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高精度3次元生体内部構造・成分情報に基づく最適凍結プロセス予測モデルの開発

研究課題

研究課題/領域番号 16208026
研究種目

基盤研究(A)

配分区分補助金
応募区分一般
研究分野 農業情報工学
研究機関東京大学

研究代表者

相良 泰行  東京大学, 大学院・農学生命科学研究科, 教授 (30012024)

研究分担者 樋口 俊郎  東京大学, 大学院・工学系研究科, 教授 (10111569)
白樫 了  東京大学, 生産技術研究所, 准教授 (80292754)
杉山 純一  (独)農業食品産業技術総合研究機構, 室長(研究職) (20353972)
都 甲洙  日本大学, 生物資源学部, 講師 (40385993)
荒木 徹也  東京大学, 助教 (40420228)
研究期間 (年度) 2004 – 2007
研究課題ステータス 完了 (2007年度)
配分額 *注記
49,530千円 (直接経費: 38,100千円、間接経費: 11,430千円)
2007年度: 5,720千円 (直接経費: 4,400千円、間接経費: 1,320千円)
2006年度: 5,850千円 (直接経費: 4,500千円、間接経費: 1,350千円)
2005年度: 24,440千円 (直接経費: 18,800千円、間接経費: 5,640千円)
2004年度: 13,520千円 (直接経費: 10,400千円、間接経費: 3,120千円)
キーワード生体材料 / 精密計測 / 情報システム / 可視化 / 結晶成長 / 凍結 / 3次元 / 近赤外分光 / 成分 / 非破壊計測 / 生体 / 誘導率 / 氷結晶
研究概要

設計・試作した極低温マイクロスライサ画像処理システム(Cryo-MSIPS)の生体および食品材料への適用性を検討するための基礎研究を実施した結果から、同システムの生体および食品材料への適用性は十分あると判断されたが、それと同時に上記システムの問題点もいくつか確認されたため、これらを改善した。具体的には、同システムのスライサ部の制御不安定、顕微鏡観察部の振動、冷却部の-80℃冷却時における冷却面温度の制御不安定、同システムと観察サンプルの接触面における熱伝達のロスといった諸問題を解決するとともに、近赤外カメラによる凍結試料内の内部構造および成分情報の観察に不可欠となる吸光度-光吸収波長の検量線を水および氷の両方についてそれぞれ作成した。その結果、水と氷では吸収波長が異なるとともに、氷についても対象となる生体・食品の種類により吸収波長が異なること、および吸光度と凍結速度の二つの指標が、凍結材料の内部構造パラメータとともに生体・食品の最適凍結プロセスの決定要因であることが示唆された。

報告書

(5件)
  • 2007 実績報告書   研究成果報告書概要
  • 2006 実績報告書
  • 2005 実績報告書
  • 2004 実績報告書
  • 研究成果

    (95件)

すべて 2008 2007 2006 2005 2004 その他

すべて 雑誌論文 (47件) (うち査読あり 18件) 学会発表 (44件) 図書 (2件) 産業財産権 (2件)

  • [雑誌論文] Determination of the Viscoelastic Properties of Apple Flesh under Quasi-Static Compression Based on Finite Element Method Optimization2008

    • 著者名/発表者名
      Gyeong-Won KIM, Man-Soo KIM, Yasuyuki SAGARA, Yeong-Hwan BAE, In-Bok LEE, Gab-Soo DO, Sung-Hyoun LEE and Suk-Won KANG
    • 雑誌名

      Food Sci. Technol. Res. (In press)

    • NAID

      10021185223

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Analysis of Mechanical Properties of Whole Apple Using Finite Element Method Based on Three-Dimensional Real Geometry2008

    • 著者名/発表者名
      Gyeong-Won KIM, Gab-Soo DO, Yeong-Hwan BAE, Yasuyuki SAGARA
    • 雑誌名

      Food Sci. Technol. Res. (In press)

    • NAID

      10024288448

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] マイクロスライサ画像処理システムによる氷結晶3次元計測法の開発2008

    • 著者名/発表者名
      相良泰行、荒木徹也、
    • 雑誌名

      冷凍 83(965)

      ページ: 137-142

    • NAID

      10021169129

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] Determination of the Viscoelastic Properties of Apple Flesh under Quasi-Static Compression Based on Finite Element Method Optimization2008

    • 著者名/発表者名
      Gyeong-Won KIM, Man-Soo KIM, Yasuyuki SAGARA, Yeong-Hwan BAE, In-Bok LEE, Gab-Soo DO, Sung-Hyoun LEE, Suk-Won KANG
    • 雑誌名

      Food Science and Technology Research (in press)

    • NAID

      10021185223

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] Analysis of Mechanical Properties of Whole Apple Using Finite Element Method Based on Three-Dimensional Real Geometry2008

    • 著者名/発表者名
      Gyeong-Won KIM, Gab-Soo DO, Yeong-Hwan BAE, Yasuyuki SAGARA
    • 雑誌名

      Food Science and Technology Research (in press)

    • NAID

      10024288448

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] Determination of the Viscoelastic Properties of Apple Flesh under Quasi-Static Compression Based on Finite Element Method Optimization2008

    • 著者名/発表者名
      Gyeong-Won KIM, Man-Soo KIM, Yasuyaki SAGARA, Yeong-Hwan BAE, In-Bok LEE, Gab-Soo DO, Sung-Hyoun LEE and Suk-Won KANG
    • 雑誌名

      Food Sci.Technol.Res 14(掲載確定)

    • NAID

      10021185223

    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Analysis of Mechanical Properties of Whole Apple Using Finite Element Method Based on Three-Dimensional Real Geometry2008

    • 著者名/発表者名
      Gyeong-Won KIM, Gab-Soo Do, Yeong-Hwan BAE, Yasuyuki SAGARA
    • 雑誌名

      Food Sci.Technol.Res 14(掲載確定)

    • NAID

      10024288448

    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] マイクロスライサ画像処理システムによる氷結晶3次元計測法の開発2008

    • 著者名/発表者名
      相良 泰行, 荒木 徹也
    • 雑誌名

      冷凍 83(965)

      ページ: 137-142

    • NAID

      10021169129

    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [雑誌論文] Visualization of the internal structure of soybeans during the germination process by three-dimensional spectral imaging system (3D-SIS)2007

    • 著者名/発表者名
      Mizuki Tsuta, Kazunari Miyashita, Takayuki Suzuki, Junichi Sugiyama, Shigeki Nakauchi, Yasuyuki Sagara
    • 雑誌名

      Near Infrared Spectroscopy (Proceedings of 12th International Conference)

      ページ: 540-545

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] Three-Dimensional Visualization of Internal Structural Changes in Soybean Seeds During Germination by Excitation-Emission Matrix Imaging2007

    • 著者名/発表者名
      M. Tsuta, K. Miyashita, T. Suzuki, S. Nakauchi, Y. Sagara, J. Sugiyama
    • 雑誌名

      Transactions of the ASABE 50(6)

      ページ: 2127-2136

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Three-Dimensional Visualization of Internal Structural Changes in Soybean Seeds During Germination by Excitation-Emission Matrix Imaging2007

    • 著者名/発表者名
      M. Tsuta, K. Miyashita, T. Suzuki, S. Nakauchi, Y. Sagara, J. Sugiyama
    • 雑誌名

      Transactions of the ASABE Vol.50, No.6

      ページ: 2127-2136

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] Three-Dimensional Visuahzation of Internal Structural Changes in Soybean Seeds During Germination by Excitation-Emission Matrix Imaging2007

    • 著者名/発表者名
      M.Tsuta, K.Miyashita, T.Suzuki, S.Nakauchi, Y. Sagara, J.Sugiyama
    • 雑誌名

      Transactions of the ASABE 50(6)

      ページ: 2127-2136

    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Visualization of the internal structure of soybeans during the germination process by three-dimensional spectral imaglng system(3D-SIS)2007

    • 著者名/発表者名
      Mizuki Tsuta, Kazunari Miyashita, Takayuki Suzuki, Junichi Sugiyama, Shigeki Nakauchi, Yasuyuki Sagara
    • 雑誌名

      Near Infrared Spectroscopy(Proceedings of 12th International Conference)

      ページ: 540-545

    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [雑誌論文] パン生地中のパン酵母の3次元可視化2006

    • 著者名/発表者名
      前田竜郎、都 甲洙、杉山純一、相良泰行、白神清三郎、植田充美、竹田光司、遠藤 茂
    • 雑誌名

      日本冷凍空調学会論文集 23(3)

      ページ: 313-320

    • NAID

      10020359122

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] パン生地中における気泡状態の計測法2006

    • 著者名/発表者名
      前田竜郎、都 甲洙、杉山純一、相良泰行、蔦 瑞樹
    • 雑誌名

      日本冷凍空調学会論文集 23(3)

      ページ: 321-328

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Foreign substance detection in Blueberry fruits by spectral imaging2006

    • 著者名/発表者名
      M. Tsuta, T. Takao, J. Sugiyama, Y. Wada, Y. Sagara
    • 雑誌名

      Food Science and Technology Research 12(2)

      ページ: 96-100

    • NAID

      10020354343

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Foreign substance detection in Blueberry fruits by spectral imaging2006

    • 著者名/発表者名
      M. Tsuta, T. Takao, J. Sugiyama, Y. Wada, Y. Sagara
    • 雑誌名

      Food Science and Technology Research Vol.12, No.2

      ページ: 96-100

    • NAID

      10020354343

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] パン生地中のパン酵母の3次元可視化2006

    • 著者名/発表者名
      前田竜郎, 都 甲洙, 杉山純一, 相良泰行, 白神清三郎, 植田充美, 竹田光司, 遠藤 茂
    • 雑誌名

      日本冷凍空調学会論文集 23・3

      ページ: 313-320

    • NAID

      10020359122

    • 関連する報告書
      2006 実績報告書
  • [雑誌論文] パン生地中における気泡状態の計測法2006

    • 著者名/発表者名
      前田竜郎, 都 甲洙, 杉山純一, 相良泰行, 蔦 瑞樹
    • 雑誌名

      日本冷凍空調学会論文集 23・3

      ページ: 321-328

    • 関連する報告書
      2006 実績報告書
  • [雑誌論文] Foreign substance detection in Blueberry fruits by spectral imaging2006

    • 著者名/発表者名
      M.Tsuta, T.Takao, J.Sugiyama, Y.Wada, Y.Sagara
    • 雑誌名

      Food Science and Technology Research 12・2

      ページ: 96-100

    • NAID

      10020354343

    • 関連する報告書
      2006 実績報告書
  • [雑誌論文] 凍結細胞に対する顕微授精手法の開発2006

    • 著者名/発表者名
      井上智暁, 二宮潤, 工藤謙一, 樋口俊郎
    • 雑誌名

      2006年度日本冷凍空調学会年次大会論文集

      ページ: 321-322

    • 関連する報告書
      2006 実績報告書
  • [雑誌論文] 凍結細胞を対象とした顕微授精装置の開発2006

    • 著者名/発表者名
      井上智暁, 工藤謙一, 樋口俊郎
    • 雑誌名

      農業環境工学関連学会2006年合同大会講演要旨集 (CD-ROM)

    • 関連する報告書
      2006 実績報告書
  • [雑誌論文] Development of cryogenic micro-slicer spectral imaging system for 3-D structure modeling of bio-materials2006

    • 著者名/発表者名
      T.Sugiyama, G-S., Do, Y.Sagara, T.Araki
    • 雑誌名

      Proceedings of the CryoPrague 2006 (in press)

    • 関連する報告書
      2006 実績報告書
  • [雑誌論文] 近赤外分光イメージングによる生体材料内の3次元氷結晶構造の可視化2005

    • 著者名/発表者名
      都 甲洙、蔦 瑞樹、杉山純一、上野茂昭、相良泰行
    • 雑誌名

      日本冷凍空調学会論文集 22(2)

      ページ: 185-191

    • NAID

      10016443513

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] リニアマイクロスライサを用いた生体内部試料観察システムの開発2005

    • 著者名/発表者名
      工藤謙一, 木下泰希、都 甲洙、内ケ崎万蔵、佐藤嘉兵、樋口俊郎
    • 雑誌名

      生体医工学 43(1)

      ページ: 103-108

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 近赤外分光法によるデンプンγ線照射の影響評価2005

    • 著者名/発表者名
      蔦瑞樹、丸林夏彦、等々力節子、杉山純一、相良泰行
    • 雑誌名

      日本食品科学工学会誌 52(4)

      ページ: 183-189

    • NAID

      130000052620

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 近赤外分光イメージングによる生体材料内の3次元氷結晶構造の可視化2005

    • 著者名/発表者名
      都 甲洙, 蔦 瑞樹, 杉山純一, 上野茂昭, 相良泰行
    • 雑誌名

      日本冷凍空調学会論文集 22(2)

      ページ: 185-191

    • NAID

      10016443513

    • 関連する報告書
      2005 実績報告書
  • [雑誌論文] リニアマイクロスライサを用いた生体内部試料観察システムの開発2005

    • 著者名/発表者名
      工藤 謙一, 木下 泰希, 都 甲洙, 内ヶ崎 万蔵, 佐藤 嘉兵, 樋口 俊郎
    • 雑誌名

      生体医工学 43(1)

      ページ: 103-108

    • 関連する報告書
      2005 実績報告書
  • [雑誌論文] 近赤外分光法によるデンプンγ線照射の影響評価2005

    • 著者名/発表者名
      蔦 瑞樹, 丸林夏彦, 等々力節子, 杉山純一, 相良泰行
    • 雑誌名

      日本食品科学工学会誌 52(4)

      ページ: 183-189

    • NAID

      130000052620

    • 関連する報告書
      2005 実績報告書
  • [雑誌論文] The long term preservation of living biomaterials - Introduction of cryo/lyoprotective agents into cells -2005

    • 著者名/発表者名
      R.Shirakashi
    • 雑誌名

      Proceedings of the 3rd Korea-Japan Joint Seminar on Heat and Mass Transfer : Challenging Researches in Thermal Engineering

      ページ: 17-25

    • 関連する報告書
      2005 実績報告書
  • [雑誌論文] Development of an Internal Observation System for Biological Samples Using Manipulators2005

    • 著者名/発表者名
      Ken-ichi Kudoh, Taiki Kinoshita, Toshiro Higuchi, Shigeya Tada
    • 雑誌名

      Proceedings of ASAE 2005 Annual International Meeting Technical Papers (CD-ROM)

      ページ: 57012-57012

    • 関連する報告書
      2005 実績報告書
  • [雑誌論文] Visualization of the Internal structure of Soybeans During the Germination Process by Three-Dimensional Spectral Imaging System (3D-SIS)2005

    • 著者名/発表者名
      M.Tsuta, K.Miyashita, T.Suzuki, J.Sugiyama, S.Nakauchi, Y.Sagara
    • 雑誌名

      Proceedings of International Conference on Near-Infrared Spectroscopy

      ページ: 147-148

    • 関連する報告書
      2005 実績報告書
  • [雑誌論文] Three-dimensional measurement of ice crystals in frozen beef with a micro-slicer image processing system2004

    • 著者名/発表者名
      Gab-Soo Do, Yasuyuki Sagara, Mizuho Tabata, Kenichi Kudoh, Toshiro Higuchi
    • 雑誌名

      International Journal of Refrigeration 27(2)

      ページ: 184-190

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Three-dimensional measurement of ice crystals in frozen dilute solution2004

    • 著者名/発表者名
      Shigeaki Ueno, Gab-Soo Do, Yasuyuki Sagara, Kenichi Kudoh, Toshiro Higuchi
    • 雑誌名

      International Journal of Refrigeration 27(2)

      ページ: 302-308

    • NAID

      10010417807

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Nondes tructive Acoustic Firmness Tester Detects the Effect of Manure on Maskmelon Texture2004

    • 著者名/発表者名
      Muhammad Imran Al-Haq, Junichi Sugiyama, Akiko Tomizawa, Yasuyuki Sagara
    • 雑誌名

      Hort Science 39(1)

      ページ: 142-145

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 凍結ゼラチンゲル内表結晶の非破壊計測法に関する研究-誘電特性を利用した氷結晶構造の推定-2004

    • 著者名/発表者名
      上野茂昭、白樫 了、都 甲洙、相良泰行、工藤謙一、樋口俊郎
    • 雑誌名

      日本冷凍空調学会論文集 21(4)

      ページ: 337-344

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] マルチバンドイメージスキャナの開発と近赤外分光イメージングへの応用〜メロンの糖度分布可視化〜2004

    • 著者名/発表者名
      蔦瑞樹、一ノ瀬修一、小川紋弘、杉山純一、相良泰行
    • 雑誌名

      日本食品科学工学会誌 51(5)

      ページ: 247-253

    • NAID

      10012935198

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 3次元スペクトルイメージングによるダイズ種子の形態構造の可視化2004

    • 著者名/発表者名
      宮下一成、蔦瑞樹、鈴木崇之、都甲珠、杉山純一、中内茂樹、清水浩
    • 雑誌名

      日本食品科学工学会誌 51(12)

      ページ: 656-664

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Three-dimensional measurement of ice crystals in frozen beef with a micro-slicer image processing system2004

    • 著者名/発表者名
      Gab-Soo Do, Yasuyuki Sagara, Mizuho Tabata, Kenichi Kudoh, Toshiro Higuchi
    • 雑誌名

      International Journal of Refrigeration Vol.27, No.2

      ページ: 184-190

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] Three-dimensional measurement of ice crystals in frozen dilute solution2004

    • 著者名/発表者名
      Shigeaki Ueno, Gab-Soo Do, Yasuyuki Sagara, Kenichi Kudoh, Toshiro Higuchi
    • 雑誌名

      International Journal of Refrigeration Vol.27

      ページ: 302-308

    • NAID

      10010417807

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] Nondestructive Acoustic Firmness Tester Detects the Effect of Manure on Maskmelon Texture2004

    • 著者名/発表者名
      Muhammad Imran Al-Haq, Junichi Sugiyama, Akiko Tomizawa, Yasuyuki Sagara
    • 雑誌名

      Hort Science Vol.39, No.1

      ページ: 142-145

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] Three-dimensional measurement of ice crystals in frozen beef with a micro-slicer image processing system2004

    • 著者名/発表者名
      Gab-Soo Do, Yasuyuki Sagara, Mizuho Tabata, Kenichi kudoh, Toshiro Higuchi
    • 雑誌名

      International Journal of Refrigeration Vol.27

      ページ: 184-190

    • 関連する報告書
      2004 実績報告書
  • [雑誌論文] Three-dimensional measurement of Ice crystals in frozen dilute solution2004

    • 著者名/発表者名
      Shigeaki Ueno, Gab-Soo Do, Yasuyuki Sagara, Kenichi Kudoh, Toshiro Higuchi
    • 雑誌名

      International Journal of Refrigeration Vol.27

      ページ: 302-308

    • NAID

      10010417807

    • 関連する報告書
      2004 実績報告書
  • [雑誌論文] Nondestructive Acoustic Firmness Tester Detects the Effect of Manure on Maskmelon Texture2004

    • 著者名/発表者名
      Muhammad Imran Al-Haq, Junichi Sugiyama, Akiko Tomizawa, Yasuyuki Sagara
    • 雑誌名

      Hort Science 39・1

      ページ: 141-145

    • 関連する報告書
      2004 実績報告書
  • [雑誌論文] 凍結ゼラチンゲル内表結晶の非破壊計測法に関する研究-誘電特性を利用した氷結晶構造の推定-2004

    • 著者名/発表者名
      上野茂昭, 白樫 了, 都 甲沫, 相良泰行, 工藤謙一, 樋口俊郎
    • 雑誌名

      日本冷凍空調学会論文集 21・4

      ページ: 337-344

    • 関連する報告書
      2004 実績報告書
  • [雑誌論文] マルチバンドイメージスキャナの開発と近赤外分光イメージングへの応用〜メロンの糖度分布可視化〜2004

    • 著者名/発表者名
      蔦瑞樹, 一ノ瀬修一, 小川紋弘, 杉山純一, 相良泰行
    • 雑誌名

      日本食品科学工学会誌 51・5

      ページ: 247-253

    • NAID

      10012935198

    • 関連する報告書
      2004 実績報告書
  • [雑誌論文] 3次元スペクトルイメージングによるダイズ種子の形態構造の可視化2004

    • 著者名/発表者名
      宮下一成, 蔦瑞樹, 鈴木崇之, 都甲珠, 杉山純一, 中内茂樹, 清水浩
    • 雑誌名

      日本食品科学工学会誌 51・12

      ページ: 656-664

    • 関連する報告書
      2004 実績報告書
  • [学会発表] 極低温細胞操作法の開発-凍結細胞を対象とした微紬穴開け装置の開発-2008

    • 著者名/発表者名
      工藤 謙一, 二宮 潤, 樋口 俊郎
    • 学会等名
      第67回農業機械学会年次大会
    • 発表場所
      宮崎市内
    • 年月日
      2008-03-28
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [学会発表] 極低温細胞操作法の開発-凍結細胞を対象とした微細穴開け装置の開発-2008

    • 著者名/発表者名
      工藤 謙一, 二宮潤, 樋口俊郎
    • 学会等名
      第67回農業機械学会年次大会
    • 発表場所
      宮崎
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Near-Infrared Imaging for Visualization of Moisture Distribution Changes in Soybean Seeds during Water Absorption Process2007

    • 著者名/発表者名
      M. Tsuta, Y. Ogawa, Y. Sagara, G. Do, J. Sugiyama
    • 学会等名
      平成19年度社団法人日本分光学会年次講演会
    • 発表場所
      東京工業大学
    • 年月日
      2007-11-13
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Near-Infrared Imaging for Visualization of Moisture Distribution Changes in Soybean Seeds during Water Absorption Process2007

    • 著者名/発表者名
      M. Tsuta, Y. Ogawa, Y. Sagara, G. Do, J. Sugiyama
    • 学会等名
      2007 Annual meeting of Japan Spectroscopy association
    • 発表場所
      Tokyo Institute of Technology, Tokyo, Japan
    • 年月日
      2007-11-13
    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Near-Infrared Imaging for Visualization of Moisture Distdbution Chan ges in Soybean Seeds Water Absorption Process2007

    • 著者名/発表者名
      M. Tsuta, Y Ogawa, Y. Sagara, G. Do J. Sugiyama
    • 学会等名
      平成19年度社団法人日本分光学会年次講演会
    • 発表場所
      東京工業大学
    • 年月日
      2007-11-13
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [学会発表] 穀類の内部組織構造の可視化のための前処理固定方法2007

    • 著者名/発表者名
      前田竜郎、蔦瑞樹、杉山純一、遠藤繁
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第54回大会
    • 発表場所
      中村学園大学
    • 年月日
      2007-09-08
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書 2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] 3次元スペクトルイメージングシステムによる小麦種子の立体構造可視化2007

    • 著者名/発表者名
      蔦瑞樹、前田竜郎、遠藤繁、小川幸春、杉山純一
    • 学会等名
      日本食品工学会第8回(2007年度)年次大会
    • 発表場所
      関西大学
    • 年月日
      2007-08-02
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書 2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] 食品の最適ミキシング状態を3次元で見る -食品のミキシングにおける気泡構造の3次元計測-2007

    • 著者名/発表者名
      都甲洙
    • 学会等名
      FOOMA JAPAN 2007アカデミックプラザ
    • 発表場所
      東京ビッグサイト
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Spectral Imaging Application on Foods in Japan2007

    • 著者名/発表者名
      Junichi Sugiyama
    • 学会等名
      The 13th International Conference on Near Infrared Spectroscopy (NIR2007)
    • 発表場所
      Umeo, Sweden
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Near-Infrared Spectral Imaging for the Visualization of Moisture Distribution inside Soybean Seeds2007

    • 著者名/発表者名
      M. Tsuta, Y. Ogawa, Y. Sagara, G. Do and J. Sugiyama
    • 学会等名
      The 13th International Conference on Near Infrared Spectroscopy (NIR2007)
    • 発表場所
      Umeo, Sweden
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] 生殖細胞の凍結保存におけるエチレングリコールの可視化2007

    • 著者名/発表者名
      横尾公博、岩見佳世子、都甲洙、〓英煥、相良泰行、佐藤嘉兵
    • 学会等名
      第53回低温生物工学会セミナー及び年会
    • 発表場所
      東京海洋大学
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] アイスクリームにおける気泡形状の3次元可視化2007

    • 著者名/発表者名
      小池真美、都甲洙、相良泰行、工藤謙一、〓 英煥、川西啓文
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第54回大会
    • 発表場所
      中村学園大学
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書 2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] 極低温マイクロスライサ分光画像処理システムの開発2007

    • 著者名/発表者名
      杉山武裕、都甲洙、荒木徹也、相良泰行
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第54回大会
    • 発表場所
      中村学園大学
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書 2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] うどん内部における水分分布の計測法2007

    • 著者名/発表者名
      星野瑠威、相良泰行、荒木徹也、都甲洙
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第54回大会
    • 発表場所
      中村学園大学
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書 2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] パン生地内における気泡形状の3次元可視化2007

    • 著者名/発表者名
      海野華奈子、都甲洙、前田竜郎、杉山純一、蔦瑞樹、相良泰行
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第54回大会
    • 発表場所
      中村学園大学
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書 2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Measuring Technique of Bubble Size Distributions in Ice cream2007

    • 著者名/発表者名
      Gab-Soo DO, Mami KOIKE, Yasuyuki SAGARA, Yeong-Hwan BAE, Hirofumi KAWANTSHI and Ken-ichi KUDOH
    • 学会等名
      CIGR Section VI 3rd International Symposium
    • 発表場所
      Naples, Italy
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] 炊飯時における米粒内の水分分布の計測法2007

    • 著者名/発表者名
      今井洋介、阿見弥和紀、星野瑠威、都甲洙、〓英煥、相良泰行、川西啓文
    • 学会等名
      2007年度日本冷凍空調学会年次大会
    • 発表場所
      東京農工大学
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書 2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] 凍結細胞に対する顕微授精手法の開発-第2報-微細穴開け加工法の開発2007

    • 著者名/発表者名
      二宮潤, 杉本竜一, 工藤謙一, 樋口俊郎
    • 学会等名
      2007年度日本冷凍空調学会年次大会
    • 発表場所
      東京農工大学
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書 2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] 極低温マイクロスライサ分光画像処理システムの開発2007

    • 著者名/発表者名
      杉山武裕、相良泰行、荒木徹也.工藤謙一、白樫了、都甲洙、杉山純一、蔦瑞樹
    • 学会等名
      2007年度日本冷凍空調学会年次大会
    • 発表場所
      東京農工大学
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書 2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] DEVELOPMENT OF A CELL OPERATION SYSTEM USING AFROZEN EGG2007

    • 著者名/発表者名
      Ken-ichi KUDOH, Jun NINOMIYA, Tomoaki INOUE and Toshiro HIGUCHI
    • 学会等名
      International Seminar on Agricultural Structure and Agricutural Engineering
    • 発表場所
      Taipei, Taiwan
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Development of Artificial Insemination System for Frozen Ovum2007

    • 著者名/発表者名
      Jun NINOMIYA, Tomoaki INOUE, Ken-ichi KUDOH, Toshiro HIGUCHI
    • 学会等名
      ASABE 2007 Annual International Meeting
    • 発表場所
      Minneapolis, Minnesota, USA
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] 凍結細胞を対象とした微細穴開け装置の開発2007

    • 著者名/発表者名
      工藤 謙一, 二宮潤, 杉本 竜一, 樋口 俊郎
    • 学会等名
      2007年度農業機械学会関東支部
    • 発表場所
      那須塩原
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Measuring Technique of Bubble Size Distributions in Ice cream2007

    • 著者名/発表者名
      Gab-Soo DO, Mami KOIKE, Yasuyuki SAGARA, Yeong-Hwan BAE, Hirofumi KAWANISHI, Ken-ichi KUDOH
    • 学会等名
      CIGR Section VI 3 International Symposium
    • 発表場所
      Naples, Italy
    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] DEVELOPMENT OF A CELL OPERATION SYSTEM USING A FROZEN EGG2007

    • 著者名/発表者名
      Ken-ichi KUDOH, Jun NINOMIYA, Tomoaki INOUE, Toshiro HIGUCHI
    • 学会等名
      International Seminar on Agricultural Structure and Agricultural Engineering
    • 発表場所
      Taipei, Taiwan
    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Development of Artificial Insemination System for Frozen Ovum2007

    • 著者名/発表者名
      Jun NINOMIYA, Tomoaki INOUE, Ken-ichi KUDOH, Toshiro HIGUCHI
    • 学会等名
      ASABE 2007 Annual International
    • 発表場所
      Minneapolis, Minnesota, USA
    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] 食品の最適ミキシング状態を3次元で見る-食品のミキシングにおける気泡構造の3次元計測-2007

    • 著者名/発表者名
      都甲 洙
    • 学会等名
      FOOMA JAPAN 2007アカデミックプラザ
    • 発表場所
      東京ビッグサイト
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [学会発表] Spectral Imaging Application on Foods in Japan2007

    • 著者名/発表者名
      Junichi Sugiyama
    • 学会等名
      The 13th Intemational Conference on Near Infrared Spectroscopy(NIR2007)
    • 発表場所
      Umeo,Sweden
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [学会発表] Near-Infrared Spectral Imaging for the Visualization of Moisture Distribution inside Soybean Seeds2007

    • 著者名/発表者名
      M. Tsuta, Y Ogawa, Y. Sagara, G. Do and J. Sugiyama
    • 学会等名
      The 13th Intemational Conference on Near Infrared Spectroscopy(NIR2007)
    • 発表場所
      Umeo,Sweden
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [学会発表] 生殖細胞の凍結保存におけるエチレングリコールの可視化2007

    • 著者名/発表者名
      横尾 公博, 岩見 佳世子, 都甲 洙, 〓 英煥, 相良 泰行, 佐藤 嘉兵
    • 学会等名
      第53回低温生物工学会セミナー及び年会
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [学会発表] Measuring Technique of Bubble Size Distributions in Ice cream2007

    • 著者名/発表者名
      Gab-Soo DO, Mami KOIKE, Yasuyuki SAGARA, Yeong- Hwan BAE, Hirofumi KAWANISHI and Ken-ichi KUDOH
    • 学会等名
      CIGR SectionVI 3rd International Symposium
    • 発表場所
      Naples,Italy
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [学会発表] DEVELOPMENT OF A CELL OPERATION SYSTEM USING A FROZEN EGG2007

    • 著者名/発表者名
      Ken-ichi KUDOH, Jun NINOMIYA, Tomoaki INOUE and Toshiro HIGUCHI
    • 学会等名
      International Seminat on Agricultural Structure and Agricutural Engineering
    • 発表場所
      Taipei,Taiwan
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [学会発表] Development of Artificial Insemination System for Frozen Ovum2007

    • 著者名/発表者名
      Jun NINOMIYA, Tomoaki INOUE, Ken-ichi KUDOH, Toshiro HIGUCHI
    • 学会等名
      ASABE 2007 Annual Internatlonal Meeting
    • 発表場所
      Mimeapolis,Minnesota,USA
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [学会発表] 凍結細胞を対象とした微細穴開け羅の開発2007

    • 著者名/発表者名
      工藤 謙一, 二宮 潤, 杉本 竜一, 樋口 俊郎
    • 学会等名
      2007年度農業機械学会関東支部
    • 発表場所
      那須・草地研究所
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [学会発表] 凍結細胞に対する顕微授精手法の開発2006

    • 著者名/発表者名
      井上智暁, 二宮潤, 工藤謙一, 樋口俊郎
    • 学会等名
      日本冷凍空調学会年次大会
    • 発表場所
      九州大学
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] 凍結細胞を対象とした顕微授精装置の開発2006

    • 著者名/発表者名
      井上智暁, 工藤謙一, 樋口俊郎
    • 学会等名
      農業環境工学関連学会2006年合同大会
    • 発表場所
      北海道大学
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Development of cryogenic micro-slicer spectral imaging system for 3-D structure modeling of bio-materials2006

    • 著者名/発表者名
      T. Sugiyama, G-S., Do, Y. Sagara and T. Araki
    • 学会等名
      CryoPrague 2006
    • 発表場所
      Czech Republic
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Development of cryogenic micro-slicer spectral imaging system for 3-D struture modeling of bio-materials2006

    • 著者名/発表者名
      T. Sugiyama, G-S., Do, Y. Sagara, T. Araki
    • 学会等名
      Proceedings of the CryoPrague 2006
    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] The long term preservation of living biomaterials-Introduction of cryo/lyoprotective agents into cells-2005

    • 著者名/発表者名
      R. Shirakashi
    • 学会等名
      Proceedings of the 3rd Korea-Japan Joint Seminar on Heat and Mass Transfer: Challenging Researches in Thermal Engineering
    • 発表場所
      Seoul, Korea
    • 年月日
      2005-09-26
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Development of an Internal Observation System for Biological Samples Using Manipulators2005

    • 著者名/発表者名
      Ken-ichi Kudoh, Taiki Kinoshita, Toshiro Higuchi, Shigeya Tada
    • 学会等名
      Proceedings of ASAE 2005 Annual International Meeting Technical Payers
    • 発表場所
      Tampa, Florida, USA
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Visualization of the Internal Structure of Soybeans during the Germination Process by Three-dimensional Spectral Imaging System (3D-SIS)2005

    • 著者名/発表者名
      M. Tsuta, K. Miyashita, T. Suzuki, J. Sugiyama, S. Nakanishi, Y. Sagara
    • 学会等名
      Internafional Conference on Near-Infrared Spectroscopy
    • 発表場所
      Aukland, New Zealand
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] The long term preservation of living biomaterials-Introduction of cryo/lyoprotective agents nto cells-2005

    • 著者名/発表者名
      R. Shirakashi
    • 学会等名
      Proceedings of the 3rd Korea-Japan Joint Seminar on Heat and Mass Transfer : Challenging Researches in Thermal Engineering
    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Development of an Internal Observation System for Biological Samples Using Manipulators2005

    • 著者名/発表者名
      Ken-ichi Kudoh, Taiki Kinoshita, Toshiro Higuchi, Shigeya Tada
    • 学会等名
      Thermal Engineering Proceedings of ASAE 2005 Annual International Meeting Technical Papers
    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Visualization of the Internal Structure of Soybeans during the Germination Process by Three-dimensional Spectral Imaging System (3D-SIS)2005

    • 著者名/発表者名
      M. Tsuta, K. Miyashita, T. Suzuki, J. Sugiyama, S. Nakanishi, Y. Sagara
    • 学会等名
      Proceedings of International Conference on Near-Infrared Spectroscopy
    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Near-Infrared Spectral Imaging for the Visualization of Moisture Distribution inside Soybean Seeds

    • 著者名/発表者名
      M. Tsuta, Y. Ogawa, Y. Sagara, G. Do, J. Sugiyama
    • 学会等名
      The 13th International Conference on Near Infrared Spectroscopy
    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [図書] Dehydration of Products of Biological Origin2004

    • 著者名/発表者名
      Yasuyuki Sagara
    • 出版者
      Science Publishers, Inc. Enfield (NH), USA
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [図書] Dehydration of Products of Biological Origin2004

    • 著者名/発表者名
      Yasuyuki Sagara
    • 出版者
      Science Publishers, Inc. Enfield(NH), USA
    • 関連する報告書
      2004 実績報告書
  • [産業財産権] ブロック状凍結乾燥食品類の製造法2007

    • 発明者名
      岩崎一生、井上嗣朗、深澤方浩、相良泰行
    • 権利者名
      味の素株式会社
    • 取得年月日
      2007-11-22
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [産業財産権] ブロック状凍結乾燥食品類の製造法2007

    • 発明者名
      岩崎 一生, 井上 嗣朗, 深澤 方浩, 相良 泰行
    • 権利者名
      味の素株式会社
    • 出願年月日
      2007-11-22
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書

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公開日: 2004-04-01   更新日: 2016-04-21  

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