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食品リスク解析の公共的な意思決定に資する農学系サイエンスショップの研究

研究課題

研究課題/領域番号 17405036
研究種目

基盤研究(B)

配分区分補助金
応募区分海外学術
研究分野 農業経済学
研究機関帯広畜産大学

研究代表者

佐々木 市夫  国立大学法人帯広畜産大学, 畜産学部, 教授 (70125384)

研究分担者 関川 光男 (関川 三男)  国立大学法人帯広畜産大学, 大学院・畜産学研究科, 教授 (30120489)
三浦 秀穂  国立大学法人帯広畜産大学, 教授 (10173981)
渡邊 芳之  国立大学法人帯広畜産大学, 教授 (60231015)
福島 道広  国立大学法人帯広畜産大学, 教授 (20231558)
小池 正徳  国立大学法人帯広畜産大学, 准教授 (00205303)
倉持 勝久  帯広畜産大学, 畜産学部, 准教授 (00091546)
研究期間 (年度) 2005 – 2007
研究課題ステータス 完了 (2007年度)
配分額 *注記
12,730千円 (直接経費: 12,100千円、間接経費: 630千円)
2007年度: 2,730千円 (直接経費: 2,100千円、間接経費: 630千円)
2006年度: 3,500千円 (直接経費: 3,500千円)
2005年度: 6,500千円 (直接経費: 6,500千円)
キーワードサイエンスショップ / 食品リスク解析 / 公共性 / 市民参加型 / 社学連携 / 市民参加・駆動型 / 「街育プラザ」 / 食品 / 環境 / 衛生 / 現場科学 / コミュニティ・ベースト・リサーチ / 現場科学としての媒介専門性
研究概要

本研究の最終目的は、帯広畜産大学における農学系サイエンスショップの展開可能性を検討し、その具体設計を試行することであった。
我々の研究成果に基づくと、農学系サイエンスショップの展開条件は次の4点に集約できた。1に、思考力は決して高くはないが、身の回り公共問題を問い続ける市民の存在である。2に、その市民の問いかけ・懸念に対して細やかに応答できる大学の存在である。3に、その応答の中身は、専門家同士の学術論争ではなく、平易で誠実な説明ないしコミュニケーションでならなければならないことである。4に、その応答の公共性を担保にするため、サイエンスショップにおける研究成果は公開されなければならないことである。
この展開条件を確認したうえで、サイエンスショップの具体設計を検討するため国際フォーラム『大学におけるサイエンスショップを考える-自然と人間と社会がともに成熟する将来に向けて-』を開催し、その国際討論の成果を踏まえて、本研究は、帯広畜産大学共同研究センターにおいて、新しい市民参加・駆動型社会貢献事業「帯広畜産大学街育プラザ」に結実した。その設計骨子は以下の通りであった。
1) 運営主体:「帯広畜産大学街育プラザ」運営委員会
2) 研究課題:市民の応募課題の中から、運営委員会が採択課題を選考。
3) 対応する研究者・学生:採択課題と研究者・学生の関心を運営委員会が調整・決定
4) 財源:大学の負担上限は20万円。課題採択者から実費に応じて大学負担額よりも少額の負担。
5) 調査期間:1〜2年

報告書

(4件)
  • 2007 実績報告書   研究成果報告書概要
  • 2006 実績報告書
  • 2005 実績報告書
  • 研究成果

    (18件)

すべて 2007 2006 2005

すべて 雑誌論文 (13件) (うち査読あり 4件) 学会発表 (2件) 図書 (3件)

  • [雑誌論文] 将来世代からみたリスク統治と農業経済研究2007

    • 著者名/発表者名
      佐々木市夫
    • 雑誌名

      北海道農業経済研究 14(1)

      ページ: 1-16

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Mapping diploid wheat homologues of Arabidopsis seed ABA signaling genes and QTLs for seed dormancy.2007

    • 著者名/発表者名
      三浦秀穂
    • 雑誌名

      Thor Appl Genet 114

      ページ: 1129-1139

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Risk governance and agricultural economic research from the perspective of future generation2007

    • 著者名/発表者名
      Ichio Sasaki
    • 雑誌名

      Hokkaido journal of agricultural economics vol. 14 No1

      ページ: 1-16

    • NAID

      110007882317

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] Mapping diploid wheat homologues of Arabidopsis seed ABA signaling genes and QTLs for seed dormancy2007

    • 著者名/発表者名
      Hideho Miura
    • 雑誌名

      Thor Appl Genet Vol. 114

      ページ: 1129-1139

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] 将来世代からみたリスク統治と農業経済研究2007

    • 著者名/発表者名
      佐々木市夫
    • 雑誌名

      北海道農業経済研究 14-1

      ページ: 1-16

    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 将来世代から見たリスク統治と農業経済研究2007

    • 著者名/発表者名
      佐々木 市夫
    • 雑誌名

      北海道農業経済研究 14(1)(印刷中)

    • NAID

      110007882317

    • 関連する報告書
      2006 実績報告書
  • [雑誌論文] Approach establishing publicness in risk governance for livestock product safety2006

    • 著者名/発表者名
      Sasaki I
    • 雑誌名

      X II th Animal science congress 2006, congress proceedings CD, Session 15 Food safety & Economics

      ページ: 1-4

    • 関連する報告書
      2006 実績報告書
  • [雑誌論文] 帯広畜産大学における全学農畜産実習2006

    • 著者名/発表者名
      小池正徳, 谷 昌幸, 三浦秀穂, 倉持勝久, 三好俊三, 渡邊芳之, 石橋憲一
    • 雑誌名

      環境教育研究 9(2)

      ページ: 73-77

    • NAID

      120006390181

    • 関連する報告書
      2006 実績報告書
  • [雑誌論文] トレント大学(カナダ)におけるCommunity-Based Research (CBR)2006

    • 著者名/発表者名
      小池正徳, 谷 昌幸, 三浦秀穂, 倉持勝久, 佐々木市夫
    • 雑誌名

      環境教育研究 9(2)

      ページ: 79-87

    • NAID

      120006390182

    • 関連する報告書
      2006 実績報告書
  • [雑誌論文] Increased grain dormancy in white-grained wheat by introgression of pre-harvest sprouting tolerance QTLs.2006

    • 著者名/発表者名
      Kottearachchi N.S., Uchino N., Kato K., Miura H.
    • 雑誌名

      Euphytica 152

      ページ: 421-428

    • NAID

      120006390186

    • 関連する報告書
      2006 実績報告書
  • [雑誌論文] Effect of potato starch characteristics on the textural properties of Korean-style cold noodles made from wheat flour and potato starch blends.2006

    • 著者名/発表者名
      Noda T., Fujikami S., Miura H., Fukushima M., Takigawa S., Matsuura-Endo C., Kim S-J., Hashimoto N., Yamauchi H.
    • 雑誌名

      Food Science and Technology Research 12

      ページ: 278-283

    • NAID

      10018441218

    • 関連する報告書
      2006 実績報告書
  • [雑誌論文] Mapping QTLs for grain dormancy on wheat chromosome 3A and the group 4 chromosomes, and their combined effect2005

    • 著者名/発表者名
      三浦秀穂
    • 雑誌名

      Thor Appl Genet 110

      ページ: 1315-1323

    • NAID

      120006390094

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Mapping QTLs for grain dormancy on wheat chromosome 3a and the group 4 chromosome, and their combined effect2005

    • 著者名/発表者名
      Hideho Miura
    • 雑誌名

      Thor Appl Genet Vol. 110

      ページ: 1315-1323

    • NAID

      120006390094

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] サスティナビリティ・サイエンスと横断媒介的な農業経済研究2006

    • 著者名/発表者名
      佐々木市夫
    • 学会等名
      北海道農業経済学会
    • 発表場所
      北海道大学農学部
    • 年月日
      2006-10-07
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] Sustainability science and intermediate agricultural economic study2006

    • 著者名/発表者名
      Ichio Sasaki
    • 学会等名
      The Agricultural Economics Society of Hokkaido
    • 年月日
      2006-10-07
    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [図書] 循環型社会の構築と農業経営2007

    • 著者名/発表者名
      佐々木市夫
    • 総ページ数
      361
    • 出版者
      農林統計協会
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [図書] Farming for building of a sound material-cycle society2007

    • 著者名/発表者名
      Ichio Sasaki
    • 総ページ数
      361
    • 出版者
      Norintoukeikyokai
    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [図書] 循環型社会の構築と農業経営2007

    • 著者名/発表者名
      編著 佐々木市夫
    • 総ページ数
      361
    • 出版者
      農林統計教会
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書

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公開日: 2005-04-01   更新日: 2016-04-21  

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