| 研究課題/領域番号 |
20780207
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| 研究種目 |
若手研究(B)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 研究分野 |
基礎獣医学・基礎畜産学
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| 研究機関 | 三重大学 |
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研究代表者 |
伴 智美 三重大学, 大学院・生物資源学研究科, 准教授 (90378323)
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| 研究期間 (年度) |
2008 – 2010
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| 研究課題ステータス |
完了 (2010年度)
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| 配分額 *注記 |
4,290千円 (直接経費: 3,300千円、間接経費: 990千円)
2010年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円)
2009年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円)
2008年度: 2,210千円 (直接経費: 1,700千円、間接経費: 510千円)
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| キーワード | 水牛 / 牛 / レプチン / コレステロール / 脂肪酸 / 消化管微生物 / 脂質代謝 |
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| 研究概要 |
本試験では牛と水牛の脂質代謝の違いを調査するため、肥育試験を16週間行った。その結果、血漿中のコレステロール濃度および胸最長筋とその周囲脂肪のコレステロール含量は牛に比べて水牛が有意に低い値を示した。飼料摂取量に両動物種間で差は認められず、飼料中から摂取するコレステロール含量に違いはないと考えられ、コレステロールの体内での合成量が牛に比べて水牛は少ないことが示唆された。また胸最長筋の脂肪酸組成において、水牛の方が牛と比べて不飽和脂肪酸の割合が高いことが明らかとなった。
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