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健康に関する疑似科学的言説をもつ宣伝の特徴と浸透状況に関する研究

研究課題

研究課題/領域番号 20K03272
研究種目

基盤研究(C)

配分区分基金
応募区分一般
審査区分 小区分09080:科学教育関連
研究機関名古屋大学

研究代表者

加納 安彦  名古屋大学, 環境医学研究所, 助教 (50252292)

研究分担者 谷 伊織  愛知学院大学, 心理学部, 准教授 (10568497)
石井 拓児  名古屋大学, 教育発達科学研究科, 教授 (60345874)
研究期間 (年度) 2020-04-01 – 2024-03-31
研究課題ステータス 完了 (2023年度)
配分額 *注記
4,420千円 (直接経費: 3,400千円、間接経費: 1,020千円)
2022年度: 1,170千円 (直接経費: 900千円、間接経費: 270千円)
2021年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円)
2020年度: 1,690千円 (直接経費: 1,300千円、間接経費: 390千円)
キーワード疑似科学 / 科学的誤情報 / 健康食品 / 科学リテラシー / ヘルスリテラシー / 医療従事者養成 / 初等中等教育 / テキストマイニング / 教科書分析 / 人体の構造と機能 / 健康リテラシー / 医療従事者 / 健康
研究開始時の研究の概要

人体や健康、医療に関する疑似科学的な言説が広く浸透している。特に、いわゆる「健康食品」に関する宣伝が多く、医療従事者やその養成課程にある学生にも少なからず影響している。そこで、「健康食品」の宣伝に共通する特徴や論理の巧みさをテキストマイニング分析によって明らかにする。さらに、市民や医療従事者、学生がどのようにして人体や健康に関する知識や考え方を身につけてきたかを、初等中等教育課程に遡って教科横断的に検討するとともに、実際に教育課程を経た学生が受けた影響についても明らかにする。これらの成果から、医療従事者や学生を対象として、「健康食品」に対する知識や考え方を身につけるための教育内容を提案する。

研究成果の概要

疑似科学言説とは科学を装った誤情報であり、人体や健康、医療に関する内容は広く流布され身近にあふれている。その理由は、メディアなどを通じて誤情報が発信・伝達されていることと、人が根拠のない情報であってもさまざまな理由からそれらを信じてしまうことにある。例えば、「健康食品」は科学的根拠が乏しい上に、その広告には人々を誘導する多くのテクニックが利用されていた。また、現在の教育課程ではヒトの健康について考えるために必要な知識や、誤情報に対抗するためのスキルを学ぶ機会が設けられていないことが明らかとなった。その結果、医療従事者養成校の学生であっても、疑似科学言説や誤情報を信じ込まされていた。

研究成果の学術的意義や社会的意義

本研究は健康や食品に関わる疑似科学言説に対して焦点を当て、社会的に重要な問題提起につながる研究成果を挙げた。中でも、「健康食品」の広告が、科学的根拠がなくとも人々に購買意欲をかき立てていることを明らかにしたことは、今後の社会的規制のための重要な資料となる。一方で、現在の教育課程では、自らの健康について考えるために必要な知識や科学リテラシー・情報メディアリテラシーを身に付ける機会が設けられ取らず、今後の指導要領改訂のために重要な観点を提示した。さらに、医療従事者養成校の学生でさえも、健康疑似科学や健康誤情報に惑わされている現状を明らかにしたことは、今後の専門教育を考える上で貴重な問題提起である。

報告書

(5件)
  • 2023 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2022 実施状況報告書
  • 2021 実施状況報告書
  • 2020 実施状況報告書
  • 研究成果

    (8件)

すべて 2023 2021 2020

すべて 雑誌論文 (1件) (うち査読あり 1件、 オープンアクセス 1件) 学会発表 (7件)

  • [雑誌論文] 健康にかかわる疑似科学的言説の浸透~医療系学生に対するアンケート調査から~2023

    • 著者名/発表者名
      加納安彦
    • 雑誌名

      科学教育研究

      巻: 47 号: 1 ページ: 17-34

    • DOI

      10.14935/jssej.47.17

    • ISSN
      0386-4553, 2188-5338
    • 関連する報告書
      2022 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス
  • [学会発表] 「機能性表示食品」広告のテキストマイニング分析:「脂肪系」の機能表示をもつ新聞広告を中心に2023

    • 著者名/発表者名
      加納安彦、谷伊織
    • 学会等名
      第77回日本栄養・食糧学会大会
    • 関連する報告書
      2023 実績報告書
  • [学会発表] 「認知機能」を訴求する「機能性表示食品」広告のテキストマイニング分析2023

    • 著者名/発表者名
      加納安彦、谷伊織
    • 学会等名
      ヘルスコミュニケーションウィーク2023
    • 関連する報告書
      2023 実績報告書
  • [学会発表] 初等中等教育での「人体の構造と機能」~健康や食品についての疑似科学的な言説を克服するため~2023

    • 著者名/発表者名
      加納安彦、石井拓児
    • 学会等名
      日本科学教育学会年会第47回年会
    • 関連する報告書
      2022 実施状況報告書
  • [学会発表] 健康や医療に関する疑似科学はどれほど浸透しているか:32021

    • 著者名/発表者名
      加納安彦
    • 学会等名
      日本科学教育学会第45回年会
    • 関連する報告書
      2021 実施状況報告書
  • [学会発表] 社会科・理科教科書にみる気候変動問題とその課題2021

    • 著者名/発表者名
      石井拓児,加納安彦
    • 学会等名
      日本教育学会第80回大会
    • 関連する報告書
      2021 実施状況報告書
  • [学会発表] 「健康食品」新聞広告のテキストマイニング分析、共起ネットワーク分析による検討2021

    • 著者名/発表者名
      加納安彦、谷伊織
    • 学会等名
      ヘルスコミュニケーションウィーク2021広島
    • 関連する報告書
      2021 実施状況報告書
  • [学会発表] 健康や医療に関する疑似科学はどれほど浸透しているか:22020

    • 著者名/発表者名
      加納安彦
    • 学会等名
      第44回日本科学教育学会
    • 関連する報告書
      2020 実施状況報告書

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公開日: 2020-04-28   更新日: 2025-01-30  

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