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GISを活用した野菜のトレーサビリティーシステムに関する学際的研究

研究課題

研究課題/領域番号 16580186
研究種目

基盤研究(C)

配分区分補助金
応募区分一般
研究分野 農業経済学
研究機関東京農業大学

研究代表者

鈴木 充夫  東京農業大学, 国際食料情報学部, 教授 (30206536)

研究分担者 寺内 光宏  東京農業大学, 国際食料情報学部, 助教授 (70265065)
上岡 美保  東京農業大学, 国際食料情報学部, 講師 (90339094)
石田 和也 (石田 和成)  東京農業大学, 国際食料情報学部, 講師 (20303026)
研究期間 (年度) 2004 – 2005
研究課題ステータス 完了 (2005年度)
配分額 *注記
3,800千円 (直接経費: 3,800千円)
2005年度: 1,100千円 (直接経費: 1,100千円)
2004年度: 2,700千円 (直接経費: 2,700千円)
キーワードGIS / 地理情報システム / トレーサービリティ / 野菜 / SEICA / トレーサビリティ / ICタグ / 二次元コード / デジタルマップ
研究概要

平成16年度の食品トレーサビリティシステム開発事業と17年度のユビキタス食の安全・安心システム開発事業の実証実験をサーベイした結果、いずれのシステムとも実験段階であることが確認できた。また、現在、生産から小売までを含めたシステムの中では、生産情報を開示できるSEICAシステム(厳密な意味ではトレーサビリティシステムではない)がもっとも普及していることが明らかになった。そこで、JA全農茨城の協力を得て、2次元コード付き青果物の流通特性に関する調査を実施した。その結果、SEICAシステムに乗っている野菜が、必ずしも高い価格で取引されていないこと、消費者も意識しては購入していないこと、生産者は手間がかかるわりには通常品に比べて高く売れないので高い評価をしてていないことが示された。また、大田市場の仲卸の聞き取りから、手間がかかるわりには利益につながらないので普及は難しいのではないかとの指摘を得た。
これらの結果をふまえ、野菜の生産・流通においては、ICタグ等を活用したトレーサビリティーシステムは必ずしも必要不可欠なものではなく、現場の生産者、流通業者、小売業の負担が少ないシステムの開発が必要だと結論した。
本研究では、生産者に新たな負担を課さないために、現在すでに取り組まれているJA全農の安全・安心システムの圃場登録制と生産履歴(防除・施肥・栽培管理)を地図上に表示する地理情報システムをJA全農おきたまの協力をえて構築した。システム開発の手順は次のようである。
(1)数値地図の読み込みと圃場地図をスキャン→(2)圃場地図の座標系の統一→(3)圃場ポリゴンの作成→(4)圃場と農家台帳のマッチング→(5)生産履歴当の入力→(6)テストモデルの開発→システム開発
本研究では、(4)圃場と農家台帳のマッチングにおいて、提供されたデータの作成時期が異なっていたために、6000圃場のうち1500圃場のマッチングができなかったために、テストモデルの開発に留まった。

報告書

(3件)
  • 2005 実績報告書   研究成果報告書概要
  • 2004 実績報告書
  • 研究成果

    (16件)

すべて 2005 2004

すべて 雑誌論文 (12件) 図書 (4件)

  • [雑誌論文] 農産物認証に対する信頼性とその評価に関する研究2005

    • 著者名/発表者名
      伊藤雅之, 鈴木充夫
    • 雑誌名

      東京農業大学能楽集報 第50巻第1号

      ページ: 21-30

    • NAID

      110004027462

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2005 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] 消費者の米選択行動における感覚的属性に関する分析2005

    • 著者名/発表者名
      上岡美保
    • 雑誌名

      農村研究 第100号

      ページ: 105-114

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2005 実績報告書 2005 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] Extracting Latent Weblog Communities : A Partitioning Algorithm for Bipartite Graphs,"" Proceedings of the 2nd Annual Workshop on the Weblogging Ecosystem-Aggregation2005

    • 著者名/発表者名
      Iahisa, K.
    • 雑誌名

      Analysis and Dynamics in the 14th International World Wide Web Conference

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2005 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] 米政策改革大綱と産地対応-北海道を事例として-2005

    • 著者名/発表者名
      鈴木充夫
    • 雑誌名

      農村研究 第101

      ページ: 1-11

    • NAID

      40007157763

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2005 実績報告書 2005 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] A Study on the Confidence and Evaluation of the Quality Guarantee Label on Agricultural Products2005

    • 著者名/発表者名
      Masayuki Ito, Mitsuo Suzuki
    • 雑誌名

      Journal of Agricultural Science (Tokyo University of Agriculture) Vol.50.No.1

      ページ: 21-30

    • NAID

      110004027462

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2005 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] An Analysis of Consumers' Sensuous Attribute in Preference of Rice2005

    • 著者名/発表者名
      Miho Kamioka
    • 雑誌名

      Journal of Rural Community Studies (The Agricultural Economics Society of Tokyo University of Agriculture) Vol.100

      ページ: 105-114

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2005 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] "Extracting Latent Weblog Communities : A Partitioning Algorithm for Bipartite Graphs", Proceedings of the 2nd Annual Workshop on the Weblogging Ecosystem-Aggregation2005

    • 著者名/発表者名
      Ishida, K
    • 雑誌名

      Analysis and Dynamics in the 14th International World Wide Web Conference

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2005 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] The New Rice Policy and Regional Correspondence : A case Study of Hokkaido2005

    • 著者名/発表者名
      Mitsuo Suzuki
    • 雑誌名

      Journal of Rural Community Studies (The Agricultural Economics Society of Tokyo University of Agriculture) Vol.3, 101

      ページ: 1-11

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2005 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] 農産物認証に対する信頼性とその評価に関する研究2005

    • 著者名/発表者名
      伊藤雅之, 鈴木充夫
    • 雑誌名

      東京農業大学農学集報 第50巻第1号

      ページ: 21-30

    • NAID

      110004027462

    • 関連する報告書
      2005 実績報告書
  • [雑誌論文] Extracting Latent Weblog Communities : A Partitioning Algorithm for Bipartite Graphs," Proceedings of the 2nd Annual Workshop on the Weblogging, Ecosystem-Aggregation2005

    • 著者名/発表者名
      Ishida K.
    • 雑誌名

      Analysis and Dynamics in the 14th International World Wide Web Conference

    • 関連する報告書
      2005 実績報告書
  • [雑誌論文] 消費者の米選択行動における感覚的属性に関する分析2005

    • 著者名/発表者名
      上岡 美保
    • 雑誌名

      農村研究 100号

      ページ: 105-114

    • 関連する報告書
      2004 実績報告書
  • [雑誌論文] 野菜産地の大型化と出荷量変動2004

    • 著者名/発表者名
      鈴木 充夫
    • 雑誌名

      農村研究 99号

      ページ: 64-70

    • 関連する報告書
      2004 実績報告書
  • [図書] コメ経済と国際環境2005

    • 著者名/発表者名
      鈴木昂一, 小林弘明, 兼田憲和編著
    • 総ページ数
      261
    • 出版者
      東京農大出版会
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2005 研究成果報告書概要
  • [図書] The Japanese Rice Sector and International Trade2005

    • 著者名/発表者名
      Kouichi Shimizu, Hiroaki, Kobayashi, Norikazu Kanada editing
    • 出版者
      Tokyo University of Agriculture Publishing Association
    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2005 研究成果報告書概要
  • [図書] コメ経済と国際環境2005

    • 著者名/発表者名
      清水昴一, 小林弘明, 金田憲和編著
    • 総ページ数
      261
    • 出版者
      東京農大出版会
    • 関連する報告書
      2005 実績報告書
  • [図書] コメ経済と国際環境2005

    • 著者名/発表者名
      鈴木 充夫
    • 総ページ数
      259
    • 出版者
      東京農大出版会
    • 関連する報告書
      2004 実績報告書

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公開日: 2004-04-01   更新日: 2016-04-21  

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