研究課題
基盤研究(S)
味覚は、動物が適正な摂食行動を行う上で、そしてヒトが高度の食文化を形成し、近代食品産業を発展させる基盤として、きわめて重要な要因である。本年度は味の受容・伝達情報に関するゲノミクスとして、1)モデル魚を用いた味覚システム、2)味覚情報経路の解析を行い、以下の結果を得た。(1)GPCR→Gタンパク質→PLCβ2→TRPM5経路のうち、まず味覚バイオマーカーとして確認したPLCβ2がモデル魚(ゼブラとメダカ)の味蕾に発現すること、次いでT1R系およびT2R系のGPCRおよびTRPM5がヒトや齧歯類とほぼ同様に存在し、T1R1/3,T1R2/3で各種アミノ酸を、T2Rsで苦味物質を受容することを示し、ヒトから魚類に至る脊椎動物共通に「味の嗜好・忌避」システムが存在することを示した。またPLCプロモーターにドミナントネガティブGタンパク質を連結し、トランスジェニック(Tg)不活性型メダカを作出した。(2)T1R3プロモーターに小麦胚芽レクチンWGAを連結して発現させたトランスジェニックマウスを作出した。このマウスの味蕾、一次神経(GG,PNG,TG)および延髄孤束核(NST)におけるWGAシグナルの観察を行った。WGA mRNAおよびWGAタンパク質は、味蕾のT1R3陽性細胞にのみ発現し、他の味、苦味や酸味細胞には観察されなかった。また、鼓索神経節(GG)、舌咽神経節(NPG)、さらには延髄孤束核(NST)の一部の神経細胞にもWGAシグナルを観察し、甘・旨味受容に関わる味細胞-味神経-NST細胞の伝導路を解明することに成功した。
すべて 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 その他
すべて 雑誌論文 (124件) (うち査読あり 52件) 学会発表 (32件) 図書 (3件)
Gene Brain Behav. 7
ページ: 924-932
J. Plant Physiol. 165
ページ: 1964-1969
Biosci. Biotechnol. Biochem. 72
ページ: 1647-1656
10027529260
Dev. Biol. 320
ページ: 328-339
Neuroreport 19
ページ: 1169-1173
Biochem. Biophys. Res. Commun. 371
ページ: 841-845
Mol. Cell Neurosci. 38
ページ: 505-517
J. Agric. Food Chem. 56
ページ: 5338-5344
FASEB J. 22
ページ: 2323-2330
ページ: 587-590
J. Mol. Biol. 376
ページ: 1224-1236
FEBS J. 275
ページ: 34-43
Curr. Opin. Lipidol. 19
ページ: 69-73
ページ: 139-148
J.Plant Physiol. 165
ページ: 3672-3684
Biosci.Biotechnol.Biochem. 72
Dev.Biol. 320
Biochem.Biophys.Res.Commun. 371
Mol.Cell Neurosci. 38
J.Agric.Food Chem. 56
J.Mol.Biol. 376
Curr.Opin.Lipidol. 19
10027523175
FASEB J (掲載確定)
Genes Brain Behav (掲載確定)
Current Opinion in Lipidology 19
Neuroreport 18
ページ: 1517-1520
Biochem. Biophys. Res. Commun. 360
ページ: 407-411
J. Neurosci. 27
ページ: 5584-5592
Biochem. Biophys. Res. Commun. 358
ページ: 585-589
Gene Expr. Patterns 7
ページ: 149-157
Cerebral Cortex 17
ページ: 522-30
Biochem.Biophys.Res.Commun. 360
J.Neurosci. 27
Biochem.Biophys.Res.Commun. 358
Gene Expr.Patterns 7
Biochem.Biophys.Res.Commun 360
J.Neurosci 27
Biochem.Biophys.Res.Commun 358
J. Neurosci. (in press)
ページ: 149-149
Chem. Senses 31
ページ: 739-746
Int. J. of Radiat. Oncol. Biol. Phys. 66
ページ: 1422-1429
Biochim. Biophys. Acta 1761
ページ: 1078-1084
Neuroreport 17
ページ: 1241-1244
J. Mol. Biol. 359
ページ: 148-158
Appl. Environ. Microbiol. 72
ページ: 3716-3723
J. Comp. Neurol. 494
ページ: 876-886
Head Neck. 28
ページ: 508-16
Biochem and Biophys Res Commun. 341
ページ: 363-368
Development 133
ページ: 1433-43
Neurosci. Res. 55
ページ: 123-133
10020615716
Chem.Senses 31
Int.J.of Radiat.Oncol.Biol.Phys. 66
Biochim.Biophys.Acta 1761
J.Mol.Biol. 359
Appl.Environ.Microbial. 72
J.Comp.Neurol. 494
Neurosci.Res. 55
ページ: 739-739
ページ: 1078-1078
ページ: 148-148
ページ: 876-876
Mech. Dev. 122
ページ: 1310-1321
Gene 325
ページ: 123-135
J. Neurosci. 25
ページ: 4889-4897
Development 132
ページ: 751-762
J. Comp. Neurol. 488
ページ: 1-10
Mech.Dev. 122
J.Neurosci. 25
J.Comp.Neurol. 488
Mech. Dev. 121
ページ: 729-738
ページ: 985-989
Biosci. Biotechnol. Biochem. 68
ページ: 1403-1407
BioFactors 21
ページ: 15-18
Mol. Brain Res. 126
ページ: 98-102
British Journal of Cancer 90
ページ: 194-199
J. Comp. Neurol. 479
ページ: 243-256
Mech.Dev. 121
Biosci.Biotechnol.Biochem. 68
10013287069
Mol.Brain Res. 126
J.Comp.Neurol. 479
ページ: 11-13
J.Mol.Biol. (in press.)
Appl.Environ.Microbiol. (in press.)
J.Biol.Chem. (in press.)
J.Plant Physiol. (in press.)
J.Comp.Neurol. (in press)
J.Agric.Food Chem. (in press)
