| 配分額 *注記 |
4,160千円 (直接経費: 3,200千円、間接経費: 960千円)
2010年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円)
2009年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)
2008年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)
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| 研究概要 |
世界一の生産量を誇るカナダ産ズワイガニは,ほとんど全てが日本と米国へ輸出される。近年では,中国での再加工を経て日本に再輸出される割合が増加している。米国向けの仕向けが増える一方で,中国再加工を含む日本仕向けは減少している。しかし,これは日本が米国に対し「買い負け」しているという単純な構図ではない。現在でも最高級品は日本へ仕向けられ,見た目の良いものは米国の外食産業向け,そして身の入りが良いものは中国再加工へと,一定の棲み分けがなされていると見るべきである。
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