪酸とその腸内細菌代謝物によるGPR120活性化の検討2016

    • 著者名/発表者名
      本郷翔子, 森本育美, 山上小百合, 古田美咲, 滝澤祥恵, 井上飛鳥, 青木淳賢, 東山繁樹, 吉田守克, 宮里幹也, 岸野重信, 小川 順, 中田理恵子, 井上裕康
    • 雑誌名

      脂質生化学研究

      巻: 58 ページ: 53-54

    • 関連する報告書
      2016 実績報告書
  • [雑誌論文] 腸内細菌が作る機能性脂肪酸「HYA」の効果2016

    • 著者名/発表者名
      米嶋靖記, 岸野重信, 小川 順
    • 雑誌名

      メディカル・サイエンス・ダイジェスト

      巻: 42(6) ページ: 40-44

    • 関連する報告書
      2016 実績報告書
  • [雑誌論文] Efficient enzymatic production of hydroxy fatty acids by linoleic acid Δ9 hydratase from Lactobacillus plantarum AKU 1009a2016

    • 著者名/発表者名
      Takeuchi, M., S. Kishino, S.B. Park, A. Hirata, N. Kitamura, A. Saika, J. Ogawa
    • 雑誌名

      J. Appl. Microbiol.

      巻: 120 号: 5 ページ: 1282-1288

    • DOI

      10.1111/jam.13088

    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 10-Oxo-trans-11-octadecenoic acid generated from linoleic acid by a gut lactic acid bacterium Lactobacillus plantarum is cytoprotective against oxidative stress2016

    • 著者名/発表者名
      Furumoto, H., T. Nanthirudjanar, T. Kume, Y. Izumi, S.B. Park, N. Kitamura, S. Kishino, J. Ogawa, T. Hirata, T. Sugawara
    • 雑誌名

      Toxicol. Appl. Pharmacol.

      巻: 296 ページ: 1-9

    • DOI

      10.1016/j.taap.2016.02.012

    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
    • 査読あり / 謝辞記載あり
  • [雑誌論文] A novel unsaturated fatty acid hydratase toward C16 to C22 fatty acids from Lactobacillus acidophilus2015

    • 著者名/発表者名
      Hirata, A., S. Kishino, S.B. Park, M. Takeuchi, N. Kitamura, J. Ogawa
    • 雑誌名

      J. Lipid Res.

      巻: 56 号: 7 ページ: 1340-1350

    • DOI

      10.1194/jlr.m059444

    • NAID

      120005704200

    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Gut microbial fatty acid metabolites reduce triacylglycerol levels in hepatocytes2015

    • 著者名/発表者名
      Nanthirudjanar, T., H. Furumoto, J. Zheng, Y.L. Kim, T. Goto, N. Takahashi, T. Kawada, S.B. Park, A. Hirata, N. Kitamura, S. Kishino, J. Ogawa, T. Hirata, T. Sugawara
    • 雑誌名

      Lipids

      巻: 50 号: 11 ページ: 1093-1102

    • DOI

      10.1007/s11745-015-4067-z

    • NAID

      120005690195

    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Characterization of hydroxy fatty acid dehydrogenase involved in polyunsaturated fatty acid saturation metabolism in Lactobacillus plantarum AKU 1009a2015

    • 著者名/発表者名
      M. Takeuchi, S. Kishino, S.B. Park, N. Kitamura, J. Ogawa
    • 雑誌名

      Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic

      巻: 未定 ページ: 7-12

    • DOI

      10.1016/j.molcatb.2015.03.020

    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
    • 査読あり / 謝辞記載あり
  • [学会発表] 食・腸内細菌・健康の相関解明を目指した代謝物研究2018

    • 著者名/発表者名
      小川 順
    • 学会等名
      近畿化学協会バイオ部会 平成29年度 第2回例会
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] 水酸化脂肪酸を構成脂肪酸として含有するトリアシルグリセロールの合成2018

    • 著者名/発表者名
      岸野重信、外山大地、嶋田 渉、小川 順
    • 学会等名
      日本農芸化学会2018年度大会
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [学会発表] 水酸化脂肪酸をアシル基として有するトリアシルグリセロールの脱酸方法の検討2018

    • 著者名/発表者名
      外山大地、岸野重信、米島靖記、小川 順
    • 学会等名
      日本農芸化学会2018年度大会
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [学会発表] 乳酸菌由来脂肪酸によるコレステロールトランスポーターABCA1とABCG1の活性化2017

    • 著者名/発表者名
      吉井未貴、岸野重信、植田和光、小川 順、松尾道憲
    • 学会等名
      日本農芸化学会2017年度大会
    • 発表場所
      京都女子大学、京都
    • 年月日
      2017-03-17
    • 関連する報告書
      2016 実績報告書
  • [学会発表] 乳酸菌由来脂肪酸によるマクロファージにおける炎症抑制作用の解析2017

    • 著者名/発表者名
      西岡杏菜、斎藤貴将、岸野重信、植田和光、小川 順、松尾道憲
    • 学会等名
      日本農芸化学会2017年度大会
    • 発表場所
      京都女子大学、京都
    • 年月日
      2017-03-17
    • 関連する報告書
      2016 実績報告書
  • [学会発表] 腸内細菌脂肪酸代謝物の代謝改善作用2017

    • 著者名/発表者名
      宮本潤基、粕渕真由、中島 啓、米島靖記、岸野重信、入江潤一郎、菅原達也、有田 誠、小川 順、伊藤 裕、木村郁夫
    • 学会等名
      日本農芸化学会2017年度大会
    • 発表場所
      京都女子大学、京都
    • 年月日
      2017-03-17
    • 関連する報告書
      2016 実績報告書
  • [学会発表] 10-hydroxy-octadecanoic acidの酵素的脱水反応におけるcis/trans異性体制御2017

    • 著者名/発表者名
      岸野重信、雑賀あずさ、谷 実歩、小川 順
    • 学会等名
      日本農芸化学会2017年度大会
    • 発表場所
      京都女子大学、京都
    • 年月日
      2017-03-17
    • 関連する報告書
      2016 実績報告書
  • [学会発表] Novel conjugated PUFAs produced by anaerobic bacteria via the biohydrogenation of C20 PUFAs2017

    • 著者名/発表者名
      Shigenobu Kishino, Kousuke Mihara, Jun Ogawa
    • 学会等名
      2017 AOCS Annual Meeting
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 国際学会 / 招待講演
  • [学会発表] Polyunsaturated Fatty Acid Saturation Metabolism of Gut Lactic Acid bacteria Affecting Host Health via Bio-active Fatty Acid Generation2017

    • 著者名/発表者名
      Jun Ogawa, Michiki Takeuchi, Shigenobu kishino
    • 学会等名
      The 9th Asian Conference on Lactic Acid Bacteria
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 国際学会 / 招待講演
  • [学会発表] 腸内細菌代謝と健康2017

    • 著者名/発表者名
      小川 順、竹内道樹、岸野重信
    • 学会等名
      第5回がんと代謝研究会
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] 腸内細菌の脂質代謝を活用した新規機能性脂肪酸2017

    • 著者名/発表者名
      米島靖記、岸野重信、小川 順
    • 学会等名
      第69回日本生物工学会大会
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] Enzymes from gut microorganisms involved in food component metabolism2017

    • 著者名/発表者名
      Jun Ogawa, Riku Usami, Michiki Takeuchi, Shigenobu Kishino
    • 学会等名
      19th Japanese-German Workshop on Enzyme Technology
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 国際学会 / 招待講演
  • [学会発表] Enzymes involved in polyunsaturated fatty acid saturation metabolism in lactic acid bacteria and its application for functional lipid synthesis2017

    • 著者名/発表者名
      Jun Ogawa, Michiki Takeuchi, Shigenobu Kishino, Yasunori Yonejima
    • 学会等名
      Enzyme Engineering XXIV
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 国際学会 / 招待講演
  • [学会発表] 食と腸内細菌が維ぐ健康2017

    • 著者名/発表者名
      小川 順、竹内道樹、安藤晃規、岸野重信
    • 学会等名
      日本歯周病学会60周年記念京都大会
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] 食餌脂肪酸の腸内細菌代謝物摂取は肥満に伴う代謝異常症を改善する2016

    • 著者名/発表者名
      古薗智也、後藤剛、山國加成衣、金英一、金みんじ、北村苗穂子、朴時範、岸野重信、内田邦敏、高橋信之、小川順、富永真琴、河田照雄
    • 学会等名
      日本農芸化学会2016年度大会
    • 発表場所
      札幌
    • 年月日
      2016-03-27
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
  • [学会発表] 腸内細菌脂肪酸代謝物 10-hydroxy-cis-12-octadecenoic acid (HYA)による腸管ホルモン分泌系を介し た代謝改善機能評価2016

    • 著者名/発表者名
      宮本 潤基、長谷川沙恵、粕渕真由、岸野重信、米島靖記、菅原達也、小川順、木村郁夫
    • 学会等名
      日本農芸化学会2016年度大会
    • 発表場所
      札幌
    • 年月日
      2016-03-27
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
  • [学会発表] 乳酸菌由来水和酵素を活用したリノール酸含有油脂からの水酸化脂肪酸生産2016

    • 著者名/発表者名
      朴時範、岸野重信、竹内道樹、米島靖記、小川順
    • 学会等名
      日本農芸化学会2016年度大会
    • 発表場所
      札幌
    • 年月日
      2016-03-27
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
  • [学会発表] Pediococcus 属乳酸菌による水酸化脂肪酸生産2016

    • 著者名/発表者名
      田辺香緒里、岸野重信、北村苗穂子、竹内道樹、小川順
    • 学会等名
      日本農芸化学会2016年度大会
    • 発表場所
      札幌
    • 年月日
      2016-03-27
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
  • [学会発表] 脂質代謝異常症改善に有用な 10-oxo-cis-12-octadecenoic acid を生産する微生物の探索2016

    • 著者名/発表者名
      中辻亮太、岸野重信、米島靖記、小川順
    • 学会等名
      日本農芸化学会2016年度大会
    • 発表場所
      札幌
    • 年月日
      2016-03-27
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
  • [学会発表] ラッカーゼ-メディエーターシステムが触媒する酸化的開裂反応による水酸化脂肪酸及びオキソ脂肪酸からのジカルボン酸の生産2016

    • 著者名/発表者名
      竹内道樹、岸野重信、北村苗穂子、日比慎、小川順
    • 学会等名
      日本農芸化学会2016年度大会
    • 発表場所
      札幌
    • 年月日
      2016-03-27
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
  • [学会発表] ラッカーゼによる水酸化脂肪酸及びオキソ脂肪酸のジカルボン酸への変換2015

    • 著者名/発表者名
      竹内 道樹, 岸野 重信, 朴 時範, 北村 苗穂子, 日比 慎, 小川 順
    • 学会等名
      日本生物工学会第67回大会
    • 発表場所
      鹿児島
    • 年月日
      2015-10-26
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
  • [図書] Hydratase, Dehydrogenase, Isomerase, and Enone Reductase Involved in Fatty Acid Saturation Metabolism" in Lipid Modification by Enzymes and Engineered Microbes2018

    • 著者名/発表者名
      Ogawa, J. M. Takeuchi, S. Kishino
    • 出版者
      AOCS press
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [図書] 「酵母菌・麹菌・乳酸菌の産業応用展開」 乳酸菌の脂肪酸変換機能とその産業利用2018

    • 著者名/発表者名
      小川 順, 岸野重信, 米島靖記
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [図書] 「腸内細菌の応用と市場」 乳酸菌を利用した機能性脂肪酸2018

    • 著者名/発表者名
      米島靖記, 小川 順, 岸野重信
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [図書] 「食と微生物の事典」乳酸菌による機能性脂肪酸生産2017

    • 著者名/発表者名
      岸野重信
    • 出版者
      朝倉書店
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [図書] 「食と微生物の事典」 腸内微生物の代謝2017

    • 著者名/発表者名
      岸野重信
    • 出版者
      朝倉書店
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [図書] Chapter 22. Biocatalytic Introduction of Chiral Hydroxy Groups using Oxygenases and Hydratases. Green Biocatalysis2016

    • 著者名/発表者名
      Ogawa, J., M. Hibi, S. Kishino
    • 出版者
      Wiley
    • 関連する報告書
      2016 実績報告書
  • [図書] ヒトマイクロバイオーム研究最前線, 第2編 腸内マイクロバイオームの生態と機能, 第2章 腸内細菌叢と代謝, 第2節 腸内細菌と脂肪酸代謝2016

    • 著者名/発表者名
      小川 順, 岸野重信
    • 出版者
      株式会社エヌ・ティー・エス
    • 関連する報告書
      2016 実績報告書

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公開日: 2015-04-16   更新日: 2019-03-29  

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