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観光分野における起業家の育成と支援に関する研究

研究課題

研究課題/領域番号 18K18287
研究種目

若手研究

配分区分基金
審査区分 小区分80020:観光学関連
研究機関神奈川大学 (2020-2022)
静岡英和学院大学 (2018-2019)

研究代表者

崔 瑛  神奈川大学, 国際日本学部, 准教授 (60635770)

研究期間 (年度) 2018-04-01 – 2023-03-31
研究課題ステータス 完了 (2022年度)
配分額 *注記
2,470千円 (直接経費: 1,900千円、間接経費: 570千円)
2020年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円)
2019年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円)
2018年度: 520千円 (直接経費: 400千円、間接経費: 120千円)
キーワード起業家教育 / アントレプレナーシップ / 起業家精神 / 観光ベンチャー / 観光起業家 / 女性起業家 / イノベーション / 観光教育 / 地域資源活用 / 新商品開発 / お土産 / アントレプレナー / 起業家育成 / 観光ビジネス / PBL / 起業支援
研究成果の概要

本研究では,観光分野の起業家教育・支援の動向を①既往研究のレビュー,②国内外の事例調査を通して整理・考察した。また,日本全国の起業家教育の協力事業者への調査により,観光分野に特化した起業家教育の現状を把握するとともに,起業家精神育成の視点を取り入れた観光教育プログラムを設計し,実践・検討した。世界各国の観光教育においては,起業家教育の重要性が認識され,教授法やプログラム構築の方向性が議論されることを把握した。また,日本における観光分野に特化した起業家教育の必要性を確認した。長期的な計画のもとで,教育プログラムを構築できる基盤づくり,観光起業家教育モデルの構築と成果検証が今後の検討課題である。

研究成果の学術的意義や社会的意義

観光分野の人材育成に関する学術的成果として,以下の内容があげられる。観光分野で今まであまり注目されてこなかった起業家教育の重要性に着目し,諸外国における今までの学術的成果をまとめ,観光分野の起業家育成,ならびに起業家精神育成の視点を取り入れた教育プログラムを設計するうえで,検討すべき教育内容や育成すべき能力に関する論点を整理した。また,観光分野で活躍する起業家へのインタユーを通して,起業家らの起業までのプロセス,課題と要望等,起業家の状況を把握し,起業家育成・教育に関わる知見をまとめた。観光分野の発展における重要な焦点である起業家の育成に特化した教育推進の方向性を考察した点に社会的意義がある。

報告書

(6件)
  • 2022 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2021 実施状況報告書
  • 2020 実施状況報告書
  • 2019 実施状況報告書
  • 2018 実施状況報告書
  • 研究成果

    (11件)

すべて 2023 2022 2021 2019 1999

すべて 雑誌論文 (5件) (うち査読あり 2件、 オープンアクセス 3件) 学会発表 (6件) (うち国際学会 1件)

  • [雑誌論文] 産業支援機関による地域資源を活かした商品開発支援プロジェクトの成果と参加者評価に関する研究ー静岡市産学交流センターによる静岡おみやプロジェクトの事例ー2021

    • 著者名/発表者名
      崔瑛
    • 雑誌名

      地域活性研究

      巻: 14 ページ: 105-114

    • 関連する報告書
      2020 実施状況報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 韓国の公共機関による観光ベンチャー企業の育成と支援2019

    • 著者名/発表者名
      崔瑛
    • 雑誌名

      第34回日本観光研究学会全国大会論文集

      巻: 第34回 ページ: 41-44

    • NAID

      40022104828

    • 関連する報告書
      2019 実施状況報告書
    • オープンアクセス
  • [雑誌論文] 産学連携による起業家育成ゼミナールの実践 -B-nest と静岡英和学院大学の経営・観光教育の取り組み-2019

    • 著者名/発表者名
      崔瑛
    • 雑誌名

      静岡英和学院大学・静岡英和学院大学短期大学部紀要第17号

      巻: 第17号 ページ: 19-28

    • 関連する報告書
      2019 実施状況報告書
    • オープンアクセス
  • [雑誌論文] 産学連携による起業家育成ゼミナールの実践-B-nest と静岡英和学院大学の経営・観光教育の取り組み-2019

    • 著者名/発表者名
      崔瑛
    • 雑誌名

      静岡英和学院大学・静岡英和学院大学短期大学部紀要

      巻: 17 ページ: 19-28

    • 関連する報告書
      2018 実施状況報告書
    • オープンアクセス
  • [雑誌論文] Hospitality : 日本ホスピタリティ・マネジメント学会誌 (6)1999

    • 著者名/発表者名
      崔瑛
    • 巻
      32
    • ページ
      -
    • DOI

      10.11501/1817229

    • ISSN
      1342-8225
    • 関連する報告書
      2021 実施状況報告書
    • 査読あり
  • [学会発表] 日本における和菓子業界の現状と大学との連携による新商品開発の事例2023

    • 著者名/発表者名
      崔瑛
    • 学会等名
      淡江大学日本語文学科 2023年日本人文知国際シンポジウム
    • 関連する報告書
      2022 実績報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] 日本の起業家教育の現状とこれからの観光起業家の教育と育成2022

    • 著者名/発表者名
      崔瑛
    • 学会等名
      日本ホスピタリティ・マネジメント学会第30回全国大会
    • 関連する報告書
      2022 実績報告書
  • [学会発表] 観光分野の起業家教育の実態:起業家教育の協力事業者の意見から2022

    • 著者名/発表者名
      崔瑛
    • 学会等名
      日本観光ホスピタリティ教育学会第21回全国大会
    • 関連する報告書
      2021 実施状況報告書
  • [学会発表] 観光・ホスピタリティ産業分野の起業家教育研究の動向2021

    • 著者名/発表者名
      崔瑛
    • 学会等名
      日本ホスピタリティ・マネジメント学会第29回全国大会
    • 関連する報告書
      2021 実施状況報告書
  • [学会発表] 観光ビジネスにおける女性起業家に関する研究2019

    • 著者名/発表者名
      崔瑛
    • 学会等名
      観光学術学会第8回大会
    • 関連する報告書
      2019 実施状況報告書
  • [学会発表] 観光分野における女性起業家の特徴に関する研究2019

    • 著者名/発表者名
      崔瑛
    • 学会等名
      企業家研究フォーラム 2018年度春季研究会
    • 関連する報告書
      2018 実施状況報告書

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公開日: 2018-04-23   更新日: 2025-01-30  

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