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縄文時代における植物食料化技術の考古・民俗学的研究

研究課題

研究課題/領域番号 19J10918
研究種目

特別研究員奨励費

配分区分補助金
応募区分国内
審査区分 小区分03050:考古学関連
研究機関京都大学

研究代表者

板垣 優河  京都大学, 文学研究科, 特別研究員(DC2)

研究期間 (年度) 2019-04-25 – 2021-03-31
研究課題ステータス 完了 (2020年度)
配分額 *注記
2,100千円 (直接経費: 2,100千円)
2020年度: 1,000千円 (直接経費: 1,000千円)
2019年度: 1,100千円 (直接経費: 1,100千円)
キーワード縄文時代 / 打製石斧 / 磨石・石皿類 / 機能分析 / 植物利用 / 民俗調査
研究開始時の研究の概要

本研究は、植物を採集し、加工するうえで必要な道具や手法の検討を通して縄文時代の植物食を復元しようとするものである。そこでまず、土掘り具とされる打製石斧、加工具とされる磨石・石皿類に対して多量の機能分析を実施し、各石器の使用状況を具体的に解明する。併せて、国内の山間部を対象に堅果類や根茎類の採食にかかわる民俗調査を広く実施し、さらに関連文献を悉皆的に調べることにより、かつて日本列島でみられた野生植物の採集・加工の実態を把握する。そして、以上の作業を統合して縄文時代の植物食を技術的側面から可視化させ、縄文人の生存戦略や社会・文化の構造基盤、さらには人類史上におけるその特質までを究明する。

研究実績の概要

当初の研究計画では、奥会津や三遠南信地方での民俗調査を考えていたが、新型コロナウイルス感染拡大を受けて実施できなかった。そこで、考古資料の調査に多くの時間を割くことにした。
まず、福井県鳥浜貝塚と長野県北村遺跡の磨石・石皿類を全て再精査し、事例検討を深めた。また岐阜県の飛騨市・高山市・揖斐川町、長野県の岡谷市・諏訪市・辰野町・宮田村・駒ケ根市・飯田市、福井県の勝山市・大野市・永平寺町・坂井市・鯖江市、愛知県の田原市・名古屋市・瀬戸市、三重県の松阪市・度会町、そのほか兵庫県、奈良県、和歌山県に所在する縄文時代の遺跡を対象に、出土している打製石斧、磨石・石皿類について半ば悉皆的な資料調査を実施した。
ここまでの調査により、該当石器は遺跡内でも層位や地点によって異なる使用状況を示し、さらに遺跡間で分析結果を対照させることできめ細かな時期差や地域差を浮き彫りにできることが分かってきた。これには、第一に遺跡の立地環境や周辺植生といった生態学的条件、第二に土器型式圏に象徴される社会・文化的条件が反映されているものと思われる。また、礫石器に対しても型式学的な分析によって地域性や新旧関係を判別することが可能であるとの感触が得られた。この他、掘り棒や敲打具といった木製品の集成作業および実物にあたっての精査を進め、それらのなかには植物の採集や加工の場面で使用されたものがある可能性を見出した。
また、わが国近世の古文献やカリフォルニア先住民に関する民族誌を調査・分析し、より古層の技術要素の把握およびその中緯度温帯域における特性の究明を進めた。植物の食料化技術についての基礎的研究、食料化関連道具の個別研究の双方を推進することができたので、以降で両者の統合をはかることとする。
さらに、前年度までの調査をもとに執筆した3本の論文が審査を経て受理され、本年度において公表することができた。

現在までの達成度 (段落)

令和2年度が最終年度であるため、記入しない。

今後の研究の推進方策

令和2年度が最終年度であるため、記入しない。

報告書

(2件)
  • 2020 実績報告書
  • 2019 実績報告書
  • 研究成果

    (8件)

すべて 2020 2019

すべて 雑誌論文 (6件) (うち査読あり 4件) 学会発表 (2件)

  • [雑誌論文] 福井県鳥浜貝塚における植物加工活動―磨石・石皿類の使用痕分析から―2020

    • 著者名/発表者名
      板垣優河
    • 雑誌名

      古文化談叢

      巻: 85 ページ: 67-95

    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 縄文時代の鹿角斧について2020

    • 著者名/発表者名
      板垣優河
    • 雑誌名

      古代文化

      巻: 72-2 ページ: 72-84

    • NAID

      40022554959

    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 岩手県北上山地のドングリ食2020

    • 著者名/発表者名
      板垣優河
    • 雑誌名

      貝塚

      巻: 76 ページ: 1-10

    • NAID

      40022438499

    • 関連する報告書
      2020 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 打製石斧の使用状況に関する事例検討―長野県北村遺跡と富山県桜町遺跡―2020

    • 著者名/発表者名
      板垣優河
    • 雑誌名

      古代

      巻: 146 ページ: 1-26

    • NAID

      40022197096

    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 能登内浦・越中西部における縄文時代の植物利用2020

    • 著者名/発表者名
      板垣優河
    • 雑誌名

      石川考古学研究会々誌

      巻: 63 ページ: 1-18

    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
  • [雑誌論文] 新潟県糸魚川地域における縄文時代の植物食生活2020

    • 著者名/発表者名
      板垣優河
    • 雑誌名

      新潟考古

      巻: 31 ページ: 19-36

    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
  • [学会発表] 縄文時代の植物食をさぐる2019

    • 著者名/発表者名
      板垣優河
    • 学会等名
      第9回角田文衛古代学奨励賞受賞記念講演会
    • 関連する報告書
      2019 実績報告書
  • [学会発表] 縄文時代の植物採集・加工技術2019

    • 著者名/発表者名
      板垣優河
    • 学会等名
      第24回京都府立大学考古学交流会
    • 関連する報告書
      2019 実績報告書

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公開日: 2019-05-29   更新日: 2024-03-26  

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