植物及び食品中におけるL-糖の探索

• 研究課題/領域番号: 20580148
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 富山県衛生研究所
• 研究代表者: 小玉 修嗣 富山県衛生研究所, 化学部, 主幹研究員 (70360807)
• 研究分担者: 健名 智子 富山県衛生研究所, 化学部, 副主幹研究員 (60416089) ; 山本 敦 中部大学, 応用生物学部, 教授 (60360806) ; 會澤 宣一 富山大学, 理工学研究部, 教授 (60231099) ; 多賀 淳 近畿大学, 薬学部, 講師 (20247951)
• 研究期間 (年度): 2008 – 2010
• 研究課題ステータス: 完了 (2010年度)
• 配分額: 4,290千円 (直接経費: 3,300千円、間接経費: 990千円); 2010年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2009年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円); 2008年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円)
• キーワード: キャピラリー電気泳動 / 光学分割 / 単糖 / L-糖 / 配位子交換

研究概要

自然界では糖類はD-グルコースを代表とする、いわゆるD-糖から構成されているが、L-糖は存在するのだろうか?これまでのところ、糖の光学異性体分析が困難であるため、L-糖の存在を解明しようという研究は報告されていない。本研究課題では、身近な植物や食品を分析対象として、L-糖が存在するか否か、を検討した。

研究成果

• [雑誌論文] Enantioseparation of DL-isocitric acid by a chiral ligand exchange capillary electrophoresis with Ni(II)-D-quinic acid system. (2010)
  • 著者名/発表者名: Kodama, S., Taga, A., Yamamoto, A., Ito, Y., Honda, Y., Suzuki, K., Yamashita, T., Kemmei, T., Aizawa, S
  • 雑誌名: Electrophoresis 31 ページ: 3586-3591
  • 査読あり
• [雑誌論文] In vitro assay of the interaction between Rnc1 protein and Pmp1 mRNA by affinity capillary electrophoresis with a carboxylated capillary (2010)
  • 著者名/発表者名: Taga, A., Satoh, R., Ishiwata, S., Kodama, S., Sato, A., Suzuki, K., Sugiura R
  • 雑誌名: J. Pharm. Biomed.Anal. 53 ページ: 1332-1337
  • 査読あり
• [雑誌論文] Analysis of phosphorus-containing amino acid-type herbicides by capillary electrophoresis/ mass spectrometry using a chemically modified capillary having amino groups (2010)
  • 著者名/発表者名: Iwamuro, Y., Iio-Ishimaru, R., Chinaka, S., Takayama, N., Kodama, S., Hayakawa, K
  • 雑誌名: J. Heath Sci 56 ページ: 606-612
  • NAID: 130000425097
  • 査読あり
• [雑誌論文] Metal(II)-Ligand molar ratio dependence of enantioseparation of tartaric acid by ligand exchange capillary electrophoresis with Cu(II) and Ni(II)-D-quinic acid systems. (2010)
  • 著者名/発表者名: Kodama, S., Aizawa, S., Taga, A., Yamashita, T., Kemmei, T., Suzuki, K., Honda, Y., Yamamoto, A
  • 雑誌名: Electrophoresis 31 ページ: 1051-1054
  • 査読あり
• [雑誌論文] Reproducible chiral capillary electrophoresis of methanephetamine and its related compounds using a chemically modified capillary having diol groups (2010)
  • 著者名/発表者名: Iwamuro, Y., Iio-Ishimaru, R., Chinaka, S., Takayama, N., Kodama, S., Hayakawa, K.
  • 雑誌名: Forensic Toxicol 28 ページ: 19-24
  • 査読あり
• [雑誌論文] Enanti oseparation of DL-isocitric acid by a chiral ligand exchange capillary electrophoresis with Ni(II)-D-quinic acid system (2010)
  • 著者名/発表者名: Kodama, et al.
  • 雑誌名: Electrophoresis 巻: 31 ページ: 3586-3591
  • 査読あり
• [雑誌論文] In vitro assay of the interaction between Rncl protein and Pmpl mRNA by affinity capillary electrophoresis with a carboxylated capillary (2010)
  • 著者名/発表者名: Taga, et al.
  • 雑誌名: J.Pharm.BiomedAnal. 巻: 53 ページ: 1332-1337
  • 査読あり
• [雑誌論文] Metal(II)-ligand molar ratio dependence of enantioseparation of tartaric acid by ligand exchange capillary electrophoresis with Cu(II) and Ni(II) -D-quinic acid systems (2010)
  • 著者名/発表者名: Shuji Kodama, et al.
  • 雑誌名: Electrophoresis 31 ページ: 1051-1054
  • 査読あり
• [雑誌論文] Evaluation of sulfobetaine-type polymer resin as an SPE adsorbent in the analysis of trace tetracycline antibiotics in hone (2009)
  • 著者名/発表者名: Tsukamoto, T., Yasuma, M., Yamamoto, A., Hirayama, K., Kihou, T., Kodama, S., Inoue, Y.
  • 雑誌名: J. Sep. Sci 32 ページ: 3591-3595
  • 査読あり
• [雑誌論文] Enan-tioseparation of nicotine alkaloids in cigarettes by capillary electrophoresis using sulfated β-cyclodextrin as a chiral selector and a capillary coated with amino groups (2009)
  • 著者名/発表者名: Kodama, S., Morikawa, A., Nakagomi, K., Yamamoto, A., Sato, A., Suzuki, K., Yamashita, T., Kemmei, T., Taga A.
  • 雑誌名: Electrophoresis 30 ページ: 349-356
  • 査読あり
• [雑誌論文] Study of solid-phase extraction for the determination of sequestering agents in river water by high-performance liquid chromatography (2009)
  • 著者名/発表者名: Kemmei, T., Kodama, S., Muramoto, T., Fujishima, H., Yamamoto, A., Inoue, Y., Hayakawa, K
  • 雑誌名: J. Chromatogr. A 1216 ページ: 1109-1114
  • 査読あり
• [雑誌論文] Evaluation of sulfobetaine-type polymer resin as an SPE adsorbent in the analysis of trace tetracycline antibiotics in honey (2009)
  • 著者名/発表者名: Tomoyasu Tsukamoto, et al.
  • 雑誌名: Journal of Separation Science 32 ページ: 3591-3595
  • 査読あり
• [雑誌論文] Hayakawa K. A fast and simple analysis of glyphosate in tea beverages by capillary electrophoresis with on-line copper(II)-glyphosate complex formation (2008)
  • 著者名/発表者名: Kodama, S., Ito, Y., Taga, A., Nomura, Y., Yamamoto, A., Chinaka, S., Suzuki, K.. Yamashita, T., Kemmei, T.
  • 雑誌名: J. Health Sci 54 ページ: 602-606
  • 査読あり
• [雑誌論文] Determination of adulteration in apple juice by HPLC with novel optical rotation detector (2008)
  • 著者名/発表者名: Yamamoto, A., Kawai, M., Miwa, T Tsukamoto, T., Kodama, S., Hayakawa, K.
  • 雑誌名: J Agric. Food Chem 56 ページ: 7302-7304
  • 査読あり
• [雑誌論文] Analysis of an antibody pharmaceutical, tocilizumab by capillary electrophoresis using a carboxylated capillary. (2008)
  • 著者名/発表者名: Taga, A., Kita, S., Nishiura, K., Hayashi, T.,Kinoshita, M., Sato, A., Suzuki, K., Kodama, S., Kakehi, K.
  • 雑誌名: J. Sep. Sci. 31 ページ: 853-858
  • 査読あり
• [雑誌論文] An optical rotatory detector for high-performance liquid chromatography using polarization modulation (2008)
  • 著者名/発表者名: Yamamoto.A., Kawai, M., Sakamoto, Kodama, S., Hayakawa, K.
  • 雑誌名: Anal. Sci 24 ページ: 361-364
  • NAID: 10021099026
  • 査読あり
• [雑誌論文] A fast and simple analysis of glyphosate in tea beverages by capillary electrophoresis with on-line copper(II)-glyphosate complex formation (2008)
  • 著者名/発表者名: Shuji Kodama, et al.
  • 雑誌名: Journal of Health Science 54 ページ: 602-606
  • NAID: 110006935590
  • 査読あり
• [雑誌論文] Deermination of adulteration in apple juice by HPLC with novel optical rotation detector (2008)
  • 著者名/発表者名: Atsushi Yamamoto, et al.
  • 雑誌名: Journal of Agricultural and Food Chemistry 56 ページ: 7302-7304
  • 査読あり
• [雑誌論文] Analysis of an antibody pharmaceutical, tocilizumab, by capillary electrophoresis using a carboxylated capillary (2008)
  • 著者名/発表者名: Atsushi Taga, et al.
  • 雑誌名: Journal of Separation Sciences 31 ページ: 853-858
  • 査読あり
• [学会発表] 還元糖光学異性体の加熱による異性化 (2010)
  • 著者名/発表者名: 小玉修嗣, 他
  • 学会等名: 日本分析化学会第59年会
  • 発表場所: 東北大学川内北キャンパス
• [学会発表] キラル配位子交換キャピラリー電気泳動によるイソクエン酸の光学異性体分析 (2010)
  • 著者名/発表者名: 小玉修嗣, 他
  • 学会等名: 日本薬学会第130年会
  • 発表場所: 岡山県桃太郎アリーナ
• [学会発表] アミノ基導入化学修飾キャピラリーを用いたキャピラリー電気泳動/質量分析(CE・MS)法による含リンアミノ酸系農薬の分析 (2010)
  • 著者名/発表者名: 岩室嘉晃, 他
  • 学会等名: 日本薬学会第130年会
  • 発表場所: 岡山県桃太郎アリーナ
• [学会発表] 回折格子一次光の遅相測定-新規旋光度検出器の感度に及ぼす遅相の影響 (2010)
  • 著者名/発表者名: 三輪俊夫, 他
  • 学会等名: 日本薬学会第130年会
  • 発表場所: 岡山県桃太郎アリーナ
• [学会発表] 還元糖光学異性体の加熱による異性化 (2010)
  • 著者名/発表者名: 小玉修嗣
  • 学会等名: 日本分析化学会第59年会
  • 発表場所: 東北大学川内 キャンパス(仙台市)
• [学会発表] キラル配位子交換キャピラリー電気泳動法によるイソクエン酸の光学異性体分析 (2010)
  • 著者名/発表者名: 小玉修嗣
  • 学会等名: 日本薬学会第130年会
  • 発表場所: 岡山大学津島キャンパス、桃太郎アリーナ他(岡山市)
• [学会発表] キャピラリー電気泳動/質量分析法の法科学分析への有効利用-化学修飾キャピラリーによる迅速性と再現性の向上- (2009)
  • 著者名/発表者名: 岩室嘉晃, 他
  • 学会等名: 第29回キャピラリー電気泳動シンポジウム
• [学会発表] 配位子交換キャピラリー電気泳動法での配位子濃度依存的エナンチオマー泳動順の逆転現象 (2009)
  • 著者名/発表者名: 小玉修嗣, 他
  • 学会等名: 日本分析化学会第58年会
  • 発表場所: 北海道大学高等教育機能開発総合センター
• [学会発表] 新規旋光度検出器を用いた光学純度測定～マツタケオールにおける溶媒増感効果～ (2009)
  • 著者名/発表者名: 三輪俊夫, 他
  • 学会等名: 日本分析化学会第58年会
  • 発表場所: 北海道大学高等教育機能開発総合センター
• [学会発表] 中心イオンにNi(II)イオンを用いたキラル配位子交換キャピラリー電気泳動法 (2009)
  • 著者名/発表者名: 小玉修嗣, 他
  • 学会等名: 日本薬学会第129年会
  • 発表場所: 国立京都国際会館
• [学会発表] キャピラリー電気泳動法によるメープルシロップおよびメープルシュガー中の還元糖の分析 (2009)
  • 著者名/発表者名: 多賀淳, 他
  • 学会等名: 日本薬学会第129年会
  • 発表場所: 国立京都国際会館
• [学会発表] キラル検出器による抗真菌薬イトラコナゾールの光学分割 (2009)
  • 著者名/発表者名: 三輪俊夫, 他
  • 学会等名: 日本薬学会第129年会
  • 発表場所: 国立京都国際会館
• [学会発表] 河川水中のグリホサートおよびアミノメチルリン酸の簡易分析 (2009)
  • 著者名/発表者名: 野村陽子, 他
  • 学会等名: 日本薬学会第129年会
  • 発表場所: 国立京都国際会館
• [学会発表] 配位子交換キャピラリー電気泳動法での配位子濃度依存的エナンチオマー泳動順の逆転現象 (2009)
  • 著者名/発表者名: 小玉修嗣
  • 学会等名: 日本分析化学会第58年会
  • 発表場所: 北海道大学高等教育機能開発総合センター(札幌市)
• [学会発表] キャピラリー電気泳動によるメープルシロップ及びメープルシュガー中の還元糖の分析 (2009)
  • 著者名/発表者名: 多賀淳, 他2名
  • 学会等名: 日本薬学会第129年会
  • 発表場所: 国立京都国際会館
• [学会発表] 中心イオンにNi(II)イオンを用いたキラル配位子交換キャピラリー電気泳動 (2009)
  • 著者名/発表者名: 小玉修嗣, 他6名
  • 学会等名: 日本薬学会第129年会
  • 発表場所: 国立京都国際会館
• [学会発表] オンライン銅錯体形成を利用した茶飲料混入グリホサートの迅速キャピラリー電気泳動分析 (2008)
  • 著者名/発表者名: 小玉修嗣, 他
  • 学会等名: 日本分析化学会第57年会
  • 発表場所: 福岡大学七隈キャンパス
• [学会発表] 新規旋光度検出器の開発-CD検出器との比較- (2008)
  • 著者名/発表者名: 三輪俊夫, 他
  • 学会等名: 日本分析化学会第57年会
  • 発表場所: 福岡大学七隈キャンパス
• [学会発表] 食品分析におけるダイアリシス前処理信頼性の確認 (2008)
  • 著者名/発表者名: 中島康夫, 他
  • 学会等名: 日本分析化学会第57年会
  • 発表場所: 福岡大学七隈キャンパス