| 研究課題/領域番号 |
17K07967
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 基金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
経営・経済農学
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| 研究機関 | 鹿児島大学 |
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研究代表者 |
坂井 教郎 鹿児島大学, 農水産獣医学域農学系, 教授 (80454958)
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| 研究分担者 |
内藤 重之 琉球大学, 農学部, 教授 (30333397)
杉村 泰彦 琉球大学, 農学部, 教授 (80405662)
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| 研究期間 (年度) |
2017-04-01 – 2023-03-31
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| 研究課題ステータス |
完了 (2022年度)
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| 配分額 *注記 |
4,810千円 (直接経費: 3,700千円、間接経費: 1,110千円)
2019年度: 1,690千円 (直接経費: 1,300千円、間接経費: 390千円)
2018年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円)
2017年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円)
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| キーワード | さとうきび / てん菜 / 調整金 / 交付金 / 製糖 / 精製糖 / タイ / 台湾 / 黒糖 / 多角化 / 伊江島 / 輪作作物 / 条件不利 / 意義 / 種子島 / 耕畜連携 / 連作障害 / 含蜜糖 / 台湾糖業 / 公益性 / 精製糖企業 / 製糖工場 / 砂糖 / でん粉 / ばれいしょ |
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| 研究成果の概要 |
本研究では国内外の甘味資源作物・製糖業の位置づけを把握するとともに，南西諸島におけるそれらの展望を検討した。
タイや台湾においても，さとうきび作の位置づけは，既に条件不利地域作物となりつつあり，また製糖企業は製糖のみでの経営の維持は困難であることから，事業の多角化を進めるとともに，工場の存在の公益性を強調している。また，日本の精製糖企業も，経営や製造過程の統合，事業の多角化を進めている。
一方，南西諸島のさとうきび作と製糖企業は，現行の制度の持続性が危ぶまれる中で，それらのみでは展望が描けない。納税者負担の下で，他の作目も含めた島の産業全体を支える姿に変化することが求められる。
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| 研究成果の学術的意義や社会的意義 |
南西諸島のさとうきび作や製糖業の問題については，これまで収量の増加やコスト削減などの解決策が模索されてきたが，そうした狭い範囲での検討では，砂糖消費量の減少や貿易の自由化などで，今後，調整金収入が減少する状況に対処することは困難と思われる。このような中で，本研究は，国内外の甘味資源作物・製糖業と南西諸島の分析から，地域内の他の作目や他産業との連携の中から，さとうきび作や製糖業の生き残り策を提示した。また南西諸島においてさとうきびへの依存度の低い島では，それが一部実現されていることを実証したことも学術的な意義がある。
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