| 研究課題/領域番号 |
19800034
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| 研究種目 |
若手研究(スタートアップ)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 研究分野 |
食生活学
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| 研究機関 | 岡山県立大学 |
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研究代表者 |
鈴木 麻希子 岡山県立大学, 保健福祉学部栄養学科, 助教 (60437001)
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| 研究期間 (年度) |
2007 – 2008
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| 研究課題ステータス |
完了 (2008年度)
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| 配分額 *注記 |
1,481千円 (直接経費: 1,310千円、間接経費: 171千円)
2008年度: 741千円 (直接経費: 570千円、間接経費: 171千円)
2007年度: 740千円 (直接経費: 740千円)
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| キーワード | 鶏卵 / L-PGDS / PGD2 / 食物アレルギー / PGD_2 / ELISA |
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| 研究概要 |
鶏卵中には、アレルギー炎症に関与するprostaglandin D2 (PGD2)を合成する酵素lipocalin-type prostaglandin D synthase (L-PGDS)が存在することが明らかとなっている。我々は、鶏卵中L-PGDSが卵アレルギーに関与する可能性を明らかにすることを目的に本研究を行った。本研究で、鶏卵中にはPGD2が存在することを明らかにし、鶏L-PGDSの定量法を開発し、鶏卵白中L-PGDSの定量を行った。今後、鶏卵白中のL-PGDS量を基に、卵アレルギーモデルマウスを作製し、L-PGDSの影響について明らかにする。
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