アリル炭化水素受容体活性を指標にした機能性食品の安全性評価に関する基礎検討

• 研究課題/領域番号: 20500733
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食生活学
• 研究機関: 松山大学
• 研究代表者: 天倉 吉章 松山大学, 薬学部, 准教授 (50321857)
• 研究期間 (年度): 2008 – 2010
• 研究課題ステータス: 完了 (2010年度)
• 配分額: 4,420千円 (直接経費: 3,400千円、間接経費: 1,020千円); 2010年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円); 2009年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円); 2008年度: 2,600千円 (直接経費: 2,000千円、間接経費: 600千円)
• キーワード: 健康と食生活 / アリル炭化水素受容体 / 機能性食品 / 食の安全 / 食の安全性評価 / ダイオキシン / レポータージーンアッセイ

研究概要

天然由来のアリル炭化水素レセプター(AhR)リガンドは,高濃度でダイオキシン様活性を示すことを明らかにしている.そこで本研究では,天然AhRリガンドについて,高濃度での摂取が想定される機能性食品の安全性評価プローブとしての可能性を追求するために,機能性食品原料のAhR 活性を評価した.その結果,数種にダイオキシンと比較すると10^6～10^9倍の高濃度領域でAhR活性が認められた.それら活性本体を精査し,新たな天然AhRリガンドを明らかにすることが出来た.

研究成果

• [雑誌論文] Aryl hydrocarbon receptor ligand activity of commercial health foods (2011)
  • 著者名/発表者名: Yoshiaki Amakura, Tomoaki Tsutsumi, Masafumi Nakamura, Hiroshi Handa, Morio Yoshimura, Rieko Matsuda, Takashi Yoshida
  • 雑誌名: Food Chemistry 126 ページ: 1515-1520
  • 査読あり
• [雑誌論文] Aryl hydrocarbon receptor ligand activity of commercial health foods (2011)
  • 著者名/発表者名: Yoshiaki Amakura, et al.
  • 雑誌名: Food Chemistry 巻: 126 ページ: 1515-1520
  • 査読あり
• [雑誌論文] Tectochrysin in propolis is a potent natural aryl hydrocarbon receptor ligand (2010)
  • 著者名/発表者名: Yoshiaki Amakura, Tomoaki Tsutsumi, Masafumi Nakamura, Hiroshi Handa, Morio Yoshimura, Rieko Matsuda, Takashi Yoshida
  • 雑誌名: Planta Medica 76 ページ: 1380-1380
• [学会発表] ケツメイシに含まれる天然AhR活性化成分 (2011)
  • 著者名/発表者名: 天倉吉章,高岡昌司,堤智昭,中村昌文,半田洋士,好村守生,松田りえ子,吉田隆志
  • 学会等名: 日本薬学会第131年会
  • 発表場所: 静岡
• [学会発表] フラボノイドのAhR活性について (2011)
  • 著者名/発表者名: 天倉吉章,堤智昭,中村昌文,半田洋士,好村守生,松田りえ子,吉田隆志
  • 学会等名: 日本薬学会第131年会
  • 発表場所: 静岡
• [学会発表] Characterization of natural ligands for aryl hydrocarbon receptor using a reporter gene assay (2010)
  • 著者名/発表者名: Yoshiaki Amakura
  • 学会等名: 2010 FIP(International Pharmaceutical Federation)PSWC (Pharmaceutical Sciences World Congress)/AAPS(American
  • 発表場所: New Orleans, Loisiana, USA
  • 年月日: 2010-11-18
• [学会発表] 天然物濃縮加工食品のAhR結合活性と成分分析 (2010)
  • 著者名/発表者名: 天倉吉章, 他6名
  • 学会等名: 日本薬学会第130年会
  • 発表場所: 岡山
  • 年月日: 2010-03-29
• [学会発表] Characterization of Natural Ligands for Aryl Hydrocarbon Receptor Using a Reporter Gene Assay (2010)
  • 著者名/発表者名: 天倉吉章
  • 学会等名: 2010 FIP (International Pharmaceutical Federation) PSWC (Pharmaceutical Sciences World Congress)/AAPS (American Associate of Pharmaceutical Scientists) Annual Meeting
  • 発表場所: New Orleans, Loisiana, USA
• [学会発表] 生薬主要成分のAhR結合活性 (2010)
  • 著者名/発表者名: 天倉吉章,堤智昭,中村昌文,半田洋士,好村守生,松田りえ子,吉田隆志
  • 学会等名: 日本生薬学会第57回年会
  • 発表場所: 徳島
• [学会発表] Tectochrysin in propolis is a potent natural aryl hydrocarbon receptor ligand (2010)
  • 著者名/発表者名: Yoshiaki Amakura, Tomoaki Tsutsumi, Masafumi Nakamura, Hiroshi Handa, Morio Yoshimura, Rieko Matsuda, Takashi Yoshida
  • 学会等名: 58th International Congress and Annual Meeting of the Society for Medicinal Plant and Natural Product Research and the 7th Tannin Conference (Presymposium)
  • 発表場所: Berlin, Germany
• [学会発表] 天然濃縮加工食品のAhR 結合活性と成分分析 (2010)
  • 著者名/発表者名: 天倉吉章,堤智昭,中村昌文,半田洋士,好村守生,松田りえ子,吉田隆志
  • 学会等名: 日本薬学会第130年会
  • 発表場所: 岡山
• [学会発表] 健康食品素材のAhR結合活性について (2009)
  • 著者名/発表者名: 天倉吉章, 他6名
  • 学会等名: 第3回食品薬学シンポジウム
  • 発表場所: 大阪
  • 年月日: 2009-11-13
• [学会発表] 健康食品素材のAhR 結合活性について (2009)
  • 著者名/発表者名: 天倉吉章,堤智昭,中村昌文,半田洋士,好村守生,松田りえ子,吉田隆志
  • 学会等名: 第3回食品薬学シンポジウム
  • 発表場所: 大阪
• [学会発表] Estimation of aryl hydrocarbon receptor binding activity of health food extracts using in vitro reporter gene assay (2009)
  • 著者名/発表者名: Yoshiaki Amakura, Tomoaki Tsutsumi, Masafumi Nakamura, Hiroshi Handa, Morio Yoshimura, Rieko Matsuda, Takashi Yoshida
  • 学会等名: The 50^<th> Anniversary Meeting of the American Society of Pharmacognosy (ASP)
  • 発表場所: Honolulu, Hawaii, USA
• [学会発表] 天然物濃縮加工食品のAhR結合活性について (2008)
  • 著者名/発表者名: 天倉吉章,堤智昭,中村昌文,好村守生,米谷民雄,吉田隆志
  • 学会等名: 日本生薬学会第55年会
  • 発表場所: 長崎
• [学会発表] AhRシグナル伝達経路に作用する生薬,植物性食品成分の探索研究 (2008)
  • 著者名/発表者名: 天倉吉章
  • 学会等名: 日本生薬学会第55年会
  • 発表場所: 長崎