細胞膜リン脂質に見られる脂肪酸種の不均衡分布機構の解明

• 研究課題/領域番号: 21580099
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 応用微生物学
• 研究機関: 鹿児島大学
• 研究代表者: 玉置 尚徳 鹿児島大学, 農学部, 准教授 (20212045)
• 連携研究者: 宮下 正弘 京都大学, 大学院・農学研究科, 助教 (80324664)
• 研究期間 (年度): 2009 – 2011
• 研究課題ステータス: 完了 (2011年度)
• 配分額: 5,070千円 (直接経費: 3,900千円、間接経費: 1,170千円); 2011年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円); 2010年度: 1,300千円 (直接経費: 1,000千円、間接経費: 300千円); 2009年度: 2,340千円 (直接経費: 1,800千円、間接経費: 540千円)
• キーワード: アシル転移酵素 / 脂質の不均衡分布 / 酵母 / 細胞膜リン脂質 / アシル転移酸素 / 脂質不均衡分布

研究概要

本研究においては、細胞膜リン脂質に含まれる二重結合の不均衡な分布と我々が見出したアシル転移酵素との接点を解明した。酵母において見出した2種類のアシル転移酵素Lpt1とSlc1の高発現株より酵素を精製あるいは部分精製し基質特異性を調べた。また、それぞれの遺伝子破壊株をより抽出した脂質をLC-MS/MSを用いて解析した。その結果、両酵素は極性基の選択性は異なるもののリゾリン脂質に優先的に2重結合を導入することが明らかとなった。

研究成果

• [雑誌論文] Development of a heat-processing method for koji to enhance its antioxidant activity (2012)
  • 著者名/発表者名: Okutsu, K., Yoshizaki, Y., Takamine, K., Tamaki, H., Ito, K., and Sameshima, Y.
  • 雑誌名: J. Biosci. Bioeng. 巻: 113(3) ページ: 349-354
  • NAID: 110009425326
  • 査読あり
• [雑誌論文] Kluyveromyces marxianus-based Platform for Direct Ethanol Fermentation and Recovery from Cellulosic Materials Under Air-Ventilated Condition (2012)
  • 著者名/発表者名: Matsuzaki, C, Nakagawa, A., Koyanagi, T., Tamaki, H., et al
  • 雑誌名: J.Biosci.Bioeng. 巻: 113 号: 5 ページ: 604-607
  • DOI: 10.1016/j.jbiosc.2011.12.007
  • NAID: 110009456899
  • 査読あり
• [雑誌論文] Development of a heat-processing method for koji to enhance its antioxidant activity (2012)
  • 著者名/発表者名: Okutsu, K., Yoshizaki, Y., Takamine, K., Tamaki, H., Ito, K., Sameshima, Y.
  • 雑誌名: J.Biosci.Bioeng. 巻: 113(3) 号: 3 ページ: 349-354
  • DOI: 10.1016/j.jbiosc.2011.10.024
  • NAID: 110009425326
  • 査読あり
• [雑誌論文] The formation of beta-damascenone in sweet potato shochu (2011)
  • 著者名/発表者名: Yoshizaki, Y., Takamine, K., Shimada, S., Uchihori, K., Okutsu, K., Tamaki, H., Ito, K., and Sameshima Y.
  • 雑誌名: J. Inst. Brew 巻: 117 ページ: 217-223
  • 査読あり
• [雑誌論文] The formation of beta-damascenone in sweet potato shochu (2011)
  • 著者名/発表者名: Yoshizaki, Y., Takamine, K., Shimada, S., Uchihori, K., Okutsu, K., Tamaki, H., et al
  • 雑誌名: J.Inst.Brew. 巻: 117 ページ: 217-223
  • 査読あり
• [雑誌論文] Role of a PA14 domain in determining substrate specificity of a glycoside hydrolase family 3β-glucosidase from Kluyveromyces marxianus (2010)
  • 著者名/発表者名: Yoshida, E., Hidaka, M., Fushinobu, S., Koyanagi, T., Minami, H., Tamaki, H., Kitaoka, M., Katayama, T., and Kumagai, H.
  • 雑誌名: Biochem. J. 巻: 431(1) ページ: 39-49
  • 査読あり
• [雑誌論文] Characterization of glucoamylase and α-amylase from Monascus anka : Enhanced production of α-amylase in red koji. (2010)
  • 著者名/発表者名: Yoshizaki, Y., Susuki, T., Takamine, K., Tamaki, H., Ito, K., Sameshima Y.
  • 雑誌名: J.Biosci.Bioeng. 巻: 110 ページ: 670-674
  • NAID: 110008143501
  • 査読あり
• [雑誌論文] Role of a PA14 domain in determining substrate specificity of a glycoside hydrolase family 3 β-glucosidase from Kluyveromyces marxianus. (2010)
  • 著者名/発表者名: Yoshida, E., Tamaki, H., Kitaoka, M., Katayama, T., Kumagai, H., et al.
  • 雑誌名: Biochem.J. 巻: 431 ページ: 39-49
  • 査読あり
• [雑誌論文] Analysis of Volatile Compounds in Shochu Koji, Sake Koji, and Steamed Rice by Gas Chromatography-Mass Spectrometry. (2010)
  • 著者名/発表者名: Yoshizaki, Y., Yamato, H., Takamine, K.Tamaki, H., Ito K., Sameshima Y.
  • 雑誌名: J.Inst.Brew. 巻: 116 ページ: 49-55
  • 査読あり
• [雑誌論文] Purification, crystallization and preliminary X-ray analysis of β-glucosidase from Kluyveromyces marxianus NBRC1777 (2009)
  • 著者名/発表者名: Yoshida, E., Tamaki, H., Katayama, T., Kumagai, H., et.al
  • 雑誌名: Acta Crystallogr Sect F Struct Biol Cryst Commun 65 ページ: 1190-1192
  • 査読あり
• [学会発表] 分裂酵母リゾリン脂質アシル転移酵素Slc1の機能解析 (2011)
  • 著者名/発表者名: 福田竜也, 吉崎由美子, 高峯和則, 鮫島吉廣, 伊藤清, 玉置尚徳
  • 学会等名: Yeast Workshop
  • 発表場所: 徳島文理大学
  • 年月日: 2011-11-12
• [学会発表] 分裂酵母リゾリン脂質アシル転移酵素Slc1の機能解析 (2011)
  • 著者名/発表者名: 福田竜也
  • 学会等名: 第44回酵母遺伝学フォーラム
  • 発表場所: 福岡、九大医学部百年講堂
  • 年月日: 2011-09-06
• [学会発表] 「酵母をとおして見えるもの」-焼酎作りから生命原理の解明まで- (2011)
  • 著者名/発表者名: 玉置尚徳
  • 学会等名: 常盤台コロキアム
  • 発表場所: 山口大学
  • 年月日: 2011-03-09
• [学会発表] 焼酎酵母K2株における遺伝子破壊システムの構築 (2010)
  • 著者名/発表者名: 田平愛美、中山恵利、下島彩音、玉置尚徳
  • 学会等名: 第28回イーストワークショップ
  • 発表場所: 福山
  • 年月日: 2010-11-13
• [学会発表] 酵母アシルトランスフェラーゼの機能解析 (2010)
  • 著者名/発表者名: 玉置尚徳
  • 学会等名: 第52回日本脂質生化学会
  • 発表場所: 群馬、伊香保温泉
  • 年月日: 2010-06-15
• [学会発表] 酵母アシルトランスフェラーゼの機能解析 (2010)
  • 著者名/発表者名: 玉置尚徳、中山玲子、熊谷英彦
  • 学会等名: 第52回日本脂質生化学会
  • 発表場所: 伊香保(群馬)
  • 年月日: 2010-06-15
• [学会発表] 耐熱性酵母を用いたセルロース資化系の開発 (2010)
  • 著者名/発表者名: 玉置尚徳
  • 学会等名: 日本農芸化学会
  • 発表場所: 東京大学
  • 年月日: 2010-03-30
• [学会発表] LOHを利用した焼酎酵母ホストベクター系の開発 (2009)
  • 著者名/発表者名: 中山恵利, 玉置尚徳, 他3名
  • 学会等名: イーストワークショップ
  • 発表場所: 飯塚研究開発センター(福岡)
  • 年月日: 2009-11-14
• [学会発表] 有用酵素生産システム構築に向けた酵母の分子育種 (2009)
  • 著者名/発表者名: 玉置尚徳
  • 学会等名: 日本農芸化学会(合同沖縄大会)
  • 発表場所: ロワジールホテル那覇
  • 年月日: 2009-10-30
• [学会発表] 酵母新規アシル転移酵素の機能解析 (2009)
  • 著者名/発表者名: 玉置尚徳
  • 学会等名: 第82回日本生化学会大会
  • 発表場所: 神戸、ポートピアホテル
  • 年月日: 2009-10-24
• [学会発表] 新規アシル転移酵素の機能解析 (2009)
  • 著者名/発表者名: 玉置尚徳
  • 学会等名: 日本生化学会
  • 発表場所: ポートピアホテル(神戸)
  • 年月日: 2009-10-24
• [学会発表] 焼酎酵母分子育種のための基盤システムの構築 (2009)
  • 著者名/発表者名: 中山恵利, 玉置尚徳, 他6名
  • 学会等名: 日本醸造学会
  • 発表場所: 北とぴあつつじホール(東京)
  • 年月日: 2009-09-18
• [学会発表] 細胞膜リン脂質のリモデリングを担う新規アシル転移酵素の機能解析 (2009)
  • 著者名/発表者名: 玉置尚徳
  • 学会等名: 蛋白質と酵素の構造と機能に関する九州シンポジウム
  • 発表場所: 唐津シーサイドホテル(佐賀)
  • 年月日: 2009-09-12
• [学会発表] LOHを利用した焼酎酵母ホストベクター系の構築 (2009)
  • 著者名/発表者名: 中山恵利, 玉置尚徳, 他6名
  • 学会等名: 酵母遺伝学フォーラム
  • 発表場所: ノバホール(つくば)
  • 年月日: 2009-07-29
• [学会発表] Role of lysophospholipid acyltransferase in the fission yeast (2009)
  • 著者名/発表者名: 玉置尚徳, 他5名
  • 学会等名: 4^<th>.International conference on phospholipase A2 and lipid mediators
  • 発表場所: Tokyo
  • 年月日: 2009-05-26