食用果実成分の多岐に亘る生理機能性の解明

• 研究課題/領域番号: 19590030
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 化学系薬学
• 研究機関: 東海大学 (2008-2009); 九州東海大学 (2007)
• 研究代表者: 小野 政輝 東海大学, 農学部, 教授 (60177269)
• 研究分担者: 増岡 智加子 東海大学, 阿蘇教学課, 上級技術員 (50446134) ; 安田 伸 東海大学, 農学部, 講師 (10512923)
• 研究期間 (年度): 2007 – 2009
• 研究課題ステータス: 完了 (2009年度)
• 配分額: 4,680千円 (直接経費: 3,600千円、間接経費: 1,080千円); 2009年度: 520千円 (直接経費: 400千円、間接経費: 120千円); 2008年度: 390千円 (直接経費: 300千円、間接経費: 90千円); 2007年度: 3,770千円 (直接経費: 2,900千円、間接経費: 870千円)
• キーワード: 食用果実 / 機能性成分 / 化学構造 / 生物活性 / 抗酸化活性 / トマト / セイヨウニンジンボク / 癌細胞増殖抑制活性 / キサンチンオキダーゼ阻害活性 / ヒアルロニダーゼ阻害活性 / 構造解析 / クロマメノキ / ピンクペッパー / ナス

研究概要

食用果実の有する機能解明を目的に,トマト,クロマメノキ,タイ産ナス,コショウボク,ならびにセイヨウニンジンボクの各果実の成分研究を行い,20種の新規化合物を含む98種の化合物を分離し,それらの化学構造を決定した.また,それらの果実のエキスならびに成分について抗酸化活性試験,癌細胞増殖抑制活性試験,抗痛風活性試験ならびに抗炎症活性試験を行い,活性を示すエキスならびに成分を見出した.

研究成果

• [雑誌論文] Three New Diterpenoids from the Fruit of Vitex agnus-castus (2009)
  • 著者名/発表者名: M. Ono, Y. Nagasawa, T. Ikeda, R. Tsuchihashi, M. Okawa, J. Kinjo, H. Yoshimitsu, T. Nohara
  • 雑誌名: Chem. Pharm. Bull. 57 ページ: 1132-1135
  • NAID: 130000124792
  • 査読あり
• [雑誌論文] Three New Diterpenoids from the Fruit of Vitex agnus-castus (2009)
  • 著者名/発表者名: M.Ono, Y.Nagasawa, T.Ikeda, R.Tsuchihashi, M.Okawa, J.Kinjo, H.Yoshimitsu, T.Nohara
  • 雑誌名: Chem.Pharm.Bull. 57 ページ: 1132-1135
  • NAID: 130000124792
  • 査読あり
• [雑誌論文] Five New Diterpenoids, Viteagnusins A-E, from the Fruit of Vitex agnus-castus (2008)
  • 著者名/発表者名: M. Ono, T. Yamasaki, M. Konoshita,, T. Ikeda, M. Okawa, J. Kinjo, H. Yoshimitsu, T. Nohara
  • 雑誌名: Chem. Pharm. Bul 56 ページ: 1621-1624
  • NAID: 110006968070
  • 査読あり
• [雑誌論文] A New Steroidal Glycoside and a New Phenyl Glycoside from a Ripe Cherry Tomato (2008)
  • 著者名/発表者名: M. Ono, Y. Shiono, Y. Yanai, Y. Fujiwara, T. Ikeda, T. Nohara
  • 雑誌名: Chem. Pharm. Bull. 56 ページ: 1499-1501
  • NAID: 110006936311
  • 査読あり
• [雑誌論文] esquiterpenoids, Triterpenopids and Flavonoids Constituents from the Fruits of Schinus molle (2008)
  • 著者名/発表者名: M. Ono, M. Yamashita, K. Mori, C. Masuoka, M. Eto, J. Kinjo, T. Ikeda, H. Yoshimitsu, T. Nohara
  • 雑誌名: Food Sci. Technol. Res. 14 ページ: 499-508
  • 査読あり
• [雑誌論文] Sesquiterpenoids, Triterpenopids and Flavonoids Constituents from the Fruits of Schinus molle (2008)
  • 著者名/発表者名: Masateru Ono
  • 雑誌名: Food Sci. Technol. Res. 14 ページ: 499-508
  • 査読あり
• [雑誌論文] A New Steroidal Glycoside and a New Phenyl Glycoside from a Ripe Cherry Tomato (2008)
  • 著者名/発表者名: Masateru Ono
  • 雑誌名: Chem. Pharm. Bull. 56 ページ: 1499-1501
  • NAID: 110006936311
  • 査読あり
• [雑誌論文] Five New Diterpenoids, Viteagnusins A-E, from the Fruit of Vitex agnus-castus (2008)
  • 著者名/発表者名: Masateru Ono
  • 雑誌名: Chem. Pharm. Bull. 56 ページ: 1621-1624
  • NAID: 110006968070
  • 査読あり
• [雑誌論文] Two New Antioxidant Ortho-Benzoyloxyphenyl Acetic Acid Derivatives from the Fruit of Vaccinium uliginosum (2007)
  • 著者名/発表者名: C. Masuoka, K. Yokoi, H. Komatsu, J. Kinjo, T. Nohara, M. Ono
  • 雑誌名: Food Sci. Technol. Res. 15 ページ: 215-220
  • 査読あり
• [雑誌論文] Two New Antioxidant Ortho-Benzoyloxyphenyl Acetic Acid Derivatives from the Fruit of Vaccinium uliginosum (2007)
  • 著者名/発表者名: C.Masuoka, K.Yokoi, H.Komatsu, J.Kinjo, T.Nohara, and M.Ono
  • 雑誌名: Food Sci.Technol.Res. 15 ページ: 215-220
  • 査読あり
• [雑誌論文] Three New Aromatic Gycosides from the Ripe Fruit of Cherry Tomato
  • 著者名/発表者名: M. Ono, Y. Shiono, T. Tanaka, C. Masuoka, S. Yasuda, T. Ikeda, M. Okawa, J. Kinjo, H. Yoshimitsu, T. Nohara
  • 雑誌名: J. Nat. Med. (in press)
  • 査読あり
• [学会発表] セイヨウニンジンボク(Vitex agnun-castus L. )果実抽出物における抗酸化活性評価 (2009)
  • 著者名/発表者名: 惠利真太朗, 江口啓介, 長澤由美子, 小野政輝, 増岡智加子, 小林弘昌, 井越敬司, 安田伸
  • 学会等名: 2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部、栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同沖縄大会
  • 発表場所: 西原市
  • 年月日: 2009-10-31
• [学会発表] セイヨウニンジンボク(Vitex agnun-castus L.)果実抽出物における抗酸化活性評価. (2009)
  • 著者名/発表者名: 恵利真太朗, 江口啓介, 長澤由美子, 小野政輝, 増岡智加子, 小林弘昌, 井越敬司, 安田伸
  • 学会等名: 2009年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部、栄養・食糧学会九州・沖縄支部および日本食品科学工学会西日本支部合同沖縄大会
  • 発表場所: 琉球大学
  • 年月日: 2009-10-31
• [学会発表] トマト成熟果実の成分について(3) (2009)
  • 著者名/発表者名: 塩野有希, 古澤知里, 稲葉慎也, 田中孝幸, 安田伸, 小野政輝, 藤原章雄, 池田剛, 塚本佐知子, 野原稔弘
  • 学会等名: 日本生薬学会第56回年会
  • 発表場所: 京都市
  • 年月日: 2009-10-04
• [学会発表] トマト成熟果実の成分について(3) (2009)
  • 著者名/発表者名: 塩野有希, 古澤知里, 稲葉慎也, 田中孝幸, 安田伸, 小野政輝, 藤原章雄, 池田剛, 塚本佐知子, 野原稔弘
  • 学会等名: 日本生薬学会第56回年会
  • 発表場所: 京都薬科大学
  • 年月日: 2009-10-04
• [学会発表] セイヨウニンジンボク果実の成分について(4) (2008)
  • 著者名/発表者名: 長澤由美子, 山崎徹, 此下和太郎, 小野政輝, 池田剛, 吉満斉, 野原稔弘
  • 学会等名: 日本生薬学会第55回年会
  • 発表場所: 長崎市
  • 年月日: 2008-09-19
• [学会発表] チェリートマト成熟果実の成分について (2008)
  • 著者名/発表者名: 塩野有希, 柳井祥宏, 小野政輝, 藤原章雄, 池田剛, 吉満斉, 野原稔弘
  • 学会等名: 日本生薬学会第55回年会
  • 発表場所: 長崎市
  • 年月日: 2008-09-19
• [学会発表] チェリートマト成熟果実の成分について (2008)
  • 著者名/発表者名: 塩野有希
  • 学会等名: 日本生薬学会第55回年会
  • 発表場所: 長崎大学
  • 年月日: 2008-09-19
• [学会発表] セイヨウニンジンボク果実の成分について(4) (2008)
  • 著者名/発表者名: 長澤由美子
  • 学会等名: 日本生薬学会第55回年会
  • 発表場所: 長崎大学
  • 年月日: 2008-09-19
• [学会発表] セイヨウニンジンボクの成分について(3) (2008)
  • 著者名/発表者名: 山崎徹, 此下和太郎, 池田剛, 吉満斉, 野原稔弘, 小野政輝
  • 学会等名: 日本薬学会第128年会
  • 発表場所: 横浜市
  • 年月日: 2008-03-26
• [学会発表] セイヨウニンジンボクの成分について(2) (2007)
  • 著者名/発表者名: 此下和太郎, 山崎徹, 石橋貴弘, 増岡智加子, 池田剛, 吉満斉, 野原稔弘, 小野政輝
  • 学会等名: 第22回日本薬学会九州支部大会
  • 発表場所: 福岡市
  • 年月日: 2007-12-09
• [学会発表] ペルー産有用植物の成分研究(XIV)コショウボク果実の成分について(3) (2007)
  • 著者名/発表者名: 増岡智加子, 山下雅和, 森香緒里, 原啓晃, 衞藤仁, 池田剛, 野原稔弘, 小野政輝
  • 学会等名: 平成19年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会
  • 発表場所: 熊本市
  • 年月日: 2007-09-29
• [学会発表] タイ産ナス果実の成分について (2007)
  • 著者名/発表者名: 田中なみ, 橋本脩平, 増岡智加子, 井越敬司, 飯田善彦, 池田剛, 野原稔弘, 小野政輝
  • 学会等名: 平成19年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会
  • 発表場所: 熊本市
  • 年月日: 2007-09-29
• [学会発表] ペルー産有用植物の成分研究(XIV) コショウボク果実の成分について(3) (2007)
  • 著者名/発表者名: 増岡 智加子, 山下 雅和, 森香 緒里, 原啓 晃, 衛藤 仁, 池田 剛, 野原 稔弘, 小野 政輝
  • 学会等名: 平成19年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会
  • 発表場所: 熊本市
  • 年月日: 2007-09-29
• [学会発表] セイヨウニンジンボク果実の成分について (2007)
  • 著者名/発表者名: 山崎徹, 此下和太郎, 小野政輝, 池田剛, 吉満斉, 野原稔弘
  • 学会等名: 日本生薬学会第54回年会
  • 発表場所: 名古屋市
  • 年月日: 2007-09-14
• [学会発表] ペルー産有用植物の成分研究(XIII)コショウボク果実の成分について(2) (2007)
  • 著者名/発表者名: 小野政輝, 山下雅和, 森香緒里, 増岡智加子, 衞藤仁, 池田剛, 吉満斉, 野原稔弘
  • 学会等名: 日本生薬学会第54回年会
  • 発表場所: 名古屋市
  • 年月日: 2007-09-14