新規経腸栄養剤開発を目指す機能性ペプチド成分に関する研究

• 研究課題/領域番号: 15K00831
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 京都府立大学
• 研究代表者: 桑波田 雅士 京都府立大学, 生命環境科学研究科, 教授 (30304512)
• 研究期間 (年度): 2015-04-01 – 2018-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2017年度)
• 配分額: 4,680千円 (直接経費: 3,600千円、間接経費: 1,080千円); 2017年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2016年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2015年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円)
• キーワード: ゼラチン / 加水分解物 / 糖尿病 / 血糖値 / 膵臓ランゲルハンス島 / ゼラチン加水分解物 / 膵臓保護 / GLP-1 / ストレプトゾトシン / 糖尿病モデルラット

研究成果の概要

糖尿病患者は、年々、増加の一途をたどっており、その結果、合併症を発症する患者も増加している。
本研究では、ゼラチン加水分解物（gelatin hydrolysate: GH）の摂取が、ストレプトゾトシン投与による糖尿病モデルラットの血漿グルコース濃度の上昇を抑制することを見出した。GHによる血漿グルコース濃度調節機構の詳細は明らかではないが、少なくとも一部には糖尿病モデルラットの膵臓ランゲルハンス島における炎症反応の抑制作用が関与していると思われる。GHは糖尿病患者に対する経腸栄養剤の機能性成分の１つとして効果的であると思われる。

研究成果

• [雑誌論文] Urinary pH reflects dietary acid load in patients with type 2 diabetes (2017)
  • 著者名/発表者名: Miki A, Kuwahata M, Fukui M.（他6名、6番目）
  • 雑誌名: Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｃｌｉｎｉｃａｌ Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ａｎｄ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ 巻: 61 号: 1 ページ: 74-77
  • DOI: 10.3164/jcbn.16-118
  • NAID: 130006847649
  • ISSN: 0912-0009, 1880-5086
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Comparisons of dietary intake in Japanese with non-alcoholic fatty liver disease and type 2 diabetes mellitus (2016)
  • 著者名/発表者名: Kobayashi Y, Tatsumi H, Hattori M, Sugiyama H, Wada S, Kuwahata M, Tanaka S, Kanemasa K, Sumida Y, Naito Y, Fukui M, Kido Y.
  • 雑誌名: Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｃｌｉｎｉｃａｌ Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ａｎｄ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ 巻: 59 号: 3 ページ: 215-219
  • DOI: 10.3164/jcbn.16-7
  • NAID: 130005268714
  • ISSN: 0912-0009, 1880-5086
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] A simple evaluation method for the quality of dietary protein in rats using an indicator amino acid oxidation technique. (2015)
  • 著者名/発表者名: Ogawa A, Kuwahata M, Kido Y.（他３名、５番目）
  • 雑誌名: J Nutr Sci Vitaminol 巻: 61 ページ: 123-130
  • NAID: 130005074128
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Lower vegetable protein intake and higher dietary acid load associated with lower carbohydrate intake are risk factors for metabolic syndrome in patients with type 2 diabetes: Post-hoc analysis of a cross-sectional study. (2015)
  • 著者名/発表者名: Iwase H, Kuwahata M, Fukui M.（他９名、５番目）
  • 雑誌名: J Diabetes Investig 巻: 6 号: 4 ページ: 465-472
  • DOI: 10.1111/jdi.12326
  • 査読あり / オープンアクセス
• [学会発表] 乳タンパク質をタンパク質源としたヒトでの標識アミノ酸酸化法の検討 (2017)
  • 著者名/発表者名: 山本百希奈、桑波田雅士、木戸康博（他7名、6番目）
  • 学会等名: 第64回日本栄養改善学会学術総会
• [学会発表] ヒトでの標識アミノ酸酸化法によるタンパク質の質評価の検討 (2017)
  • 著者名/発表者名: 山本百希奈、桑波田雅士、木戸康博（他6名、8番目）
  • 学会等名: 日本アミノ酸学会第11回学術大会
• [学会発表] ラット血漿アルブミンの酸化還元動態は食事性低栄養状態を反映する (2016)
  • 著者名/発表者名: 桑波田雅士、小林ゆき子、木戸康博
  • 学会等名: 日本外科代謝栄養学会第53回学術集会
  • 発表場所: 東京大学（東京都文京区）
  • 年月日: 2016-07-07
• [学会発表] ラットにおけるたんぱく質代謝上限量の推定法の検討 (2016)
  • 著者名/発表者名: 山本百希奈、小川亜紀、小林ゆき子、桑波田雅士、木戸康博
  • 学会等名: 第70回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 武庫川女子大学（兵庫県西宮市）
  • 年月日: 2016-05-13
• [学会発表] ラットにおけるたんぱく質代謝上限量の推定法の検討 (2016)
  • 著者名/発表者名: 山本百希奈、桑波田雅士、木戸康博（他２名、４番目）
  • 学会等名: 第70回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 武庫川女子大学（神戸市）
  • 年月日: 2016-05-13
• [学会発表] 非アルコール性脂肪性肝疾患患者の食行動に関与する心理的要因の検討 (2016)
  • 著者名/発表者名: 杉山紘基、桑波田雅士、木戸康博（他４名、４番目）
  • 学会等名: 第70回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: 武庫川女子大学（神戸市）
  • 年月日: 2016-05-13