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食料品の購買環境が高齢者の評価や食生活に及ぼす影響:「潜在的買い物弱者」への着目

研究課題

研究課題/領域番号 17K14785
研究種目

若手研究(B)

配分区分基金
研究分野 都市計画・建築計画
研究機関金沢大学 (2019-2020)
中央大学 (2017-2018)

研究代表者

関口 達也  金沢大学, 地球社会基盤学系, 助教 (90758369)

研究期間 (年度) 2017-04-01 – 2021-03-31
研究課題ステータス 完了 (2020年度)
配分額 *注記
4,290千円 (直接経費: 3,300千円、間接経費: 990千円)
2019年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円)
2018年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円)
2017年度: 1,950千円 (直接経費: 1,500千円、間接経費: 450千円)
キーワード買い物弱者 / アンケート調査 / 地理情報システム / 移動販売 / 高齢者 / 購買環境 / アクセシビリティ / 空間情報 / アンケート / 潜在的買い物弱者 / 店舗評価と買い物の不自由 / 食事摂取の多様性 / GPS / GIS / 食料品 / 地域解析 / 主観的評価 / 食生活
研究成果の概要

本研究では日本の高齢者を中心として,新たな買い物弱者に目を向けたものである.具体的には,店舗までの距離ならず,買い物環境に対する多様な不満が買い物の不便に繋がりうると考えられる「潜在的買い物弱者」に着目をした.
都市計画やまちづくりの観点から,潜在的買い物弱者の発生要因やその特徴,該当者が有する問題について定量的な分析を行い,潜在的買い物弱者は距離以外にも,他のアクセス面や店舗の質に対する不満が買い物不便に繋がるという問題の構造,該当者になりやすい人々の特徴を把握する事ができた.また,問題の改善に向けて近居や移動販売等の有効な対策の効果とその望ましい在り方を提示する事ができた.

研究成果の学術的意義や社会的意義

従来より多面的に買い物環弱者問題を捉えた点,人々の買い物に対する不便・不満といった主観的評価構造に加え,それが買い物行動や食事摂取にまで及ぼす影響を検証した点に意義がある.また,既存の対策の効果も定量に評価を行った.これにより買い物弱者という現代の社会問題について,より包括的・多面的な理解を促すとともに,問題の解決策の方向性を提示する事ができた.
さらに,人々が買い物環境に対して有する不満・不便という簡便な評価指標を用いて,問題を捉えた点も挙げられる.これらの指標は地方自治体等の調査でも用いられ,本研究で得られた結果や観点は,一般的な調査等の際にも応用・参照しやすいものであると言える.

報告書

(5件)
  • 2020 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2019 実施状況報告書
  • 2018 実施状況報告書
  • 2017 実施状況報告書
  • 研究成果

    (22件)

すべて 2021 2020 2019 2018

すべて 雑誌論文 (11件) (うち査読あり 6件、 オープンアクセス 3件) 学会発表 (11件) (うち国際学会 4件、 招待講演 1件)

  • [雑誌論文] How Mobile Grocery Sales Wagons Can Help Disadvantaged Shoppers in Residential Areas around Central Tokyo: Characteristics of Spatial Distribution of Usage Places and Purchased Items2021

    • 著者名/発表者名
      T. Sekiguchi, K. Hino
    • 雑誌名

      Sustainability

      巻: 13 号: 5 ページ: 2634-2634

    • DOI

      10.3390/su13052634

    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] 動画像からの歩行速度と注目領域の建物ファサード要素の分布量推定 -建物ファサード要素が歩行速度の増減に及ぼす影響分析を交えて-2020

    • 著者名/発表者名
      関口達也・塚越俊介・沈 振江
    • 雑誌名

      第43回情報・システム・利用・技術シンポジウム論文集

      巻: 43 ページ: 436-441

    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 食料品の買い物環境に対する多様な主観的評価が購買行動や食品摂取に及ぼす影響2020

    • 著者名/発表者名
      関口達也・ 樋野公宏
    • 雑誌名

      都市計画論文集

      巻: 55(3) ページ: 1013-1020

    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 非日常的状況下でのトイレットペーパーの購買行動・意識 - 店舗選択に関する空間分析と苦労・不便の内容把握を中心に-2020

    • 著者名/発表者名
      関口達也・林直樹・寺田悠希・大上真礼・杉野弘明
    • 雑誌名

      地理情報システム学会講演論文集

      巻: 29

    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
  • [雑誌論文] 日常時における人々の日用品の購買意識・行動の特性 - 2020年2月末のトイレットペーパーの買い求め行動を事例とした実態調査-2020

    • 著者名/発表者名
      関口達也・林直樹・寺田悠希・大上真礼・杉野弘明
    • 雑誌名

      都市計画報告集

      巻: 19 ページ: 86-93

    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
  • [雑誌論文] 東京都板橋区高島平地域における買い物環境の課題とその改善策の検討2019

    • 著者名/発表者名
      関口達也,樋野公宏
    • 雑誌名

      都市計画報告集

      巻: 18 ページ: 49-55

    • 関連する報告書
      2019 実施状況報告書
    • オープンアクセス
  • [雑誌論文] 東京都心縁辺部における移動販売事業の利用場所・利用者の特性2019

    • 著者名/発表者名
      関口達也,樋野公宏
    • 雑誌名

      地理情報システム学会講演論文集

      巻: 28

    • 関連する報告書
      2019 実施状況報告書
  • [雑誌論文] 遠郊外住宅団地における買い物支援策に関する一考察2019

    • 著者名/発表者名
      SEKIGUCHI Tatsuya、HINO Kimihiro、ISHII Norimitsu
    • 雑誌名

      日本建築学会計画系論文集

      巻: 84 号: 760 ページ: 1423-1432

    • DOI

      10.3130/aija.84.1423

    • NAID

      130007670384

    • ISSN
      1340-4210, 1881-8161
    • 関連する報告書
      2019 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [雑誌論文] The Effects of Differences in Individual Characteristics and Regional Living Environments on the Motivation to Immigrate to Hometowns: A Decision Tree Analysis2019

    • 著者名/発表者名
      Tatsuya Sekiguchi, Naoki Hayashi, Hiroaki Sugino,Yuuki Terada
    • 雑誌名

      Applied Sciences

      巻: 9(13) 号: 13 ページ: 2748-2748

    • DOI

      10.3390/app9132748

    • 関連する報告書
      2019 実施状況報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 遠郊外住宅団地における買い物支援策に関する一考察 -埼玉県日高市こま武蔵台を対象とした食料品の購買行動・意識調査の解析から-2019

    • 著者名/発表者名
      関口達也, 樋野公宏, 石井儀光
    • 雑誌名

      日本建築学会計画系論文集

      巻: 84

    • NAID

      130007670384

    • 関連する報告書
      2018 実施状況報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 位置情報と購買履歴データを活用した移動販売車の利用実態 の分析 -利用場所・商品の特徴に着目して-2018

    • 著者名/発表者名
      関口達也, 樋野公宏
    • 雑誌名

      地理情報システム学会講演論文集

      巻: 27

    • 関連する報告書
      2018 実施状況報告書
  • [学会発表] Analyses of The Road Environments as A Factor of Inconvenience of Store Accessibility: Focusing on The Preference and Amounts of Road Elements on The Route2021

    • 著者名/発表者名
      T. Sekiguchi
    • 学会等名
      Symposium on regional environment sustainable development
    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] How Mobile Grocery Sales Wagons Can Help Disadvantaged Shoppers in Residential Areas around Central Tokyo: Characteristics of Spatial Distribution of Usage Places and Purchased Items2020

    • 著者名/発表者名
      T. Sekiguchi
    • 学会等名
      China, Japan and South Korea living environment integration symbiosis academic conference
    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] How mobile grocery sales wagons Can help disadvantaged shoppers in Tokyo’s outskirt? : characteristics of Purchasing points and purchased items2020

    • 著者名/発表者名
      T. Sekiguchi, K. Hino (2020)
    • 学会等名
      Symposium on regional environment sustainable development
    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] 動画像からの歩行速度と注目領域の建物ファサード要素の分布量推定 -建物ファサード要素が歩行速度の増減に及ぼす影響分析を交えて-2020

    • 著者名/発表者名
      関口達也・塚越俊介・沈 振江
    • 学会等名
      日本建築学会 第43回情報・システム・利用・技術シンポジウム
    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
  • [学会発表] 食料品の買い物環境に対する多様な主観的評価が購買行動や食品摂取に及ぼす影響2020

    • 著者名/発表者名
      関口達也・ 樋野公宏
    • 学会等名
      日本都市計画学会 2021年度 全国大会(第56回 論文発表会)
    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
  • [学会発表] 非日常的状況下でのトイレットペーパーの購買行動・意識 - 店舗選択に関する空間分析と苦労・不便の内容把握を中心に-2020

    • 著者名/発表者名
      関口達也・林直樹・寺田悠希・大上真礼・杉野弘明
    • 学会等名
      地理情報システム学会第29回学術研究発表大会
    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
  • [学会発表] 2020 “How mobile grocery sales wagons Can help disadvantaged shoppers in Tokyo’s outskirt? : characteristics of Purchasing points and purchased items”2020

    • 著者名/発表者名
      Tatsuya SEKIGUCHI, Kimihiro HINO
    • 学会等名
      International Symposium on Environment/Eco-technology and Policy in East Asian 2020
    • 関連する報告書
      2019 実施状況報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] 東京都心縁辺部における移動販売事業の利用場所・利用者の特性2019

    • 著者名/発表者名
      関口達也,樋野公宏
    • 学会等名
      第28回地理情報システム学会研究発表大会
    • 関連する報告書
      2019 実施状況報告書
  • [学会発表] 空間情報科学を活用した買い物弱者問題の研究2019

    • 著者名/発表者名
      関口達也
    • 学会等名
      CSIS DAYS 2019
    • 関連する報告書
      2019 実施状況報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] 位置情報と購買履歴データを活用した移動販売車の利用実態 の分析 -利用場所・商品の特徴に着目して-2018

    • 著者名/発表者名
      関口達也, 樋野公宏
    • 学会等名
      第27回 地理情報システム学会 学術研究発表大会
    • 関連する報告書
      2018 実施状況報告書
  • [学会発表] GPSの位置情報と購買履歴データによる移動販売車の利用実態把握の試み2018

    • 著者名/発表者名
      関口達也, 樋野公宏
    • 学会等名
      日本地理学会 2018年春季学術大会
    • 関連する報告書
      2017 実施状況報告書

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公開日: 2017-04-28   更新日: 2022-01-27  

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