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麹菌の多様形質創出を阻む不和合性の分子基盤研究

研究課題

研究課題/領域番号 18H02123
研究種目

基盤研究(B)

配分区分補助金
応募区分一般
審査区分 小区分38020:応用微生物学関連
研究機関東京大学

研究代表者

丸山 潤一  東京大学, 大学院農学生命科学研究科(農学部), 特任教授 (00431833)

研究分担者 北垣 浩志  佐賀大学, 農学部, 教授 (70372208)
研究期間 (年度) 2018-04-01 – 2021-03-31
研究課題ステータス 完了 (2021年度)
配分額 *注記
17,420千円 (直接経費: 13,400千円、間接経費: 4,020千円)
2020年度: 4,290千円 (直接経費: 3,300千円、間接経費: 990千円)
2019年度: 6,240千円 (直接経費: 4,800千円、間接経費: 1,440千円)
2018年度: 6,890千円 (直接経費: 5,300千円、間接経費: 1,590千円)
キーワード麹菌 / 不和合性 / ゲノム編集 / 細胞融合 / 糸状菌
研究成果の概要

糸状菌では、遺伝的に不適合である株どうしの細胞融合体が死に至る「不和合性」という現象が存在する。有性世代が発見されていない麹菌の交配育種法の開発において不和合性の現象は重要であり、本研究では麹菌の株系統が和合性グループと相関し、異なる系統の株間では不和合性であることを明らかにした。また、麹菌の不和合性により誘導される細胞死をミトコンドリアの分裂が制御することを、糸状菌で初めて明らかにした。この発見は細胞死のメカニズムの全容解明の糸口となり、麹菌において不和合性を抑制できる可能性を見いだした。

研究成果の学術的意義や社会的意義

日本の伝統的な醸造産業に使用されている麹菌において、有性世代による交配育種ができないことは長年の課題であり、そのなかで、遺伝的に不適合な株どうしの細胞融合で細胞死が起こる不和合性という現象は解決するべきステップである。麹菌には日本酒・醤油・味噌などの製造用途によって多様な実用株が存在するが、本研究ではその株系統が和合性グループと相関することを明らかにした。そして、不和合性の細胞死におけるミトコンドリア分裂の関与を糸状菌で初めて発見したことは学術的に重要であるとともに、麹菌の不和合性を抑制することで交配育種による多様な形質の創出ができるようになることが期待される。

報告書

(4件)
  • 2021 研究成果報告書 ( PDF )
  • 2020 実績報告書
  • 2019 実績報告書
  • 2018 実績報告書
  • 研究成果

    (62件)

すべて 2022 2021 2020 2019 2018 その他

すべて 国際共同研究 (6件) 雑誌論文 (15件) (うち国際共著 2件、 査読あり 7件、 オープンアクセス 1件) 学会発表 (40件) (うち国際学会 8件、 招待講演 20件) 備考 (1件)

  • [国際共同研究] Georg-August University, Gottingen(ドイツ)

    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
  • [国際共同研究] Maynooth University, Maynooth(アイルランド)

    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
  • [国際共同研究] Georg-August University, Gottingen(ドイツ)

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      2019 実績報告書
  • [国際共同研究] Maynooth University, Maynooth(アイルランド)

    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
  • [国際共同研究] Georg-August University, Gottingen(ドイツ)

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      2018 実績報告書
  • [国際共同研究] Maynooth University, Maynooth(アイルランド)

    • 関連する報告書
      2018 実績報告書
  • [雑誌論文] CRISPR/Cpf1-mediated mutagenesis and gene deletion in industrial filamentous fungi Aspergillus oryzae and Aspergillus sojae2022

    • 著者名/発表者名
      Takuya Katayama, Jun-ichi Maruyama
    • 雑誌名

      Journal of Bioscience and Bioengineering

      巻: 133 号: 4 ページ: 353-361

    • DOI

      10.1016/j.jbiosc.2021.12.017

    • NAID

      210000159597

    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 麹菌における細胞融合と不和合性の制御メカニズム2022

    • 著者名/発表者名
      丸山潤一
    • 雑誌名

      醤油の研究と技術

      巻: 48 ページ: 1-8

    • 関連する報告書
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    • 著者名/発表者名
      丸山潤一
    • 雑誌名

      発酵・醸造食品の最前線II

      巻: - ページ: 117-126

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    • 著者名/発表者名
      Takuya Katayama, Ozgur Bayram, Taoning Mo, Betim Karahoda, Oliver Valerius, Daigo Takemoto, Gerhard H Braus, Katsuhiko Kitamoto, Jun-ichi Maruyama
    • 雑誌名

      Molecular Microbiology

      巻: 115 号: 4 ページ: 723-738

    • DOI

      10.1111/mmi.14639

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    • 査読あり / 国際共著
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    • 著者名/発表者名
      丸山潤一
    • 雑誌名

      最新のゲノム編集技術と用途展開

      巻: - ページ: 84-91

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      2020 実績報告書
  • [雑誌論文] ゲノム編集技術による有用物質生産麹菌株の開発とその課題解決2021

    • 著者名/発表者名
      丸山潤一
    • 雑誌名

      ゲノム編集技術の産業応用技術

      巻: - ページ: 245-251

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      2020 実績報告書
  • [雑誌論文] Genome editing technology and its application potentials in the industrial filamentous fungus Aspergillus oryzae2021

    • 著者名/発表者名
      Jun-ichi Maruyama
    • 雑誌名

      Journal of Fungi

      巻: 7 号: 8 ページ: 638-638

    • DOI

      10.3390/jof7080638

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    • 著者名/発表者名
      Aiko Tanaka, Shota Kamiya, Yoshino Ozaki, Shinichi Kameoka, Yuka Kayano, Sanjay Saikia, Fumitake Akano, Aiko Uemura, Hiroki Takagi, Ryohei Terauchi, Jun-ichi Maruyama, Hamzeh Haj Hammadeh, Andre Fleissner, Barry Scott, Daigo Takemoto
    • 雑誌名

      Molecular Microbiology

      巻: 114 号: 4 ページ: 626-640

    • DOI

      10.1111/mmi.14568

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    • 査読あり / 国際共著
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    • 著者名/発表者名
      丸山潤一
    • 雑誌名

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      巻: 4 ページ: 885-890

    • NAID

      40022399522

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    • 著者名/発表者名
      Md. Abdulla Al Mamun, Takuya Katayama, Wei Cao, Shugo Nakamura, Jun‐ichi Maruyama
    • 雑誌名

      Molecular Microbiology

      巻: 113 号: 5 ページ: 964-982

    • DOI

      10.1111/mmi.14463

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      2019 実績報告書
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    • 著者名/発表者名
      丸山潤一、片山琢也
    • 雑誌名

      生物工学会誌

      巻: 97 ページ: 203-206

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      2019 実績報告書
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    • 著者名/発表者名
      Jun-ichi Maruyama, Katsuhiko Kitamoto
    • 雑誌名

      The MYCOTA

      巻: 8 ページ: 3-14

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      2019 実績報告書
  • [雑誌論文] Inter-strain expression of sequence-diverse HET domain genes severely inhibits growth of Aspergillus oryzae2019

    • 著者名/発表者名
      Noriko Mori、Takuya Katayama、Ryota Saito、Kazuhiro Iwashita、Jun-ichi Maruyama
    • 雑誌名

      Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry

      巻: 印刷中

    • 関連する報告書
      2018 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Forced Recycling of an AMA1-Based Genome-Editing Plasmid Allows for Efficient Multiple Gene Deletion/Integration in the Industrial Filamentous Fungus Aspergillus oryzae2018

    • 著者名/発表者名
      Katayama Takuya、Nakamura Hidetoshi、Zhang Yue、Pascal Arnaud、Fujii Wataru、Maruyama Jun-ichi
    • 雑誌名

      Applied and Environmental Microbiology

      巻: 85 号: 3

    • DOI

      10.1128/aem.01896-18

    • 関連する報告書
      2018 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 麹菌の交配育種の開発に向けて―細胞融合能の再発見・不和合性の発見・有性生殖の試み―2018

    • 著者名/発表者名
      丸山 潤一
    • 雑誌名

      温故知新

      巻: 55 ページ: 9-16

    • NAID

      40021660891

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      2018 実績報告書
  • [学会発表] Mitochondria fission dysfunction alleviates heterokaryon incompatibility-triggered cell death in the industrial filamentous fungus Aspergillus oryzae2022

    • 著者名/発表者名
      Chan LU, Takuya KATAYAMA, Ryota SAITO, Kazuhiro IWASHITA, Jun-ichi MARUYAMA
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      日本農芸化学会2022年度大会
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  • [学会発表] 麹菌における異種テルペノイド生産に資する代謝経路の解明2022

    • 著者名/発表者名
      齋藤 直也、片山 琢也、南 篤志、及川 英秋、丸山 潤一
    • 学会等名
      日本農芸化学会2022年度大会
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  • [学会発表] 麹菌による異種天然物生産における高生産因子の発見と機能解析2022

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      原中 実穂、齋藤 直也、片山 琢也、南 篤志、及川 英秋、丸山 潤一
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      日本農芸化学会2022年度大会
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  • [学会発表] Self- and non-self-recognition for cell fusion and heterokaryon incompatibility in the industrial filamentous fungus Aspergillus oryzae2022

    • 著者名/発表者名
      Jun-ichi MARUYAMA
    • 学会等名
      31st Fungal Genetics Conference
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      2020 実績報告書
    • 国際学会 / 招待講演
  • [学会発表] Cellular dynamics upon cell fusion in the co-culture between compatible/incompatible strains in the industrial filamentous fungus Aspergillus oryzae2021

    • 著者名/発表者名
      Chan LU, Noriko MORI, Takuya KATAYAMA, Ryota SAITO, Kazuhiro IWASHITA, Jun-ichi MARUYAMA
    • 学会等名
      日本農芸化学会2021年度大会
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      2020 実績報告書
  • [学会発表] 麹菌による異種天然物生産における分化制御因子の改変の効果2021

    • 著者名/発表者名
      原中 実穂、齋藤 直也、片山 琢也、南 篤志、及川 英秋、丸山 潤一
    • 学会等名
      日本農芸化学会2021年度大会
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      2020 実績報告書
  • [学会発表] 麹菌におけるゲノム編集を利用した代謝遺伝子多重導入による異種天然物生産性の向上2021

    • 著者名/発表者名
      齋藤 直也、片山 琢也、南 篤志、及川 英秋、丸山 潤一
    • 学会等名
      日本農芸化学会2021年度大会
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      2020 実績報告書
  • [学会発表] 麹菌Aspergillus oryzaeにおける転写因子TrsAとTrsBによる菌核形成制御機構の解析2021

    • 著者名/発表者名
      皆川 春香、片山 琢也、岡 大椰、小川 真弘、兒島 孝明、中野 秀雄、小山 泰二、北本 勝ひこ、丸山 潤一
    • 学会等名
      日本農芸化学会2021年度大会
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      2020 実績報告書
  • [学会発表] Novel function of transglutaminases in wound protection at the site of cell-to-cell communication in fungal multicellularity2021

    • 著者名/発表者名
      Md. Abdulla Al MAMUN, Kiyotaka HITOMI, Jun-ichi MARUYAMA
    • 学会等名
      日本農芸化学会2021年度大会
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  • [学会発表] 麹菌Aspergillus oryzaeが有する特異的な染色体領域の発見とゲノム編集技術CRISPR/Cas9による大規模欠損2021

    • 著者名/発表者名
      知見 悠太、山口 勝司、齋藤 直也、片山 琢也、重信 秀治、丸山 潤一
    • 学会等名
      日本農芸化学会2021年度大会
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      2020 実績報告書
  • [学会発表] Genome engineering of Aspergillus oryzae (Koji mold)2021

    • 著者名/発表者名
      Jun-ichi MARUYAMA
    • 学会等名
      World Microbe Forum
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      2020 実績報告書
    • 国際学会 / 招待講演
  • [学会発表] Novel molecular mechanism mediated by Zn(II)2Cys6 transcription factors regulating sclerotia formation in the industrial filamentous fungus Aspergillus oryzae2021

    • 著者名/発表者名
      Xueyan Sun, Haruka Minagawa, Takuya Katayama, Hiroya Oka, Masahiro Ogawa, Takaaki Kojima , Hideo Nakano, Katsuhiko Kitamoto, Jun-ichi Maruyama
    • 学会等名
      第73回日本生物工学会大会
    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
  • [学会発表] 麹菌の醸造・物質生産における機能開発の可能性2021

    • 著者名/発表者名
      丸山 潤一
    • 学会等名
      新化学技術推進協会 ライフサイエンス技術部会反応分科会 勉強会
    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] 麹菌研究と糸状菌分生物学の20年とこれから2021

    • 著者名/発表者名
      丸山 潤一
    • 学会等名
      第20回糸状菌分子生物学コンファレンス
    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] Genome editing-facilitated strain development in the industrial filamentous fungus Aspergillus oryzae2020

    • 著者名/発表者名
      Jun-ichi MARUYAMA
    • 学会等名
      International Union of Microbiological Societies (IUMS) 2020
    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
    • 国際学会 / 招待講演
  • [学会発表] ゲノム編集が変える麹菌の研究と機能開発2020

    • 著者名/発表者名
      丸山潤一
    • 学会等名
      第198回酵母細胞研究会例会
    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] 黄麹菌の細胞融合と不和合性の生物学~有性生殖による交配育種の実現に向けて2020

    • 著者名/発表者名
      丸山潤一
    • 学会等名
      日本農芸化学会北海道支部/日本栄養・食糧学会北海道支部合同学術講演会
    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] Evidence for the correlation between heterokaryon incompatibility and strain phylogeny in the industrial filamentous fungus Aspergillus oryzae2020

    • 著者名/発表者名
      Chan LU, Noriko MORI, Takuya KATAYAMA, Ryota SAITO, Kazuhiro IWASHITA, Jun-ichi MARUYAMA
    • 学会等名
      日本農芸化学会2020年度大会
    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
  • [学会発表] Identification of novel proteins regulating fungal cell-to-cell communication by localization screening of multicellularity-specific uncharacterized proteins2020

    • 著者名/発表者名
      Md. Abdulla Al MAMUN, Takuya KATAYAMA, Wei CAO, Shugo NAKAMURA, Jun-ichi MARUYAMA
    • 学会等名
      日本農芸化学会2020年度大会
    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
  • [学会発表] Study on a novel protein FipA as a possible scaffold for Fus3 MAPK cascade in the filamentous fungus Aspergillus oryzae2020

    • 著者名/発表者名
      Yue CHEN, Takuya KATAYAMA, Ozgur BAYRAM,Gerhard H. BRAUS,Katsuhiko KITAMOTO,Jun-ichi MARUYAMA
    • 学会等名
      日本農芸化学会2020年度大会
    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
  • [学会発表] 麹菌におけるゲノム編集を利用した多重代謝改変による異種天然物生産性の向上2020

    • 著者名/発表者名
      齋藤 直也、片山 琢也、南 篤志、及川 英秋、丸山 潤一
    • 学会等名
      日本農芸化学会2020年度大会
    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
  • [学会発表] 麹菌Aspergillus oryzaeにおける有性生殖関連遺伝子の高発現による有性生殖誘導の試み2020

    • 著者名/発表者名
      菅原 由香、片山 琢也、丸山 潤一
    • 学会等名
      日本農芸化学会2020年度大会
    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
  • [学会発表] ゲノム編集育種による麹菌における天然物大量生産プラットフォームの構築2019

    • 著者名/発表者名
      丸山 潤一
    • 学会等名
      科学研究費補助金 新学術領域研究(研究領域提案型)生物合成系の再設計による複雑骨格機能分子の革新的創成科学、第6回公開シンポジウム
    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] ゲノム編集が拓く糸状菌の世界~麹菌の遺伝的多様性と自在な産業株育種の可能性~2019

    • 著者名/発表者名
      丸山 潤一
    • 学会等名
      微生物ウィーク2019
    • 関連する報告書
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    • 招待講演
  • [学会発表] “麹菌”日本の食に欠かせない微生物-その研究が解き明かす未知なる世界と可能性-2019

    • 著者名/発表者名
      丸山 潤一
    • 学会等名
      公益財団法人 野田産業科学研究所 第28回バイオテクノロジー教室講演会
    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] Cell fusion and heterokaryon incompatibility: Variety of Aspergillus oryzae industrial strains used in Japanese traditional food fermentation2019

    • 著者名/発表者名
      Jun-ichi MARUYAMA
    • 学会等名
      Asian Mycological Congress 2019
    • 関連する報告書
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    • 国際学会 / 招待講演
  • [学会発表] 麹菌Aspergillus oryzaeの細胞機能と育種に関する基盤的研究2019

    • 著者名/発表者名
      丸山 潤一
    • 学会等名
      令和元年度日本醸造学会大会
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      丸山 潤一
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      令和元年度(2019年度)遺伝研研究会
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    • 著者名/発表者名
      Jun-ichi MARUYAMA
    • 学会等名
      Pasteur Institute Seminar
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    • 国際学会 / 招待講演
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    • 著者名/発表者名
      Jun-ichi MARUYAMA
    • 学会等名
      Bordeaux - Tokyo Joint Workshop, Micro and nano-technologies for neuroscience, chemical engineering, and material characterization
    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
    • 国際学会 / 招待講演
  • [学会発表] 糸状菌のゲノム編集~麹菌実用株における高効率で自在な遺伝子改変の実現2019

    • 著者名/発表者名
      丸山 潤一
    • 学会等名
      発酵と代謝研究会 平成30年度第2回勉強会
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    • 著者名/発表者名
      Takuya Katayama, Taoning Mo, Ozgur Bayram, Daigo Takemoto, Gerhard H. Braus, Katsuhiko Kitamoto, Jun-ichi Maruyama
    • 学会等名
      30th Fungal Genetics Conference
    • 関連する報告書
      2018 実績報告書
    • 国際学会 / 招待講演
  • [学会発表] A novel gelsolin-like protein required for proper septum formation by regulating contractile actin ring formation2019

    • 著者名/発表者名
      M. Abdulla Al Mamun, Takuya Katayama, Jun-ichi Maruyama
    • 学会等名
      30th Fungal Genetics Conference
    • 関連する報告書
      2018 実績報告書
    • 国際学会 / 招待講演
  • [学会発表] ゲノム編集を利用した麹菌Aspergillus oryzaeにおける異種二次代謝産物生産および生産性の向上2019

    • 著者名/発表者名
      齋藤 直也、片山 琢也、南 篤志、及川 英秋、丸山 潤一
    • 学会等名
      日本農芸化学会大会2019年度大会
    • 関連する報告書
      2018 実績報告書
  • [学会発表] 麹菌A. oryzaeにおける有性生殖器官形成の誘導条件の探索2019

    • 著者名/発表者名
      菅原 由香、片山 琢也、丸山 潤一
    • 学会等名
      日本農芸化学会大会2019年度大会
    • 関連する報告書
      2018 実績報告書
  • [学会発表] 麹菌Aspergillus oryzaeの菌核形成に必要な新規転写因子の制御機構の解析2019

    • 著者名/発表者名
      遠藤 章仁、藤井 陽平、中村 英淳、片山 琢也、小川 真弘、小山 泰二、北本 勝ひこ、丸山 潤一
    • 学会等名
      日本農芸化学会大会2019年度大会
    • 関連する報告書
      2018 実績報告書
  • [学会発表] 麹菌Aspergillus oryzaeのもつHETドメイン遺伝子の不和合性における機能解析2019

    • 著者名/発表者名
      森 法子、片山 琢也、齊藤 亮太、岩下 和裕、丸山 潤一
    • 学会等名
      日本農芸化学会大会2019年度大会
    • 関連する報告書
      2018 実績報告書
  • [学会発表] ゲノム編集が可能にした麹菌実用株の効率的で自在な遺伝子改変2018

    • 著者名/発表者名
      丸山 潤一
    • 学会等名
      糸状菌遺伝子研究会第39回例会
    • 関連する報告書
      2018 実績報告書
    • 招待講演
  • [学会発表] 物質生産宿主・麹菌で自在にかつ無限に遺伝子を改変する~ゲノム編集技術の進展2018

    • 著者名/発表者名
      丸山 潤一
    • 学会等名
      日本生物工学会2018年度大会
    • 関連する報告書
      2018 実績報告書
    • 招待講演
  • [備考] 東京大学大学院農学生命科学研究科 醸造微生物学(キッコーマン)寄付講座ホームページ

    • URL

      http://park.itc.u-tokyo.ac.jp/Brew-Microbio/

    • 関連する報告書
      2020 実績報告書 2019 実績報告書 2018 実績報告書

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公開日: 2018-04-23   更新日: 2023-01-30  

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