フキ葉身の栄養学的解析と育種的利用に関する研究

• 研究課題/領域番号: 21580028
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 園芸学・造園学
• 研究機関: 新潟大学
• 研究代表者: 岩本 嗣 新潟大学, 自然科学系, 准教授 (10333428)
• 研究期間 (年度): 2009 – 2011
• 研究課題ステータス: 完了 (2011年度)
• 配分額: 4,550千円 (直接経費: 3,500千円、間接経費: 1,050千円); 2011年度: 780千円 (直接経費: 600千円、間接経費: 180千円); 2010年度: 910千円 (直接経費: 700千円、間接経費: 210千円); 2009年度: 2,860千円 (直接経費: 2,200千円、間接経費: 660千円)
• キーワード: 野菜 / フキ / 栄養成分 / 育種 / ソマクローナル変異選抜 / フェノール成分 / ビタミン

研究概要

佐渡島に自生するフキの葉身に含まれる主要なフェノール成分は、クロロゲン酸、フキノール酸、3, 5-ジカフェオイルキナ酸、3, 4, 5-トリカフェオイルキナ酸であった。65地点から採集したサンプルの含有量の差は、クロロゲン酸4. 41倍、フキノール酸1. 95倍、3, 5-ジカフェオイルキナ酸4. 65倍、3, 4, 5-トリカフェオイルキナ酸4. 72倍であった。標高と雄株率、雄株率と3, 5-ジカフェオイルキナ酸含有量との間に強い相関が認められた。

研究成果

• [雑誌論文] 佐渡島に自生するフキの多様性に関する研究 (2012)
  • 著者名/発表者名: 浅井遥
  • 雑誌名: 新潟大学大学院自然科学研究科博士前期課程修士論文 ページ: 1-47
• [雑誌論文] バイオテクノロジーを利用した3倍体フキの育種 (2010)
  • 著者名/発表者名: 岩本嗣
  • 雑誌名: 新潟大学農学部研究報告 巻: 62巻 ページ: 41-48
  • NAID: 120006741746
• [雑誌論文] Breeding of Japanese butterbur(Petasites japonicus) by using flowerhead culture (2009)
  • 著者名/発表者名: Yuzuri Iwamoto
  • 雑誌名: Plant Biotechnology 巻: 26巻 ページ: 189-196
  • NAID: 10025181783
  • 査読あり
• [雑誌論文] Breeding of Japanese butterbur (Petasites japonicus) by using flowerhead culture (2009)
  • 著者名/発表者名: Yuzuri Iwamoto
  • 雑誌名: Plant Biotechnology 26巻 ページ: 189-196
  • NAID: 10025181783
  • 査読あり
• [学会発表] 佐渡に自生するフキの多様性調査 (2011)
  • 著者名/発表者名: 浅井遥、坂牧光恵、岩本嗣、高橋能彦、濱登尚徳
  • 学会等名: 日本農業教育学会
  • 発表場所: 島根大学
  • 年月日: 2011-09-11
• [学会発表] 耕作放棄地から見た佐渡農業の実態調査 (2011)
  • 著者名/発表者名: 坂牧光恵、岩本嗣、高橋能彦
  • 学会等名: 日本農業教育学会
  • 発表場所: 島根大学
  • 年月日: 2011-09-11