研究課題
若手研究(B)
オートファジーは細胞内タンパク質のバルク分解機構である。近年の研究で、骨格筋の成長や機能にオートファジーが深く関与することが明らかとなったが、一方で、これらの知見を食肉生産に応用させた研究例は少ない。本研究では、黒毛和種の骨格筋におけるオートファジー関連遺伝子の発現を調査し、LC3等がウシの成長に伴って高発現することが明らかになった。本研究により、オートファジーが肉用牛の産肉成績に影響を与える可能性が示された。
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Animal Science Journal
巻: 87 号: 12 ページ: 1554-1561
10.1111/asj.12603