研究課題
基盤研究(C)
メタボ対策には適正な食生活が不可欠である。これまでもメタボに良い食品、悪い食品の報告が数々なされている。しかし食事は複数の食品で構成されており、ある食品を避ける、或いは積極的に摂取することで別の食品群の摂取量も影響を受けてしまう。そのため、適正な食生活か否かを判断するためには、メタボ発症に関連する食事がどのような食品群で構成されているか、というメタボに関連する食事パターンを明らかにし、ある食事がそのような食事パターンにどれくらい近い、或いは遠いかを点数化する必要がある。本研究で、メタボ発症に関連する食事パターンのスコア化に成功し、食事内容からメタボ発症リスクを予想できるようになった。
毎日の食事がメタボ発症に近づくものか、或いは発症を遠ざけるものであるか、についてその食事のスコアを見ることで容易に判定することが可能になる。したがって食事内容を入力するとスコアが表示されるアプリなどのシステムを作成することにより、メタボ対策に不可欠である適正な食事内容を取るための実践的な指導を容易に行うことが可能になり、患者数の増加が社会的な問題となっているメタボ対策に貢献できる。
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