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カプサイシンによる味覚修飾;軸索反射放出ペプチドの甘味受容経路に与える影響

研究課題

研究課題/領域番号 18K17016
研究種目

若手研究

配分区分基金
審査区分 小区分57010:常態系口腔科学関連
研究機関九州大学

研究代表者

岩田 周介  九州大学, 歯学研究院, 助教 (60780062)

研究期間 (年度) 2018-04-01 – 2020-03-31
研究課題ステータス 完了 (2019年度)
配分額 *注記
4,160千円 (直接経費: 3,200千円、間接経費: 960千円)
2019年度: 2,080千円 (直接経費: 1,600千円、間接経費: 480千円)
2018年度: 2,080千円 (直接経費: 1,600千円、間接経費: 480千円)
キーワードアドレノメデュリン / カプサイシン / SGLT1 / 味覚 / SGLT-1 / グルコーストランスポーター / 歯学 / シグナル伝達 / 内分泌
研究成果の概要

マウス鼓索神経応答の解析から、カプサイシン (Cap)が糖類、NaClの応答を増強し、人工甘味料や他の味物質に対しては影響を生じないことがわかった。さらにマウス味蕾に、Cap受容体活性化により軸索反射で放出されるアドレノメデュリン (ADM)受容体が発現していること、ADM投与により糖類特異的な甘味応答の増強が生じること、ADM受容体阻害薬でこの増強が消失することが明らかになった。さらに、この増強作用は、糖特異的甘味受容機構であるSGLT1阻害薬フロリジンにより消失することから、Cap刺激により放出されたADMにより、SGLT1発現量が変化し、糖類特異的な味応答の増強が生じたと予想された。

研究成果の学術的意義や社会的意義

本研究の結果、Cap刺激により生じる軸索反射で放出されるADMにより、SGLT1を介した糖に対する甘味応答の増強を生じることが明らかになった。CapによるTRPV1活性化は、マウス小腸でのGLP-1の分泌を増加させ、肥満に伴い生じるインスリン抵抗性を改善し、上昇した血糖値を正常値に戻すことなどが報告されている。甘味受容細胞は、腸と同様にT1R系と糖輸送体の2つの受容体や、KATPチャネル、GLP-1などの下流分子を共有していることから、Capにより誘起される味覚修飾機構の分子基盤解明は、他臓器で生じるTRPV1を介したエネルギー・糖質代謝調節機序の理解に繋がると考えられる。

報告書

(3件)
  • 2019 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2018 実施状況報告書
  • 研究成果

    (11件)

すべて 2019 2018

すべて 雑誌論文 (1件) (うち査読あり 1件、 オープンアクセス 1件) 学会発表 (10件) (うち国際学会 4件)

  • [雑誌論文] Fatty acid taste quality information via GPR120 in the anterior tongue of mice2018

    • 著者名/発表者名
      Yasumatsu Keiko、Iwata Shusuke、Inoue Mayuko、Ninomiya Yuzo
    • 雑誌名

      Acta Physiologica

      巻: 226 号: 1

    • DOI

      10.1111/apha.13215

    • 関連する報告書
      2018 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [学会発表] Contribution of SGLTs to sugar sensing as T1R-independent mechanisms in mouse gustatory tissues2019

    • 著者名/発表者名
      Keiko Yasumatsu, Tadahiro Ohkuri, Shusuke Iwata, Robert. F. Margolskee, Yuzo Ninomiya
    • 学会等名
      The 18th International Symposium on Molecular and Neural Mechanisms of Taste and Olfactory Perception (ISMNTOP2019) (in conjunction with YRUF2019/AISCRIB2019)
    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] The effect of Adrenomedullin on chorda tympani nerve responses to sugars via T1rs-independent pathway in mice2019

    • 著者名/発表者名
      Shusuke Iwata, Mayuko Inoue , Ryusuke Yoshida, Yuzo Ninomiya
    • 学会等名
      The 18th International Symposium on Molecular and Neural Mechanisms of Taste and Olfactory perception (ISMNTOP/YRUF/AISCRIB2019)
    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] アドレノメデュリンによるT1Rs非依存性経路を介するマウス鼓索神経糖応答への影響2019

    • 著者名/発表者名
      岩田周介、井上真由子、吉田竜介, 二ノ宮裕三
    • 学会等名
      第61回歯科基礎医学会学術大会
    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
  • [学会発表] ヒト味覚認知閾値に対する低濃度塩添加の影響2019

    • 著者名/発表者名
      吉田竜介、 實松敬介、 高井信吾、 岩田周介、重村憲徳
    • 学会等名
      日本味と匂学会第53回大会
    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
  • [学会発表] T1R3-KOマウスの鼓索神経単一神経記録および行動応答測定によるグルコースの味覚情報解析2019

    • 著者名/発表者名
      安松啓子、岩田周介、二ノ宮裕三
    • 学会等名
      日本味と匂学会第53回大会
    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
  • [学会発表] Adrenomedullin enhances sweet taste responses to sugars via T1Rs-independent sweet taste pathway in mice2019

    • 著者名/発表者名
      岩田周介、井上真由子、吉田竜介、 二ノ宮裕三
    • 学会等名
      日本味と匂学会第53回大会
    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
  • [学会発表] Adrenomedullin enhances chorda tympani nerve responses to sugars in mice.2019

    • 著者名/発表者名
      Shusuke Iwata, Mayuko Inoue, Keiko Yasumatsu, Ryusuke Yoshida, Yuzo Nimomiya
    • 学会等名
      9th Federation of the Asian and Oceanian Physiological Societies Congress in conjunction with The 96th Annual Meeting of the Physiological Society of Japan
    • 関連する報告書
      2018 実施状況報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] Adrenomedullin enhances chorda tympani nerve responses to sugars but not to artificial sweetener in mice.2018

    • 著者名/発表者名
      Shusuke Iwata, Keiko Yasumatsu, Mayuko Inoue, Ryusuke Yoshida, Yuzo Nimomiya
    • 学会等名
      The 17th ISMNTOP(YRUF/AISCRIB) 2018 in conjunction with Special Events celebrating the 50th Anniversary of Monell Chemical Senses Center
    • 関連する報告書
      2018 実施状況報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] アドレノメデュリンのマウス鼓索神経応答への影響.2018

    • 著者名/発表者名
      岩田周介、安松啓子、井上真由子、吉田竜介、二ノ宮裕三
    • 学会等名
      日本味と匂学会第52回大会埼玉大会
    • 関連する報告書
      2018 実施状況報告書
  • [学会発表] アドレノメデュリンによるマウス鼓索神経応答への影響.2018

    • 著者名/発表者名
      岩田周介、安松啓子、吉田竜介、二ノ宮裕三
    • 学会等名
      第60回歯科基礎医学会学術大会福岡大会
    • 関連する報告書
      2018 実施状況報告書

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公開日: 2018-04-23   更新日: 2021-02-19  

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