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食品産業廃棄物(焼酎蒸留粕)のきのこ菌床利用による多用途再生技術の開発

研究課題

研究課題/領域番号 18560539
研究種目

基盤研究(C)

配分区分補助金
応募区分一般
研究分野 土木環境システム
研究機関鹿児島工業高等専門学校

研究代表者

山内 正仁  (独)国立高等専門学校機構鹿児島工業高等専門学校, 土木工学科, 准教授 (40239843)

研究分担者 樗木 直也  鹿児島大学, 農学部, 准教授 (60244266)
増田 純雄  宮崎大学, 工学部, 教授 (70117422)
連携研究者 増田 純雄  宮崎大学, 工学部, 教授 (70117422)
研究期間 (年度) 2006 – 2008
研究課題ステータス 完了 (2008年度)
配分額 *注記
3,940千円 (直接経費: 3,400千円、間接経費: 540千円)
2008年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円)
2007年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)
2006年度: 1,600千円 (直接経費: 1,600千円)
キーワード甘藷焼酎粕乾燥固形物 / 食用きのこ / 資源循環 / 焼酎粕乾燥固形物 / 廃菌床 / 栽培試験 / 家畜飼料 / 高付加価値きのこ / 食品産業廃棄物 / Pleurotus eryngii
研究概要

本研究では,焼酎粕乾燥固形物から高付加価値きのこを生産可能な培地を開発し、食品循環資源の再生利用を段階的に考えた、焼酎粕の環境保全型・資源循環型の新規システムを開発することを最終目的に1)高付加価値きのこを安定生産可能な栽培条件の確立、2)廃培地の家畜飼料としての利用可能性、3)廃培地の土壌還元特性、および4)経済性を検討した。本研究を通して、循環システムを構築する上での基礎データを収集できた。

報告書

(4件)
  • 2008 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2007 実績報告書
  • 2006 実績報告書
  • 研究成果

    (27件)

すべて 2009 2008 2007 2006 その他

すべて 雑誌論文 (12件) (うち査読あり 6件) 学会発表 (12件) 備考 (2件) 産業財産権 (1件)

  • [雑誌論文] Practicality of a High Value-Added Edible Mushroom Using Sweet Potato Shochu Lees2009

    • 著者名/発表者名
      Masahito Yamauchi, Masayoshi Yamada, Sumio Matsuda, Megumi Mihara, Mariko Sakamoto, Tadahiro
    • 雑誌名

      Proceedings of the Twenty-Fourth International Conference on Solid Waste Technology and Management (CD-ROM)

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] The Utilization of Industrial Food Waste (Sweet Potato Shochu Lees) for Sawdust Cultivation of Pleurotus Eryngii2007

    • 著者名/発表者名
      Masahito Yamauchi, Sumio Masuda, (7人中(1)番目)
    • 雑誌名

      Proceedings of the Twenty-second International Conference on Solid Waste Technology and Management

      ページ: 645-651

    • 関連する報告書
      2008 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] The Utilization of Sweet Potato Shochu Lees for Sawdust Cultivation of Pleurotus Eryngii2007

    • 著者名/発表者名
      Masahito Yamauchi, Masayoshi Yamada, Sumio Masuda, (6人中(1)番目)
    • 雑誌名

      ISWA world environment congress and exhibition CD-ROM

      ページ: 0-0

    • 関連する報告書
      2008 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 焼酎粕に含まれる固形画分の高度有効利用に関する研究2007

    • 著者名/発表者名
      山内正仁、木原正人、増里純雄、山田真義、米山兼二郎、原田秀樹
    • 雑誌名

      鹿児島大学水産学部紀要特別号

      ページ: 28-34

    • 関連する報告書
      2008 研究成果報告書
  • [雑誌論文] 甘藷焼酎蒸留粕を利用した高付加価値きのこ(エリンギ)の実用化に関する研究2007

    • 著者名/発表者名
      山内正仁、今屋竜一、山田真義、増旦純雄、木原正人、米山兼二郎、原田秀樹
    • 雑誌名

      土木学会環境工学研究論文集

      ページ: 481-490

    • NAID

      130003775918

    • 関連する報告書
      2008 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 甘藷焼酎蒸留粕を利用した高付加価値きのこ(エリンギ)の実用化に関する研究2007

    • 著者名/発表者名
      山内正仁, 今屋竜一, 山田真義, 増田純雄, 木原正人, 米山兼二郎, 原田秀樹
    • 雑誌名

      土木学会環境工学研究論文集 44

      ページ: 481-490

    • NAID

      130003775918

    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] The Utilization of Sweet Potato Shochu Lees for Sawdust Cultivation of Pleurotus Eryingii2007

    • 著者名/発表者名
      M. Yamauchi, M. Yamada, S. Masuda, H. Harada
    • 雑誌名

      ISWA/NVRD World Congress 2007 (CD ROM) 設定無

    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] The Utilization of Industrial Food Waste (Sweet Potato Shochu Lees) for Sawdust Cultivation of Pleurotus Eryngii2007

    • 著者名/発表者名
      Masahito Yamauchi
    • 雑誌名

      Proceedings of the 22nd International Conference on Solid Waste Technology and Management (CD)

      ページ: 645-651

    • 関連する報告書
      2006 実績報告書
  • [雑誌論文] 焼酎粕菌床を用いた発芽試験2007

    • 著者名/発表者名
      山内正仁
    • 雑誌名

      平成18年度土木学会西部支部発表会講演概要集

      ページ: 905-906

    • 関連する報告書
      2006 実績報告書
  • [雑誌論文] 焼酎蒸留粕乾燥固形物を用いた食用キノコ栽培技術の開発2006

    • 著者名/発表者名
      山内正仁
    • 雑誌名

      平成18年度土木学会全国大会第61回学術講演会講演集

      ページ: 331-332

    • 関連する報告書
      2006 実績報告書
  • [雑誌論文] Application of Industrial Food Waste (Sweet Potato Shochu Lees) to Mushroom Bed Culture of an Edible Mushroom (Eringi, Pleurotus eryngi2006

    • 著者名/発表者名
      Masahito Yamauchi
    • 雑誌名

      Proceeding of the 7th International Symposium the 21st Century' COE Program "Global Renaissance by Green Energy Revolution"

      ページ: 192-192

    • 関連する報告書
      2006 実績報告書
  • [雑誌論文] 食品産業廃棄物(焼酎粕)を利用した高付加価値食品の開発2006

    • 著者名/発表者名
      山内正仁
    • 雑誌名

      第43回環境工学フォーラム講演集

      ページ: 16-18

    • 関連する報告書
      2006 実績報告書
  • [学会発表] 焼酎粕廃培地の作物栽培への利用に関する研究2008

    • 著者名/発表者名
      山内正仁
    • 学会等名
      土木学会全国大会第63回学術講演会、CD-ROM
    • 発表場所
      東北大学(宮城)
    • 年月日
      2008-09-10
    • 関連する報告書
      2008 研究成果報告書
  • [学会発表] 焼酎粕廃培地の作物栽培への利用に関する研究2008

    • 著者名/発表者名
      山内正仁, 山田真義, 宮原清, 増田純雄
    • 学会等名
      平成20年度土木学会全国大会第63回年次学術講演会
    • 発表場所
      東北大学
    • 年月日
      2008-09-10
    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
  • [学会発表] 焼酎粕廃菌床の土壌還元特性2008

    • 著者名/発表者名
      山内正仁
    • 学会等名
      平成19年度土木学会西部支部発表会講演概要集、pp.937-938
    • 発表場所
      長崎大学(長崎)
    • 年月日
      2008-03-10
    • 関連する報告書
      2008 研究成果報告書
  • [学会発表] 焼酎粕廃菌床の土壌還元特性2008

    • 著者名/発表者名
      山内正仁、木原正人、山田真義、増田純雄、樗木直也
    • 学会等名
      平成19年度土木学会西部支部研究発表会
    • 発表場所
      長崎大学
    • 年月日
      2008-03-08
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [学会発表] Property of edible mushrooms using sweet potato shochu lees2008

    • 著者名/発表者名
      Yamauchi, M.
    • 学会等名
      Proceedings of the 8^<th> International Symposium the 21^<st> Century' s COE Program "Global Renaissance by Green Energy Revolution", p.129
    • 発表場所
      長岡技術科学大学(新潟)
    • 年月日
      2008-01-22
    • 関連する報告書
      2008 研究成果報告書
  • [学会発表] Property of edible mushrooms using sweet potato shochu lees2008

    • 著者名/発表者名
      M. Yamauchi, M. Yamada, M. Kihara
    • 学会等名
      Proceedings of the 8th International Symposium the 21st Century's COE Program "Global Renaissance by Green Energy Revolution"
    • 発表場所
      ホテルニューオオタニ長岡
    • 年月日
      2008-01-22
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [学会発表] コマツナ発芽試験による焼酎粕廃菌床の土壌還元評価2007

    • 著者名/発表者名
      山内正仁
    • 学会等名
      土木学会全国大会第62回学術講演会、CD-ROM
    • 発表場所
      広島大学(広島)
    • 年月日
      2007-09-12
    • 関連する報告書
      2008 研究成果報告書
  • [学会発表] コマツナ発芽試験による焼酎粕廃菌床の土壌還元評価2007

    • 著者名/発表者名
      山内正仁、木原正人、山田真義、増田純雄
    • 学会等名
      土木学会全国大会第62回年次学術講演会
    • 発表場所
      広島大学
    • 年月日
      2007-09-12
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [学会発表] 焼酎粕菌床を用いた発芽試験2007

    • 著者名/発表者名
      山内正仁
    • 学会等名
      平成18年度土木学会西部支部発表会講演概要集、pp.905-906
    • 発表場所
      九州共立大学(福岡)
    • 年月日
      2007-03-10
    • 関連する報告書
      2008 研究成果報告書
  • [学会発表] 食品産業廃棄物(焼酎粕)を利用した高付加価値食品の開発2006

    • 著者名/発表者名
      山内正仁
    • 学会等名
      第43回環境工学フォーラム講演集、pp.16-18
    • 発表場所
      函館大学(北海道)
    • 年月日
      2006-11-19
    • 関連する報告書
      2008 研究成果報告書
  • [学会発表] Application of Industrial Food Waste (Sweet Potato Shochu Lees) to Mushroom Bed Culture of an Edible Mushroom (Eringi, Pleurotus eryngii)2006

    • 著者名/発表者名
      Yamauchi, M.
    • 学会等名
      Proceedings of the 7^<th> International Symposium the 21^<st> Century' s COE Program "Global Renaissance by Green Energy Revolution". p. 172
    • 発表場所
      長岡技術科学大学(新潟)
    • 年月日
      2006-09-30
    • 関連する報告書
      2008 研究成果報告書
  • [学会発表] 焼酎蒸留粕乾燥固形物を用いた食用キノコ栽培技術の開発2006

    • 著者名/発表者名
      山内正仁
    • 学会等名
      平成18年度土木学会全国大会第61回年次学術講演会講演集、pp.331-332
    • 発表場所
      立命館大学(滋賀)
    • 年月日
      2006-09-20
    • 関連する報告書
      2008 研究成果報告書
  • [備考] 山内正仁、今屋竜一、増旦純雄、山田真義、原田秀樹;第43回土木学会環境工学研究フォーラム環境技術・プロジェクト賞受賞、平成18年11.月19日、土木学会

    • 関連する報告書
      2008 研究成果報告書
  • [備考] 山内正仁;第61回土木学会全国大会優秀講演者賞受賞、平成18年12月20日、土木学会

    • 関連する報告書
      2008 研究成果報告書
  • [産業財産権] 竹材を含むきのこ栽培用培地2009

    • 発明者名
      山内正仁、今屋竜一、梅橋弘之
    • 権利者名
      独立行政法人国立高等専門学校機構、株式会社植村組、梅橋弘之
    • 取得年月日
      2009-04-03
    • 関連する報告書
      2008 研究成果報告書

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公開日: 2006-04-01   更新日: 2016-04-21  

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