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抗アレルギー作用を有する大豆イソフラボンの免疫疾患病態制御に関する基盤的研究

研究課題

研究課題/領域番号 19500685
研究種目

基盤研究(C)

配分区分補助金
応募区分一般
研究分野 食生活学
研究機関徳島大学

研究代表者

酒井 徹  徳島大学, 大学院・ヘルスバイオサイエンス研究部, 教授 (40274196)

研究期間 (年度) 2007 – 2009
研究課題ステータス 完了 (2009年度)
配分額 *注記
4,420千円 (直接経費: 3,400千円、間接経費: 1,020千円)
2009年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
2008年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
2007年度: 2,340千円 (直接経費: 1,800千円、間接経費: 540千円)
キーワードイソフラボン / 免疫 / 大腸炎 / 大豆 / エクオール / サイトカイン / ゲニステイン / ダイゼイン
研究概要

大豆中に含まれるイソフラボンは、これまで血清脂質低下作用、骨粗鬆症予防およびホルモン依存性の悪性腫瘍予防に関わることが明らかにされている。今回の研究では、大豆イソフラボンが免疫機能にどのように作用するか検討を行った。大豆イソフラボンの一種であるエクオールは、血中の抗原特異的IgE抗体を上昇させた。また、マウスでの実験的大腸炎の系では、炎症を増強することが明らかとなった。

報告書

(4件)
  • 2009 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2008 実績報告書
  • 2007 実績報告書
  • 研究成果

    (19件)

すべて 2010 2009 2008 2007

すべて 雑誌論文 (10件) (うち査読あり 9件) 学会発表 (5件) 図書 (4件)

  • [雑誌論文] The soy isoflavone equol enhances antigen-specific IgE production in ovalbumin-immunized BALB/cmice.2010

    • 著者名/発表者名
      Sakai T., Furoku S., Nakamoto M., Shuto E., Hosaka T., Nishioka Y., Sone S.
    • 雑誌名

      J. Nutr. Sci. Vitawinol. 56

      ページ: 72-76

    • NAID

      10025973044

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [雑誌論文] The soy isoflavone equol enhances antigen-specific IgE production in ovalbumin-immunized BALB/c mice.2010

    • 著者名/発表者名
      Sakai T
    • 雑誌名

      Journal of Nutritional Science and Vitaminology 56

      ページ: 72-76

    • NAID

      10025973044

    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Dietary trans fatty acid suppress the development of spontaneous atopic-like dermatitis in NC/Nga mice.2009

    • 著者名/発表者名
      SakaiT., lrei A.V., Matoba T., Yamamoto S.
    • 雑誌名

      J. Nutr. Scl. Vitaminol. 55

      ページ: 412-416

    • NAID

      10025972125

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Hyper-Ag-specific Ab production in NC/Nga mice is not associated with deletion polymorphism in the promotor region of the FcyRllB gene.2009

    • 著者名/発表者名
      SakaiT., Nakamoto M., Shuto E.
    • 雑誌名

      Am. J. lmmunol. 5

      ページ: 61-64

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Dietary trans fatty acid suppress the development of spontaneous atopic-like dermatitis in NC/Nga mice.2009

    • 著者名/発表者名
      Sakai T
    • 雑誌名

      Journal of Nutritional Science and Vitaminology 55

      ページ: 412-416

    • NAID

      10025972125

    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Hyper-Ag-specific Ab production in NC/Nga mice is not associated with deletion polymorphism in the promotor region of the Fc_YRIIB gene.2009

    • 著者名/発表者名
      Sakai T
    • 雑誌名

      American Journal of Immunology 5

      ページ: 61-64

    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Soy isoflavones and immunity.2008

    • 著者名/発表者名
      Sakai T., Kogiso M
    • 雑誌名

      Journal of Medical Investigation 55

      ページ: 167-173

    • NAID

      130004465138

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Maturational arrest of thymocyte development is caused by a deletionin the receptor-like protein tyrosine phosphatase kappa in LEC rats.2007

    • 著者名/発表者名
      Kose H, et. al.
    • 雑誌名

      Genomics 89

      ページ: 673-677

    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Effect of Vietnamese common diet on postprandial blood glucose levelin adult females.2007

    • 著者名/発表者名
      Lin PY, et. al.
    • 雑誌名

      J. Nutr. Sci. Vitaminol 53

      ページ: 247-252

    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] The nucleoside and nucleotide mixturee(OG-VI) rescues intesina-like epithehal cells from the cytotoxicity of chemotherapeutic agents.2007

    • 著者名/発表者名
      Ono K., et. al.
    • 雑誌名

      J. Med. Invest. 54

      ページ: 235-242

    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
    • 査読あり
  • [学会発表] 大豆イソフラボンの免疫調節作用に関する研究2009

    • 著者名/発表者名
      酒井徹, 中本真理子, 首藤恵美
    • 学会等名
      第56回日本栄養改善学会大会
    • 発表場所
      札幌
    • 年月日
      2009-09-03
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] 大豆イソフラボンの抗原特異的免役誘導に対する影響の検討2009

    • 著者名/発表者名
      酒井徹
    • 学会等名
      日本栄養食糧学会
    • 発表場所
      長崎市
    • 年月日
      2009-05-23
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [学会発表] 大豆イソフラボン(エクオールおよびフォルモノネチン)の抗原特異的免役誘導に対する影響の検討2009

    • 著者名/発表者名
      酒井徹, 中本真理子, 首藤恵美
    • 学会等名
      第63回日本栄養食糧学会大会
    • 発表場所
      長崎
    • 年月日
      2009-05-22
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] 大豆イソフラボンであるエクオールは、免疫機能にどのような影響をおよぼすか2008

    • 著者名/発表者名
      酒井徹, 小木曽真理, 中本真理子
    • 学会等名
      第62回日本栄養食糧学会大会
    • 発表場所
      坂戸
    • 年月日
      2008-05-04
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] 大豆イソフラボンであるエクオールは、免疫機能にどめような影響をおよぼすのか?2008

    • 著者名/発表者名
      酒井徹
    • 学会等名
      日本栄養食糧学会
    • 発表場所
      坂戸市
    • 年月日
      2008-05-03
    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
  • [図書] 公衆栄養学第2版2009

    • 著者名/発表者名
      酒井徹, 山本茂, 酒井徹, 郡俊之編著
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [図書] 管理栄養士技術ガイド2008

    • 著者名/発表者名
      酒井徹, 山本茂, 小松龍史, 國井大輔編著
    • 出版者
      文光堂(東京)
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [図書] 人体栄養の基礎2007

    • 著者名/発表者名
      酒井徹, 小林修平, 山本茂編著
    • 出版者
      建帛社(東京)
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [図書] 「人体栄養の基礎」:第12章栄養と免疫2007

    • 著者名/発表者名
      酒井 徹
    • 総ページ数
      11
    • 出版者
      建帛社(東京)
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書

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公開日: 2007-04-01   更新日: 2016-04-21  

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