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単クローン抗体を用いた食中毒の迅速簡便検出法の開発

研究課題

研究課題/領域番号 19590594
研究種目

基盤研究(C)

配分区分補助金
応募区分一般
研究分野 衛生学
研究機関兵庫県立大学

研究代表者

北元 憲利  兵庫県立大学, 環境人間学部, 教授 (70145928)

研究分担者 加藤 陽二  兵庫県立大学, 環境人間学部, 准教授 (30305693)
研究期間 (年度) 2007 – 2009
研究課題ステータス 完了 (2009年度)
配分額 *注記
2,730千円 (直接経費: 2,100千円、間接経費: 630千円)
2009年度: 650千円 (直接経費: 500千円、間接経費: 150千円)
2008年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円)
2007年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円)
キーワード食品衛生 / 単クローン抗体 / 食中毒 / 鑑別診断 / ELISA法 / イムノクロマト法 / 外毒素 / 内毒素 / 迅速簡便 / 交叉反応
研究概要

食中毒を起こす細菌やウイルスを迅速に、簡単に、しかも多検体を一度に検出・鑑別診断することが、食の安全確保において、また早期予防・早期治療を行う上で重要である。この目的のために、種々の細菌およびウイルスに対する抗体(単クローン抗体)を作製し、それらの抗体を利用して迅速・簡便・網羅的に診断できる方法の開発を試みた。いくつかの抗体は有用であることが分かったが、引き続きよりよい抗体の作製を試みている。

報告書

(4件)
  • 2009 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2008 実績報告書
  • 2007 実績報告書
  • 研究成果

    (50件)

すべて 2010 2009 2008 2007 2006 その他

すべて 雑誌論文 (22件) (うち査読あり 20件) 学会発表 (22件) 図書 (3件) 備考 (3件)

  • [雑誌論文] Immunological detection of food-derived isothiocyanate as a lysine conjugate.2010

    • 著者名/発表者名
      T. Nakamura, N. Kitamoto, T. Osawa, Y. Kato
    • 雑誌名

      Biosci. Biotechnol. Biochem. 74(3)

      ページ: 536-540

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Immunological detection of food-derived isothiocyanate as alysine conjugate2010

    • 著者名/発表者名
      Toshiyuki Nakamura, et al.
    • 雑誌名

      Biosci.Biotechnol.Biochem. 74(3)

      ページ: 536-540

    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Quantification of modified tyrosines in healthy and diabetic human urine using liquid chromatography/tandem mass spectrometry.2009

    • 著者名/発表者名
      Y. Kato, N. Dozaki, T. Nakamura, N. Kitamoto, (他4名)
    • 雑誌名

      J. Clin. Biochem. Nutri. 44

      ページ: 67-78

    • NAID

      130004466537

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Scavenger Receptor Collectin Placenta 1 (CL-P1) Predominantly Mediates Zymosan Phagocytosis by Human Vascular Endothelial Cells.2009

    • 著者名/発表者名
      SeongJae Jang, (他10名、8番目)
    • 雑誌名

      J. Biol. Chem. 284

      ページ: 3956-3965

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Chemical and immunological identification of propanoyllysine derived from oxidized n-3 polyunsaturated fatty acid.2009

    • 著者名/発表者名
      S. Hisaka, Yoji Kato, Noritoshi Kitamoto, (他4名)
    • 雑誌名

      Free Radic. Biol. Med. 46(11)

      ページ: 1463-1471

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Covalant modeication of Lysine residues by allyl isothiocyanate in physiological conditions: Plauside transformation of isothiocyanate from thiol to amine.2009

    • 著者名/発表者名
      T. Nakamura, Y. Kawai, N. Kitamoto, T. Osawa, Y. Kato
    • 雑誌名

      Chem. Res. Toxicol. 22

      ページ: 536-542

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Chemical and immunological identification of propanoyllysine derived from oxidized n-3 polyunsaturated fatty acid2009

    • 著者名/発表者名
      Shinsuke Hisaka, et al.
    • 雑誌名

      Free Radic.Biol.Med. 46(11)

      ページ: 1463-1471

    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Covalant modeication of lysine residues by allyl isothiocyanate in physiological conditions : Plauside transformation of isothiocyanate from thiol to amine2009

    • 著者名/発表者名
      Toshiyuki Nakamura, et al.
    • 雑誌名

      Chem.Res.Toxicol. 22

      ページ: 536-542

    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Quantification of modified tyrosines in healthy and diabetic human urineusing liquid chromatography/tandem mass spectorometry2009

    • 著者名/発表者名
      Yoji Kato, et al.
    • 雑誌名

      J. Clin. Biochem. Nutr. 44

      ページ: 67-78

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Scavenger receptor collection placenta 1 (CL-P1)predominantly mediates zymozan phagocytosis by human vascular endothelial cells2009

    • 著者名/発表者名
      Seong Jae Jsuag, et al.
    • 雑誌名

      J. Biol. Chem. 284

      ページ: 3956-3965

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Covalent modification of lysine residues by allyl isothicyanate in physiological conditions : plausible transformation of isothiocyanete from thiol to amine2009

    • 著者名/発表者名
      Toshiyuki Nakamura, et al.
    • 雑誌名

      Chem. Res. Toxicol. 22

      ページ: 536-542

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Chemical and immunochemical identification of propanoyllysine derived from oxidazed n-3 polyunsaturated fatty acid.2009

    • 著者名/発表者名
      Shinsuke Hisaka, et al.
    • 雑誌名

      Free Radic. Biol. Med. 46(In press)

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] ノロウイルス迅速抗原検査.2008

    • 著者名/発表者名
      田中智之, (他7名. 7番目)
    • 雑誌名

      検査と臨床 36(3)

      ページ: 235-239

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 抗ワクシニアウイルス単クローン抗体のサル痘ウイルスに対する反応性とその有用性.2008

    • 著者名/発表者名
      北元憲利、森川茂、西條政幸、加藤陽二、田中智之
    • 雑誌名

      感染症学雑誌 82巻(3)

      ページ: 224-225

    • NAID

      10021928921

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Immunohistochemical detection of oxidative stress biomarkers, dityrosine and N(epsilon)-(hexanoyl)lysine, and C-reactive protein in rabbit atherosclerotic lesions.2008

    • 著者名/発表者名
      Y. Fukuchi, Y. Miura, Y. Nabeno, Y. Kato, (他2名)
    • 雑誌名

      J. Atheroscler. Thromb. 5(4)

      ページ: 185-192

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 抗ワクシニアウイルス単クローン抗体のサル痘ウイルスに対する反応性とその有用性2008

    • 著者名/発表者名
      北元憲利ら
    • 雑誌名

      感染症学雑誌 82

      ページ: 224-225

    • NAID

      10021928921

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] (総論)河川の源流水、上流水、湧き水および名水は安全安心か?2008

    • 著者名/発表者名
      北元憲利, 加藤陽二
    • 雑誌名

      New Food Industry 50

      ページ: 25-33

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
  • [雑誌論文] Detection of modified tyrosines as an inflammation marker in a photo-aged skin model.2007

    • 著者名/発表者名
      Y. Ishitsuka, (他7名、5番目)
    • 雑誌名

      Photochemistry and Photobiology 83(3)

      ページ: 698-705

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 兵庫県内の河川源流・上流における細菌学的水質検査.2007

    • 著者名/発表者名
      北元憲利、加藤陽二, (他7名)
    • 雑誌名

      日本環境学会誌「人間と環境」 33(2)

      ページ: 69-74

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] (総説)ノロウイルス〜今や食中毒の横綱に〜2007

    • 著者名/発表者名
      北元 憲利
    • 雑誌名

      New Food Industry 49

      ページ: 51-68

    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
  • [雑誌論文] 兵庫県内の河川源流、上流および名水の総括的水質調査2007

    • 著者名/発表者名
      北元 憲利, 他
    • 雑誌名

      日本環境学雑誌「人間と環境」 33

      ページ: 69-74

    • NAID

      40015548107

    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] ノロウイルス迅速抗原検査2007

    • 著者名/発表者名
      田中 智之, 他
    • 雑誌名

      検査と技術 36

      ページ: 235-239

    • 関連する報告書
      2007 実績報告書
    • 査読あり
  • [学会発表] マヌカハニーに含まれる炎症性酵素ミエロペルオキシダーゼの阻害物質の検索2010

    • 著者名/発表者名
      加藤陽二, ら
    • 学会等名
      日本農芸化学会
    • 発表場所
      東京
    • 年月日
      2010-03-27
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [学会発表] 食品由来イソチオシアネートの免疫学的検出2010

    • 著者名/発表者名
      中村俊之, ら
    • 学会等名
      日本農芸化学会
    • 発表場所
      東京
    • 年月日
      2010-03-27
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [学会発表] 新規炎症マーカー・セロトニン2量体の安定性に関する研究2010

    • 著者名/発表者名
      沖公太, ら
    • 学会等名
      日本農芸化学会
    • 発表場所
      東京
    • 年月日
      2010-03-27
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [学会発表] マヌカハニーに含まれる炎症性酵素ミエロペルオキシダーゼの阻害物質の検索.2010

    • 著者名/発表者名
      加藤陽二、前田明日菜、菊崎泰枝、北元憲利
    • 学会等名
      日本農芸化学会
    • 発表場所
      東京
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] 食品由来イソチオシアネートの免疫学的検出.2010

    • 著者名/発表者名
      中村俊之、北元憲利、大澤俊彦、加藤陽二
    • 学会等名
      日本農芸化学会
    • 発表場所
      東京
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Stractural determination of immunodominant norovirus and sapovirus epitopes2009

    • 著者名/発表者名
      Grant S.Hansmanet, et al.
    • 学会等名
      Vaccine Research Retreat 2009 Scientific Training Retreat
    • 発表場所
      Philadelphia, USA
    • 年月日
      2009-10-26
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [学会発表] 野生イノシシのE型肝炎ウイルス保有状況調査2009

    • 著者名/発表者名
      三好達也, ら
    • 学会等名
      第57回日本ウイルス学会
    • 発表場所
      東京
    • 年月日
      2009-10-25
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [学会発表] ラットにおける酒粕難消化成分の腸内環境改善効果2009

    • 著者名/発表者名
      谷口隆雄, ら
    • 学会等名
      第63回日本栄養・食糧学会
    • 発表場所
      長崎
    • 年月日
      2009-05-20
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [学会発表] 野生イノシシのE型肝炎ウイルス保有状況調査.2009

    • 著者名/発表者名
      三好達也、内野清子、李天成、武田直和、北元憲利、田中智之
    • 学会等名
      日本ウイルス学会
    • 発表場所
      東京
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] わさびイソチオシアネートによるリジン修飾物に対する抗体の作製と応用2009

    • 著者名/発表者名
      中村俊之、河合慶親、北元憲利、大澤俊彦、加藤陽二
    • 学会等名
      日本農芸化学会
    • 発表場所
      福岡
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Stractural determination of immunodominant norovirus and sapovirus epitopes.2009

    • 著者名/発表者名
      GS. Hansman, (他7名、6番目)
    • 学会等名
      VRR Scientific Training Retreat 2009
    • 発表場所
      Philadelphia, USA
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Developed norovirus antigen detection immunochromatography(ic)kit with advantages of prophylactic triage in pediatric wards2009

    • 著者名/発表者名
      Tomoyuki Tanaka, et al.
    • 学会等名
      The 13^<th> Asian Pacific Congress of Pediatrics and 3^<rd> Asian Pacific Congress of Pediatrics Nursing
    • 発表場所
      Shanghai, China
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [学会発表] 酵素ミエロペルオキシダーゼによるセロトニン類の酸化とタンパク質付加修飾2009

    • 著者名/発表者名
      加藤陽二ら
    • 学会等名
      日本農芸化学会
    • 発表場所
      福岡市
    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
  • [学会発表] Preparation and application of monoclonal antibodies specific to isothiocyanate-lysine adducts in proteins.2008

    • 著者名/発表者名
      T. Nakamura, N. Kitamoto, T. Osawa, Y. Kato
    • 学会等名
      Italian Japanese Joint Symposium Natural products and functional foods
    • 発表場所
      Salerno
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] わさびに由来するイソチオシアネート類とリジン残基の反応及び抗体の作製.2008

    • 著者名/発表者名
      中村俊之、北元憲利、大澤俊彦、加藤陽二
    • 学会等名
      日本フードファクター学会(JSoFF)
    • 発表場所
      徳島
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Preparation and application of monodonal antibodies specific to isothiocyanate-lysine adducts in proteins.2008

    • 著者名/発表者名
      Toshiyuki Nakamura, et al.
    • 学会等名
      ITALIAN-JAPANESE JOINT SYMPOSIUM “Natural products and functional foods"
    • 発表場所
      Salerno, Italy
    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
  • [学会発表] 兵庫県内河川源流および名水の総括的水質検査2008

    • 著者名/発表者名
      北元憲利, 他
    • 学会等名
      日本環境学会
    • 発表場所
      富山市
    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
  • [学会発表] わさびに由来するイソチオシアネート類とリジン残基の反応及び抗体の作製2008

    • 著者名/発表者名
      中村俊之ら
    • 学会等名
      日本フードファクター学会
    • 発表場所
      東京
    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
  • [学会発表] わさびイソチオシアネートによるリジン修飾物に対する抗体の作製と応用2008

    • 著者名/発表者名
      中村俊之ら
    • 学会等名
      日本農芸化学会
    • 発表場所
      福岡市
    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
  • [学会発表] Preparation and characterization of a monoclonal antibody specific to allyl isothiocyanate-lysine adducts in proteins.2007

    • 著者名/発表者名
      T. Nakamura, N. Kitamoto, T, Osawa, Y, Kato
    • 学会等名
      International Conference of Food Factor for Health Promotion
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Immunohistochemical detection of N-epsilon-propanoyl-lysine produced by reaction of lysine with oxidized omega-3 polyunsaturated fatty acids.2007

    • 著者名/発表者名
      S. Hisaka, Y. Kato, N. Kitamoto, (他4名)
    • 学会等名
      International Conference of Food Factor for Health Promotion
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] 兵庫県内河川源流における細菌学的調査2006

    • 著者名/発表者名
      北元憲利, ら
    • 学会等名
      第35回日本環境学会
    • 発表場所
      京都
    • 年月日
      2006-06-13
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [図書] 休み時間の微生物学(第2版)2009

    • 著者名/発表者名
      北元憲利
    • 出版者
      講談社サイエンティフィク
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書 2009 研究成果報告書
  • [図書] 休み時間の微生物学2008

    • 著者名/発表者名
      北元憲利
    • 出版者
      講談社サイエンティフィク
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書 2008 実績報告書
  • [図書] ノロウイルス~今や食中毒の横綱に2007

    • 著者名/発表者名
      北元憲利
    • 出版者
      New Food Industry
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [備考]

    • URL

      http://www.shse.u-hyogo.ac.jp/kitamoto/

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [備考]

    • URL

      http://www.shse.u-hyogo.ac.jp/kitamoto/

    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [備考]

    • URL

      http://www.shse.u-hyogo.ac.jp/kitamoto/

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書

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公開日: 2007-04-01   更新日: 2016-04-21  

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