食事に由来するプリン体の体内動態の解明と高尿酸血症予防への応用

• 研究課題/領域番号: 15K16238
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 帝京大学
• 研究代表者: 福内 友子 帝京大学, 薬学部, 助教 (10389116)
• 研究期間 (年度): 2015-04-01 – 2018-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2017年度)
• 配分額: 3,900千円 (直接経費: 3,000千円、間接経費: 900千円); 2017年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2016年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円); 2015年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円)
• キーワード: 尿酸値 / プリン体 / 旨み / 食品 / 一斉分析 / HPLC / 腸管吸収 / 代謝 / Caco-2細胞 / フルクトース / 有機酸 / 痛風

研究成果の概要

本申請課題では、食品を分子種（核酸、ヌクレオチド、ヌクレオシド、塩基）別に定量すると共に、分子種別での腸管吸収や代謝動態の違いについて検討し、血清尿酸値上昇に寄与しやすい分子種について明らかにした。さらに、血清尿酸値上昇のリスク因子とされるフルクトースおよび関連する他の糖類、または有機酸などの食品成分を同時負荷した際、プリン体代謝動態に変動があることも明らかにし、食品成分による食品成分負荷による尿酸値上昇への影響についても示した。食事の観点から、年々増加傾向にある痛風・高尿酸血症の予防について考える一助としたい。

研究成果

• [雑誌論文] Simultaneous quantification by HPLC of purines in umami soup stock and evaluation of their effects on extracellular and intracellular purine metabolism (2018)
  • 著者名/発表者名: Fukuuchi T, Iyama N, Yamaoka N, Kaneko K.
  • 雑誌名: Nucleosides Nucleotides Nucleic Acids 巻: 37 号: 5 ページ: 273
  • DOI: 10.1080/15257770.2018.1453074
  • 査読あり
• [雑誌論文] Evaluation of cellular purine transport and metabolism in the Caco-2 cell using comprehensive high-performance liquid chromatography method for analysis of purines (2016)
  • 著者名/発表者名: Fukuuchi T, Kobayashi M, Yamaoka N, Kaneko K.
  • 雑誌名: Nucleosides Nucleotides Nucleic Acids. 巻: 35 号: 10-12 ページ: 663
  • DOI: 10.1080/15257770.2016.1205195
  • 査読あり / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] Urinary excretion of uric acid, allantoin, and 8-OH-Deoxyguanosine in uricase-knockout mice (2016)
  • 著者名/発表者名: K. Inazawa, S. Yamaguchi, M. Hosoyamada, T. Fukuuchi, N. H. Tomioka, N. Yamaoka, and K. Kaneko.
  • 雑誌名: Nucleosides, Nucleotides and Nucleic Acids 巻: 35 号: 10-12 ページ: 559
  • DOI: 10.1080/15257770.2016.1163376
  • 査読あり / 国際共著
• [雑誌論文] Evaluation of purine utilization by Lactobacillus gasseri strains with potential to decrease the absorption of food-derived purines in the human intestine (2016)
  • 著者名/発表者名: Yamada N, Iwamoto C, Kano H, Yamaoka N, Fukuuchi T, Kaneko K, Asami Y.
  • 雑誌名: Nucleosides Nucleotides Nucleic Acids. 巻: 35 号: 10-12 ページ: 670
  • DOI: 10.1080/15257770.2015.1125000
  • 査読あり
• [雑誌論文] 【高尿酸血症・低尿酸血症-最近の診断と治療-】 高尿酸血症の臨床 高尿酸血症・痛風の検査・診断・治療 酒類中のプリン体含量と尿酸値との関連 (2016)
  • 著者名/発表者名: 金子 希代子、福内 友子, 山岡 法子
  • 雑誌名: 日本臨床 巻: 74 ページ: 288-293
• [雑誌論文] 高尿酸血症・低尿酸血症-最近の診断と治療-】 高尿酸血症の臨床 高尿酸血症の病理・病態 二次性高尿酸血症(産生過剰型・排泄低下型・混合型) 非薬物性(高プリン体食品、アルコール、果糖)の要因による高尿酸血症 (2016)
  • 著者名/発表者名: 金子 希代子、山岡 法子, 福内 友子
  • 雑誌名: 日本臨床 巻: 74 ページ: 161-165
• [雑誌論文] Analysis of Intra- and Extracellular Levels of Purine Bases, Nucleosides, and Nucleotides in HepG2 Cells by High-performance Liquid Chromatography (2015)
  • 著者名/発表者名: Tomoko Fukuuchi, Noriko Yamaoka, and Kiyoko Kaneko.
  • 雑誌名: Analytical Sciences 巻: 31 号: 9 ページ: 895-901
  • DOI: 10.2116/analsci.31.895
  • NAID: 130005097930
  • ISSN: 0910-6340, 1348-2246
  • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著 / 謝辞記載あり
• [雑誌論文] <b>食品中プリン体含量および塩基別含有率の比較</b> (2015)
  • 著者名/発表者名: 金子希代子、福内友子、稲沢克紀、山岡法子、藤森 新
  • 雑誌名: 痛風と核酸代謝 巻: 39 号: 1 ページ: 7-21
  • DOI: 10.6032/gnam.39.7
  • NAID: 130005089267
  • ISSN: 1344-9796, 2186-6368
  • 査読あり / オープンアクセス
• [学会発表] 熱処理による食品中のプリン体含量の変動 (2018)
  • 著者名/発表者名: 岩崎 円香、福内 友子、山岡 法子、安田 誠、馬渡 健一、中込 和哉、金子希代子
  • 学会等名: 第51回日本痛風・核酸代謝学会総会
• [学会発表] 糠漬け、塩糀漬け発酵によるプリン体の変化 (2018)
  • 著者名/発表者名: 高柳ふくえ、野中 陽平、福内 友子、山岡 法子、安田 誠、馬渡 健一、中込 和哉、金子希代子
  • 学会等名: 第51回日本痛風・核酸代謝学会総会
• [学会発表] 洋菓子及びその材料に含まれるプリン体量について (2018)
  • 著者名/発表者名: 渡辺 理土, 高田 彩, 内藤 彰菜, 山岡 法子, 福内友子, 中込 和哉, 馬渡 健一, 安田 誠, 金子 希代子
  • 学会等名: 日本薬学会第138年会
• [学会発表] パプリカなどの緑黄色野菜に含まれるプリン体の測定 (2018)
  • 著者名/発表者名: 高田 彩, 内藤 彰菜, 渡辺 理土, 山岡 法子, 福内友子, 中込 和哉, 馬渡 健一, 安田 誠, 金子 希代子
  • 学会等名: 日本薬学会第138年会
• [学会発表] 健康食品中のプリン体量の測定 (2018)
  • 著者名/発表者名: 内藤 彰菜, 高田 彩, 渡辺 理土, 山岡 法子, 福内友子, 中込 和哉, 馬渡 健一, 安田 誠, 金子 希代子
  • 学会等名: 日本薬学会第138年会
• [学会発表] めかじき、米糠および糠漬け中のプリン体測定 (2018)
  • 著者名/発表者名: 高柳 ふくえ,福内 友子, 山岡 法子, 安田 誠, 馬渡 健一, 中込 和哉, 金子 希代子
  • 学会等名: 日本薬学会第138年会
• [学会発表] HepG2細胞へのフルクトース、プリン塩基負荷におけるプリン代謝動態の変動 (2017)
  • 著者名/発表者名: 伊藤佑里恵、妻倉佑弥、福内友子、山岡法子、安田 誠、馬渡健一、中込和哉、金子希代子
  • 学会等名: 日本薬学会第137年会
  • 発表場所: 宮城県仙台市青葉区、仙台国際センター
  • 年月日: 2017-03-24
• [学会発表] アルコールが尿酸代謝に悪い理由 (2017)
  • 著者名/発表者名: 金子希代子、山岡法子、福内友子、安田 誠、馬渡健一、中込和哉、藤森 新
  • 学会等名: 第50回日本痛風・核酸代謝学会総会
  • 発表場所: 東京都新宿区、京王プラザホテル
  • 年月日: 2017-02-16
• [学会発表] 食品（麺類など）調味料および主食となる食材に含まれるプリン体の定量 (2017)
  • 著者名/発表者名: 丸山莉加子、松原祐希、山岡法子、福内友子、安田 誠、馬渡健一、中込和哉、藤森 新、金子希代子
  • 学会等名: 第50回日本痛風・核酸代謝学会総会
  • 発表場所: 東京都新宿区、京王プラザホテル
  • 年月日: 2017-02-16
• [学会発表] 旨味スープのプリン体測定と培養細胞を用いたプリン代謝に関する検討 (2017)
  • 著者名/発表者名: 伊山望、岩崎円香、福内友子、山岡法子、安田誠、馬渡健一、中込和哉、金子希代子
  • 学会等名: 第61回日本薬学会関東支部大会
• [学会発表] MEASUREMENT OF PURINE CONTENT IN UMAMI SOUP AND EVALUATION OF ITS EFFECTS ON EXTRA- AND INTRACELLULAR PURINE METABOLISM USING HPLC SIMULTANEOUS DETERMINATION (2017)
  • 著者名/発表者名: T. Fukuuchi, N. Iyama, N. Yamaoka, K. Kaneko
  • 学会等名: The 17th Symposium on Purine and Pyrimidine Metabolism in Man PP17
  • 国際学会
• [学会発表] CHANGE IN THE PURINE COMPOSITION OF FOOD BY SOAKING IN SAKE LEES (2017)
  • 著者名/発表者名: F.Takayanagi, T. Fukuuchi, N. Yamaoka, K. Kaneko
  • 学会等名: The 17th Symposium on Purine and Pyrimidine Metabolism in Man PP17
  • 国際学会
• [学会発表] HepG2細胞への糖負荷におけるプリン代謝動態の変動 (2016)
  • 著者名/発表者名: 妻倉佑弥、伊藤佑里恵、福内友子、山岡法子、安田 誠、馬渡健一、中込和哉、金子希代子
  • 学会等名: 第17回Pharmaco-Hematology Symposium
  • 発表場所: 東京都板橋区、帝京大学
  • 年月日: 2016-09-03
• [学会発表] 食品（麺類など）に含まれるプリン体の測定 (2016)
  • 著者名/発表者名: 松原祐希、丸山莉加子、福内友子、山岡法子、安田 誠、馬渡健一、中込和哉、金子希代子
  • 学会等名: 第17回Pharmaco-Hematology Symposium
  • 発表場所: 東京都板橋区、帝京大学
  • 年月日: 2016-09-03
• [学会発表] HepG2細胞を用いた生薬エキスのプリン代謝への影響の検討 (2016)
  • 著者名/発表者名: 鈴木雄大、伊藤 藍、山岡法子、福内友子、安田 誠、馬渡健一、中込和哉、金子希代子
  • 学会等名: 第17回Pharmaco-Hematology Symposium
  • 発表場所: 東京都板橋区、帝京大学
  • 年月日: 2016-09-03
• [学会発表] Caco-2細胞へのグルコース、フルクトース負荷におけるプリン代謝動態の変動 (2016)
  • 著者名/発表者名: 秋元 南, 伊藤 佑里恵, 妻倉 佑弥, 福内 友子, 山岡 法子, 安田 誠, 馬渡 健一, 中込 和哉, 金子 希代子
  • 学会等名: 日本薬学会第136年会
  • 発表場所: 横浜市
  • 年月日: 2016-03-26
• [学会発表] 食品（塩糀）に含まれるプリン体の測定及び塩糀浸漬によるプリン体の種類別変化 (2016)
  • 著者名/発表者名: 高柳 ふくえ, 神代 くるみ, 樋口 華捺, 福内 友子, 山岡 法子, 安田 誠, 馬渡 健一, 中込 和哉, 金子 希代子
  • 学会等名: 日本薬学会第136年会
  • 発表場所: 横浜市
  • 年月日: 2016-03-26
• [学会発表] 動脈硬化予防が期待できる食材中のプリン体含量の測定 (2016)
  • 著者名/発表者名: 神代 くるみ, 高柳 ふくえ, 樋口 華捺, 丸山 莉加子, 福内 友子, 山岡 法子, 安田 誠, 馬渡 健一, 中込 和哉, 金子 希代子
  • 学会等名: 日本薬学会第136年会
  • 発表場所: 横浜市
  • 年月日: 2016-03-26
• [学会発表] 豆類に含まれるプリン体量の測定 (2016)
  • 著者名/発表者名: 樋口 華捺, 高柳 ふくえ, 神代 くるみ, 福内 友子, 山岡 法子, 安田 誠, 馬渡 健一, 中込 和哉, 金子 希代子
  • 学会等名: 日本薬学会第136年会
  • 発表場所: 横浜市
  • 年月日: 2016-03-26
• [学会発表] LC-MSを用いた高プリン体食負荷におけるマウス血しょう、尿および臓器中のプリン・ピリミジン塩基の体内動態の評価 (2016)
  • 著者名/発表者名: 河野 眞土加, 早川 洸, 秋元 南, 東 奈実, 酒井 紫帆, 富岡 直子, 福内 友子, 山岡 法子, 安田 誠, 馬渡 健一, 中込 和哉, 細山田 真, 金子 希代子
  • 学会等名: 日本薬学会第136年会
  • 発表場所: 横浜市
  • 年月日: 2016-03-26
• [学会発表] 尿酸及び核酸負荷によるマウスのプリン・ピリミジン塩基の尿中排泄量と血漿中濃度の変動 (2016)
  • 著者名/発表者名: 早川 洸, 河野 眞土加, 東 奈実, 福内 友子, 山岡 法子, 安田 誠, 馬渡 健一, 中込 和哉, 金子 希代
  • 学会等名: 日本薬学会第136年会
  • 発表場所: 横浜市
  • 年月日: 2016-03-26
• [学会発表] Caco-2細胞を用いたプリン体の消化管吸収と代謝動態の一斉モニタリング (2016)
  • 著者名/発表者名: 福内 友子、山岡 法子、金子 希代子
  • 学会等名: 第49回日本痛風・核酸代謝学会総会
  • 発表場所: 豊中市
  • 年月日: 2016-02-18
• [学会発表] 各種プリン体負荷における細胞内取り込みとプリン代謝動態について (2015)
  • 著者名/発表者名: 小林桃子、福内友子、山岡法子、安田 誠、馬渡健一、中込和哉、金子希代子
  • 学会等名: 第28回バイオメディカル分析科学シンポジウム (BMAS2015)
  • 発表場所: 長崎市
  • 年月日: 2015-08-21
• [学会発表] Simultaneous determination of extra- and intra-cellular purines in Caco-2 and HepG2 cells by high-performance liquid chromatography (2015)
  • 著者名/発表者名: T. Fukuuchi, M. Kobayashi, N. Yamaoka, K. Kaneko
  • 学会等名: 16th International Symposium on Purine and Pyrimidine Metabolism in Man.
  • 発表場所: New York
  • 年月日: 2015-06-06
  • 国際学会
• [学会発表] Urinary excretion of uric acid, allantoin, and 8-OH-deoxy guanosine in uricase-knockout mice. (2015)
  • 著者名/発表者名: K. Inazawa, S. Yamaguchi, M. Hosoyamada, T. Fukuuchi, N. Tomioka, N. Yamaoka, K. Kaneko.
  • 学会等名: 16th International Symposium on Purine and Pyrimidine Metabolism in Man.
  • 発表場所: New York
  • 年月日: 2015-06-06
  • 国際学会
• [備考] 帝京大学薬学部 臨床分析学研究室
  • URL: http://teikyo.purine-lab.com/
• [備考] 帝京大学薬学部臨床分析学研究室
  • URL: http://teikyo.purine-lab.com/
• [備考] 帝京大学教員紹介
  • URL: https://www.e-campus.gr.jp/staffinfo/public/staff/detail/2092/16
• [備考] 帝京大学薬学部 臨床分析学研究室
  • URL: http://teikyo.purine-lab.com/
• [備考] 帝京大学 教員紹介
  • URL: https://www.e-campus.gr.jp/staffinfo/public/staff/detail/2092/16
• [学会・シンポジウム開催] The 17th Symposium on Purine and Pyrimidine Metabolism in Man PP17 (2017)