| 研究課題/領域番号 |
19208021
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| 研究種目 |
基盤研究(A)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
農業経済学
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| 研究機関 | 京都大学 |
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研究代表者 |
新山 陽子 京都大学, 大学院・農学研究科, 教授 (10172610)
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| 研究分担者 |
春日 文子 国立医薬品食品衛生研究所, 食品衛生管理部, 室長 (40183777)
五十君 静信 (五十君 靜信) 国立医薬品食品衛生研究所, 食品衛生管理部, 室長 (70212743)
筒井 俊之 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 上席研究員 (70391448)
細野 ひろみ 京都大学, 農学研究科, 准教授 (00396342)
矢坂 雅充 東京大学, 経済学研究科, 准教授 (90191098)
清原 昭子 中国学園大学, 現代生活学部, 講師 (20351968)
松本 恒雄 一橋大学, 法学研究科, 教授 (20127715)
楠見 孝 京都大学, 教育学研究科, 教授 (70195444)
立川 雅司 茨城大学, 農学研究科, 准教授 (40356324)
功刀 由紀子 愛知大学, 経営学部, 教授 (60167385)
高鳥毛 敏雄 大阪大学, 医学系研究科, 教授 (20206775)
秋津 元輝 京都大学, 農学研究科, 准教授 (00202531)
辻村 英之 京都大学, 農学研究科, 准教授 (50303251)
工藤 春代 京都大学, 農学研究科, 准教授 (60452281)
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| 研究協力者 |
河村 律子 立命館大学, 国際関係学部, 准教授
平山 るみ 京都大学, 大学院・教育学研究科
井関 龍太 京都大学, 大学院・教育学研究科
網中 奈美江 京都大学, 大学院・農学研究科
今泉 晶 京都大学, 大学院・農学研究科
鬼頭 弥生 京都大学, 大学院・農学研究科
山本 公平 京都大学, 大学院・農学研究科
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| 研究期間 (年度) |
2007 – 2009
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| 研究課題ステータス |
完了 (2009年度)
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| 配分額 *注記 |
48,100千円 (直接経費: 37,000千円、間接経費: 11,100千円)
2009年度: 13,520千円 (直接経費: 10,400千円、間接経費: 3,120千円)
2008年度: 16,770千円 (直接経費: 12,900千円、間接経費: 3,870千円)
2007年度: 17,810千円 (直接経費: 13,700千円、間接経費: 4,110千円)
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| キーワード | リスクアナリシス / 食品安全行政 / リスクコミュニケーション / リスク認知 / 職業倫理 / 食品企業倫理 / プロフェッション / レギュラトリーサイエンス / リスクアセスメント / リスクマネジメント / 専門職業 / リスクリテラシー |
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| 研究概要 |
食品安全行政の向上のために、リスク管理の数値目標設定の国際討議、動物由来感染症に関する専門家の情報入手調査、ナノテクノロジのリスクガバナンスおよび食品トレーサビリティの国際動向、地方自治体の食品安全条例の比較分析等を行った。また、リスクコミュニケーション改善の基礎研究として、6カ国比較調査による市民のリスク認知構造の解明、心理学実験による情報ソース記憶の解明、消費者の食品理解の解明を行った。さらに、食品行政、公衆衛生の専門職の国内外調査、食品企業の社会的責任の検討枠組みの提示、企業倫理の国際比較研究の動向分析、生産者-消費者の倫理的関係調査を行った。
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