| 研究課題/領域番号 |
21580142
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| 研究種目 |
基盤研究(C)
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| 配分区分 | 補助金 |
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| 応募区分 | 一般 |
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| 研究分野 |
食品科学
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| 研究機関 | 愛媛大学 |
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研究代表者 |
菅原 卓也 愛媛大学, 農学部, 准教授 (00263963)
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| 研究分担者 |
山内 聡 愛媛大学, 農学部, 教授 (00243808)
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| 研究期間 (年度) |
2009 – 2011
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| 研究課題ステータス |
完了 (2011年度)
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| 配分額 *注記 |
5,070千円 (直接経費: 3,900千円、間接経費: 1,170千円)
2011年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)
2010年度: 1,430千円 (直接経費: 1,100千円、間接経費: 330千円)
2009年度: 2,210千円 (直接経費: 1,700千円、間接経費: 510千円)
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| キーワード | アマニ / セコイソラリシレジノール / マタイレジノール / リグナン / 抗アレルギー / 免疫促進 / 脂肪蓄積抑制 / 構造活性相関 / 脂肪蓄積抑制効果 / 抗糖尿病効果 / 脂肪肝抑制 / アマニリグナン / 免疫促進効果 |
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| 研究概要 |
アマニが含有するリグナン類の構造と生理活性の関係について、(-)-セコイソラリシレジノール(SECO)に脂肪蓄積抑制効果があり、(-)-マタイレジノール(Mat)にIgE産生抑制による抗アレルギー効果があることを明らかにした。特に、(-)-SECOについては、脂肪細胞への分化は促進するものの、脂肪蓄積を抑制するとともにアディポネクチン産生を促進した。また、糖尿病モデルマウスにおいて、顕著な脂肪肝予防効果を確認した。
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