骨粗鬆症モデル動物における水溶性フラボノイドの機能性

• 研究課題/領域番号: 21580155
• 研究種目: 基盤研究(C)
• 配分区分: 補助金
• 応募区分: 一般
• 研究分野: 食品科学
• 研究機関: 東京農業大学
• 研究代表者: 上原 万里子 東京農業大学, 応用生物科学部, 教授 (20211071)
• 研究期間 (年度): 2009 – 2011
• 研究課題ステータス: 完了 (2011年度)
• 配分額: 4,810千円 (直接経費: 3,700千円、間接経費: 1,110千円); 2011年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円); 2010年度: 1,690千円 (直接経費: 1,300千円、間接経費: 390千円); 2009年度: 1,560千円 (直接経費: 1,200千円、間接経費: 360千円)
• キーワード: イソフラボン / ヘスペリジン / 水溶性フラボノイド / サイクロデキストリン / 原発性骨粗鬆症 / 続発性骨粗鬆症 / 2型糖尿病 / 卵巣摘出骨粗鬆症モデルマウス / マグネシウム欠乏ラット / 糖尿病モデルラット

研究概要

通常フラボノイドは疎水性が高く、食品添加物としては汎用性が低い。そこで、酵素的な糖付加また環状オリゴ糖で包接し、水溶性を高めた大豆イソフラボンおよび柑橘系フラボノイド(ヘスペリジンまたはヘスペレチン)について、その生体内利用率と骨粗鬆症モデル動物への影響を検討したところ、生体内利用率は、特に環状オリゴ糖で包接された柑橘系フラボノイド上昇し、2型糖尿病モデルラットの続発性骨粗鬆症の症状が軽減された。

研究成果

• [雑誌論文] Synergistic effect of isoflavone glycosides and fructooligosaccharides on postgastrectomy osteopenia in rats (2012)
  • 著者名/発表者名: Kimira Y, Tajima K, Ohta A, Ishimi Y, Katsumata SI, Suzuki K, Adlercreutz H, Uehara M
  • 雑誌名: Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｃｌｉｎｉｃａｌ Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ａｎｄ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ 巻: 51 号: 2 ページ: 156-160
  • DOI: 10.3164/jcbn.D-12-00010
  • NAID: 130004879305
  • ISSN: 0912-0009, 1880-5086
  • 査読あり
• [雑誌論文] Effects of anthocyanin-rich tea "Sunrouge" on dextran sodium sulfate-induced colitis in mice (2012)
  • 著者名/発表者名: Akiyama S, Nesumi A, Maeda-Yamamoto M, Uehara M, Murakami A
  • 雑誌名: Biofactors 巻: (Epub ahead of print) 号: 3 ページ: 226-233
  • DOI: 10.1002/biof.1008
  • 査読あり
• [雑誌論文] Resistant starch promotes equol production and inhibits tibialbone loss in ovariectomized mice treated with daidzein (2011)
  • 著者名/発表者名: Tousen Y, Abe F, Ishida T, Uehara M, Ishimi Y
  • 雑誌名: Metabolism 巻: 60 号: 10 ページ: 1425-1432
  • DOI: 10.1016/j.metabol.2011.02.009
  • 査読あり
• [雑誌論文] Combined effects of soy isoflavone andfish oil on ovariectomy-induced boneloss in mice (2011)
  • 著者名/発表者名: Uchida R, Chiba H, Ishimi Y, Uehara M, Suzuki K, Kim H, Matsumoto A
  • 雑誌名: JBone Miner Metab 巻: 29 号: 4 ページ: 404-413
  • DOI: 10.1007/s00774-010-0234-8
  • 査読あり
• [雑誌論文] 栄養素代謝におけるマグネシウムの重要性 (2010)
  • 著者名/発表者名: 上原万里子、石島智子、松本一朗、岡田晋司、荒井綜一、阿部啓子、勝間田真一、松崎広志、鈴木和春
  • 雑誌名: 日本海水学会誌 巻: 29巻 ページ: 202-210
  • NAID: 10026551793
• [雑誌論文] The frequency of magnesium consumption directly influences its serum concentration and the amount of elutable bone magnesium in rats (2010)
  • 著者名/発表者名: Nakaya Y, Uehara M, Katsumata S, Suzuki K, Sakai K, Ohnishi R, Akiyama S, Ohta A
  • 雑誌名: Magnes Res 巻: 23 ページ: 48-56
  • URL: http://www.jle.com/en/revues/bio_rech/mrh/e-docs/00/04/55/45/resume.phtml
  • 査読あり
• [雑誌論文] Dietary hesperidin exerts hypoglycemic and hypolipidemic effects in streptozotocininduced marginal type 1 diabetic rats (2010)
  • 著者名/発表者名: Akiyama S, Katsumata S, Suzuki K, Ishimi Y, Wu J, Uehara M
  • 雑誌名: J Clin Biochem Nutr 巻: 46 ページ: 87-9
  • NAID: 130004466600
  • URL: http://dx.doi.org/10.3164/jcbn.09-82
  • 査読あり
• [雑誌論文] Inability of magnesium-deficient rats to choose a diet with high magnesium content (2010)
  • 著者名/発表者名: Nakaya Y, Uehara M, Katsumata SI, Suzuki K, Sakai K, Ohnishi R, Akiyama S, Ohta A
  • 雑誌名: マグネシウム 巻: 29巻 ページ: 5-15
  • 査読あり
• [雑誌論文] 栄養素代謝におけるマグネシウムの重要性 (2010)
  • 著者名/発表者名: 上原万里王、石島智子、松本一朗、岡田晋司、荒井綜一、阿部啓子、勝間田真一、松崎広志、鈴木和春
  • 雑誌名: 日本海水学会誌 巻: 64巻 ページ: 202-210
  • NAID: 10026551793
• [雑誌論文] Plasma concentrations of oxidized low-density lipoprotein are related to blood glucose concentration but not to total peroxyl radical-trapping potential (2010)
  • 著者名/発表者名: Ihara H, Oikawa Y, Kakinoki T, Morita N, Matsumoto N, Yoshino S, Takamiya K, Suzuki M, Katsumata SI, Uehara M, Hashizume N
  • 雑誌名: Journal of Analytical Bio-Science 巻: Vol.33 ページ: 366-370
  • 査読あり
• [雑誌論文] Dietary hesperidin exerts hypoglycemic and hypolipidemic effects in streptozotocin-induced marginal type 1 diabetic rats. (2010)
  • 著者名/発表者名: Akiyama S, Katsumata S, Suzuki K, Ishimi Y, Wu J, Uehara M.
  • 雑誌名: Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition VOL.46 ページ: 87-92
  • NAID: 130004466600
  • 査読あり
• [雑誌論文] The frequency of magnesium consumption directly influences its serum concentration and the amount of elutable bone magnesium in rats. (2010)
  • 著者名/発表者名: Nakaya Y, Uehara M, Katsumata SI, Suzuki K, Sakai K, Ohnishi R, Akiytama S, Ohta A.
  • 雑誌名: Magnesium Research VOL.23 ページ: 48-56
  • 査読あり
• [雑誌論文] Hypoglycemic and hypolipidemic effects of hesperidin and cyclodextrinclathrated hesperetin in Goto-Kakizaki rats with type 2 diabetes (2009)
  • 著者名/発表者名: Akiyama S, Katsumata S, Suzuki K, Nakaya Y, Ishimi Y, Uehara M
  • 雑誌名: Biosci Biotechnol Biochem 巻: 73 ページ: 2779-82
  • URL: http://dx.doi.org/10.1271/bbb.90576
  • 査読あり
• [雑誌論文] Distribution and major sources of flavonoid intakes in the middle-agedJapanese women (2009)
  • 著者名/発表者名: Otaki N, Kimira M, Katsumata S, Uehara M, Watanabe S, Suzuki K
  • 雑誌名: J Clin BiochemNutr 巻: 44 ページ: 231-238
  • URL: http://dx.doi.org/10.3177/jnsv.55.332
  • 査読あり
• [雑誌論文] ヘスペリジンの骨粗鬆症予防作用 (2009)
  • 著者名/発表者名: 上原万里子
  • 雑誌名: FOOD STYLE 21 巻: 13巻 ページ: 32-34
• [雑誌論文] 骨リモデリングと骨質を高める食品 (2009)
  • 著者名/発表者名: 上原万里子、秋山聡子
  • 雑誌名: 食品と開発 巻: 44巻 ページ: 12-15
• [雑誌論文] Distribution and major sources of flavonoid intakes in the middle-aged Japanese women. (2009)
  • 著者名/発表者名: Otaki N, Kimira M, Katsumata S, Uehara M, Watanabe S, Suzuki K.
  • 雑誌名: Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition VOL.44 ページ: 231-238
  • NAID: 130004466545
  • 査読あり
• [雑誌論文] Hypoglycemic and hypolipidemic effects of hesperidin and cyclodextrin-clathrated hesperetin in Goto-Kakizaki rats with type 2 diabetes. (2009)
  • 著者名/発表者名: Akiyama S, Katsumata SI, Suzuki K, Nakaya Y, Ishimi Y, Uehara M.
  • 雑誌名: Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry VOL.73 ページ: 2779-2782
  • NAID: 10027549558
  • 査読あり
• [雑誌論文] Absence of negative feedback on intestinal magnesium absorption on excessive magnesium administration in rats. (2009)
  • 著者名/発表者名: Nakaya Y, Suzuki M, Uehara M, Katsumata SI, Suzuki K, Sakai K, Ohnishi R, Ohta A.
  • 雑誌名: Journal of Nutritional Science and Vitaminology VOL.55 ページ: 332-337
  • NAID: 10025971717
  • 査読あり
• [雑誌論文] 骨の健康を考える「ヘスペリジンの骨粗鬆症予防作用」 (2009)
  • 著者名/発表者名: 上原万里子
  • 雑誌名: FOOD STYLE 21 13巻 ページ: 32-34
• [雑誌論文] 骨リモデリングと骨質を高める食品成分 (2009)
  • 著者名/発表者名: 上原万里子, 秋山聡子
  • 雑誌名: 食品と開発 44巻 ページ: 12-15
• [雑誌論文] Synergistic effect of isoflavoneglycosidesand fructooligosaccharides on postgastrectomyosteopenia in rats
  • 著者名/発表者名: Kimira Y, Tajima K, Ohta A, Ishimi Y, Katsumata SI, Suzuki K, Adlercreutz H, Uehara M
  • 雑誌名: Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 巻: (印刷中)
  • 査読あり
• [雑誌論文] Combined effects of soy isoflavone and fish oil on ovariectomy-induced bone loss in mice.
  • 著者名/発表者名: Uchida R, Chiba H, Ishimi Y, Uehara M, Suzuki K, Kim H, Matsumoto A.
  • 雑誌名: Journal of Bone and Mineral Metabolism 巻: (Epub ahead of print)
  • NAID: 10029298838
  • 査読あり
• [学会発表] 骨粗鬆症モデルマウスの骨量減少におけるequol鏡像異性体の効果の比較 (2012)
  • 著者名/発表者名: 君羅好史、勝開田真一、鈴木和春、石見佳子、上原万里子
  • 学会等名: 日本農芸化学会2012年大会
  • 発表場所: 京都女子大学(京都)
  • 年月日: 2012-03-23
• [学会発表] Possible roles of phytochemicals onbone quality in rodent models of osteoporosis (2011)
  • 著者名/発表者名: Uehara M, Kimira1 Y, Katsumata SI, Akiyama S, Ishimi Y, Chiba H, Suzuki K
  • 学会等名: International Conference of Food Factors(ICoFF) 2011
  • 発表場所: International Conference Center(Taipei, Taiwan)
  • 年月日: 2011-11-22
• [学会発表] Food diversification in Japan : Recent development in functional foods (2011)
  • 著者名/発表者名: Uehara M
  • 学会等名: International Societyfor Southeast Asian AgriculturalScience(ISSAAS) 2011
  • 発表場所: IPB International Convention Center(Bogor, Indonesia)
  • 年月日: 2011-11-07
• [学会発表] Food diversification in Japan : Recent development in functional foods (2011)
  • 著者名/発表者名: Uehara M
  • 学会等名: International Society for Southeast Asian Agricultural Science (ISSAAS)2011
  • 発表場所: IPB International Convention Center (Bogor, Indonesia)(招待)
  • 年月日: 2011-11-07
• [学会発表] Possible roles of phytochemicals on bone quality in rodent models of osteoporosis (2011)
  • 著者名/発表者名: Uehara M, Kimiral Y, Katsumata SI, Akiyama S, Ishimi Y, Chiba H, Suzuki K
  • 学会等名: International Conference of Food Factors (ICoFF)2011
  • 発表場所: International Conference Center (Taipei, Taiwan)(招待)
  • 年月日: 2011-11-04
• [学会発表] フラクトオリゴ糖併用摂取による骨粗鬆症モデルマウスの骨量減少に対する大豆イソフラボン投与量低減の可能性 (2011)
  • 著者名/発表者名: 君羅好史、勝間田真一、太田篤胤、石見佳子、鈴木和春、上原万里子
  • 学会等名: 第65回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: お茶の水女子大学(東京)
  • 年月日: 2011-05-15
• [学会発表] ダイゼインとレジスタントスターチの併用摂取が骨粗鬆症モデルマウスのエクオール産生および骨量減少に及ぼす影響 (2011)
  • 著者名/発表者名: 東泉裕子、阿部文子、石田達也、上原万里子、石見佳子
  • 学会等名: 第65回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: お茶の水女子大学(東京)
  • 年月日: 2011-05-15
• [学会発表] Risk-benefit assessment of soy isoflavones and their metabolites (2010)
  • 著者名/発表者名: Uehara M, Kimira Y, Katsumata SI, Suzuki K, Ueno T, Uchiyama S, Adlercreutz H, Wu J, Ishimi, Y
  • 学会等名: PACIFICHEM2010
  • 発表場所: Hawaii Convention Center(USA)
  • 年月日: 2010-12-17
• [学会発表] Risk-benefit assessment of soy isoflavones and their metabolites (2010)
  • 著者名/発表者名: Uehara M, Kimira Y, Katsumata SI, Suzuki K, Ueno T, Uchiyama S, Adlercreutz H, Wu J, Ishimi, Y
  • 学会等名: PACIFICHEM2010
  • 発表場所: Hawaii Convention Center (USA)
  • 年月日: 2010-12-17
• [学会発表] 閉経後骨粗鬆症モデルマウスの骨量減少に対するS体およびラセミ体equolの効果の差異 (2010)
  • 著者名/発表者名: 君羅好史、勝間田真一、石見佳子、上野友美、内山成人、鈴木和春、上原万里子
  • 学会等名: 第15回日本フードファクター学会学術集会
  • 発表場所: 仙台市民会館(宮城県)
  • 年月日: 2010-10-04
• [学会発表] 閉経後骨粗髪症モデルマウスの骨量減少に対するキシロオリゴ糖投与の影響 (2010)
  • 著者名/発表者名: 見城紗織、勝問田真一、鎌田育子、五木田智夫、大渕貴之、安住尚也、鈴木和春、上原万里子
  • 学会等名: 第15回日本フードファクター学会学術集会
  • 発表場所: 仙台市民会館(宮城県)
  • 年月日: 2010-10-04
• [学会発表] 日本における最近の機能性食品の展開 (2010)
  • 著者名/発表者名: 上原万里子
  • 学会等名: 日本食品科学工学会第57回大会ランチョンシンポジウム「アジアにおける機能性食品の展開-Part5-」
  • 発表場所: 東京農業大学(東京都)
  • 年月日: 2010-09-02
• [学会発表] 糖転移ヘスペリジンと未処理ヘスペリジンによる骨代謝調整作用の差異 (2010)
  • 著者名/発表者名: 千葉大成、上原万里子、石見佳子、鈴木和春、金賢珠、松本明世
  • 学会等名: 第46回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: アスティ徳島(徳島県)
  • 年月日: 2010-05-23
• [学会発表] 糖転移ヘスペリジンと未処理ヘスペリジンによる骨代謝調整作用の差異 (2010)
  • 著者名/発表者名: 千葉大成、上原万里子、石見佳子、鈴木和春、金賢珠、松本明世
  • 学会等名: 第64回日本栄養・食糧学会大会
  • 発表場所: アスティとくしま(徳島県)
  • 年月日: 2010-05-23
• [学会発表] 成熟雌ラットにおける高用量イソフラボン投与とフラクトオリゴ糖の相互作用 (2010)
  • 著者名/発表者名: 君羅好史, 勝間田真一, 鈴木和春, 太田篤胤, 石見佳子, 上原万里子
  • 学会等名: 日本農芸化学会2010年度大会
  • 発表場所: 東京
  • 年月日: 2010-03-30
• [学会発表] Hypoglycaemic and hypolipidaemic effects of hesperetin glycosides prevent diabetic osteopathy in type 2 diabetic rats (2009)
  • 著者名/発表者名: Uehara M, Akiyama S, Katsumta SI, Ishimi Y, Suzuki K
  • 学会等名: International Conference on Polyphenols and Health 2009(ICPH2009)
  • 発表場所: Harrogate, UK
  • 年月日: 2009-12-09
• [学会発表] Hypoglycaemic and hypolipidaemic effects of hesperetin glycosides prevent diabetic osteopathy in type 2 diabetic rats. (2009)
  • 著者名/発表者名: Uehara M, Akiyama S, Katsumta SI, Ishimi Y, Suzuki K.
  • 学会等名: International Conference on Polyphenols and Health 2009 (ICPH2009)
  • 発表場所: Harrogate, UK
  • 年月日: 2009-12-09
• [学会発表] Magnesium status affects nutrient metabolism (2009)
  • 著者名/発表者名: Uehara M, Nemoto T, Matsumoto I, Okada S, Arai S, Abe K, Katsumata SI, Suzuki K
  • 学会等名: 9th International Symposium on Salt
  • 発表場所: Beijing, China
  • 年月日: 2009-09-06
• [図書] 機能性食品素材の骨と軟骨への応用 (2011)
  • 著者名/発表者名: 上原万里子、石見佳子
  • 総ページ数: 252
  • 出版者: シーエムシー出版
• [図書] 機能性食品素材の骨と軟骨への応用 (2011)
  • 著者名/発表者名: 上原万里子・石見佳子監修(第II編第5章および第18章執筆)
  • 総ページ数: 252
  • 出版者: シーエムシー出版
• [図書] 食品機能栄養学 (2010)
  • 著者名/発表者名: 五十嵐喜治、上原万里子、長田恭一、駒井三千夫、八村敏志、福島道弘
  • 総ページ数: 167
  • 出版者: 三共出版