| 研究課題/領域番号 |
19J20932
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| 研究種目 |
特別研究員奨励費
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 応募区分 | 国内 |
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| 審査区分 |
小区分38050:食品科学関連
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| 研究機関 | 北海道大学 |
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研究代表者 |
木村 駿介 北海道大学, 農学院, 特別研究員(DC1)
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| 研究期間 (年度) |
2019-04-25 – 2022-03-31
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| 研究課題ステータス |
完了 (2021年度)
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| 配分額 *注記 |
3,100千円 (直接経費: 3,100千円)
2021年度: 1,000千円 (直接経費: 1,000千円)
2020年度: 1,000千円 (直接経費: 1,000千円)
2019年度: 1,100千円 (直接経費: 1,100千円)
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| キーワード | 苦味受容体 / T2R / 脂肪細胞 / TAS2R / 体内組織 |
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| 研究開始時の研究の概要 |
ヒト及びマウス由来の脂肪細胞が発現する苦味受容体を解析し、さらに食品中の苦味成分が脂肪細胞に与える影響を調べることで、両者の相関関係を解明する。細胞レベルで解析した後に、in vivoにおける効果についても検証することで個体レベルでの脂肪細胞上の苦味受容体の役割を解明する。これらの実験から、脂肪細胞が苦味受容体を発現する意義を見出し、肥満の解消に応用するための基盤を築く。
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| 研究実績の概要 |
これまでに、口腔以外組織におけるT2Rの機能について調べるために、C57BL/6マウスの５種類の口腔以外組織（褐色脂肪組織、白色脂肪組織、骨格筋、肝臓、小腸）ならびに白色脂肪組織のモデルである3T3-L1細胞およびC2C12細胞におけるT2Rの遺伝子発現を解析し、これらの細胞株がT2R機能解析におけるモデルとして用いることができる可能性を提示してきた。しかしながら、これらの細胞株に発現しているT2Rが機能しているかを調べた例は現在までに無く、これらの細胞株を対応する組織のモデルとして用いるためには、発現しているT2Rが機能しているかを確認する必要があった。
T2Rの発現レベルは細胞分化や外部環境からの刺激により変動することが知られているため、3T3-L1細胞とC2C12細胞に発現しているT2Rの発現レベルに細胞分化が与える影響を解析した。その結果、細胞分化によるT2R発現レベルの上昇を確認した。また、脂肪細胞におけるT2R発現レベルの変動に影響する因子を探索し、3T3-L1脂肪細胞やマウス脂肪組織のT2R発現を変化させる要素を明らかにした。さらに、苦味化合物で刺激した3T3-L1脂肪細胞のトランスクリプトーム解析を行い、T2R機能を推定した。推定した機能についてT2Rを過剰発現させた細胞を用いて解析することで、推定に沿った現象が起きることを確認した。
以上のように今年度は、T2Rの脂肪細胞における機能を解析した。
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| 現在までの達成度 (段落) |
令和3年度が最終年度であるため、記入しない。
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| 今後の研究の推進方策 |
令和3年度が最終年度であるため、記入しない。
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