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都市の食卓-ドイツ近現代文学から探る飲食儀礼と変容する都市空間

研究課題

研究課題/領域番号 19520277
研究種目

基盤研究(C)

配分区分補助金
応募区分一般
研究分野 ヨーロッパ語系文学
研究機関関西大学

研究代表者

柏木 貴久子  関西大学, 外国語学部, 准教授 (70411494)

研究期間 (年度) 2007 – 2009
研究課題ステータス 完了 (2009年度)
配分額 *注記
4,160千円 (直接経費: 3,200千円、間接経費: 960千円)
2009年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円)
2008年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円)
2007年度: 1,690千円 (直接経費: 1,300千円、間接経費: 390千円)
キーワードドイツ文学 / ドイツ文化 / ヨーロッパ民俗学 / 都市小説 / 近現代文学 / 都市社会学 / 民族学 / 民俗学 / 都市論 / 比較文学 / 表象文化論 / 比較文化 / グローバリゼーション
研究概要

様々な相互作用の中で起こる文化事象を、文学研究と文化研究の融合を目指すという立場から分析する本研究では「食」という対象に光をあてた。近現代における人々のメンタリティや審美観、行動様式の変化は、とりわけ都市という空間に特徴的にあらわれ、両者の変容は連動している。ドイツ文学作品を題材に、社会的環境を考慮しつつ飲食儀礼、すなわち文化的に形成された、飲食にまつわる行動に着目した本研究は、グローバル化が進む時代への考察に寄与する。

報告書

(4件)
  • 2009 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2008 実績報告書
  • 2007 実績報告書
  • 研究成果

    (11件)

すべて 2010 2009 2008 2007

すべて 雑誌論文 (6件) (うち査読あり 5件) 学会発表 (4件) 図書 (1件)

  • [雑誌論文] Nahrungsrituale in der Grosstadt-Alfred Doblins Berlin Alexanderplatz2010

    • 著者名/発表者名
      柏木貴久子
    • 雑誌名

      独逸文学 54巻

      ページ: 95-121

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Volkskundliche Wegmarken um die Jahrhundertwende. Ein Beispiel Eduard Hoffmann-Krayer2010

    • 著者名/発表者名
      柏木貴久子
    • 雑誌名

      関西大学独逸文学会『独逸文学』 54

      ページ: 95-121

    • NAID

      120006766960

    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Die Grosstadt als alkohosiertes Schlachtfeld in Alfred Doblins Berlin Alexanderplatz2009

    • 著者名/発表者名
      柏木貴久子
    • 雑誌名

      独逸文学 53巻

      ページ: 29-43

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Die GroBstadt als alkoholisiertes Schlachtfeld in Alfred Doblins Berlin Alexanderplatz2009

    • 著者名/発表者名
      柏木貴久子
    • 雑誌名

      関西大学独逸文学会『独逸文学』 53

      ページ: 29-43

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Urbaner Geschmack bei Thomas Manns Buddenbrooks und Bekentnisse des Hochstaplers Felix Krull2008

    • 著者名/発表者名
      柏木貴久子
    • 雑誌名

      独逸文学 52巻

      ページ: 51-65

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Urbaner Geschmack bei Thomas Manns Buddenbrooks und Beken tnisse des Hochstaplers Felix Krull2008

    • 著者名/発表者名
      柏木 貴久子
    • 雑誌名

      関西大学独逸文学会『独逸文学』 52

      ページ: 51-65

    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [学会発表] Nahrungsrituale in der Grosstadt- Alfred Doblins Berlin Alexanderplatz2009

    • 著者名/発表者名
      柏木貴久子
    • 学会等名
      ボン大学ドイツ文学文化学部主催「文化とメディア」
    • 発表場所
      於ボン大学
    • 年月日
      2009-05-08
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Nahrungsrituale in der Grossstadt-Alfred Doblins Berlin Alexanderplatz2009

    • 著者名/発表者名
      柏木貴久子
    • 学会等名
      ボン大学ドイツ文学文化学部主催「文化とメディア」
    • 発表場所
      ボン大学
    • 年月日
      2009-05-08
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [学会発表] Nahrungsrituale in der Grosstadt2007

    • 著者名/発表者名
      柏木貴久子
    • 学会等名
      ボン大学ドイツ文学文化学部主催「文化とメディア」
    • 発表場所
      於ボン大学
    • 年月日
      2007-05-25
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Nahrungsrituale in der GroBstadt2007

    • 著者名/発表者名
      柏木 貴久子
    • 学会等名
      ボン大学ドイツ文学文化学部主催「文化とメディア」
    • 発表場所
      ボン大学
    • 年月日
      2007-05-25
    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [図書] 南ドイツの川と町~イーザル、イン、ドナウ、ネッカー~2009

    • 著者名/発表者名
      柏木貴久子・松尾誠之・末永豊
    • 総ページ数
      358
    • 出版者
      三修社
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書 2009 研究成果報告書

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公開日: 2007-04-01   更新日: 2016-04-21  

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