多糖-ポリペプチドハイブリッドの形成する親水/疎水界面構造の原子間力顕微鏡計測

• 研究課題/領域番号: 18780103
• 研究種目: 若手研究(B)
• 配分区分: 補助金
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 大阪市立大学
• 研究代表者: 池田 新矢 大阪市大, 講師 (60326270)
• 研究期間 (年度): 2006
• 研究課題ステータス: 完了 (2006年度)
• 配分額: 1,500千円 (直接経費: 1,500千円); 2006年度: 1,500千円 (直接経費: 1,500千円)