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「子どものこころ」の発達に及ぼす食育のあり方に関するコホート研究

研究課題

研究課題/領域番号 20590667
研究種目

基盤研究(C)

配分区分補助金
応募区分一般
研究分野 公衆衛生学・健康科学
研究機関金沢学院 (2011)
金沢学院短期大学 (2008-2010)

研究代表者

相良 多喜子  金沢学院, 短期大学食物栄養学科, 教授 (30249164)

研究分担者 中村 裕之  金沢大学, 医学系, 教授 (30231476)
三辺 義雄  金沢大学, 医学系, 教授 (60181947)
連携研究者 人見 嘉哲  金沢大学, 医学系, 准教授 (70231545)
神林 康弘  金沢大学, 医学系, 講師 (20345630)
日比野 由利  金沢大学, 医学系, 助教 (40362008)
研究期間 (年度) 2008 – 2011
研究課題ステータス 完了 (2011年度)
配分額 *注記
4,420千円 (直接経費: 3,400千円、間接経費: 1,020千円)
2011年度: 1,040千円 (直接経費: 800千円、間接経費: 240千円)
2010年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円)
2009年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円)
2008年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円)
キーワード子ども / こころ / 食育 / 発達 / 自閉症 / 食育プログラム / 健康 / コホート研究 / 生活習慣 / アレルギー / 保健栄養 / 親 / こども / 花粉症 / 疫学 / 肥満 / 親子関係
研究概要

自閉症傾向児の早期発見のための指標を構築する目的で1407名の3-5歳児を対象とした聞き取り調査を行った。自閉症傾向に対して喘鳴と鼻アレルギー、性別(男児)、出生順位(第1子)、喫煙と間に有意な関連が見られた。また「独特の興味・こだわり行動」の項目と鼻アレルギーとの有意な関連が見られた。食育およびアレルギーの評価を含めた新しい指標によってASDをスクリーニングすることが可能であると考えられた。

報告書

(6件)
  • 2011 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2010 実績報告書   自己評価報告書 ( PDF )
  • 2009 実績報告書
  • 2008 実績報告書
  • 研究成果

    (46件)

すべて 2012 2011 2010 2009 2008

すべて 雑誌論文 (11件) (うち査読あり 11件) 学会発表 (28件) 図書 (7件)

  • [雑誌論文] Common risk factors for changes in body weight and psychological well-being in Japanese male middle-aged workers2009

    • 著者名/発表者名
      Sagara T, Hitomi Y, Kambayashi Y, Hibino Y, Matsuzaki I, Sasahara S, Ogino K, Hatta K, Nakamura H
    • 雑誌名

      Environ Health Prev Med

      巻: 14 号: 6 ページ: 319-327

    • DOI

      10.1007/s12199-009-0100-2

    • NAID

      10026959380

    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Common risk factors for changes in body weight and psychological well-being in Japanese male middle-aged workers.2009

    • 著者名/発表者名
      Sagara T, Hitomi Y, Kambayashi Y, Hibino Y, Matsuzaki I, Sasahara S, Ogino K, Hatta K, Nakamura H
    • 雑誌名

      Environ Health Prev Med. 14

      ページ: 319-327

    • NAID

      10026959380

    • 関連する報告書
      2010 自己評価報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Common risk factors for changes in body weight and psychological well-being in Japanese male middle-aged workers.2009

    • 著者名/発表者名
      Sagara T, Hitomi Y, Kambayashi Y, Hibino Y, Matsuzaki I, Sasahara S, Ogino K, Hatta K, Nakamura H.
    • 雑誌名

      Environ Health Prev Med 14

      ページ: 319-327

    • NAID

      10026959380

    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Preparation and Characterization of a Polyclonal Antibody against Brominated Protein.2009

    • 著者名/発表者名
      Kambayashi Y, Ogino K, Takemoto K, Imagama T, Takigawa T, Kimura S, Hibino Y, Hitomi Y, Nakamura H.
    • 雑誌名

      J Clin Biochem Nutr. 44(1)

      ページ: 95-103

    • NAID

      130004466540

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Efficient assay for total antioxidant capacity in human plasma using a 96-well microplate.2009

    • 著者名/発表者名
      Kambayashi Y, Binh NT, Asakura H, Hibino Y, Hitomi Y, Nakamura H, Ogino K.
    • 雑誌名

      J Clin Biochem Nutr. 44(1)

      ページ: 46-51

    • NAID

      130004466533

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Health impact of disaster-related stress on pregnant women living in the affected area of the Noto Peninsula earthquake in Japan.2009

    • 著者名/発表者名
      Hibino Y, Takaki J, Kambayashi Y, Hitomi Y, Sakai A, Sekizuka N, Ogino K, Nakamura H.
    • 雑誌名

      Psychiatry Clin Neurosci. 63(1)

      ページ: 107-115

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Perceived stress, severity of asthma, and quality of life in young adults with asthma.2009

    • 著者名/発表者名
      Kimura T, Yokoyama A, Kohno N, Nakamura H, Eboshida A.
    • 雑誌名

      Allergol Int. 58(1)

      ページ: 71-79

    • NAID

      10025109114

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] A prospective naturalistic multicenter study of intravenous medications in behavioral emergencies : haloperidol versus flunitrazepam. Psychiatry Research.2009

    • 著者名/発表者名
      Hatta K, Nakamura M, Yoshida K, Hamakawa H, Wakejima T, Nishimura T, Furuta K, Kawabata T, Hirata T, Usui C, Nakamura H, Sawa Y.
    • 雑誌名

      Psychiatry Research. (in press)

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Disturbed Homeostasis in Patients with Acute Psychosis.2008

    • 著者名/発表者名
      Hatta K, Chie Usui, Nakamura H
    • 雑誌名

      Curr Psychiatry Rev. 4(4)

      ページ: 190-195

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] In vitro toxicity evaluation of diesel exhaust particles on human eosinophilic cell.2008

    • 著者名/発表者名
      Hirota R, Akimaru K, Nakamura H.
    • 雑誌名

      Toxicol In Vitro. 22(4)

      ページ: 988-994

    • NAID

      120001940962

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 難治の精神障害に対するDBS治療の、浜松医大におけるマニュアル作成の試み2008

    • 著者名/発表者名
      三邉義雄
    • 雑誌名

      臨床評価 36

      ページ: 20-35

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
    • 査読あり
  • [学会発表] 幼児期におけるアレルギー疾患と生活環境因子は、児の自閉症傾向に関連する2012

    • 著者名/発表者名
      柴田亜樹,林宏一,人見嘉哲,大滝直人,日比野由利,神林康弘,相良多喜子,三邉義雄,中村裕之
    • 学会等名
      第82回日本衛生学会学術総会
    • 発表場所
      京都大学吉田キャンパス(京都府)
    • 年月日
      2012-03-25
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書 2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 地震による高齢者の精神的ストレスと食行動の関連2012

    • 著者名/発表者名
      相良多喜子
    • 学会等名
      第7回日本栄養改善学会北陸支部学術総会
    • 発表場所
      石川県女性センター(石川県)
    • 年月日
      2012-02-26
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書
  • [学会発表] 中学生における食に関する指導の実践2012

    • 著者名/発表者名
      荒谷知生
    • 学会等名
      第7回日本栄養改善学会北陸支部学術総会
    • 発表場所
      石川県女性センター(石川県)
    • 年月日
      2012-02-26
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書
  • [学会発表] 幼児期のこころの健康に関連する生活環境およびアレルギー疾患に関する疫学2011

    • 著者名/発表者名
      柴田亜樹,林宏一,人見嘉哲,神林康弘,日比野由利,大滝直人,相良多喜子,三邉義雄,中村裕之
    • 学会等名
      第9回日本予防医学会学術総会
    • 発表場所
      首都大学東京荒川キャンパス(東京都)
    • 年月日
      2011-11-20
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書 2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 青年期女性の食事パターンと摂食障害リスクとの関連について2011

    • 著者名/発表者名
      大滝直人,田路千尋,柴田亜樹,人見嘉哲,神林康弘,日比野由利,相良多喜子,中村裕之,林宏一
    • 学会等名
      第9回日本予防医学会学術総会
    • 発表場所
      首都大学東京荒川キャンパス(東京都)
    • 年月日
      2011-11-20
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書 2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 在宅高齢者の食事調査2011

    • 著者名/発表者名
      相良多喜子
    • 学会等名
      第6回「栄養とエイジング」国際会議
    • 発表場所
      東京大学(東京都)
    • 年月日
      2011-09-28
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [学会発表] LIFESTYLE REGULATION OF ELDERLY PEOPLE IN RELATIONSHIP TO QOL2011

    • 著者名/発表者名
      相良多喜子
    • 学会等名
      第6回「栄養とエイジング」国際会議
    • 発表場所
      東京大学(東京都)
    • 年月日
      2011-09-28
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書
  • [学会発表] 児童生徒における食生活の検討2011

    • 著者名/発表者名
      勇ノ上春美,北出宏予,相良多喜子
    • 学会等名
      第58回日本栄養改善学会学術総会
    • 発表場所
      広島市文化交流会館(広島県)
    • 年月日
      2011-09-09
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書 2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 子どもの食生活等実態調査について2011

    • 著者名/発表者名
      相良多喜子
    • 学会等名
      第22回石川県小児保健学会
    • 発表場所
      金沢市立泉野図書館(石川県)
    • 年月日
      2011-09-04
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書
  • [学会発表] 幼児期のこころの健康に関連する生活環境および行動因子に関する疫学2011

    • 著者名/発表者名
      柴田亜樹,人見嘉哲,林宏一,神林康弘,日比野由利,相良多喜子,三邉義雄,中村裕之
    • 学会等名
      第81回日本衛生学会学術総会
    • 発表場所
      日本衛生学雑誌
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 幼児期のこころの健康に関連する生活環境および行動因子に関する疫学2011

    • 著者名/発表者名
      柴田亜樹、人見嘉哲、林宏一、神林康弘、日比野由利、相良多喜子、三邉義雄、中村裕之
    • 学会等名
      第81回日本公衆衛生学会学術総会
    • 発表場所
      日本衛生学雑誌
    • 関連する報告書
      2010 実績報告書 2010 自己評価報告書
  • [学会発表] 能登半島地震で被災した仮設住宅入居高齢者の精神的ストレスと食行動2010

    • 著者名/発表者名
      相良多喜子,神林康弘,人見嘉哲,日比野由利,柴田亜樹,大滝直人,林宏一,中村裕之
    • 学会等名
      第8回日本予防医学会学術総会
    • 発表場所
      石川県立音楽堂(石川県)
    • 年月日
      2010-12-12
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書 2010 実績報告書 2010 自己評価報告書
  • [学会発表] 学校給食と児童生徒の食生活との関連2010

    • 著者名/発表者名
      相良多喜子,勇ノ上春美,田川恵子
    • 学会等名
      第6回日本給食経営管理学会学術総会
    • 発表場所
      滋賀県立大学(滋賀県)
    • 年月日
      2010-10-30
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 能登半島地震による高齢者の精神的ストレスと食行動の関連2010

    • 著者名/発表者名
      相良多喜子,神林康弘,人見嘉哲,日比野由利,柴田亜樹,大滝直人,林宏一,中村裕之
    • 学会等名
      第69回日本公衆衛生学会総会
    • 発表場所
      東京国際フォーラム(東京都)
    • 年月日
      2010-10-29
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書 2010 実績報告書 2010 自己評価報告書
  • [学会発表] 中高年会社員における体重変化と精神的健康に対する共通の危険因子2010

    • 著者名/発表者名
      相良多喜子
    • 学会等名
      第57回日本栄養改善学会学術総会
    • 発表場所
      埼玉女子栄養大学(埼玉県)
    • 年月日
      2010-09-12
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 中高年会社員における体重変化と精神的健康に対する共通の危険因子2010

    • 著者名/発表者名
      相良多喜子
    • 学会等名
      第57回日本栄養改善学会学術総会
    • 発表場所
      女子栄養大学(埼玉県)
    • 年月日
      2010-09-12
    • 関連する報告書
      2010 実績報告書 2010 自己評価報告書
  • [学会発表] 母親と小学生の朝食欠食と生活習慣についての検討2009

    • 著者名/発表者名
      相良多喜子
    • 学会等名
      第56回日本栄養改善学会学術総会
    • 発表場所
      札幌コンベンションセンター(北海道)
    • 年月日
      2009-09-04
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 小学校における食育の実施と検討2009

    • 著者名/発表者名
      野田和加奈,相良多喜子
    • 学会等名
      第56回日本栄養改善学会学術総会
    • 発表場所
      札幌コンベンションセンター(北海道)
    • 年月日
      2009-09-04
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 母親と小学生の朝食欠食と生活習慣についての検討2009

    • 著者名/発表者名
      相良多喜子
    • 学会等名
      第56回日本栄養改善学会学術総会
    • 発表場所
      北海道札幌市
    • 年月日
      2009-09-04
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [学会発表] アレルギーを予防する2009

    • 著者名/発表者名
      中村裕之
    • 学会等名
      第1回金沢大学未来開拓研究公開シンポジウム「病気を予防するための食と運動と環境」
    • 発表場所
      金沢
    • 年月日
      2009-01-24
    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
  • [学会発表] アレルギー発症予防用環境中化学物質除去フィルターの開発2009

    • 著者名/発表者名
      中村裕之, 弘田量二, 菅沼成文, 康略梅, 櫻井克年
    • 学会等名
      第1回高知大学東京シンポジウム「グリーンサイエンスからの発言」
    • 発表場所
      東京
    • 年月日
      2009-01-10
    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
  • [学会発表] 母親と小学生の朝食欠食状況と生活習慣についての検討2009

    • 著者名/発表者名
      相良多喜子
    • 学会等名
      第56回日本栄養改善学会学術総会
    • 発表場所
      札幌コンベンションセンター(北海道)
    • 関連する報告書
      2010 自己評価報告書
  • [学会発表] 環境とアレルギー-環境中化学物質によるアレルギー発症機序の解明と予防-2008

    • 著者名/発表者名
      中村裕之, 弘田量二, 烏帽子田彰
    • 学会等名
      第58回日本アレルギー学会秋季学術大会シンポジウム「アレルギー疾患と環境因子」
    • 発表場所
      東京
    • 年月日
      2008-11-28
    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
  • [学会発表] 金沢市における健康な高齢者の食生活実態の検討2008

    • 著者名/発表者名
      辰野絵里奈,相良多喜子
    • 学会等名
      第55回日本栄養改善学会学術総会
    • 発表場所
      鎌倉女子大学(神奈川県)
    • 年月日
      2008-09-07
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 女子学生の体系と食事内容との関連2008

    • 著者名/発表者名
      吉野由紀,相良多喜子
    • 学会等名
      第55回日本栄養改善学会学術総会
    • 発表場所
      鎌倉女子大学(神奈川県)
    • 年月日
      2008-09-07
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 妊産婦の食生活に関する調査2008

    • 著者名/発表者名
      松木知美,相良多喜子
    • 学会等名
      第55回日本栄養改善学会学術総会
    • 発表場所
      鎌倉女子大学(神奈川県)
    • 年月日
      2008-09-06
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [学会発表] 能登半島地震による高齢者の健康被害-仮設住宅住民対象の調査から-2008

    • 著者名/発表者名
      神林康弘, 人見嘉哲, 日比野由利, 中村裕之
    • 学会等名
      第18回体力・栄養・免疫学会
    • 発表場所
      大分
    • 年月日
      2008-08-30
    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
  • [学会発表] 総合病院精神科に求められる機能集約2、身体疾患における精神科治療2008

    • 著者名/発表者名
      三邉義雄, 金田礼三
    • 学会等名
      第170回北陸精神神経学会
    • 発表場所
      金沢
    • 年月日
      2008-06-22
    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
  • [図書] 第6版栄養士課程実習ノート2012

    • 著者名/発表者名
      熊沢昭子,北川公子,間瀬智子,相良多喜子,片山直美
    • 出版者
      医歯薬出版
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [図書] 第6版栄養士課程実習ノート2012

    • 著者名/発表者名
      相良多喜子
    • 出版者
      医歯薬出版
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書
  • [図書] 第5版給食の運営給食計画・実務論2011

    • 著者名/発表者名
      相良多喜子,富岡和夫,北川公子, 他5名
    • 出版者
      医歯薬出版
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [図書] 第5版給食の運営給食計画・実務論2011

    • 著者名/発表者名
      相良多喜子
    • 出版者
      医歯薬出版
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書
  • [図書] 公衆栄養学ワークブック2009

    • 著者名/発表者名
      徳留裕子,北川郁美,八木典子,今枝奈保美,東あかね,相良多喜子, 他3名
    • 出版者
      株式会社みらい
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [図書] 給食の運営-給食計画・実務論第5版2009

    • 著者名/発表者名
      富岡和夫,相良多喜子,笹田陽子,佐藤玲子,西川貴子, 他2名
    • 出版者
      医歯薬出版
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書
  • [図書] 栄養教育論-栄養の指導-2008

    • 著者名/発表者名
      斎藤禮子,豊瀬恵美子,石井幸江,関口紀子,相良多喜子, 他3名
    • 出版者
      学建書院
    • 関連する報告書
      2011 研究成果報告書

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公開日: 2008-04-01   更新日: 2016-04-21  

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