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外国につながる児童への外国語家庭科ガイドブック作成による生活文化的教育支援

研究課題

研究課題/領域番号 15K00721
研究種目

基盤研究(C)

配分区分基金
応募区分一般
研究分野 家政・生活学一般
研究機関千葉大学

研究代表者

伊藤 葉子  千葉大学, 教育学部, 教授 (30282437)

研究分担者 河村 美穂  埼玉大学, 教育学部, 助教授 (00361395)
上野 顕子  金城学院大学, 生活環境学部, 教授 (20350952)
星野 洋美  常葉大学, 教育学部, 教授 (50267845)
研究期間 (年度) 2015-04-01 – 2018-03-31
研究課題ステータス 完了 (2017年度)
配分額 *注記
4,550千円 (直接経費: 3,500千円、間接経費: 1,050千円)
2017年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円)
2016年度: 2,210千円 (直接経費: 1,700千円、間接経費: 510千円)
2015年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)
キーワード外国につながる児童 / 家庭科 / ガイドブック / 小学校 / 教育支援 / 生活文化 / カテイカ
研究成果の概要

本研究は、外国につながる児童への生活文化的教育支援を実践的に実現することを目的とし、小学校家庭科の5年生の最初のガイダンスにつながり、2年間の家庭科学習の見通しをもてるような、日本の生活文化への理解を深められるような家庭科ガイドブックを作成し、その教育的効果を調べた。
ガイドブックの日本語版を作成し、中国語・英語・ポルトガル語・フィリピノ語へ翻訳し、その教育的効果も明らかにした。また、成果を国内・国際学会で発表した。

報告書

(4件)
  • 2017 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2016 実施状況報告書
  • 2015 実施状況報告書
  • 研究成果

    (33件)

すべて 2017 2016 2015

すべて 雑誌論文 (13件) (うち国際共著 6件、 査読あり 8件、 謝辞記載あり 1件、 オープンアクセス 1件) 学会発表 (16件) (うち国際学会 7件) 図書 (4件)

  • [雑誌論文] A comparative study of American, Japanese, and Taiwasene early childthood teacher's perceptions of clean-up time2017

    • 著者名/発表者名
      Satomi Izumi-Taylor, Yoko Ito, Chia Hui Lin, Kiyome Akita
    • 雑誌名

      Research in Comparative and International Education

      巻: 12(2) ページ: 231-242

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 査読あり / 国際共著
  • [雑誌論文] 家庭科教育において多文化共生の視点を育てるための課題2017

    • 著者名/発表者名
      上野顕子, 星野洋美, 伊藤葉子
    • 雑誌名

      金城学院大学論集

      巻: 13(2) ページ: 63-70

    • NAID

      120006324485

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [雑誌論文] Japanese and korean kindergartners' perspectives of play using photos2017

    • 著者名/発表者名
      Satomi Izumi-Taylor, Yeon Ro, Jihee Han, Yoko Ito
    • 雑誌名

      International Journal of Educational Psychology

      巻: 6(1) ページ: 45-66

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 査読あり / 国際共著
  • [雑誌論文] Chinese and Japanese perspectives of fathering2017

    • 著者名/発表者名
      Yoko Ito, Satomi Izumi-Taylor, Nianli Zhou
    • 雑誌名

      Early Child Development and Care

      巻: ー 号: 12 ページ: 1764-1772

    • DOI

      10.1080/03004430.2017.1286335

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 査読あり / 国際共著
  • [雑誌論文] American and Japanese kindergartners' meanings of play through the use of photo elicitation: What can we learn from them?2016

    • 著者名/発表者名
      Satomi Izumi-Taylor, Yoko Ito
    • 雑誌名

      Demensions of early childhood

      巻: 44(2) ページ: 27-32

    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
    • 査読あり / 国際共著
  • [雑誌論文] 学校での調理実習を効果的に行うために2016

    • 著者名/発表者名
      河村美穂
    • 雑誌名

      日本調理科学会誌

      巻: 49(6) ページ: 377-380

    • NAID

      130005434739

    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 「生活時間」を教材としたESDの実践2016

    • 著者名/発表者名
      小野恭子,中山節子,伊藤葉子,西原直枝
    • 雑誌名

      弘前大学教育学部紀要

      巻: 116 ページ: 81-88

    • NAID

      120006360284

    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
  • [雑誌論文] Class practice in primary school about Kasanegi (wearing clothing in layers) for ESD2016

    • 著者名/発表者名
      Nishihara Naoe, Yoko Ito, Kyoko Ono
    • 雑誌名

      International Journal of Home Economics,

      巻: 9(2) ページ: 95-106

    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
    • 査読あり / 国際共著 / 謝辞記載あり
  • [雑誌論文] 家庭科の調理実習で学ぶ大切なこと2016

    • 著者名/発表者名
      河村美穂
    • 雑誌名

      日本家政学会誌

      巻: 67(5) ページ: 297-304

    • NAID

      130005152027

    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
    • 査読あり / 国際共著
  • [雑誌論文] 上野顕子,星野洋美,伊藤葉子,2017,家庭科教育において多文化共生の視点を育てるための課題2016

    • 著者名/発表者名
      上野顕子,星野洋美,伊藤葉子
    • 雑誌名

      金城学院大学論集社会科学編

      巻: 13(2) ページ: 63-70

    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
  • [雑誌論文] 小学校家庭科における災害に備えた調理実習2016

    • 著者名/発表者名
      古重奈央、伊藤葉子、鎌野育代
    • 雑誌名

      千葉大学教育学部研究紀要

      巻: 64 ページ: 229-234

    • NAID

      120007088886

    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
  • [雑誌論文] 日常生活に結びつく家庭科の学び:アクリルたわしの製作から考える2016

    • 著者名/発表者名
      望月朋子・河村美穂
    • 雑誌名

      埼玉大学教育学部附属教育実践総合センター紀要

      巻: 15 ページ: 39-46

    • NAID

      120006388161

    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
  • [雑誌論文] 家庭科におけるESD実践のための現職教員向け教育プログラムの開発2015

    • 著者名/発表者名
      伊藤葉子、中山節子
    • 雑誌名

      日本家政学会誌

      巻: 66 ページ: 351-359

    • NAID

      130005087908

    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [学会発表] 外国につながる児童への教育支援としての外国語家庭科ガイドブック2017

    • 著者名/発表者名
      伊藤葉子, 河村美穂, 上野顕子
    • 学会等名
      日本家庭科教育学会
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
  • [学会発表] Material development for Home Nursing in Kateika for pre-service teachers2017

    • 著者名/発表者名
      Kiyomi Kuramochi, Yoko Ito, Haruna Yoshikawa, Ikuyo Kamano
    • 学会等名
      19th Biennial International Congress
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] Educational Effectiveness of multilingual Kateika guide book to understand Japanese life culture2017

    • 著者名/発表者名
      Yoko Ito, Miho Kawamura, Akiko Ueno
    • 学会等名
      19th Biennial International Congress
    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] Development of a guide book for learning Japanese life culture2016

    • 著者名/発表者名
      Yoko Ito
    • 学会等名
      XXⅡIFHE world congress 2016
    • 発表場所
      Daejeon, Korea
    • 年月日
      2016-07-31
    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] Comparison between Bento Competition in Japan and Food Fight Competition in Denmark for Junior High School Students : Focused on Differences and Similarities2016

    • 著者名/発表者名
      Miho Kawamura
    • 学会等名
      XXⅡIFHE world congress 2016
    • 発表場所
      Daejeon, Korea
    • 年月日
      2016-07-31
    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] 「自分自身の生活に引き寄せ」「世界とのつながりを考える」グローバルな家庭科の授業の検討2016

    • 著者名/発表者名
      河村美穂
    • 学会等名
      日本家庭科教育学会第59回大会
    • 発表場所
      朱鷺メッセ新潟コンベンションセンター
    • 年月日
      2016-07-09
    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
  • [学会発表] 家庭科教師における調理実習指導の熟達:指示と発問の検討から2016

    • 著者名/発表者名
      河村美穂・佐藤那奈
    • 学会等名
      日本教師学学会
    • 発表場所
      奈良学園大学(奈良県)
    • 年月日
      2016-03-04
    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
  • [学会発表] カナダの家庭科における多文化共生教育の実践;中等教育学校教員のインタビューから2016

    • 著者名/発表者名
      上野顕子
    • 学会等名
      日本家庭科教育学会2016年度例会
    • 発表場所
      東京家政大学
    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
  • [学会発表] 調理実習における児童の学びの内実:小学校5年生温野菜サラダづくりの記録から2015

    • 著者名/発表者名
      山下綾子・河村美穂
    • 学会等名
      日本家庭科教育学会
    • 発表場所
      東京学芸大学(東京都)
    • 年月日
      2015-12-11
    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
  • [学会発表] 外国につながりのある小学校児童の現状と家庭科の課題2015

    • 著者名/発表者名
      上野顕子,福留奈美,伊藤葉子,河村美穂,堀江さおり,松本由香
    • 学会等名
      日本家庭科教育学会
    • 発表場所
      東京学芸大学(東京都)
    • 年月日
      2015-12-11
    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
  • [学会発表] Effectiveness of Cooking Program Teaching Peeling Skills to Junior High School Students in Japan2015

    • 著者名/発表者名
      Miho Kawamura
    • 学会等名
      18th Biennial International Congress of ARAHE
    • 発表場所
      香港(中国)
    • 年月日
      2015-08-07
    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] A Development of Learning and Training Program for Home Economics Professionals in Asian Regions2015

    • 著者名/発表者名
      Setsuko Nakayama, Yoko Ito, Miho Kawamura, Tomoko Fujita, Naoe Nishihara
    • 学会等名
      18th Biennial International Congress of ARAHE
    • 発表場所
      香港(中国)
    • 年月日
      2015-08-04
    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] Situation and Educational Problems of Non-Japanese Children living in Japan2015

    • 著者名/発表者名
      Yoko Ito, Miho Kawamura, Akiko Ueno, Nami Fukutome, Saori Horie
    • 学会等名
      18th Biennial International Congress of ARAHE
    • 発表場所
      香港(中国)
    • 年月日
      2015-08-04
    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] アジア諸国における家庭科プロフェッショナル育成の研修プログラム及び研修用テキストの開発2015

    • 著者名/発表者名
      中山節子、伊藤葉子、河村美穂、藤田智子、西原直枝
    • 学会等名
      日本家庭科教育学会
    • 発表場所
      鳴門教育大学(徳島県)
    • 年月日
      2015-06-28
    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
  • [学会発表] 生活時間」を教材としたESD実践2015

    • 著者名/発表者名
      小野恭子、中山節子、伊藤葉子、西原直枝
    • 学会等名
      日本家庭科教育学会
    • 発表場所
      鳴門教育大学(徳島県)
    • 年月日
      2015-06-27
    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
  • [学会発表] 外国につながりのある小学校児童の現状と家庭科の課題2015

    • 著者名/発表者名
      伊藤葉子、河村美穂、上野顕子、福留奈美、堀江さおり、松本由香
    • 学会等名
      日本家庭科教育学会
    • 発表場所
      鳴門教育大学(徳島県)
    • 年月日
      2015-06-27
    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
  • [図書] Early Childhood Education Policies in Asia Pacific2016

    • 著者名/発表者名
      Satomi Izumi-Taylor, Yoko Ito
    • 総ページ数
      289
    • 出版者
      Springer
    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
  • [図書] International Perspectives on Children's Play2015

    • 著者名/発表者名
      Satomi Izumi-Taylor, Yoko Ito
    • 総ページ数
      259
    • 出版者
      Mc Graw Hill Education
    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
  • [図書] 市民をひらく家庭科2015

    • 著者名/発表者名
      河村美穂
    • 総ページ数
      214
    • 出版者
      ドメス出版
    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
  • [図書] 市民をひらく家庭科2015

    • 著者名/発表者名
      上野顕子
    • 総ページ数
      214
    • 出版者
      ドメス出版
    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書

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公開日: 2015-04-16   更新日: 2019-03-29  

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