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体幹角度と食事姿勢が咀嚼時下顎・頭部運動に及ぼす影響-高齢者の快適な食事のために

研究課題

研究課題/領域番号 15K11193
研究種目

基盤研究(C)

配分区分基金
応募区分一般
研究分野 補綴・理工系歯学
研究機関新潟大学

研究代表者

佐藤 直子 (五十嵐直子)  新潟大学, 医歯学系, 助教 (20313520)

研究分担者 金子 広美  新潟大学, 医歯学総合病院, 医員 (10736599)
山鹿 義郎  新潟大学, 医歯学総合研究科, 特任助教 (20736607)
小野 高裕  新潟大学, 医歯学系, 教授 (30204241)
昆 はるか  新潟大学, 医歯学総合病院, 助教 (40447636)
櫻井 直樹  新潟大学, 医歯学総合研究科, 非常勤講師 (50251830)
早崎 治明  新潟大学, 医歯学系, 教授 (60238095)
研究期間 (年度) 2015-04-01 – 2018-03-31
研究課題ステータス 完了 (2017年度)
配分額 *注記
4,030千円 (直接経費: 3,100千円、間接経費: 930千円)
2017年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円)
2016年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円)
2015年度: 2,080千円 (直接経費: 1,600千円、間接経費: 480千円)
キーワード摂食 / 咀嚼 / 捕食 / 姿勢 / 下顎運動 / 介助 / 咀嚼運動 / 頭部運動 / 体幹 / 食事介助
研究成果の概要

種々の姿勢で食物を咀嚼する場合と、種々の方向から食事を介助されて食べる場合の口腔の運動をモーションキャプチャを用いて記録分析した。体の姿勢は咀嚼運動に影響を与えること、また介助の方向によって姿勢も口腔の捕食運動も影響を受けることが明らかとなった。昨今注目されている嚥下より前の、食物を取りこみ咀嚼するという部分にも留意して、姿勢や介助方法を検討する必要があると考えられる。

報告書

(4件)
  • 2017 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2016 実施状況報告書
  • 2015 実施状況報告書
  • 研究成果

    (8件)

すべて 2017 2016 2015

すべて 雑誌論文 (4件) (うち査読あり 4件、 オープンアクセス 2件) 学会発表 (4件)

  • [雑誌論文] A 5-year longitudinal study of association of maximum bite force with development of frailty in community-dwelling older adults2017

    • 著者名/発表者名
      Iwasaki M.、Yoshihara A.、Sato N.、Sato M.、Minagawa K.、Shimada M.、Nishimuta M.、Ansai T.、Yoshitake Y.、Ono T.、Miyazaki H.
    • 雑誌名

      Journal of Oral Rehabilitation

      巻: 45 号: 1 ページ: 17-24

    • DOI

      10.1111/joor.12578

    • 関連する報告書
      2017 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Ten-year longitudinal study on the state of dentition and subjective masticatory ability in community-dwelling elderly people2016

    • 著者名/発表者名
      Sato N, Ono T, Kon H, Sakurai N, Kohno S, Yoshihara A, Miyazaki H
    • 雑誌名

      Journal of Prosthodontic Research

      巻: 60 号: 3 ページ: 177-184

    • DOI

      10.1016/j.jpor.2015.12.008

    • NAID

      130005172040

    • ISSN
      1883-1958, 1883-9207
    • 年月日
      2016-07-25
    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] Ten-year longitudinal study on the state of dentition and subjective masticatory ability in community-dwelling elderly people2016

    • 著者名/発表者名
      Naoko Sato,Takahiro Ono, Haruka Kon, Naoki Sakurai, Shoji Kohno,Akihiro Yoshihara, Hideo Miyazakie
    • 雑誌名

      Journal of Prosthodontic Research

      巻: 未定

    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 複数評価者による全部床義歯後縁外形評価の一致性2015

    • 著者名/発表者名
      昆 はるか, 佐藤 直子, 櫻井 直樹, 金城 篤史, 山田 一穂, 小林 博, 金田 恒, 野村 修一
    • 雑誌名

      日本補綴歯科学会誌

      巻: 7 号: 2 ページ: 154-160

    • DOI

      10.2186/ajps.7.154

    • NAID

      130005065560

    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [学会発表] コップからのとろみ溶液摂取時における頭部体幹の姿勢2016

    • 著者名/発表者名
      佐藤直子, 昆はるか, 堀 一浩, 藤原茂弘, 大川純平, 林 豊彦, 小野高裕
    • 学会等名
      第22回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会
    • 発表場所
      朱鷺メッセ(新潟県新潟市)
    • 年月日
      2016-09-24
    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
  • [学会発表] 食事姿勢が捕食時の姿勢に及ぼす影響2016

    • 著者名/発表者名
      佐藤直子, 昆はるか, 堀 一浩, 小野高裕, 中島 努, 早崎治明, 林 豊彦
    • 学会等名
      第27回日本老年歯科医学会学術大会
    • 発表場所
      アスティ徳島(徳島県徳島市)
    • 年月日
      2016-06-19
    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
  • [学会発表] 頚部屈曲が咀嚼運動に与える影響2016

    • 著者名/発表者名
      昆はるか, 五十嵐直子, 堀澤貴行, 林 豊彦, 中島 努, 早崎治明, 中村 太, 佐藤拓実, 藤井規孝, 堀 一浩, 小野高裕
    • 学会等名
      日本顎口腔機能学会 第56回学術大会
    • 発表場所
      東洋大学川越キャンパス(埼玉県川越市)
    • 年月日
      2016-04-23
    • 関連する報告書
      2016 実施状況報告書
  • [学会発表] 有床義歯臨床における客観的な咀嚼能力評価の展開2016

    • 著者名/発表者名
      菊地さつき,小野高裕,金田 恒,Simonne Salazar,堀 一浩,田中みか子,佐藤直子, 昆はるか,櫻井直樹,藤原茂弘,三上絵美,山鹿義郎,大川純平,設樂仁子
    • 学会等名
      平成27年度日本補綴歯科学会関越支部学術大会
    • 発表場所
      メトロポリタン高崎(群馬県、高崎市)
    • 年月日
      2016-01-16
    • 関連する報告書
      2015 実施状況報告書

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公開日: 2015-04-16   更新日: 2019-03-29  

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