研究課題
基盤研究(B)
ビタミンB_6の仲間であるピリドキサミン(PM)には抗糖尿病合併症機能がある。PMを多く含む食品は抗糖尿病合併症機能が期待される。そこで、まず食品中のPMを定量できる高感度の定量法を開発した。そして、代表的な食品中の含有量を明らかにした。ついで、PMの機能の機構を明らかにするため、ラットにPMを投与して分析をおこない、PMには大量に投与すると糖新生を昂進する作用があることがわかった。
すべて 2012 2011 2010 2009 その他
すべて 雑誌論文 (25件) (うち査読あり 25件) 学会発表 (16件) 図書 (1件) 備考 (1件) 産業財産権 (1件)
International Journal for Vitamin and Nutrition Research
巻: (in press)
Food and Nutrition Research
巻: 55 ページ: 5409-5416
International Journal of Food Sciences and Nutrition
巻: 63(2) ページ: 246-249
the first enzyme in pyridoxine degradation pathway I. Acta Crystallographica. Section F
巻: 68(1) ページ: 66-68
ビタミン
巻: 85(3) ページ: 116-126
Bioscience Biotechnology and Biochemistry
巻: 75(2) ページ: 388-390
10027898248
Food & Nutrition Research
Acta Crystallographica Section F
巻: 68 号: 1 ページ: 66-68
10.1107/s1744309111048688
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
巻: 75 号: 2 ページ: 388-390
10.1271/bbb.100748
巻: 85 ページ: 116-126
J. Nutr. Sci. Vitaminol
巻: 56(3) ページ: 157-163
10030703710
巻: 66(6) ページ: 718-720
J.Biochem.
巻: 147 ページ: 291-295
10027874097
J.Mol.Cat.Enz.
巻: 67 ページ: 104-110
J.Nutr.Sci.Vitaminol.
巻: 56 ページ: 157-163
Aca.Cryst.Sec.F
巻: 66 ページ: 718-720
巻: 147 ページ: 451-457
J.Nutr.Sci.Vitaminol. 56(In press)
J.Biochem. 147
ページ: 291-295
Acta Crystal. Sect
巻: F 65(9) ページ: 886-889
120001671533
Acta Crystal. Se
巻: F 65(8) ページ: 829-831
120001671534
J. Biochem
巻: 145(4) ページ: 493-503
10026302164
J.Biochem. 145
ページ: 493-503
Acta Cryst.F 65
ページ: 886-889
Acta Cryst.F. 65
ページ: 829-831
http://www.iic.kochi-u.ac.jp/ipc/research/home.htm