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乳酸菌由来抗菌ペプチドの特異的作用機構における分子基盤の解明

研究課題

研究課題/領域番号 20780055
研究種目

若手研究(B)

配分区分補助金
研究分野 応用微生物学
研究機関九州大学

研究代表者

善藤 威史  九州大学, 大学院・農学研究院, 助教 (50380556)

研究期間 (年度) 2008 – 2009
研究課題ステータス 完了 (2009年度)
配分額 *注記
4,160千円 (直接経費: 3,200千円、間接経費: 960千円)
2009年度: 1,820千円 (直接経費: 1,400千円、間接経費: 420千円)
2008年度: 2,340千円 (直接経費: 1,800千円、間接経費: 540千円)
キーワード微生物機能 / 乳酸菌 / 抗菌ペプチド / バクテリオシン
研究概要

種々の乳酸菌由来新奇抗菌ペプチド、バクテリオシンの構造が明らかとなった。とくに、ラクトサイクリシンQはN末端とC末端が結合した新奇環状ペプチドであった。一方、ラクティシンQは細菌細胞膜に巨大な孔を形成し、ATPや小さなタンパク質などの細胞内容物を流出させることで抗菌活性を示すことが明らかとなった。作用時のラクティシンQおよび細胞膜脂質の挙動がToroidal Poreモデルの特徴によく一致することから、この作用機構を「Huge Toroidal Poreモデル」と命名した。

報告書

(3件)
  • 2009 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2008 実績報告書
  • 研究成果

    (45件)

すべて 2010 2009 2008

すべて 雑誌論文 (16件) (うち査読あり 12件) 学会発表 (27件) 図書 (1件) 産業財産権 (1件)

  • [雑誌論文] EfFect of a negatively charged lipid on membrane-lacticin Q interaction and resulting Pore formation2010

    • 著者名/発表者名
      Yoneyama F., Shioya K., Zendo T., Nakayama J., Sonomoto K
    • 雑誌名

      Bioscience Biotechnology and Biochemistry 74(1)

      ページ: 218-221

    • NAID

      10027550757

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Lacticin Q, a lactococcal bacteriocin, causes high-level membrane permeability in the absence of specific receptors2009

    • 著者名/発表者名
      Yoneyama F., Imura Y, Ichimasa S., Fujita K., Zendo T., Nakayama J., Matsuzaki K., Sonomoto K.
    • 雑誌名

      Applied and Environmental Microbiology 75(2)

      ページ: 538-541

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Identification and characterization of lactocyclicin Q, a novel cyclic bacteriocin produced by Lactococcus sp. strain QU 122009

    • 著者名/発表者名
      Sawa N., Zendo T., Kiyofuji J., Fujita K., Himeno K., Nakayama J., Sonomoto K.
    • 雑誌名

      Applied and Environmental Microbiology 75(6)

      ページ: 1552-1558

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 細菌間の攻防-バクテリオシンの構造・機能・応用2009

    • 著者名/発表者名
      姫野康平、奥田賢一、善藤威史、園元謙二
    • 雑誌名

      生物の科学遺伝 63(2)

      ページ: 35-40

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [雑誌論文] Peptide-lipid huge toroidal pore, a new antimicrobial mechanism mediated by a lactococcal bacteriocin, lacticin Q2009

    • 著者名/発表者名
      Yoneyama F., Imura Y, Ohno K., Zendo T, Nakayama J., Matsuzaki K., Sonomoto K.
    • 雑誌名

      Antimicrobial Agents and Chemotherapy 53(8)

      ページ: 3211-3217

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 乳酸菌が生産する抗菌性物質2009

    • 著者名/発表者名
      善藤威史、米山史紀、澤稔彦、園元謙二
    • 雑誌名

      防菌防黴 37(12)

      ページ: 903-911

    • NAID

      10026326738

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [雑誌論文] 乳酸菌由来抗菌性ペプチド、ナイシンーその基礎と利用2009

    • 著者名/発表者名
      善藤威史、澤稔彦、米山史紀、園元謙二
    • 雑誌名

      乳業技術 59

      ページ: 77-86

    • NAID

      40017071173

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [雑誌論文] Peptide-lipid huge toroidal pore, a new antimicrobial mechanism mediated by a lactococcal bacteriocin, lacticin Q2009

    • 著者名/発表者名
      Yoneyama, et al.
    • 雑誌名

      Antimicrobial Agents and Chemotherapy 53

      ページ: 3211-3217

    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Effect of a negatively charged lipid on membrane-lacticin Q interaction and resulting pore formation2009

    • 著者名/発表者名
      Yoneyama, et al.
    • 雑誌名

      Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 74

      ページ: 218-221

    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 乳酸菌が生産する抗菌性物質2009

    • 著者名/発表者名
      善藤威史, ら
    • 雑誌名

      防菌防黴 37

      ページ: 903-911

    • NAID

      10026326738

    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [雑誌論文] Lacticin Q, a lactococcal bacteriocin, causes high-level membrane perme ability in the absence of specific receptors2009

    • 著者名/発表者名
      Yoneyama, et.al.
    • 雑誌名

      Applied and Environmental Microbiology 75

      ページ: 538-541

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Identification and characterization of lactocyclicin Q, a novel cyclic bact eriocin produced by Lactococcus sp. strain QU 122009

    • 著者名/発表者名
      Sawa, et.al.
    • 雑誌名

      Applied and Environmental Microbiology 75

      ページ: 1552-1558

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Complete covalent structure of nisin Q, the new natural nisin variant, containing post-translationally modified amino acids2008

    • 著者名/発表者名
      Fukao M., Obita T., Yoneyama F., Kohda D., Zendo T., Nakayama J., Sonomoto K.
    • 雑誌名

      Bioscience Biotechnology and Biochemistry 72(7)

      ページ: 1750-1755

    • NAID

      10027529678

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Description of durancin TW-49M, a novel enterocin B-homologous bacteriocin in carrot-isolated Enterococcus durans QU 492008

    • 著者名/発表者名
      Hu C. -B., Zendo T., Nakayama J., Sonomoto K.
    • 雑誌名

      Journal of Applied Microbiology 105(3)

      ページ: 681-690

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Biosynthetic characterization and biochemical features of the third natural nisin variant, nisin Q, produced by Lactococcus lactis 61-142008

    • 著者名/発表者名
      Yoneyama F., Fukao M., Zendo T., Nakayama J., Sonomoto K.
    • 雑誌名

      Journal of Applied Microbiology 105(6)

      ページ: 1982-1990

    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] Biosynthetic characterization and biochemical features of the third natu ral nisin variant, nisin Q, produced by Lactococcus lactis 61-142008

    • 著者名/発表者名
      Yoneyama, et.al.
    • 雑誌名

      Journal of Applied Microbiology 105

      ページ: 1982-1990

    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
    • 査読あり
  • [学会発表] Enterocin A, B生産菌Enterococcus faecium KU-B5が生産する新奇二成分バクテリオシンenterocin X2010

    • 著者名/発表者名
      胡智柏, ら
    • 学会等名
      日本農芸化学会大会
    • 発表場所
      東京大学
    • 年月日
      2010-03-30
    • 関連する報告書
      2009 実績報告書
  • [学会発表] Enterocin A, B生産菌Enterococcus faecium KU-B5が生産する新奇二成分バクテリオシンenterocin X2010

    • 著者名/発表者名
      胡智柏、W. Malaphan、善藤威史、中山二郎、園元謙二
    • 学会等名
      日本農芸化学会2010年度大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] 新奇乳酸菌バクテリオシンweissellicin Y, Mの生合成機構の解明2010

    • 著者名/発表者名
      益田時光、J.J. Jimenes、善藤威史、中山二郎、園元謙二
    • 学会等名
      日本農芸化学会2010年度大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Lactococcus lactisが生産する新奇バクテリオシン、lacticin Q/z生合成遺伝子群の比較と機能解析2010

    • 著者名/発表者名
      岩谷駿、米山史紀、宮下紫穂、善藤威史、中山二郎、園元謙二
    • 学会等名
      日本農芸化学会2010年度大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] 新奇乳酸菌バクテリオシンの作用機構の解析2010

    • 著者名/発表者名
      木下靖介、李夢碕、澤稔彦、米山史紀、善藤威史、園元謙二
    • 学会等名
      日本農芸化学会2010年度大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] 乳酸菌バクテリオシン、ラクティシンQの巨大な孔形成を伴う作用機構2009

    • 著者名/発表者名
      善藤威史, ら
    • 学会等名
      日本農芸化学会大会
    • 発表場所
      マリンメッセ福岡
    • 年月日
      2009-03-29
    • 関連する報告書
      2008 実績報告書
  • [学会発表] Weissella hellenica QU 13が生産する新奇乳酸菌バクテリオシンの諸特性と構造解析2009

    • 著者名/発表者名
      益田時光、善藤威史、中山二郎、園元謙二
    • 学会等名
      日本農芸化学会2009年度大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Enterococcus faecium NKP-5-3によるバクテリオシンの生産制御2009

    • 著者名/発表者名
      姫野康平、Perez R. 、冨士田浩二、善藤威史、WilaipunP、中山二郎、園元謙二
    • 学会等名
      日本農芸化学会2009年度大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Enterococcus faecium NKR-5-3が生産するバクテリオシン群の生合成遺伝子の解析2009

    • 著者名/発表者名
      石橋直樹、姫野康平、益田時光、冨士田浩二、善藤威史、Wilaipun P、中山二郎、園元謙二
    • 学会等名
      日本農芸化学会2009年度大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Lactococcus sp. QU12が生産する新奇環状バクテリオシン、lactocyclicin Q2009

    • 著者名/発表者名
      澤稔彦、善藤威史、清藤順子、冨士田浩二、中山二郎、園元謙二
    • 学会等名
      日本農芸化学会2009年度大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] 乳酸菌バクテリオシン、ラクティシンQの脂質依存的な抗菌活性2009

    • 著者名/発表者名
      大野香菜子、米山史紀、善藤威史、中山二郎、松崎勝巳、園元謙二
    • 学会等名
      日本農芸化学会2009年度大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] 乳酸菌バクテリオシン、ラクティシンQの巨大な孔形成を伴う作用機構2009

    • 著者名/発表者名
      善藤威史、米山史紀、井村雄一、大野香菜子、中山二郎、松崎勝巳、園元謙二
    • 学会等名
      日本農芸化学会2009年度大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Characterization and structure analysis of weissellicin Y and weissellicin M, novel bacteriocins produced by Weissella hellenica QU 132009

    • 著者名/発表者名
      Masuda Y, Zendo T., Sawa N., Nakayama J., Sonomoto K.
    • 学会等名
      Second Symposium on Antimicrobial Peptides Food Veterinary and Medical Application
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Identification and characterization of lactocyclicin Q, a novel cyclic bacteriocin produced by Lactococcus sp. strain QU 122009

    • 著者名/発表者名
      Zendo T., Sawa N., Kiyofuji J., Fujita K., Himeno K., Nakayama J., Sonomoto K.
    • 学会等名
      Second Symposium on Antimicrobial Peptides Food Veterinary and Medical Application
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Enterococcus faecium NKR-5-3が生産するバクテリオシン群の生合成遺伝子の解析2009

    • 著者名/発表者名
      石橋直樹、姫野康平、益田時光、冨士田浩二、善藤威史、Wilaipun P. 、中山二郎、園元謙二
    • 学会等名
      第46回化学関連支部合同九州大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Enterococcus faecium NKR-5-3によるバクテリオシンの生産制御2009

    • 著者名/発表者名
      姫野康平、Perez R. 、冨士田浩二、善藤威史、Wilaipun P、中山二郎、園元謙二
    • 学会等名
      第46回化学関連支部合同九州大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] 新奇乳酸菌バクテリオシン、ラクティシンQ生合成機構の解明2009

    • 著者名/発表者名
      岩谷駿、堀切佑子、宮下紫穂、米山史紀、善藤威史、中山二郎、園元謙二
    • 学会等名
      第61回日本生物工学会大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Enterococcus faecium NKR-5-3が生産する複数のバクテリオシンの生合成遺伝子の解析2009

    • 著者名/発表者名
      石橋直樹、姫野康平、益田時光、冨士田浩二、善藤威史、Wilaipun P. 、中山二郎、園元謙二
    • 学会等名
      第61回日本生物工学会大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Leuconostoc pseudomesenteroides QU15が生産する新奇バクテリオシン2009

    • 著者名/発表者名
      澤稔彦、岡村かすみ、善藤威史、中山二郎、園元謙二
    • 学会等名
      第61回日本生物工学会大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] 乳酸菌バクテリオシン、ラクティシンQの選択的抗菌活性に差異をもたらす要因の解析2009

    • 著者名/発表者名
      李夢碕、米山史紀、利光菜由、大野香菜子、善藤威史、中山二郎、園元謙二
    • 学会等名
      第16回日本生物工学会九州支部大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] 乳酸菌バクテリオシン、ラクティシンQの作用メカニズムに関する研究2008

    • 著者名/発表者名
      米山史紀、井村雄一、大野香菜子、善藤威史、中山二郎、松崎勝己、園元謙二
    • 学会等名
      日本乳酸菌学会2008年度大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] 乳酸菌バクテリオシン、ラクティシンQの作用メカニズムの解明2008

    • 著者名/発表者名
      米山史紀、井村雄一、大野香菜子、善藤威史、中山二郎、松崎勝巳、園元謙二
    • 学会等名
      第60回日本生物工学会大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Lactococcus sp. QU 12が生産する新奇環状バクテリオシン、lactocyclicin Qの構造解析2008

    • 著者名/発表者名
      澤稔彦、善藤威史、清藤順子、冨士田浩二、中山二郎、園元謙二
    • 学会等名
      第60回日本生物工学会大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Brand-new type of bacteriocins, lacticins Q and Z, from Lactococcus lactis2008

    • 著者名/発表者名
      Iwatani S., Fujita K., Ichimasa S., Yoneyama F., Zendo T., Nakayama J., Sonomoto K.
    • 学会等名
      The 9th International Symposium on Lactic Acid Bacteria
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] Bacteriocin detection by liquid chromatography/mass spectorometry for rapid identification2008

    • 著者名/発表者名
      Zendo T., Hu C. -B., Nakayama J., Fujita K., Sonomoto K.
    • 学会等名
      The 9th International Symposium on Lactic Acid Bacteria
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] 漬物樽から単離された乳酸菌が生産する新奇バクテリオシン2008

    • 著者名/発表者名
      益田時光、善藤威史、中山二郎、園元謙二
    • 学会等名
      2008年度日本農芸化学会西日本支部大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [学会発表] 乳酸菌が生産する新奇バクテリオシン、ラクティシンQの選択毒性の解明2008

    • 著者名/発表者名
      大野香菜子、米山史紀、善藤威史、中山二郎、園元謙二
    • 学会等名
      第15回日本生物工学会九州支部熊本大会
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [図書] 微生物資源国際戦略ガイドブック、株式会社サイエンスフォーラム、第2章活性の高い微生物資源2009

    • 著者名/発表者名
      園元謙二、澤稔彦、善藤威史、中山二郎
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書
  • [産業財産権] 新規バクテリオシン及びそれをコードする遺伝子2008

    • 発明者名
      園元謙二、中山二郎、善藤威史、澤稔彦
    • 権利者名
      国立大学法人九州大学
    • 産業財産権番号
      2008-196534
    • 出願年月日
      2008-07-30
    • 関連する報告書
      2009 研究成果報告書

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公開日: 2008-04-01   更新日: 2016-04-21  

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