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ハワイ沖縄系移民の養豚と差別に関する人類学的研究

研究課題

研究課題/領域番号 15H06808
研究種目

研究活動スタート支援

配分区分補助金
研究分野 文化人類学・民俗学
研究機関沖縄国際大学

研究代表者

比嘉 理麻  沖縄国際大学, 総合文化学部, 講師 (00755647)

研究期間 (年度) 2015-08-28 – 2017-03-31
研究課題ステータス 完了 (2016年度)
配分額 *注記
2,730千円 (直接経費: 2,100千円、間接経費: 630千円)
2016年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円)
2015年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)
キーワード文化人類学 / 養豚 / 人と動物の関係 / 沖縄 / 移民 / 差別
研究成果の概要

本研究では、これまで申請者が沖縄本島で研究してきた養豚と差別という枠組みを、ハワイの沖縄系移民社会へと展開することで、移民先で養豚と結びついた差別がどのように生じ、人びとがそれにいかに対処しているかを、沖縄系移民の生業と他の住民との関係、およびオキナワ・リバイバル・ムーブメントの営みとの関連で理解し、新たな理論モデルを提示することを目的とした。
具体的には、まずハワイ沖縄系移民の生業の変遷と差別の重層構造を明らかにした。次に、現在の沖縄系移民にみる養豚の展開と文化復興運動について現地調査を実施した。さらに並行して、移民社会論と、人類学の生業・差別論に関する理論研究を行なった。

報告書

(3件)
  • 2016 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2015 実績報告書
  • 研究成果

    (6件)

すべて 2017 2016 2015

すべて 雑誌論文 (2件) 学会発表 (4件) (うち国際学会 1件、 招待講演 3件)

  • [雑誌論文] 「沖縄料理の健康法-豚を食べ尽くす」2016

    • 著者名/発表者名
      比嘉理麻
    • 雑誌名

      『Vesta』

      巻: 102

    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
  • [雑誌論文] 「食べられるブタ、嫌われるブタ、愛でられるブタ-沖縄のブタ食文化から考える-」2016

    • 著者名/発表者名
      比嘉理麻
    • 雑誌名

      赤江雄一編『食べる―生命の教養学12(仮題)』慶應義塾大学出版会(図書所収論文)

      巻: ―

    • 関連する報告書
      2015 実績報告書
  • [学会発表] 豚と肉と「わたし」2017

    • 著者名/発表者名
      比嘉理麻
    • 学会等名
      食べられるセミナー「夜と生活工房」 第二夜 夜と肉
    • 発表場所
      生活工房(東京都世田谷区)
    • 年月日
      2017-02-28
    • 関連する報告書
      2016 実績報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] ブタへの嫌悪と好意に揺れる沖縄-産業化に伴う悪臭言説の登場と在来種復興運動2016

    • 著者名/発表者名
      比嘉理麻
    • 学会等名
      琉球沖縄学会
    • 発表場所
      国立海洋博物館(韓国・釜山)
    • 年月日
      2016-09-24
    • 関連する報告書
      2016 実績報告書
    • 国際学会 / 招待講演
  • [学会発表] 沖縄のブタと人-産業社会の矛盾をうつす好悪の揺らぎ2016

    • 著者名/発表者名
      比嘉理麻
    • 学会等名
      第4回「大学と社会が拓く未来の知」シンポジウム 動物から現代社会を考える
    • 発表場所
      京都大学(京都府京都市)
    • 年月日
      2016-07-29
    • 関連する報告書
      2016 実績報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] 「ブタからの問い-沖縄における人-ブタの関係史」2015

    • 著者名/発表者名
      比嘉理麻
    • 学会等名
      沖縄国際大学協定校間学術交流講演会(「食」をめぐる感性)
    • 発表場所
      沖縄国際大学南島文化研究所、沖縄県宜野湾市
    • 年月日
      2015-12-07
    • 関連する報告書
      2015 実績報告書

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公開日: 2015-08-26   更新日: 2018-03-22  

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