| 研究課題/領域番号 |
19H00545
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| 研究種目 |
基盤研究(A)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 審査区分 |
中区分3:歴史学、考古学、博物館学およびその関連分野
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| 研究機関 | 明治大学 |
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研究代表者 |
阿部 芳郎 明治大学, 文学部, 専任教授 (10221730)
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| 研究分担者 |
樋泉 岳二 明治大学, 研究・知財戦略機構(駿河台), 研究推進員 (20237035)
高橋 満 明治大学, 研究・知財戦略機構(駿河台), 研究推進員 (20726468)
黒住 耐二 千葉県立中央博物館, その他部局等, 研究員(移行) (80250140)
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| 研究期間 (年度) |
2019-04-01 – 2023-03-31
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| 研究課題ステータス |
完了 (2023年度)
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| 配分額 *注記 |
39,130千円 (直接経費: 30,100千円、間接経費: 9,030千円)
2022年度: 8,970千円 (直接経費: 6,900千円、間接経費: 2,070千円)
2021年度: 8,970千円 (直接経費: 6,900千円、間接経費: 2,070千円)
2020年度: 8,970千円 (直接経費: 6,900千円、間接経費: 2,070千円)
2019年度: 12,220千円 (直接経費: 9,400千円、間接経費: 2,820千円)
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| キーワード | 先史考古学 / 製塩土器 / 型式学 / 微化石分析 / 生業研究 / 貝塚 / 製塩 / 生業 / 食文化 / 珪藻分析 / 微小貝 / 塩分結晶化 / 資源利用史 / 土器製塩 / 縄文時代 / 古代 / 微小生物分析 / 実験考古学 / 微小生物遺存体 / 古墳時代 / 縄文～古代 / 珪藻 / 技術史 |
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| 研究開始時の研究の概要 |
岩塩の産出しない日本の塩の生産は、古来より海水から塩分を結晶化させて得る技術史として説明されてきた。しかし、製塩の初期の状況については不明確な点が多く、具体的な物証を欠いて、古代の文献資料からの類推にとどまっている。
本研究は具体的な製塩の痕跡を遺跡内の堆積物の分析により回収して、初期の製塩技術の実態解明を行うことを第1の目的としている。さらにまた、これらの技術が以後の時代でどのような変容を遂げるのかという点についても配視する。これらの目的を達成するために、考古学的な手法のみではなく、理化学的な手法を併用し、客観性の高い手法を開発し、日本列島における製塩技術の動態を明らかにする。
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| 研究成果の概要 |
本研究は四方を海に囲まれた日本列島の地理的な特性のなかで、海水から塩を取り出す技術が独自に開発された日本の土器製塩技術に起源と展開過程について研究したものである。製塩土器と呼称されてきた土器とそれを用いる製塩技術について①製塩土器の型式学的な検討②製塩遺跡の堆積物の微化石分析③製塩土器に付着する微化石の分析を実施することにより、日本の製塩技術は海草を焼いた灰と土器を利用したものであることを明らかにした。
これら一連の分析から、海草を用いる製塩は、製塩土器が出現する1400年ほど前にすでに出現していたことを明らかにした。またこの技術伝統は古代にまで継続することも明らかにすることも明らかにした。
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| 研究成果の学術的意義や社会的意義 |
本研究はこれまで先験的に「製塩土器」として呼称されてきた土器が海草を焼いた灰を利用していたことを明らかにした。また、その年代は従来は3500年前とされてきたのに対し、1500年ほども古く遡り、約5000年前の縄文時代中期にまで遡ることを解明した。さらに土器製塩は縄文時代から古代にかけて極めて強い地域性を示すことも明らかにした。
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