研究課題
基盤研究(C)
我々はこれまで、本邦における獣肉アレルギー患者が交差反応のために抗癌剤のセツキシマブ、カレイ魚卵にアレルギー症状を示すことを報告した。 獣肉とセツキシマブの原因アレルゲンは糖鎖galactose-α-1,3-galactose (α-Gal)である。獣肉アレルギー患者の多くがアニサキスやハチ毒アレルギーを発症しており、これらの交差反応について検討したが証明はできなかった。しかしながら、本研究にて獣肉アレルギーに交差反応するカレイ魚卵アレルギーの原因アレルゲンを同定した。α-Galそのものではなかったが、交差する糖鎖の関与が明らかとなった。これは、生物種を超えた交差アレルギー反応と考えられる。
本研究においてカレイ魚卵アレルギーの原因となるアレルゲンの主な構造がタンパク質に結合する糖鎖であることを証明し、哺乳類肉の原因アレルゲンの糖鎖と交差反応することが判明した。つまり、類似した構造のアレルゲンが生物種を超えて存在することがわかった。これまで、食物アレルギーの原因の主なものはタンパク質であると考えられてきたが、本研究によって、食物アレルギー発症における糖鎖の関与の重要性が判明し、今後の食物アレルギーの発症機序の解明に新たな知見を与えるものと期待される。
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