モンゴル国の重金属汚染の拡大と畜産食品のリスク：簡易調査手法の確立を目指して

• 研究課題/領域番号: 19K06337
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 基金
• 応募区分: 一般
• 審査区分: 小区分41050:環境農学関連
• 研究機関: 宮崎大学
• 研究代表者: 戸敷 浩介 宮崎大学, 地域資源創成学部, 教授 (00542424)
• 研究分担者: 長命 洋佑 広島大学, 統合生命科学研究科(生), 准教授 (10635965) ; 内藤 博敬 静岡県立農林環境専門職大学, 生産環境経営学部, 准教授 (30254262) ; 劉 庭秀 東北大学, 国際文化研究科, 教授 (70323087)
• 研究期間 (年度): 2019-04-01 – 2023-03-31
• 研究課題ステータス: 交付 (2021年度)
• 配分額: 4,290千円 (直接経費: 3,300千円、間接経費: 990千円); 2021年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円); 2020年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円); 2019年度: 2,080千円 (直接経費: 1,600千円、間接経費: 480千円)
• キーワード: 重金属汚染 / 遊牧 / 乳製品 / モンゴル国 / 簡易調査手法

研究開始時の研究の概要

近年，人口と経済成長が集中するモンゴル国の首都ウランバートル市では，工業施設や道路などが都市部から郊外に広がりつつある。一方で都市郊外の草原では遊牧民が増加し，家畜に対する鉛の曝露が深刻化している。本研究では，都市化が進むモンゴル国の都市部周辺の畜産業，及び畜産食品に対する鉛汚染の広がりを推定し，畜産食品流通量，住民の食事量等を含め，畜産食品由来の鉛のリスク管理のための基礎データを明らかにする。また，血中鉛の簡易測定器の生乳への有用性を明らかにし，コスト等に制限がある開発途上国が自ら汚染を把握し防止するため，本研究の調査手法や蓄積する基礎データ等をまとめて，低コストの簡易調査手法を確立する。

研究実績の概要

本研究は，モンゴル国の都市化・工業化により，一部の地域で土壌や家畜の血液中の鉛濃度が高かったことを受けて，遊牧形態の畜産業で生産されるミルクや乳製品に対する鉛の含有量について調査し，畜産製品を通した鉛のリスクについて現状を調べることと、モンゴル国における畜産食品の鉛のリスクに関する簡易調査手法について検討するものである。
しかし，2020年に引き続き、2021年度も新型コロナウイルス感染症の世界的な流行の影響を受けて，モンゴル国への渡航が不可能であった。
そこで本研究は，一年間の延長を見据え、研究グループ内で先行研究，特にモンゴル国の環境中における重金属に関する研究や，その他の開発途上国における同様の先行研究事例などを調べて，2022年度以降の研究計画について検討した。2022年度以降の研究活動については、徐々に海外渡航が緩和されることが見込まれるため、現地調査を中心に検討した。具体的には、現地の研究協力者を通して、ミルクや乳製品のサンプリング先の確保と、サンプリング方法等について検討した。また、血中鉛測定器を用いたミルク中の鉛濃度の測定方法についても検討した。このほか、モンゴル国の遊牧民が遊牧家畜のミルクを用いて作るアーロール（チーズのような乳製品）に鉛が移行している可能性を踏まえ、鉛を添加したミルクを用いてアーロールを試作し、アーロール中の鉛濃度の測定方法について検討した。モンゴル国では、アーロールのほかにも様々な乳製品が作られており、遊牧民や市民にも広く食されていることから、その他の乳製品についても検討していくこととした。

現在までの達成度 (区分)

4: 遅れている

理由

本研究では、研究フィールドであるモンゴル国に渡航して実施する調査・研究が主であるが、２０２１年度も新型コロナウイルス感染症の世界的流行から、渡航ができなかった。このため、研究開始当初の計画の通りにはほとんど進められていない。

今後の研究の推進方策

2022年度については、海外渡航の規制が緩和されることが見込まれる。そこで、2022年度は渡航して遊牧家畜の乳や乳製品等をサンプリングし鉛濃度を測定する。また、以前鉛濃度が高かった地域を中心に現在の土壌中鉛濃度についても確認する。