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食の安全確保のためのフードシステムにおける生産・供給主体の行動経済学的研究

研究課題

研究課題/領域番号 21380133
研究種目

基盤研究(B)

配分区分補助金
応募区分一般
研究分野 農業経済学
研究機関帯広畜産大学

研究代表者

金山 紀久  帯広畜産大学, 畜産学部, その他 (00214445)

研究分担者 仙北 谷康 (仙北谷 康)  帯広畜産大学, 畜産学部, 准教授 (50243382)
耕野 拓一  帯広畜産大学, 畜産学部, 准教授 (20281876)
木田 克弥  帯広畜産大学, 畜産学部, 教授 (70419216)
河田 幸視  帯広畜産大学, 畜産学部, 助教 (60449022)
渡邊 芳之  帯広畜産大学, 畜産学部, 教授 (60231015)
福田 晋  九州大学, (連合)農学研究科(研究院), 教授 (40183925)
栗原 伸一  千葉大学, 園芸学研究科, 准教授 (80292671)
宮崎 さと子 (窪田 さと子 / 宮崎 さと子(窪田さと子))  帯広畜産大学, 畜産学部, 助教 (90571117)
研究期間 (年度) 2009 – 2012
研究課題ステータス 完了 (2012年度)
配分額 *注記
17,680千円 (直接経費: 13,600千円、間接経費: 4,080千円)
2012年度: 4,290千円 (直接経費: 3,300千円、間接経費: 990千円)
2011年度: 4,810千円 (直接経費: 3,700千円、間接経費: 1,110千円)
2010年度: 4,680千円 (直接経費: 3,600千円、間接経費: 1,080千円)
2009年度: 3,900千円 (直接経費: 3,000千円、間接経費: 900千円)
キーワード農家行動 / 社会心理学 / 性格心理学 / リスク認知 / 情報処理過程 / 主観的割引率 / Big Five / 技術的条件 / 酪農の展開方向 / 衛生管理 / 二重プロセス理論 / 分析型と直感型 / 近視眼的 / 性格 / 新技術導入 / 生産者心理 / 生産・供給主体 / 選択 / 家畜衛生管理行動 / ベトナム / デントコーン受託生産 / リスク / 作付行動 / 行動経済学 / 2重プロセス理論 / 直感型プロセス / 分析型プロセス / インターネット調査 / 飼養衛生管理 / 乳房炎 / 搾乳手順 / 酪農家 / 情報の吟味
研究概要

本研究では、心理学等を用いた実証的な行動経済学の視点から次の諸点を明かにした。第1に、畑作農家の施肥行動、耕畜連携による飼料受委託生産における農家行動、酪農家の公共牧場の利用行動について、これら行動を規定する要因などを明かにした。第2に、施設栽培農家の心理や新技術導入行動、フードシステムにおける生産・供給主体である、日本とベトナムの酪農家の性格と家畜衛生管理行動、また酪農家の主観的割引率と家畜衛生管理行動の評価を行った。最後に、酪農家の経営行動と六次産業への展開、また、濃厚飼料の給与及び貯蔵飼料品質と乳牛の健康との関係について、食の安全性確保の観点から技術的条件を明かにした。

報告書

(5件)
  • 2012 実績報告書   研究成果報告書 ( PDF )
  • 2011 実績報告書
  • 2010 実績報告書
  • 2009 実績報告書
  • 研究成果

    (10件)

すべて 2013 2012 その他

すべて 雑誌論文 (6件) (うち査読あり 6件) 学会発表 (4件)

  • [雑誌論文] 酪農経営の公共牧場に対する評価と預託ニーズ-北海道における酪農経営へのアンケート調査分析-2012

    • 著者名/発表者名
      樋口聖哉・仙北谷康・樋口昭則
    • 雑誌名

      農業経営研究

      巻: 第50巻 ページ: 62-67

    • 関連する報告書
      2012 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 耕畜連携による飼料受委託生産の経済構造とその安定化策-北海道十勝地域を対象として-2012

    • 著者名/発表者名
      山内李之・林芙俊・仙北谷康
    • 雑誌名

      農業経済研究別冊2012年度農業経済学会論文集

      ページ: 38-44

    • NAID

      10031146766

    • 関連する報告書
      2012 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 濃厚飼料の急激な増給や粗飼料品質変動が乳牛の健康と繁殖に及ぼす影響2012

    • 著者名/発表者名
      木田克弥・川島千帆・宮本明夫・Hassan Hakimi
    • 雑誌名

      栄養生理研究会報

      巻: 第56巻第2号 ページ: 79-86

    • NAID

      120006390747

    • 関連する報告書
      2012 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 酪農経営の公共牧場に対する評価と預託ニーズ -北海道における酪農経営へのアンケート調査分析-2012

    • 著者名/発表者名
      樋口聖哉・仙北谷康・樋口昭則
    • 雑誌名

      農業経営研究

      巻: 50 ページ: 62-67

    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 耕畜連携における飼料受委託生産の経済構造とその安定化策 -北海道十勝地域を対象として-2012

    • 著者名/発表者名
      山内季之・林芙俊・仙北谷康
    • 雑誌名

      農業経済研究別冊2012年度農業経済学会論文集

      ページ: 38-44

    • 関連する報告書
      2012 実績報告書
    • 査読あり
  • [雑誌論文] 畑作農家の施肥行動に影響する要因の分析

    • 著者名/発表者名
      林芙俊・窪田さと子・樋口聖哉・仙北谷康
    • 雑誌名

      フロンティア農業経済研究

      巻: 第17巻第2号、(印刷中)

    • 関連する報告書
      2012 研究成果報告書
    • 査読あり
  • [学会発表] 酪農家の時間選好率と家畜衛生管理行動の評価2013

    • 著者名/発表者名
      窪田さと子
    • 学会等名
      日本農業経済学会
    • 発表場所
      東京農業大学
    • 年月日
      2013-03-30
    • 関連する報告書
      2012 研究成果報告書
  • [学会発表] 耕畜連携による飼料受委託生産の経済構造とその安定化策2012

    • 著者名/発表者名
      山内李之・林芙俊・仙北谷康
    • 学会等名
      日本農業経済学会
    • 発表場所
      九州大学
    • 年月日
      2012-03-30
    • 関連する報告書
      2012 研究成果報告書
  • [学会発表] 構築連携による飼料受委託生産の経済構造とその安定化策2012

    • 著者名/発表者名
      山内季之・林芙俊・仙北谷康
    • 学会等名
      日本農業経済学会
    • 発表場所
      九州大学(福岡)
    • 年月日
      2012-03-30
    • 関連する報告書
      2011 実績報告書
  • [学会発表] 酪農家の時間選好と家畜衛生管理行動の評価

    • 著者名/発表者名
      窪田さと子
    • 学会等名
      日本農業経済学会
    • 発表場所
      東京農業大学
    • 関連する報告書
      2012 実績報告書

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公開日: 2009-04-01   更新日: 2019-07-29  

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