「フロンティア社会論」再考――北洋漁業における季節労働者の個人史に着目して

• 研究課題/領域番号: 16K13121
• 研究種目: 挑戦的萌芽研究
• 配分区分: 基金
• 研究分野: 地域研究
• 研究機関: 一橋大学
• 研究代表者: 赤嶺 淳 一橋大学, 大学院社会学研究科, 教授 (90336701)
• 研究分担者: 椙本 歩美 国際教養大学, 国際教養学部, 助教 (90648718)
• 研究期間 (年度): 2016-04-01 – 2019-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2018年度)
• 配分額: 3,510千円 (直接経費: 2,700千円、間接経費: 810千円); 2018年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円); 2017年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2016年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
• キーワード: 食生活誌学 / 季節労働者 / 高度経済成長 / 遠洋捕鯨 / 貨幣経済 / 南郷アートプロジェクト / 出稼ぎ / 地域史 / 個人史 / 家族史 / 地域おこし / 南氷洋捕鯨 / 北洋捕鯨 / 留守家族 / 記憶 / 市民劇団 / 北洋漁業 / 近代化 / 高度成長 / 人口移動 / 資本移動 / 技術伝播 / モノ研究

研究成果の概要

本研究では、秋田県と青森県からの出稼ぎ労働力が、戦後の日本水産業の基幹でもある北洋漁業と北洋捕鯨ならびに南氷洋捕鯨の重要な労働力であったこと、その貢献度に比して、その歴史的事実が全国的に知られていないばかりか、秋田県や青森県でも、県レベルではなく、各自治体の地域史として継承されていることをあきらかにした。その背景として、戦後の日本経済をささえた捕鯨業においては、花形である砲手ばかりが注目され、事業員としてひとくくりにされてきた各種の分業が等閑視されきたことが指摘できる。他方、プロの脚本家が個人史を収集しながら、地域史を舞台とした市民劇を上演するなど、個人史の用途が広がりつつある。

研究成果の学術的意義や社会的意義

これまでの捕鯨史においては、捕鯨業の花形たる砲手ばかりが脚光を浴びてきた。砲手のほとんどは、長崎県や高知県、和歌山県など、いわゆる古式捕鯨時代からの捕鯨の伝統を継承する地域の出身者である。しかし、工船による遠洋捕鯨は、さまざまな労働が細かく分かれており、なかには季節労働者として乗船した者も少なくない。その代表が秋田県と青森県の農村から参加した人びとである。農家出身というのも、かれらが従事した職種が砲手ではなく、もっぱら工場の作業であったためである。これらの労働者が、高度経済成長期以前に、そうした農村における貨幣経済の浸透に一役買ったことは、あらためて考察する必要がある。

研究成果

• [雑誌論文] 近代捕鯨のゆくえ――あらたな鯨食文化の創発 (2019)
  • 著者名/発表者名: 赤嶺淳
  • 雑誌名: 国立民族学博物館調査報告 巻: 149
• [雑誌論文] 瓦解を生きる術――マツタケに学ぶ柔靭さ (2018)
  • 著者名/発表者名: 赤嶺淳
  • 雑誌名: 食品・食品添加物研究誌FFIジャーナル 巻: 223 ページ: 259-267
  • NAID: 40021670194
  • 査読あり
• [雑誌論文] ふたつの塩くじら (2018)
  • 著者名/発表者名: 赤嶺淳
  • 雑誌名: 科学 巻: 12月号 ページ: 1239-1241
• [雑誌論文] 戦争体験の語り部になる――秋田市「語り部の会」設立者のオーラル・ヒストリー (2018)
  • 著者名/発表者名: 椙本歩美
  • 雑誌名: 国際教養大学アジア地域研究連携機構研究紀要 巻: 7 ページ: 73-89
  • NAID: 40021719810
• [雑誌論文] プロが支える鯨食文化 (2017)
  • 著者名/発表者名: 赤嶺淳
  • 雑誌名: Vesta 巻: 108 ページ: 34-37
• [雑誌論文] みずからの歩みをつづる――沿岸捕鯨の歴史を見なおす試み (2017)
  • 著者名/発表者名: 赤嶺淳
  • 雑誌名: 石巻学 巻: 3 ページ: 53-55
• [雑誌論文] 見えざる鯨から問う (2017)
  • 著者名/発表者名: 赤嶺淳
  • 雑誌名: 本郷 巻: 129 ページ: 17-19
  • NAID: 40021199513
• [雑誌論文] 子が語る父親の戦争――秋田の農村における記憶の継承 (2017)
  • 著者名/発表者名: 椙本歩美
  • 雑誌名: 国際教養大学アジア地域研究連携機構紀要 巻: 5 ページ: 1-14
  • NAID: 130007492022
• [雑誌論文] 共に平和を想う――秋田の多文化な大学教育の可能性 (2017)
  • 著者名/発表者名: 椙本歩美
  • 雑誌名: 国際人流 巻: 364 ページ: 26-31
• [雑誌論文] 参加型森林政策における包摂と排除－－フィリピン中部ルソンにおける権利付与を事例として (2017)
  • 著者名/発表者名: 椙本歩美
  • 雑誌名: 林業経済 巻: 印刷中
  • 査読あり
• [学会発表] Inheriting Sea Cucumber and Shark Fin Foodways in the Age of Environmentalism (2018)
  • 著者名/発表者名: Akamine Jun
  • 学会等名: Sun Yat Sen University Second International Conference on Food and Culture: People, Ecology and Food
  • 国際学会
• [学会発表] Multiplicities of Japanese Whaling：A Case Study of Baird’s Beaked Whaling and its Foodways (2018)
  • 著者名/発表者名: Akamine Jun
  • 学会等名: New Histories of Pacific Whaling: Cross-Cultural and Environmental Encounters
  • 国際学会
• [学会発表] 高度経済成長期の食生活の変化を聞き書く――食生活誌学のこころみ (2018)
  • 著者名/発表者名: 赤嶺淳
  • 学会等名: 第16回日本オーラルヒストリー学会大会
  • 招待講演
• [学会発表] Minke Whale Meat Supply Chain in Contemporary Norway (2018)
  • 著者名/発表者名: Akamine Jun
  • 学会等名: Whaling Activities and Issues in the Contemporary World
  • 国際学会 / 招待講演
• [学会発表] Rural Tourism as a Sustainable Alternative? (2018)
  • 著者名/発表者名: Sugimoto Ayumi
  • 学会等名: Economics and International Studies Autumn Seminar Series, The University of Buckingham
  • 招待講演
• [学会発表] Succeeding the Farm Family by Creating New Life: Two generations of farm inn owners in Akita (2018)
  • 著者名/発表者名: Sugimoto Ayumi
  • 学会等名: 117th Annual Meeting for American Anthropological Association
  • 国際学会
• [学会発表] Creating Internal Heterotopia: Local Farmers Treading Various Paths to Neoliberal Revitalization (2018)
  • 著者名/発表者名: Nancy Rogenberger and Sugimoto Ayumi
  • 学会等名: 117th Annual Meeting for American Anthropological Association
  • 国際学会
• [学会発表] Whale oil had gone: Changes of whaling and whale meat foodways in Japan (2017)
  • 著者名/発表者名: Akamine Jun
  • 学会等名: Navigating Food Studies in East and Southeast Asia Workshop
  • 発表場所: Tembusu College, National University of Singapore, Singapore
  • 年月日: 2017-03-16
  • 国際学会 / 招待講演
• [学会発表] 百姓どころでね。銭んこ、とんなきゃ－－南氷洋捕鯨出稼ぎ者の個人史 (2017)
  • 著者名/発表者名: 赤嶺淳
  • 学会等名: 第4回持続可能な農業・農村を考えるセミナー
  • 発表場所: カレッジプラザ（秋田県秋田市）
  • 年月日: 2017-03-03
• [学会発表] 米、作らなくていい日本になるなんて、思わなかった－－農家民宿経営者の個人史 (2017)
  • 著者名/発表者名: 椙本歩美
  • 学会等名: 第4回持続可能な農業・農村を考えるセミナー
  • 発表場所: カレッジプラザ（秋田県秋田市）
  • 年月日: 2017-03-03
• [学会発表] Call for Responsible Consumption of Sea Cucumbers for Conserving Cultural Heritage in Asia" at the "Chinese Overseas: Global and Local Dynamics (2017)
  • 著者名/発表者名: Akamine Jun
  • 学会等名: 11th Regional Conference of the International Society for the Study of Overseas Chinese
  • 国際学会
• [学会発表] ナマコ食文化の歴史と未来――「持続可能な利用」をめざして (2017)
  • 著者名/発表者名: 赤嶺淳
  • 学会等名: 第4回全日本・食サミット
• [学会発表] 農家を継ぐ女性たち――農家民宿経営をめぐる多世代ライフストーリー (2017)
  • 著者名/発表者名: 椙本歩美
  • 学会等名: 日本オーラル・ヒストリー学会第15回大会
• [学会発表] Beyond the “Super Shark” Myth: Promoting Sustainable Shark Foodways in Japan and Asia (2016)
  • 著者名/発表者名: Akamine Jun
  • 学会等名: The 6th Conference on Foodways in Asia
  • 発表場所: Epoch Ritsumei, Kusatsu City
  • 年月日: 2016-12-04
  • 国際学会
• [学会発表] Promoting Sustainable Shark Foodways in Japan against Global anti-Shark Fin Campaign (2016)
  • 著者名/発表者名: Akamine Jun
  • 学会等名: Food & Society 2016
  • 発表場所: Hotel Bangi Putrajaya, Bangi, Malaysia
  • 年月日: 2016-11-20
  • 国際学会
• [学会発表] フィリピン一村落内における多様な農業雇用労働：タルラック州M村の田植えを事例として (2016)
  • 著者名/発表者名: 椙本歩美
  • 学会等名: 2016年度アジア政経学会秋季大会
  • 発表場所: 北九州国際会議場（福岡県北九州市）
  • 年月日: 2016-11-19
• [学会発表] 気仙沼におけるサメ産業の復興－－反フカヒレ運動下におけるサメ食文化促進 (2016)
  • 著者名/発表者名: 赤嶺淳
  • 学会等名: 国際シンポジウム「東アジアの食文化交流」
  • 発表場所: 慶應義塾大学（東京都港区）
  • 年月日: 2016-10-02
• [学会発表] Rural Women Food Entrepreneurs: Traditional Skills, New Fulfillment (2016)
  • 著者名/発表者名: Sugimoto Ayumi
  • 学会等名: the 15th Congress of the International Society of Ethnobiology (ISE)
  • 発表場所: Kampala, Republic of Uganda
  • 年月日: 2016-08-02
  • 国際学会
• [学会発表] The Role of Samas/Bajaus in Sea Cucumber Trades in the Sulu Sultanate Economy: Towards a Reconstruction of Dynamic Maritime History in Southeast Asia (2016)
  • 著者名/発表者名: Akamine Jun
  • 学会等名: International Conference on Bajau-Sama’ Diaspora & Maritime Southeast Asian Cultures (ICONBAS-MASEC 2016)
  • 発表場所: Tun Sakaran Museum, Semporna, Sabah, Malaysia
  • 年月日: 2016-04-22
  • 国際学会
• [図書] 生態資源 (2018)
  • 著者名/発表者名: 山田勇、赤嶺淳、平田昌弘
  • 総ページ数: 288
  • 出版者: 昭和堂
  • ISBN: 9784812217030
• [図書] 森を守るのは誰か (2018)
  • 著者名/発表者名: 椙本歩美
  • 総ページ数: 344
  • 出版者: 新泉社
  • ISBN: 9784787718112
• [図書] 鯨を生きる－－鯨人の個人史・鯨食の同時代史 (2017)
  • 著者名/発表者名: 赤嶺淳
  • 総ページ数: 283
  • 出版者: 吉川弘文館
• [図書] 東南アジア地域研究入門1 環境 (2017)
  • 著者名/発表者名: 井上真、赤嶺淳、柳澤雅之、古澤拓郎、小泉都、横山智、岡本郁子、佐藤仁、藤田渡、笹岡正俊、生方史数、内藤大輔、百村帝彦、原田一宏、寺内大左、山本博之
  • 総ページ数: 368
  • 出版者: 慶應義塾大学出版会
• [図書] Urban Foodways and Communication: Ethnographic Studies in Intangible Cultural Food Heritages around the World (2016)
  • 著者名/発表者名: Casey Lum, Marc de Ferriere, Akamine J., P. Arvela, C.H. Kim, A. Kanafani-Zahar, C.S. Gallin, I. Jovanovic, A. Vitic-Cetkovic, C.A. Baker-Clark, S. Barton, J.A. Vazquez-Medina, M. Bertran, F. X. Medina, S. Massari, E. Carbone, S. Paulos, I. Bianquis, I. Borissova, W. Leeds-Hurwitz
  • 総ページ数: 238
  • 出版者: Rowman and Littlefield
• [備考] Balat研究室
  • URL: http://www.balat.jp/