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持続可能なマグロ養殖業の生産管理制度に関する国際比較

研究課題

研究課題/領域番号 17405038
研究種目

基盤研究(B)

配分区分補助金
応募区分海外学術
研究分野 農業経済学
研究機関近畿大学

研究代表者

日高 健  近畿大学, 産業理工学部, 准教授 (30309265)

研究分担者 小野 征一郎  近畿大学, 農学部, 教授 (40017075)
鳥居 享司  鹿児島大学, 水産学部, 准教授 (70399103)
山本 尚俊  近畿大学, 水産研究所, COE博士研究員 (00399099)
中原 尚知  近畿大学, 水産研究所, COE博士研究員 (90399098)
北野 慎一  近畿大学, 水産研究所, COE博士研究員 (20434839)
研究期間 (年度) 2005 – 2007
研究課題ステータス 完了 (2007年度)
配分額 *注記
12,570千円 (直接経費: 11,700千円、間接経費: 870千円)
2007年度: 3,770千円 (直接経費: 2,900千円、間接経費: 870千円)
2006年度: 4,000千円 (直接経費: 4,000千円)
2005年度: 4,800千円 (直接経費: 4,800千円)
キーワード養殖 / クロマグロ / 漁業資源管理 / ビジネスシステム / ICCAT / IATTC / 競争優位 / 地域管理機関 / ミナミマグロ / 資源管理
研究概要

マグロ養殖業は、オーストラリア、メキシコ、地中海諸国、日本において行われており、現在では総生産量は約4万トンに達し、重要な産業となっている。クロマグロ養殖業は天然資源に原魚を依存したCapture-based aquacultureであり、天然資源との関わりが強い。さらに、長い価値連鎖のため、経済主体間の関係のあり方が養殖経営に与える影響が大きい。そこで、主要生産国における養殖管理制度と主要業者の経営管理を比較分析し、持続的なマグロ養殖管理のための要件抽出を目的として研究を行った。
漁業資源管理では、オーストラリアが最も緻密な管理を行っており、養殖業者は各自のITQと自国EEZ内での原魚採捕によって優位性を持つ。これに次いで、スペインではマグロ漁業資源管理の強化が進んでいる。メキシコと日本では漁業資源管理の対象となっていない。価値連鎖における経済主体間関係を軸としたビジネスシステムをみると、スペインは生販統合型、オーストラリアは原魚供給確保型、メキシコの二事例は生販統合型と原魚供給確保型、日本は生販統合型である。これらの中では、メキシコ1のシステムが高いパフォーマンスを示しており、メキシコ2がこれに次ぐ。メキシコが有するビジネスシステムの優位性は、経済主体間の連携の強さに基づくものである。生産コストの低さに加え、生販統合による市場情報に応じた生産と出荷の体制は、日本市場における競争優位を確実にする。ただし、高い天然資源の豊度と緩い漁業資源管理に支えられたものであり、脆弱である。
つまり,供給の不確実性に対応するためには、確実な資源管理制度を基盤に、原魚供給確保型と生販統合型の双方の性格を具備したビジネスシステムが必要である。原魚採捕者、養殖業者、流通業者の三者の戦略的提携関係をいかにして構築するか、それを政府がいかに支えるかが持続的な養殖マグロ産業を構築するための要件となる。

報告書

(4件)
  • 2007 実績報告書   研究成果報告書概要
  • 2006 実績報告書
  • 2005 実績報告書
  • 研究成果

    (19件)

すべて 2008 2007 2006 2005

すべて 雑誌論文 (9件) (うち査読あり 2件) 学会発表 (4件) 図書 (6件)

  • [雑誌論文] 養殖ミナミマグロ事業におけるビジネスシステムの構造的特徴と課題2008

    • 著者名/発表者名
      日高 健
    • 雑誌名

      漁業経済研究 52(3)

    • NAID

      10026887881

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書 2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 養殖マグロの輸入・販売ビジネスを巡る競争と対応-大手主導の競争条件の高まりと中小業者の業務再編に注目して-2008

    • 著者名/発表者名
      山本 尚俊
    • 雑誌名

      地域漁業研究 45(2)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書 2007 研究成果報告書概要
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Structural characteristics of and challenges for the business system of SBT aquaculture industry.2008

    • 著者名/発表者名
      Takeshi, HIDAKA
    • 雑誌名

      Japanese Journal of Fisheries Economics 52(3)(printing)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] Competition and Reaction for import and business of farmed tuna-from the viewpoint of competitive situation led by large scale companies and restructure of medium and small scale companies.2008

    • 著者名/発表者名
      Notoshi, YAMAMOTO
    • 雑誌名

      Legional Fisheries 45(2)(printing)

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] The characteristics of domestic tuna aquaculture production and conditions for participation2008

    • 著者名/発表者名
      Noatomo, Nakahara.
    • 雑誌名

      Seiitiro, ONO(edit) The economic analysis of tuna aquaculture business. Seizando

      ページ: 17-34

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] The business system of tuna aquaculture in the major Producing countries2008

    • 著者名/発表者名
      Takeshi, HIDAKA.
    • 雑誌名

      Seiitiro, ONO(edit) The economic analysis of tuna aquaculture business. Seizando

      ページ: 169-207

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] The challenges and perspectives of tuna aquaculture Industry2008

    • 著者名/発表者名
      Seiitiro. ONO.
    • 雑誌名

      Seiitiro, ONO(edit) The economic analysis of tuna aquaculture business. Seizando

      ページ: 209-237

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [雑誌論文] Evaluation of status and competitive advantage of tuna aquaculture in Australia2005

    • 著者名/発表者名
      Takeshi Hidaka, Takashi Torii
    • 雑誌名

      Journal of Rural Problems 41-3

      ページ: 309-317

    • NAID

      10016947164

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要 2005 実績報告書
  • [雑誌論文] Evaluation of status and competitive advantage of tuna aquaculture in Australia.2005

    • 著者名/発表者名
      Takeshi, Hidaka, Takashi, Torii.
    • 雑誌名

      Journal of Rural Problems 41(3)

      ページ: 309-317

    • NAID

      10016947164

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] マグロ養殖業における経営管理方式の国際比較2007

    • 著者名/発表者名
      日高 健
    • 学会等名
      漁業経済学会第54回大会
    • 発表場所
      東京海洋大学
    • 年月日
      2007-05-26
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書 2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] International comparison of the business system owned by tuna aquaculture industry.2007

    • 著者名/発表者名
      Takeshi, HIDAKA.
    • 学会等名
      The Japanese Society of Fisheries Economics
    • 発表場所
      Tokyo University of Marine Science and Technology
    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] ミナミマグロ養殖事業が持つビジネスシステムの特徴2006

    • 著者名/発表者名
      日高 健, 鳥居 享司
    • 学会等名
      漁業経済学会第53回大会
    • 発表場所
      東京海洋大学
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [学会発表] The characteristics of the business system owned by SBT aquaculture.2006

    • 著者名/発表者名
      Takeshi, HIDAKA, Takashi, TORII.
    • 学会等名
      The Japanese Society of Fisheries Economics
    • 発表場所
      Tokyo University of Marine Science and Technology
    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [図書] 「第1章 国内養殖生産の特質と参入条件」小野征一郎編著『養殖マグロビジネスの経済分析-フードシステム論による接近』2008

    • 著者名/発表者名
      中原 尚知(分担執筆)
    • 出版者
      成山堂
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [図書] 「第8章 主要生産国におけるマグロ養殖業のビジネスシステム」小野征一郎編著『養殖マグロビジネスの経済分析-フードシステム論による接近』2008

    • 著者名/発表者名
      日高 健(分担執筆)
    • 出版者
      成山堂
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [図書] 「終章 マグロ養殖業の課題と展望」小野征一郎編著『養殖マグロビジネスの経済分析-フードシステム論による接近』2008

    • 著者名/発表者名
      小野 征一郎(編著)
    • 出版者
      成山堂
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 関連する報告書
      2007 研究成果報告書概要
  • [図書] 「第1章 国内養殖生産の特質と参入条件」小野征一郎編著『養殖マグロの流通・経済-フードシステム論による接近』2008

    • 著者名/発表者名
      中原 尚知(分担執筆)
    • 総ページ数
      18
    • 出版者
      成山堂
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [図書] 「第8章 主要生産国におけるマグロ養殖業のビジネスシステム」小野征一郎編著『養殖マグロの流通・経済-フードシステム論による接近』2008

    • 著者名/発表者名
      日高 健(分担執筆)
    • 総ページ数
      39
    • 出版者
      成山堂
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [図書] 「終章 マグロ養殖業の課題と展望」小野征一郎編著『養殖マグロの流通・経済-フードシステム論による接近』2008

    • 著者名/発表者名
      小野 征一郎(編著)
    • 総ページ数
      29
    • 出版者
      成山堂
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書

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公開日: 2005-04-01   更新日: 2016-04-21  

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