津波被災文書資料から発生するにおい物質の同定とその対策

• 研究課題/領域番号: 15K01141
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 文化財科学・博物館学
• 研究機関: 独立行政法人国立文化財機構東京文化財研究所
• 研究代表者: 佐野 千絵 独立行政法人国立文化財機構東京文化財研究所, 保存科学研究センター, 部長等 (40215885)
• 研究協力者: 内田 優花 ; 赤沼 英男
• 研究期間 (年度): 2015-04-01 – 2018-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2017年度)
• 配分額: 4,550千円 (直接経費: 3,500千円、間接経費: 1,050千円); 2017年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円); 2016年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2015年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円)
• キーワード: 悪臭 / 津波被災 / 文書 / タンパク質分解 / 汚泥 / 細菌 / 脱塩 / 水浸時間 / 悪臭物質 / アンモニウムイオン / 硫化物イオン / 嫌気性発酵 / 残留タンパク質 / 津波被災資料 / 臭気 / カルボン酸 / ガスクロマトグラフ質量分析 / 同定 / ＡＴＰ+ＡＭＰ測定

研究成果の概要

津波被災紙資料処置後資料から発生する悪臭成分を同定し、処置工程の問題点を改良した。脱ガス成分を分析し、処理水の簡易アンモニウムイオン濃度、pH、細菌数、タンパク残留、簡易硫化物イオン濃度、塩化物イオン濃度測定を行った。被災資料から発生する悪臭物質は、酪酸など低級カルボン酸、硫化物、アンモニアであった。
脱塩促進の目的で水温を高く設定し微生物繁殖に有利な温度帯（30～37℃）が8時間続き、水中の細菌量は水浸20時間後には2～5桁増加した。中性洗剤の洗浄前後で、洗浄前は一般的に土壌に棲息する細菌、洗浄後には皮膚の常在菌であった。処理水の塩化物濃度から初回の水浸でほぼ脱塩できることがわかった。

研究成果

• [雑誌論文] 津波被災紙資料洗浄水の分析－塩化物イオン濃度と細菌数－ (2018)
  • 著者名/発表者名: 内田優花、佐野千絵、赤沼英男
  • 雑誌名: 保存科学 巻: 57 ページ: 169-179
  • NAID: 40021645482
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] 津波被災紙資料から発生する臭気の分析と発生メカニズムの推定 (2017)
  • 著者名/発表者名: 佐野千絵、内田優花、赤沼英男
  • 雑誌名: 保存科学 巻: 56 ページ: 121-133
  • NAID: 40021237812
  • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] 津波被災紙資料におけるATP＋AMP拭き取り検査の活用 (2017)
  • 著者名/発表者名: 内田優花、佐野千絵、赤沼英男
  • 雑誌名: 保存科学 巻: 56 ページ: 113-120
  • NAID: 40021237773
  • 査読あり / オープンアクセス / 謝辞記載あり
• [学会発表] 津波被災紙資料から発生する臭気について－安定化作業中の処理水の分析 (2017)
  • 著者名/発表者名: 内田優花、佐野千絵、赤沼英男
  • 学会等名: 文化財科学会
• [学会発表] 津波被災紙資料から発生する臭気の同定とその対策 (2016)
  • 著者名/発表者名: 佐野千絵、内田優花
  • 学会等名: 日本文化財科学会第33回大会
  • 発表場所: 奈良大学
  • 年月日: 2016-06-04
• [学会発表] 岩手県津波被災紙資料の表面清浄度調査方法の検討 (2016)
  • 著者名/発表者名: 内田優花、佐野千絵
  • 学会等名: 日本文化財科学会第33回大会
  • 発表場所: 奈良大学
  • 年月日: 2016-06-04