| 研究課題/領域番号 |
15K06574
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
生物機能・バイオプロセス
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| 研究機関 | 群馬大学 |
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研究代表者 |
大嶋 孝之 群馬大学, 大学院理工学府, 教授 (30251119)
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| 研究分担者 |
谷野 孝徳 群馬大学, 大学院理工学府, 助教 (50467669)
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| 研究期間 (年度) |
2015-04-01 – 2018-03-31
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| 研究課題ステータス |
完了 (2017年度)
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| 配分額 *注記 |
4,810千円 (直接経費: 3,700千円、間接経費: 1,110千円)
2017年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
2016年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円)
2015年度: 2,470千円 (直接経費: 1,900千円、間接経費: 570千円)
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| キーワード | 高電圧パルス / 麹菌 / 増殖 / クエン酸 / グルコース / PEF / 黒麹カビ / 高電圧パルス電界 / コウジカビ / 発酵 / パルス電界 |
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| 研究成果の概要 |
この研究で、我々はパルス電界（PEF）刺激によってAspergillus niger の生物学的な機能変化を調査した。 特に増殖とクエン酸発酵のプロフィールを評価した。 すべての PEF によって処理されたＡ. nigerはサイズと細胞重量で顕著な増加を示した。これらの増加はクエン酸発酵の中でグルコース消費量とクエン酸生産量のプロフィールを変えていた。 PEF 処理、未処理のＡ. niger の発酵中で最大のクエン酸集中に到達する培養期間はそれぞれ、１６と２９日だった。 PEF 処理、未処理のＡ. niger発酵におけるクエン酸生産速度はそれぞれ１.６７、０.９６ｇ/L/dayだった。
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