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サブサハラ・アフリカの都市部における「市場を通じた乳児の栄養改善」の可能性

研究課題

研究課題/領域番号 20K20575
研究種目

挑戦的研究(開拓)

配分区分基金
審査区分 中区分41:社会経済農学、農業工学およびその関連分野
研究機関東京大学

研究代表者

櫻井 武司  東京大学, 大学院農学生命科学研究科(農学部), 教授 (40343769)

研究期間 (年度) 2020-07-30 – 2024-03-31
研究課題ステータス 完了 (2023年度)
配分額 *注記
15,990千円 (直接経費: 12,300千円、間接経費: 3,690千円)
2022年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円)
2021年度: 4,940千円 (直接経費: 3,800千円、間接経費: 1,140千円)
2020年度: 9,750千円 (直接経費: 7,500千円、間接経費: 2,250千円)
キーワード栄養改善 / 乳児 / 栄養補助食品 / 貧血 / 市場 / 都市部 / サブサハラ・アフリカ / ガーナ / 栄養投資の適正化 / 無作為化比較試験
研究開始時の研究の概要

この研究はサブサハラ・アフリカの中でも経済発展と人口集中が顕著なガーナの都市で、持続的な乳児の栄養改善を実現する方法を探ることが目的である。具体的には、母親に子どもの栄養状態(貧血かどうか)を知らせ、その結果、母親は市販の栄養補完食品を購入するなどして離乳食を改善するか、実際に子どもの栄養状態が改善するかを評価する。子どもの栄養状態に関する情報により子どもの栄養を改善する母親の行動が誘導できるなら、「市場を通じた栄養改善」が可能であることが示唆される。市場を通じた栄養改善は、栄養剤を無償で配布するような従来の栄養改善事業と比べて効率的であり、持続可能性が高いと考えられる。

研究成果の概要

本研究は、子どもの正確な栄養状態を母親に知らせることで、子どもの栄養状態が改善することをガーナにおける実験により明らかにした。このことは、現在の母子健診に子どもの栄養状態の評価を含めれば、「市場を通じた栄養改善」が実現可能であることを示唆する。しかし本研究は、子どもの貧血のように母親がその対策を知らない場合は、情報提供だけでは効果がないことも示した。看護師の指導などによる母親の栄養知識の向上も必要である。さらに本研究は、栄養補助食品を短期間だけ無償配布することは、母親の学習効果により、当該製品の需要を高めることを明らかにした。つまり、無償配布は「市場を通じた栄養改善」の妨げになるとは限らない。

研究成果の学術的意義や社会的意義

本研究は、サブサハラ・アフリカ(SSA)において残された大きな課題である乳幼児の栄養改善について、栄養に関する適切な知識を母親に与えれば、母親の自由な選択により栄養改善は実現可能であることを見いだした。SSAの乳幼児の栄養改善に市場が機能していることを明らかにしたことに学術的意義があるだけでなく、持続可能性の乏しい栄養補助食品や補助剤の無償配布を代替する新しい施策の立案に貢献したことに大きな社会的意義がある。

報告書

(5件)
  • 2023 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2022 実施状況報告書
  • 2021 実施状況報告書
  • 2020 実施状況報告書
  • 研究成果

    (18件)

すべて 2024 2023 2022 2021 2020 その他

すべて 国際共同研究 (4件) 雑誌論文 (7件) (うち国際共著 7件、 査読あり 5件、 オープンアクセス 6件) 学会発表 (7件) (うち国際学会 2件)

  • [国際共同研究] KN University of Science and Technology(ガーナ)

    • 関連する報告書
      2023 実績報告書
  • [国際共同研究] KN University of Science and Technology(ガーナ)

    • 関連する報告書
      2022 実施状況報告書
  • [国際共同研究] KN University of Science and Technology(ガーナ)

    • 関連する報告書
      2021 実施状況報告書
  • [国際共同研究] KN University of Science and Technology(ガーナ)

    • 関連する報告書
      2020 実施状況報告書
  • [雑誌論文] Factors associated with food consumption and dietary diversity among infants aged 6?18 months in Ashanti Region, Ghana2023

    • 著者名/発表者名
      Opoku Agyemang Godwin、Attu Samuel Selorm、Annan Reginald Adjetey、Okonogi Satoru、Sakura Takeshi、Asamoah-Boakye Odeafo
    • 雑誌名

      PLOS ONE

      巻: 18 号: 11 ページ: 0294864-0294864

    • DOI

      10.1371/journal.pone.0294864

    • 関連する報告書
      2023 実績報告書
    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
  • [雑誌論文] Nutrient intakes and cognitive competence in the context of abstract reasoning of school-age children in the Tamale Metropolis of Ghana2022

    • 著者名/発表者名
      Annan Reginald Adjetey、Apprey Charles、Odeafo Asamoah-Boakye、Benedicta Twum-Dei、Sakurai Takeshi、Okonogi Satoru
    • 雑誌名

      Nutrition and Food Science

      巻: 53 号: 1 ページ: 124-137

    • DOI

      10.1108/nfs-11-2021-0343

    • 関連する報告書
      2022 実施状況報告書 2021 実施状況報告書
    • 査読あり / 国際共著
  • [雑誌論文] The Impacts of the SBCC approach and Information About Child Anemic Status on Infant Anemia: Experimental Evidence From Ghana2022

    • 著者名/発表者名
      Okonogi Satoru、Annan Reginald、Apprey Charles、Sakurai Takeshi
    • 雑誌名

      Current Developments in Nutrition

      巻: 6 ページ: 594-594

    • DOI

      10.1093/cdn/nzac060.052

    • 関連する報告書
      2022 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
  • [雑誌論文] Nutrition education improves knowledge and BMI-for-age in Ghanaian school-aged children2021

    • 著者名/発表者名
      A Annan Reginald、Apprey Charles、O Agyemang Godwin、M Tuekpe Diane、Asamoah-Boakye Odeafo、Okonogi Satoru、Yamauchi Taro、Sakurai Takeshi
    • 雑誌名

      African Health Sciences

      巻: 21 号: 2 ページ: 927-941

    • DOI

      10.4314/ahs.v21i2.55

    • 関連する報告書
      2021 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
  • [雑誌論文] Improving Infant Nutrition through the Market: Experimental Evidence in Ghana2021

    • 著者名/発表者名
      Okonogi Satoru、Annan Reginald、Sakurai Takeshi
    • 雑誌名

      SSRN Electronic Journal

      巻: -

    • DOI

      10.2139/ssrn.3771891

    • 関連する報告書
      2021 実施状況報告書
    • オープンアクセス / 国際共著
  • [雑誌論文] Relationship between breakfast consumption, BMI status and physical fitness of Ghanaian school-aged children2020

    • 著者名/発表者名
      Annan, R. A., Sowah, S. Apprey, C., Agyapong, N. A. F., Okonogi, S., Yamauchi, T., and Sakurai, T.
    • 雑誌名

      BMC Nutrition

      巻: 6:19 号: 1 ページ: 1-9

    • DOI

      10.1186/s40795-020-00344-9

    • 関連する報告書
      2020 実施状況報告書
    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著
  • [雑誌論文] Improving Infant Nutrition through the Market: Experimental Evidence in Ghana2020

    • 著者名/発表者名
      Okonogi, S., Sakurai, T., and Annan, R. A.
    • 雑誌名

      Agricultural and Resource Working Paper

      巻: 20-F-01

    • 関連する報告書
      2020 実施状況報告書
    • オープンアクセス / 国際共著
  • [学会発表] Duration of Free Distribution and Demand for a Complementary Food: Experimental Evidence from Ghana2024

    • 著者名/発表者名
      Satoru Okonogi
    • 学会等名
      開発経済学会
    • 関連する報告書
      2023 実績報告書
  • [学会発表] The Impacts of the SBCC Approach and Information About Child Anemic Status on Infant Anemia: Experimental Evidence from Ghana2022

    • 著者名/発表者名
      Okonogi Satoru、Annan Reginald、Apprey Charles、Sakurai Takeshi
    • 学会等名
      2022 American Society of Nutrition annual meeting
    • 関連する報告書
      2022 実施状況報告書
  • [学会発表] The Effect of Short-run Free Distribution of the Nutrient-Rich Complementary Food Supplement (Koko Plus) on Mothers’ Purchasing Behavior: Experimental Evidence from Ghana2022

    • 著者名/発表者名
      Okonogi Satoru、Annan Reginald、Apprey Charles、Sakurai Takeshi
    • 学会等名
      22nd International Congress of Nutrition
    • 関連する報告書
      2022 実施状況報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] Impact of Behaviour Change Comunication Intervention on Responsive Feeding Practices of Caregivers of Infants and Young Children, 6-23 months in Ghana2022

    • 著者名/発表者名
      Reginald Adjetey Annan、 Akosua Achiaa Akosah、Satoru Okonogi、Takeshi Sakurai
    • 学会等名
      22nd International Congress of Nutrition
    • 関連する報告書
      2022 実施状況報告書
    • 国際学会
  • [学会発表] The Impacts of the SBCC approach and Information about Child Anemic Status on Infant Anemia: Experimental Evidence from Ghana2022

    • 著者名/発表者名
      Okonogi Satoru、Annan Reginald、Apprey Charles、Sakurai Takeshi
    • 学会等名
      Nutrition 2022 (American Society for Nutrition)
    • 関連する報告書
      2021 実施状況報告書
  • [学会発表] Improving Infant Nutrition through the Market: Experimental Evidence in Ghana2020

    • 著者名/発表者名
      Okonogi, S., Sakurai, T., and Annan, R. A.
    • 学会等名
      Summer Workshop on Economic Theory 2020
    • 関連する報告書
      2020 実施状況報告書
  • [学会発表] ガーナ都市部における小学生の食習慣・運動習慣への教育介入 ―将来の過体重・肥満の発生を予防できるだろうか―2020

    • 著者名/発表者名
      飯原成美・山内太郎・Annan Adjetey Reginald・櫻井武司
    • 学会等名
      日本農業経済学会
    • 関連する報告書
      2020 実施状況報告書

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公開日: 2020-08-03   更新日: 2025-01-30  

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