歴史史料・考古資料活用による次世代作物資源の多様性構築に向けた学際的研究

• 研究課題/領域番号: 18KT0048
• 研究種目: 基盤研究(B)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 特設分野
• 研究分野: 次世代の農資源利用
• 研究機関: 大谷大学
• 研究代表者: 武田 和哉 大谷大学, 社会学部, 教授 (90643081)
• 研究分担者: 吉川 真司 京都大学, 文学研究科, 教授 (00212308) ; 矢野 健太郎 明治大学, 農学部, 専任教授 (00446543) ; 渡辺 正夫 東北大学, 生命科学研究科, 教授 (90240522)
• 研究期間 (年度): 2018-07-18 – 2023-03-31
• 研究課題ステータス: 完了 (2022年度)
• 配分額: 18,460千円 (直接経費: 14,200千円、間接経費: 4,260千円); 2021年度: 2,600千円 (直接経費: 2,000千円、間接経費: 600千円); 2020年度: 5,070千円 (直接経費: 3,900千円、間接経費: 1,170千円); 2019年度: 5,330千円 (直接経費: 4,100千円、間接経費: 1,230千円); 2018年度: 5,460千円 (直接経費: 4,200千円、間接経費: 1,260千円)
• キーワード: アブラナ科植物 / 歴史史料 / 遺伝子解析 / 錦小路青物市場 / 歴史資料 / 次世代作物資源 / アブラナ科 / 考古資料 / 食文化 / 栽培技術

研究成果の概要

本研究においては、東アジア食文化で重要な位置を占め、農書など歴史史料に記載が多いアブラナ科作物を研究材料として、研究活動を推進した。まず、日本古代・中世の歴史史料に見られる記事の集成と分析を推進した。さらに、近世の京都における青物市場の記録文書の翻刻と内容の分析を行い、過去の品種の形態的特徴や栽培方法に関する実態を人文学的側面から把握することにつとめた。それらの分析結果については、農学側の研究者らの栽培実験や知見なども踏まえつつ、学際的議論を行い、最終的に文理融合による解釈から、アブラナ科作物品種の歴史的変化とその多様性について、研究見解を深化させることができた。

研究成果の学術的意義や社会的意義

過去の人間社会における農業生産や品種改良、農産物の流通や利用といった諸問題については、かねてより人文学側の研究では正面から取り上げられることは僅少で、主たる研究課題として位置づけられてこなかった面があるが、本研究の遂行により、新たな研究フィールドの存在と研究視座の形成が射程に入ってきた観がある。さらには、農学系研究者との学際的研究の推進によって、農学側で蓄積されてきた知見・成果と、文系側がアプローチしてきた歴史史料等から見出せる諸事象についてのすり合わせが、わずかではあるが可能となってきたことは、今後の研究の更なる展開において、大いなる基礎的研究作業になったと認識している。

研究成果

• [雑誌論文] Fluorescence from abnormally sterile pollen of the Japanese apricot (2021)
  • 著者名/発表者名: Mori, S., Shimma, S., Masuko-Suzuki, H., Watanabe, M., Nakanishi, T., Tsukioka, J., Goto, K., Fukui, H., and Hirai, N.
  • 雑誌名: Ｐｌａｎｔ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ 巻: 38 号: 3 ページ: 355-366
  • DOI: 10.5511/plantbiotechnology.21.0730a
  • NAID: 130008091691
  • ISSN: 1342-4580, 1347-6114
  • 年月日: 2021-09-25
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Spatiogenetic characterization of <i>S</i> receptor kinase (<i>SRK</i>) alleles in naturalized populations of <i>Raphanus sativus</i> L. var. <i>raphanistroides</i> on Yakushima island (2021)
  • 著者名/発表者名: Fukushima, K., Kanomata, T., Kon, A., Masuko-Suzuki, H., Ito, K., Ogata, S., Takada, Y., Komatsubara, Y., Nakamura, T., Watanabe, T., Koizumi, S., Sanuki, H., Park, J.-I., Niikura, S., Suwabe, K., Fujii, S., Murase, K., Takayama, S., Suzuki, G., and Watanabe, M.
  • 雑誌名: Genes & Genetic Systems 巻: 96 号: 3 ページ: 129-139
  • DOI: 10.1266/ggs.20-00066
  • NAID: 130008102461
  • ISSN: 1341-7568, 1880-5779
  • 年月日: 2021-06-01
  • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
• [雑誌論文] Two aquaporins, SIP1;1 and PIP1;2, mediate water transport for pollen hydration in the <i>Arabidopsis</i> pistil (2021)
  • 著者名/発表者名: Windari, E. A., Ando, M., Mizoguchi, Y., Shimada, H., Ohira, K., Kagaya, Y., Higashiyama, T., Takayama, S., Watanabe, M., and Suwabe, K.
  • 雑誌名: Ｐｌａｎｔ Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ 巻: 38 号: 1 ページ: 77-87
  • DOI: 10.5511/plantbiotechnology.20.1207a
  • NAID: 130008002865
  • ISSN: 1342-4580, 1347-6114
  • 年月日: 2021-03-25
  • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
• [雑誌論文] Genetic diversity of genes controlling unilareral incompatibility in Japanese cultivars of Chinese cabbage. (2021)
  • 著者名/発表者名: Takada, Y., Mihara, Y., He, Y., Xie, H., Ozaki, Y., Nishida, H., Hong, S., Lim, Y. P., Takayama, S., Suzuki, G., and Watanabe, M.
  • 雑誌名: Plants 巻: 10 号: 11 ページ: 2467-2467
  • DOI: 10.3390/plants10112467
  • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
• [雑誌論文] Characterization of self-incompatible <i>Brassica napus</i> lines lacking <i>SP11</i> expression (2020)
  • 著者名/発表者名: Okamoto, T., Okamoto, M., Hikichi, E., Ogawa, M., Takada, Y., Suzuki, G., Takayama, S., and Watanabe, M.
  • 雑誌名: Genes & Genetic Systems 巻: 95 号: 3 ページ: 111-118
  • DOI: 10.1266/ggs.19-00050
  • NAID: 130007891310
  • ISSN: 1341-7568, 1880-5779
  • 年月日: 2020-06-01
  • 査読あり / オープンアクセス
• [雑誌論文] Double-locking mechanism of self-compatibility in Arabidopsis thaliana: the synergistic effect of transcriptional depression and disruption of coding region in the male specificity gene. (2020)
  • 著者名/発表者名: Suwabe, K., Nagasaka, K., Windari, E. A., Hoshiai, C., Ota, T., Takada, M., Kitazumi, A., Masuko-Suzuki, H., Kagaya, Y., Yano, K., Tsuchimatsu, T., Shimizu, K. K., Takayama, S., Suzuki, G., and Watanabe, M.
  • 雑誌名: Frontiers in Plant Science 巻: 11 ページ: 576140-576140
  • DOI: 10.3389/fpls.2020.576140
  • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
• [雑誌論文] Mechanism of self/nonself- discrimination in Brassica self-incompatibility. (2020)
  • 著者名/発表者名: Murase, K., Moriwaki, Y., Mori, T., Xiao, L., Masaka, C., Takada, Y., Maesaki, R., Mishima, M., Fujii, S., Hirano, Y., Kawabe, Z., Nagata, K., Terada, T., Suzuki, G., Watanabe, M., Shimizu, K., Hakoshima, T., and Takayama, S.
  • 雑誌名: Nature Communications 巻: 11 号: 1 ページ: 4916-4916
  • DOI: 10.1038/s41467-020-18698-w
  • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
• [雑誌論文] 「菜の花」の教育研究から思うこと～道草、自家不和合性、アウトリーチ活動～ (2020)
  • 著者名/発表者名: 渡辺正夫
  • 雑誌名: 宙(おおぞら) 巻: 33 ページ: 5-7
  • オープンアクセス
• [雑誌論文] アブラナ科植物の現在 : 今、なぜアブラナ科植物なのか (2019)
  • 著者名/発表者名: 武田和哉・渡辺正夫
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235 ページ: 4-14
  • 査読あり
• [雑誌論文] アブラナ科植物と人間文化 : 日本社会を中心に (2019)
  • 著者名/発表者名: 武田和哉
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235 ページ: 15-24
  • 査読あり
• [雑誌論文] アブラナ科植物について (2019)
  • 著者名/発表者名: 渡辺正夫
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235
  • 査読あり
• [雑誌論文] 植物の生殖の仕組みとアブラナ科植物の自家不和合性 (2019)
  • 著者名/発表者名: 渡辺正夫
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235
  • 査読あり
• [雑誌論文] バイオインフォマティクスとはなにか (2019)
  • 著者名/発表者名: 矢野健太郎
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235 ページ: 57-64
  • 査読あり
• [雑誌論文] アブラナ科栽培植物の伝播と呼称 (2019)
  • 著者名/発表者名: 等々力政彦
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235 ページ: 65-77
  • 査読あり
• [雑誌論文] 中国におけるアブラナ科植物の栽培とその歴史 (2019)
  • 著者名/発表者名: 江川式部
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235 ページ: 78-91
  • 査読あり
• [雑誌論文] パーリ仏典にみられるカラシナの諸相 (2019)
  • 著者名/発表者名: 清水洋平
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235 ページ: 92-102
  • 査読あり
• [雑誌論文] アブラナ科作物とイネとの出会い (2019)
  • 著者名/発表者名: 佐藤雅志
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235
  • 査読あり
• [雑誌論文] 栽培と食文化がつなぐ東アジア (2019)
  • 著者名/発表者名: 鳥山欽哉
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235
  • 査読あり
• [雑誌論文] 植えて・収穫して・食べる : 中国史の中のアブラナ科植物 (2019)
  • 著者名/発表者名: 江川式部
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235 ページ: 115-121
  • 査読あり
• [雑誌論文] 日本国内遺跡出土資料からみたアブラナ科植物栽培の痕跡 (2019)
  • 著者名/発表者名: 武田和哉
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235 ページ: 122-135
  • 査読あり
• [雑誌論文] 日本古代のアブラナ科植物 (2019)
  • 著者名/発表者名: 吉川真司
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235 ページ: 136-148
  • 査読あり
• [雑誌論文] 日本中世におけるアブラナ科作物と仏教文化 (2019)
  • 著者名/発表者名: 横内裕人
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235
  • 査読あり
• [雑誌論文] 最新の育種学研究から見たアブラナ科植物の諸相 : 江戸時代のアブラナ科野菜の品種改良 (2019)
  • 著者名/発表者名: 鳥山欽哉
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235
  • 査読あり
• [雑誌論文] 奈良・平安時代のワサビとカラシ (2019)
  • 著者名/発表者名: 吉川真司
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235 ページ: 172-177
  • 査読あり
• [雑誌論文] ノザワナの誕生 (2019)
  • 著者名/発表者名: 等々力政彦
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235 ページ: 178-184
  • 査読あり
• [雑誌論文] 近世から現代に至るまでの日本社会におけるナタネ作付と製油業の展開の諸相 (2019)
  • 著者名/発表者名: 武田和哉
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235 ページ: 185-189
  • 査読あり
• [雑誌論文] 学校教育現場での取り組み : 今、なぜ、植物を用いたアウトリーチ活動が重要なのか (2019)
  • 著者名/発表者名: 渡辺正夫
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235
  • 査読あり
• [雑誌論文] 植物文化学の先学者たちの足跡と今後の展望 : 領域融合型研究の課題点と可能性 (2019)
  • 著者名/発表者名: 武田和哉
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235 ページ: 200-209
  • 査読あり
• [雑誌論文] アブラナ科植物遺伝資源に関わる海外学術調査研究 : 名古屋議定書の発効で遺伝資源の海外学術調査研究は何が変わるか (2019)
  • 著者名/発表者名: 佐藤雅志
  • 雑誌名: アジア遊学 巻: 235
  • 査読あり
• [学会発表] 細菌由来のデハロゲナーゼを発現するシロイヌナズナ植物の人工農薬分解活性 (2023)
  • 著者名/発表者名: 鄧文昊, 高田美信, 大坪嘉行, 渡辺正夫, 永田裕二
  • 学会等名: 日本農芸化学会 2023年度広島大会
• [学会発表] イネにおけるQTL検出の信頼性向上に向けたレガシーデータのGWASへの有効利用 (2023)
  • 著者名/発表者名: 菅波眞央, 小島創一, Wang Fanmiao, 吉田英樹, 三浦孝太郎, 森中洋一, 渡辺正夫, 山本英司, 松岡信
  • 学会等名: 第64回日本植物生理学会年会（仙台市）
• [学会発表] 石川県南加賀地方沿岸部に自生するハマダイコン集団を用いたS対立遺伝子の地理的構造解析 (2023)
  • 著者名/発表者名: 益子恵利那, 福島和紀, 林真妃, 山本将之, 寺岸俊哉, 高山誠司, 渡辺正夫
  • 学会等名: 日本育種学会 第143回講演会（静岡市）
• [学会発表] 東北大学「科学者の卵養成講座」を通じた「科学の眼」育成 (2022)
  • 著者名/発表者名: 安藤晃, 渡辺正夫, 伊藤幸博, 下山武文
  • 学会等名: 第83回応用物理学会秋季学術講演会（仙台市）
• [学会発表] 日本のダイズ品種を中心としたGWAS解析集団の構築 (2022)
  • 著者名/発表者名: 菅波眞央, 高橋秀和, 吉田英樹, 二瓶直登, 石川大太郎, 牧雅康, 佐藤郁恵, 吉田晋弥, 小島創一, 渡辺正夫, 松田幹, 松岡信
  • 学会等名: 日本作物学会第254回講演会（福島市）
• [学会発表] Brassica rapaの系統間一側性不和合性を支配するUI遺伝子座のゲノム構造比較解析 (2022)
  • 著者名/発表者名: 高田美信, 清水元樹, 鈴木剛, 渡辺正夫
  • 学会等名: 第17回東北育種研究集会（仙台市）
• [学会発表] 屋久島ハマダイコンの自然集団におけるS対立遺伝子の空間的遺伝構造の解析 (2021)
  • 著者名/発表者名: 福島和紀, 渡辺正夫
  • 学会等名: 理学・生命科学合同シンポジウム2021(オンライン開催)
• [学会発表] 屋久島ハマダイコンの自然集団におけるS対立遺伝子の空間的遺伝構造の解析 (2021)
  • 著者名/発表者名: 福島和紀, 鹿股とほこ, 金あおい, 増子(鈴木)潤美, 伊藤加奈, 尾形定義, 高田美信, 小松原幸弘, 中村幹, 渡邉卓実, 小泉沙織, 讃岐斉, Jong-In Park, 新倉聡, 諏訪部圭太, 藤井壮太, 村瀬浩司, 高山誠司, 鈴木剛, 渡辺正夫
  • 学会等名: 日本育種学会 第139回講演会(オンライン開催)
• [学会発表] Brassica rapa ssp. rapa cv. 77Bで発現した核遺伝子型雄性不稔の原因遺伝子の特定と組織学的観察 (2021)
  • 著者名/発表者名: 尾関未帆, 小松憲治, 田中啓介, 大竹留未, 増子(鈴木)潤美, 高田美信, 渡辺正夫, 三井裕樹, 和久井健司
  • 学会等名: 日本育種学会 第139回講演会(オンライン開催)
• [学会発表] 屋久島のハマダイコン野生集団における自家不和合性雌側因子SRKアリルの遺伝的多様性 (2020)
  • 著者名/発表者名: 福島和紀, 鹿股とほこ, 金あおい, 増子(鈴木)潤美, 高田美信, 尾形定義, 小松原幸弘, 中村幹, 渡邉卓実, 小泉沙織, 讃岐斉, Jong-In Park, 新倉聡, 諏訪部圭太, 鈴木剛, 渡辺正夫
  • 学会等名: 第43回日本分子生物学会年会(オンライン開催)
• [学会発表] アブラナ科作物の生理・生態 : 遺伝、育種、生殖システムからの考察- (2020)
  • 著者名/発表者名: 渡辺正夫
  • 学会等名: 第21回日本有機農業学会大会(オンライン開催)
  • 招待講演
• [学会発表] 日本現代社会十字花科植物的利用与社会動向 (2019)
  • 著者名/発表者名: 武田和哉
  • 学会等名: “農業遺産与文明：東亜的伝承与経験”東亜学者論壇曁農業農村部伝統農業遺産重点実験室学術年会 於：中国陝西省西安市・西北農林科技大学
  • 国際学会 / 招待講演
• [学会発表] 十字花科植物在日本的伝播和利用史 (2019)
  • 著者名/発表者名: 武田和哉
  • 学会等名: “農業遺産与文明：東亜的伝承与経験”東亜学者論壇曁農業農村部伝統農業遺産重点実験室学術年会 於：中国陝西省西安市・西北農林科技大学
  • 国際学会
• [学会発表] 日本各地的伝統蔬菜「蔓菁（蕪菁・蕪）」和食物文化 (2019)
  • 著者名/発表者名: 江川式部
  • 学会等名: “農業遺産与文明：東亜的伝承与経験”東亜学者論壇曁農業農村部伝統農業遺産重点実験室学術年会 於：中国陝西省西安市・西北農林科技大学
  • 国際学会
• [学会発表] 十字花科栽培植物的伝播与名称 (2019)
  • 著者名/発表者名: 等々力政彦
  • 学会等名: “農業遺産与文明：東亜的伝承与経験”東亜学者論壇曁農業農村部伝統農業遺産重点実験室学術年会 於：中国陝西省西安市・西北農林科技大学
  • 国際学会
• [学会発表] 古代日本におけるアブラナ科植物の植生と人的利用の様相 (2019)
  • 著者名/発表者名: 武田和哉
  • 学会等名: ワークショップ 「人文情報学研究の最前線2019 －The Leading Edges of Humane Informatics 2019－ “LEHI 2019”」
• [図書] 京都錦小路青物市場記録 : 翻刻と解題 (2023)
  • 著者名/発表者名: 水谷友紀
  • 総ページ数: 123
  • 出版者: 大谷大学真宗総合研究所一般研究武田班2
• [図書] 「自家不和合性」（pp.322-323） 日本遺伝学会編 遺伝学の百科事典 (2022)
  • 著者名/発表者名: 渡辺正夫, 高山誠司
  • 総ページ数: 690
  • 出版者: 丸善出版
  • ISBN: 9784621306604
• [図書] エッセンシャル植物生理学 農学系のための基礎 (2022)
  • 著者名/発表者名: 牧野 周、渡辺 正夫、村井 耕二、榊原 均
  • 総ページ数: 272
  • 出版者: 講談社
  • ISBN: 9784065295816
• [図書] 菜の花と人間の文化史（オンデマンド版再刊 初刊は2019） (2022)
  • 著者名/発表者名: 武田和哉、渡辺正夫
  • 総ページ数: 240
  • 出版者: 勉誠出版
  • ISBN: 9784585227014
• [図書] 「植物における生殖の不思議と自家不和合性」『改訂 遺伝単 遺伝学用語集 対訳付き』 (2021)
  • 著者名/発表者名: 渡辺正夫，日本遺伝学会 監修
  • 総ページ数: 456
  • 出版者: エヌ・ティー・エス出版
• [図書] Chapter 2, Chinese Cabbage (Brassica rapa L. var. pekinensis) Breeding: Application of Molecular Technology, In "Advances in Plant Breeding Strategies: Vegetable Crops (Volume 10: Leaves, Flowerheads, Green Pods, Mushrooms and Truffles; Eds. by Al-Khayri, J. M., Mohan Jain, S., Johnson, D. V.)" (2021)
  • 著者名/発表者名: Okamoto, T., Wei, X., Mehraj, H., Rashed Hossain, M., Akter, A., Miyaji, N., Takada, Y., Park, J.-I., Fujimoto, R., Nou, Ⅲ.-S., and Watanabe, M.
  • 出版者: Springer International Publishing
• [図書] 改訂 遺伝単 －遺伝学用語集 対訳付き－ (2021)
  • 著者名/発表者名: 日本遺伝学会監修・編 渡辺正夫ほか
  • 総ページ数: 456
  • 出版者: エヌ・ティー・エス出版
  • ISBN: 9784860437121
• [図書] 菜の花と人間の文化史 : アブラナ科植物の栽培・利用と食文化 〔アジア遊学235〕 (2019)
  • 著者名/発表者名: 武田和哉・渡辺正夫〔編〕 武田和哉・渡辺正夫・佐藤雅志・吉川真司・鳥山欽哉・等々力政彦・江川式部・矢野健太郎・横内裕人・清水洋平〔著〕
  • 総ページ数: 240
  • 出版者: 勉誠出版
  • ISBN: 9784585227014
• [図書] （仮題）『菜の花と人間のいとなみの文化史 －アブラナ科植物の作付・利用と食文化－』〔アジア遊学シリーズ〕 (2019)
  • 著者名/発表者名: 武田和哉・渡辺正夫・吉川真司・鳥山欽哉・江川式部・佐藤雅志・等々力政彦・横内裕人・清水洋平・矢野健太郎
  • 総ページ数: 232
  • 出版者: 勉誠出版
• [学会・シンポジウム開催] “農業遺産与文明：東亜的伝承与経験”東亜学者論壇曁農業農村部伝統農業遺産重点実験室学術年会 (2019)